YETKİLENDİRİLMİŞ BELGELENDİRME KURULUŞU · 2020. 2. 19. · Mesleki Yeterlilik Belgesi almak için gereken şartlar ise her meslek için geliştirilen Ulusal Yeterliliklerle

www.kalitesert.com

YETKİLENDİRİLMİŞ BELGELENDİRME KURULUŞU

Mesleki Yeterlilik Sınav Merkezi

KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK SINAV MERKEZİ

ULUSAL MESLEKİ YETERLİLİK SİSTEMİ NEDİR?

- Ulusal meslek standartlarının oluşturulduğu, mesleki ve teknik eğitim ve öğretim programlarının bu standartlara göre hazırlandığı, işgücünün mesleki yeterliliğinin akredite olmuş ve MYK tarafından yetkilendirilmiş kuruluşlarca ölçme ve değerlendirme merkezlerinde yapılan teorik ve uygulamalı sınavlar sonucunda belgelendirildiği, alınan belgelerin ulusal ve uluslararası düzeyde kıyaslanabilirliğinin sağlandığı, hayat boyu öğrenmenin desteklendiği, formel (örgün) eğitim almadan mesleği öğrenen kişilere bilgi ve becerilerini belgelendirme imkanının verildiği ve iş dünyası temsilcilerinin sürece ilişkin tüm kararlara aktif olarak katıldığı, kalite güvencesinin sağlandığı, adil, şeffaf ve güvenilir bir sistemdir. Sınav ve belgelendirme süreci, belirlenen ulusal yeterliliklerde akredite olmuş ve MYK tarafından yetkilendirilmiş kurum/kuruluşlarca yürütülmektedir.

Belgelendirme için gerekli tüm işlemler MYK’nın gözetim ve denetimi altında, ilgili yeterlilikte yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu tarafından yürütülmektedir.

Yetkilendirilmiş kuruluşu “KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK VE SINAV MERKEZİ”nin yapacağı yazılı, mülakat ve uygulamalı sınavlar (ölçme ve değerlendirme) sonucunda belgelendirilmesi uygun olan kişilere MYK Mesleki Yeterlilik Belgeleri verilmektedir.

HAK

KIM

IZDA

1

KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK SINAV MERKEZİ YETKİLENDİRİLMİŞ KURULUŞTUR!

- Sınav ve belgelendirme süreci, belirlenen ulusal yeterliliklerde akredite olmuş ve MYK tarafından yetkilendirilmiş kurum/kuruluşlarca yürütülmektedir. Belgelendirme için gerekli tüm işlemler MYK’nın gözetim ve denetimi altında, ilgili yeterlilikte yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu tarafından yürütülmektedir. Yetkilendirilmiş kuruluşu “KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK VE SINAV MERKEZİ”nin yapacağı

yazılı, mülakat ve uygulamalı sınavlar (ölçme ve değerlendirme) sonucunda belgelendirilmesi uygun olan kişilere MYK Mesleki Yeterlilik Belgeleri verilmektedir.

MYK MESLEKİ YETERLİLİK BELGESİ ALMAK ZORUNLULUĞU VAR MIDIR ?

- İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ile Bazı Kanun ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik

Yapılmasına Dair Kanun Tasarısı 4 Nisan 2015 tarihinde Türkiye Büyük Millet Meclisi Genel Kurulunda kabul edilerek 6645 sayılı kanun numarası ile yasalaştı. Kanun 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanununda da önemli değişiklikler yaptı.

Bu değişikliklerin en önemlilerinden biri şüphesiz çalışma ve iş dünyasını yakından ilgilendiren belge zorunluluğu getirilen meslekler olmuştur. Kanuna göre; “Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerden olup, Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından standardı yayımlanan ve Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığınca çıkarılacak tebliğlerde belirtilen mesleklerde, tebliğlerin yayım tarihinden itibaren on iki ay sonra Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanununda düzenlenen esaslara göre Mesleki Yeterlilik Belgesine sahip olmayan kişiler çalıştırılamayacaktır.”

ÇALIŞANLAR, BELGE ALMA ZORUNLULUĞU OLAN MESLEKLERDE BELGE ALMAZSA NE OLUR?

- Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı’na bağlı iş müfettişleri tarafından yapılan denetimlerde ilgili mesleklerde belgesiz çalışan tespit edilmesi halinde işveren veya işveren vekiline belgesiz çalışan kişi başına idari para cezası uygulanması hükme bağlanmıştır.

