a

aMercado de

Bares e Restaurantes:

o poder da comunicação

Qual o sonho de toda empresa?

Ter uma marca forte e reconhecida?

Aparecer e se destacar em

seu segmento de atuação?

Aumentar as vendas?

Ser sempre lembrado?

Interagir com seu público?

Envolver colaboradores?

Diferenciais de Mercado?•Produto •Preço•Prazo •Visual•Organização•Higiene •Qualidade•Tecnologia•Atendimento

De nada adianta se o seu público não souber disso.

Campo de conhecimento que estuda os processos de comunicação

humana.

O que é comunicação?

De onde surge esta ideia?

LOGO OLHO

• Emissor• Receptor• Mensagem• Meio de comunicação• Canal de propagação • Resposta (feedback)• Ambiente (onde o processo se realiza)

Componentes da Comunicação

Tipos de Comunicação

•Social •Massa•Interpessoal•Intrapessoal•Verbal•Não verbal•Visual•Audiovisual•Segmentada •Redes•Ciberespacial

Por que tantos problemas de comunicação?

•Teoria da Informação *Marketing *Publicidade* Propaganda *Jornalismo* Cibercultura * Relações

Públicas * Análise do discurso * Telecomunicações * Análise de conteúdo * Economia da informação*

*Estudos culturais *Teoria da comunicação * *Teoria das mediações * Teoria da propaganda

Para entender tudo isso...

Simples?

E se eu disser que ainda existe...

* Dialética * Hermenêutica * Linguística * Memética *

Retórica * Semiótica

Comunicação EmpresarialConjunto complexo de atividades, ações, estratégias, produtos e

processos desenvolvidos para reforçar a imagem de uma empresa / marca/ entidade / junto aos seus públicos de interesse

(consumidores, empregados, formadores de opinião, classe política ou empresarial, acionistas, comunidade acadêmica ou financeira,

jornalistas etc.) ou junto à opinião pública.

Mix de Comunicação

*Identidade Visual * Campanhas de Marketing* Campanhas Publicidade * Relações Públicas *Planejamento * Mídias Sociais * Comunicação

Interna * Assessoria de Imprensa * Eventos*

O que você pode fazer?

• Panfleto * Folder * Cartaz * Vídeo * Correio (carta, mala direta) * Fanzine * Jingle * Jornal * Livro * Revista *

Outdoor * Outbus * Televisão * Vídeo * Rádio *

Telemarketing * Intervenções * Quadrinhos * Blog * Site *

Mídias Sociais (Facebook, Twitter, etc.) * Podcast * E-

mail MKT * Multimídia **Flash Mob*

Estratégia

Criatividade

http://www.youtube.com/watch?v=M1vqWSnRwqQ

Por que criatividade é tão importante?

*

Será que todos nós somos criativos?

*

É algo que vem de berço ou se aprende?

*

Pode ser cultivada, incentivada?

*

Dá para ser Criativo em uma cmpresa não Criativa?

*

O que é afinal Criatividade?

Criar é ter inteligência para simular

Temos que conhecer como

funcionam nossos cérebros para potencializar

nossas capacidades e

ampliar o alcance de intenções.

• Atitude • Desafie as suposições • Quebre as regras • Não tenha medo de errar• Há sempre mais de uma solução certa • Suspenda o julgamento• Persistência

7 princípios do pensamento criativo

Explorar com sucesso novas ideias.

Tipos de Inovação• Inovação de produto • Inovação de processo

• Inovação de modelo de negócio• Inovação em gestão

• Incremental• Radical

A importância de inovar Inovações são capazes de gerar

vantagens competitivas a médio e longo

prazo, inovar torna-se essencial para a sustentabilidade

das empresas e dos países no futuro.

A importância de inovar As inovações são importantes porque permitem que

as empresas acessem novos mercados, aumentem suas receitas, realizem novas parcerias, adquiram novos conhecimentos e aumentem o valor de suas

marcas.

Alimentação fora do lar

PizzariaRestaurante BarLanchonete Padaria Etc.

Assessoria de Imprensa

Mídia Espontânea X Publicidade

• Assessoria de imprensa - visa conquistar mídia espontânea, isto é, gratuita. Quando enviamos um press-release para um jornal, por exemplo, o jornalista publica o que quiser, da forma que

julgar mais apropriado.• Propaganda - é publicada mediante

pagamento. Cliente/agência quem publica da forma que achar mais conveniente.

Minha empresa é um sucesso. Tenho garantia de mídia espontânea?

O sucesso de uma empresa está diretamente relacionado à sua criatividade e inovação,

bem como a capacidade de produzir informações com fôlego de notícia. A

assessoria de comunicação trabalha em conjunto com o planejamento, contribuindo

com as ações que podem ser de interesse.

O que pode gerar notícia?