MYK

BEL

GESİ

3

MYK BELGESİNİN ALINMASI NE KADAR SÜRER?

-Sınav ve belgelendirme faaliyetleri yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşları tarafından yürütülmektedir.

Sınav süreleri, meslekten mesleğe farklılık gösterebilmektedir. Sınav süreleriyle ilgili bilgiyi yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu olan “KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK VE SINAV

MERKEZİ” ile iletişime geçerek öğrenebilirsiniz.

BELGENİN GEÇERLİLİK SÜRESİ NE KADARDIR?

- Belge geçerlilik süresi ulusal yeterliliklerde belirtilmektedir. Yeterliliklerin büyük çoğunluğunda bu süre 5 yıl olarak tanımlanmıştır. İnşaat sektörü mesleklerinde 5 yıl, turizm sektörü mesleklerinde 3 yıl, kaynak mesleklerinde ise 2, 3 veya 6 yıl olarak değişkenlik göstermektedir.

BELGE ALMAK İSTEYEN KİŞİLERE YÖNELİK DEVLET DESTEĞİ VE TEŞVİK VAR MI?

- 6111 sayılı Kanun ile güncellenen İşsizlik Sigortası Kanunu’nun Geçici 10. Maddesinde; Belge zorunluluğu getirilen mesleklerde, mesleki yeterlilik belgesi sahibi personel çalıştıranlar için işveren sigorta primlerinin işveren hisselerine ait tutarının 54 aya kadar İşsizlik Sigortası Fonundan karşılanması desteği sağlanmaktadır. Bu destekten yararlanmak için İşsizlik Sigortası Kanununun Geçici 10. maddesinde belirtilen şartların yerine getirilmesi gerekmektedir. SGK e-Bildirge sistemi, yararlanma hakkı elde eden işyerlerini ve yararlanma sürelerini otomatik olarak hesaplamaktadır.4

TEŞV

İKLE

R

SINAV VE BELGELENDİRME SÜRECİ NASIL İŞLEMEKTEDİR?

- Sınav ve belgelendirme süreci, belirlenen ulusal yeterliliklerde akredite olmuş ve MYK tarafından yetkilendirilmiş kurum olan KALİTESERT MESLEKİ YETERLİLİK VE SINAV MERKEZİ tarafından yürütülmektedir. Belgelendirme için gerekli tüm işlemler MYK’nın gözetim ve denetimi altında, ilgili yeterlilikte yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu tarafından yürütülmektedir. Yetkilendirilmiş kuruluşun yapacağı ölçme ve değerlendirme sonucunda belgelendirilmesi uygun olan kişilere MYK Yönetim Kurulu’nun onayı ile MYK Mesleki Yeterlilik Belgeleri verilmektedir.

Mesleki Yeterlilik Belgesi almak için gereken şartlar ise her meslek için geliştirilen Ulusal Yeterliliklerle belirlenmektedir. Buna göre MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi almak isteyen adaylar ilgili yeterlilikte yetkilendirilmiş personel belgelendirme kuruluşlarından birine başvururlar. Bu konuda yürütülen işlemlerin detayları MYK tarafından çıkarılan Mesleki Yeterlilik, Sınav ve Belgelendirme Yönetmeliği ile belirlenmiştir.

ULUSLARARASI GEÇERLİLİK VAR MIDIR?

- MYK’nın en önemli görevlerinden biri Türk işgücünün küresel düzeyde rekabet edebilecek nitelik ve hareketliliğe sahip olmasıdır. Bunun için söz konusu belgelerin akreditasyon sistemi ile kalite güvencesinin sağlanması ve uluslararası düzeydeki yeterlilik çerçevelerine uyumlu bir yapıya sahip olması büyük önem taşımaktadır. MYK bu kapsamda Avrupa Yeterlilikler Çerçevesiyle uyumlu Ulusal Yeterlilik Çerçevesinin geliştirilmesini sağlamakta; belgelendirme süreçlerinin kalite güvencesi ise MYK tarafından işletilen kalite güvence önlemlerine ek olarak Türkak veya Avrupa Akreditasyon Birliği bünyesindeki çok taraflı tanıma anlaşmasına taraf olan akreditasyon kuruluşları aracılığıyla sağlamaktadır.5

SINA

V

Belirtilen fiyatlara 150 TL MYK belge ücreti dahil değildir. MYK Belge ücreti, başarılı olan adaylardan belge düzenleme aşamasında MYK´ya yatırılmak üzere Kalitesert Uluslararası Belgelendirme Denetim ve Dış Tic. Ltd. Şti. tarafından tahsil edilir.

Yeterlilik sınavına başvurularda belgelendirme ücreti web sitemizde ayrı ayrı belirtilmiştir.

Sınavda başarısız olan adayın, başarısız olduğu birimlerin ve bölümlerin sınavına 1 yıl içerisinde, bir sefere mahsus, ücretsiz girme hakkı bulunmaktadır. Tekrar sınavında da başarısız olan adayların birim bazında başvurularında, sınav ücretleri, sınav türüne göre; Teorik Sınavlar ve Performans Sınavları için belgelendirme ücreti web sitemizde ayrı ayrı belirtilmiştir.

Birim sınavlarına yeni başvurular birim bazında alınmaktadır Sınav türü (T / P) bazında sınav başvurusu alınmamaktadır. Adaylar birimsel bazda sınava girdiklerinde, birim ücretine göre ödeme yaparlar.

Belgenin kaybolması, yıpranması veya değişiklik durumunda yeni belge talebi ücrete tabidir.

Sunulan hizmetlerde kargo, posta, ulaşım ve havale/EFT ücretleri aday tarafından karşılanacaktır.

GARANTİ BANKASI

Hesap Adı : Kalitesert Uluslararası Belgelendirme Denetim ve Dış Tic. Ltd. Şti.Şube Kodu : 710 (Atatürk Bulvarı Şubesi)Hesap Numarası : 6297604IBAN No : TR22 0006 2000 7100 0006 2976 04

GENEL ŞARTLAR ve AÇIKLAMALAR

ÖDEMELER İÇİN HESAP NUMARASIAÇIK

LAM

ALAR

7

İNŞA

AT A

LANI

YE

TERL

İLİK

LERİ

MİZ

9

11UY0011–3

AHŞAP KALIPÇI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ: Bu yeterlilik Ahşap Kalıpçı (Seviye 3) mesleğinin nitelikli kişiler

tarafından yürütülmesi ve meslekte kalitenin artırılması için; • Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve

yetkinlikleri tanımlamak. • Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki

yeterliliğini kanıtlamasına olanak sağlamak.• Eğitim sistemine yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşlarına

referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER11UY0011–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ile Çevre Koruma11UY0011–3/A2 Ahşap Kalıp İşlerinde Genel Mesleki Bilgi ve

Uygulama Becerisi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEAhşap Kalıpçı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde

etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların mesleki yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olmaları şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİ Yeterlilik belgesi 5 yıl süreyle geçerlidir.

İNŞA

AT A

LANI

10

12UY0054-3

ALÇI LEVHA UYGULAYICISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ: Bu yeterlilik alçı levha ile yapılan imalatların niteliklerinin

belirlenmesi ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Bu bakımdan alçı levha uygulayıcısının bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanması amaçlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0054–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Kalite ve Çevre 12UY0054–3/A2 Alçı Levha Uygulama İşleminin Yapılması

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEAlçı Levha Uygulayıcısı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine göre

belgelendirme amacıyla yapılacak ölçme ve değerlendirme, gerekli çalışma şartlarının oluşturulduğu sınav ve belgelendirme merkezlerinde veya çalışma sahalarında, teorik ve uygulamalı sınav şeklinde olacaktır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİ Yeterlilik belgesi 5 yıl süreyle geçerlidir.11

12UY0055-3

ALÇI SIVA UYGULAYICISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik alçı sıva uygulayıcısının niteliklerinin belirlenmesi

ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Bu bakımdan alçı sıva uygulayıcısının bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanması amaçlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0055–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği 12UY0055–3/A2 Alçı Sıva Uygulaması

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEAlçı Sıva Uygulayıcısı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine göre


BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik belgesi 5 yıl süreyle geçerlidir.12

11UY0012–3

BETONARME DEMİRCİSİ SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik Betonarme Demircisi (Seviye 3) mesleğinin nitelikli

kişiler tarafından yürütülmesi ve meslekte kalitenin artırılması için;

• Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve yetkinlikleri tanımlamak,

• Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak sağlamak,

• Eğitim sistemine yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER11UY0012–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ile Çevre Koruma11UY0012–3/A2 Betonarme Demir İşlerinde Genel Mesleki

Bilgi ve Uygulama Becerisi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEBetonarme Demircisi (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini

elde etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların mesleki yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olmaları şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik belgesi 5 yıl süreyle geçerlidir.