• Eventos• Presenças Vips• Novidades no cardápio• Treinamentos e Cursos• Dicas (gastronômicas,

atendimento, etc.)• Viagens • Promoções • Responsabilidade social

• Colaborar para a compreensão da sociedade do papel da organização;

• Estabelecer uma imagem comprometida com os seus públicos;

• Criar canais de comunicação internos e externos que divulguem os valores

da organização e suas atividades; • Detectar o que numa organização é

de interesse público e o que pode ser aproveitado como material

jornalístico;

Benefícios

• Desenvolver uma relação de confiança com os veículos de comunicação;

*

• Avaliar frequentemente a atuação da equipe da empresa, visando alcance de

resultados positivos; *

• Criar instrumentos que permitam mensurar os resultados das ações desenvolvidas, tanto junto à imprensa como aos demais

públicos;*

• Preparar as fontes das organizações para que atendam às demandas da equipe de

comunicação de forma eficiente e ágil.

Benefícios

Tendências de consumo

Fonte: Exame / Inovadores ESPM

Tapete vermelho para os chineses

A Organização Mundial do Turismo estima que o

número de turistas internacionais que saem

da China vai chegar a 100 milhões em 2020.

Saúde: faça você mesmo

A ideia do "Do It Yourself (DIY, ou "Faça Você Mesmo") ganhará

força e se aproximará da saúde de consumidores, com novos

aplicativos, aparelhos e recursos que permitirão

autonomia no monitoramento de exercícios, dietas e tratamentos médicos.

Busca por ofertas

Chamada de "Dealer-chic", a busca por pechinchas e

ofertas passará a ser mais admirada por consumidores, além de ser motivo de status. "Tem a ver com a emoção, a caça, o controle e a sensação

de esperteza“.

A tendência verde

Chamado de "Eco-cycology", é o fenômeno das marcas que ajudam os consumidores pensar verde. Às

vezes estimulados por novas legislações, outras vezes,

por marcas ecologicamente ativas, diversos programas surgirão para

não deixar nenhuma desculpa para os consumidores não serem ecologicamente corretos.

A base da pirâmede

Mais do que nunca, consumidores da base

da pirâmide desejarão - e poderão - comprar, mas para isso exigirão

inovações criadas exclusivamente para suas circunstâncias.

Flawsome (o que mesmo?)

Humanização das marcas, inclusive mostrando suas falhas e fraquezas.

Para consumidores, ganharão pontos as empresas que souberem admitir seus

erros e melhorar atitudes. "Marcas que são honestas a respeito de suas falhas,

que demonstram empatia, generosidade, humildade, flexibilidade, maturidade, humor e, se nos permite dizer, algum caráter e qualidades humanas", serão

mais admiradas.

Maturalismo Emergente

Consumidores com experiência e com a cabeça aberta em mercados emergentes

tradicionalmente “conservadores” vão adotar campanhas e produtos que

sejam sinceros ou até arriscados.

Cartão de crédito missionário. Você já tem o seu?

Como o consumo de mensagens religiosas mobiliza um mercado cada vez mais vasto e rentável, associando crenças até mesmo a

cartões de crédito.

Consumo com final feliz

Vendas de livros voltados para crianças e adolescentes não param de crescer no Brasil.

Eu sou a coisa coisamente

Os consumidores estão cada vez mais se tornando

promotores de mercadorias e as próprias mercadorias que

promovem.

Cocooning

O jeito encasulado de viver e consumir ganha cada dia

mais adeptos no Brasil. Pesquisa confirma a força dos produtos voltados a quem não quer saber de

sair de casa.

Sellsumers: o que você está esperando para se tornar um? coisamente

Consumidores interessados em fazer dinheiro, não apenas em guardá-lo ou gastá-lo, ganham

força em tempos de crise.• Prosumer foi um termo

introduzido por Alvin Toffler em “The Third Wave”, escrito em

1980, como um neologismo que une os termos em inglês producer

ou professional e consumer.

Point & Know

Mistura de recursos conhecidos como apps, realidade aumentada e códigos QR darão aos consumidores todo tipo de informação

sobre objetos - e até pessoas - do mundo real de modo instantâneo. A multiplicação de smartphones vai alimentar o

auge do "aponte e saiba". Se tornará mais comum - e cada vez mais possível - adicionar profundidade de informações,

comunicar histórias, fazer comparações de preço, avaliações e comprar com esses recursos oferecerão opções inteligentes e

convenientes para os consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem

preocupações ambientais e éticas.

Conteúdo transmidiático e consumo de mídias

As cobiçadas audiências mudam sem parar. Até

quando alguns profissionais vão insistir em utilizar as mesmas

estratégias?

Recomércio: troca por pontos será o novo comprar

Aproveitar o valor de compras antigas será utilizado por comerciantes e consumidores. Além de bens duráveis, quase tudo estará

pronto para ser revendido. Novos programas de recompra, esquemas de troca,

plataformas online e mercados em tecnologia móvel oferecerão opções inteligentes e convenientes para os

consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem preocupações ambientais

e éticas.

aO sucesso…

… em suas mãos!

“Se você acredita que pode, você está certo.

Se acredita que não pode, você também

está certo”. (Henry Ford)

E você, ainda quer continuar sendo um bichinho tentando

sair da parede?

“Inovação distingue entre um líder e um seguidor.” (Steve Jobs)

O capital do século XXI são os sonhos.” (Luis Algarra)

Muito grata !

Janaina Gomes Assessora de Comunicação(62) 8419-2739 (Claro) (62) 8522-2792 (Oi)janainagomes@gmail.com

Quem é a palestrante?