İNŞA

AT A

LANI

13

12UY0049-3

BETONCU SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik betoncunun niteliklerinin belirlenmesi ve

belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır.Beton döküm öncesi hazırlıklara, hava şartlarına göre gerekli

önlemleri alarak taze betonun yerleştirilmesine, sıkıştırılmasına ve yüzey düzeltme işlemlerinin tekniğine uygun olarak yapılmasına, koruma ve kür yapılmasına ilişkin betoncunun sahip olması gereken bilgi, beceri ve davranışları tanımlamak amacıyla söz konusu yeterlilik hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0049–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği 12UY0049–3/A2 Genel Betoncu İşlemleri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEBetoncu (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine göre belgelendirme

amacıyla yapılacak ölçme ve değerlendirme, gerekli çalışma şartlarının oluşturulduğu sınav ve belgelendirme merkezlerinde veya çalışma sahalarında, teorik ve uygulamalı sınav şeklinde olacaktır.


İNŞA

AT A

LANI

14

12UY0048–3

DUVARCI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik Duvarcı (Seviye 3) mesleğinin eğitim almış

ve nitelik kazandırılmış kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için;


• Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek,

• Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0048–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ile Çevre Koruma

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEDuvarcı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde etmek

isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların mesleki yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olmaları şartı vardır.


11UY0023–3

İNŞAAT BOYACISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik İnşaat Boyacısının niteliklerinin belirlenmesi ve

belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır.Yapıların yüzeylerinin temizlenmesi, düzgün yüzey haline

getirilmesi, dış etkenlere karşı korunması ve estetik bir görünüme kavuşturulması yapısal ve estetik gereklilik olarak görülmektedir. Bu bakımdan İnşaat Boyacısı bilgi, beceri ve yetkinliklerinin tanımlanması önem arz etmektedir.

ZORUNLU BİRİMLER11UY0023–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, İş Organizasyonunun

Yapılması11UY0023–3/A2 İnşaat Boyacılığında Genel Mesleki Bilgi ve

Uygulama Becerisi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEİnşaat Boyacısı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine göre



12UY0057-3

ISI YALITIMCISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik, yapılarda ısı yalıtımını yapan kişilerin sahip

olması gereken bilgi, beceri ve yetkinlikleri belirlemek, ölçme değerlendirme ve belgelendirme yapmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0057-3/A1 Isı Yalıtımında İş Organizasyonu ve İş Sağlığı

ve Güvenliği12UY0057-3/A2 Dış Cephelerde Isı Yalıtımı (Mantolama)

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEIsı Yalıtımcısı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde

etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.


İNŞA

AT A

LANI

17

12UY0051-3

SERAMİK KARO KAPLAMACISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik Seramik Karo Kaplamacısı (Seviye 3) mesleğinin

eğitim almış ve nitelik kazandırılmış kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için;




ZORUNLU BİRİMLER12UY0051–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ile Çevre Koruma 12UY0051–3/A2 Seramik Karo Kaplamacılığı

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMESeramik Karo Kaplamacısı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik

Belgesini elde etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların mesleki yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olmaları şartı vardır.


İNŞA

AT A

LANI

11UY0024–3

SIVACI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik sıvacının niteliklerinin

belirlenmesi ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Yapıların iç ve dış yüzeylerini korumak, düzeltmek, estetik bir görünüm sağlamak ve yapı elemanlarının mukavemetini artırmak vb amaçlarla sıva yapılmaktadır. Bu bakımdan sıvacı bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanması amaçlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER11UY0024–3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği,

İş Organizasyonunun Yapılması 11UY0024–3/A2 Sıva İşlerinde GenelMesleki Bilgi ve Uygulama Becerisi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMESıvacı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine

göre belgelendirme amacıyla yapılacak ölçme ve değerlendirme, gerekli çalışma şartlarının oluşturulduğu sınav ve belgelendirme merkezlerinde veya çalışma sahalarında, teorik ve uygulamalı sınav şeklinde olacaktır.


16UY0253-2

İNŞAAT İŞÇİSİ SEVİYE 2 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik İnşaat İşçisinin (Seviye 2) iş sağlığı güvenliği

konusunda bilinçlendirilmesi ve inşaatlarda çalışabilecek alt yapıya kavuşması için;



• Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır

ZORUNLU BİRİMLER16UY0253-2/A1 - İnşaat İşlerinde İş Organizasyonu ve İş

Sağlığı ve Güvenliği16UY0253-2/A2 - Genel İnşaat İşleri Becerisi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEİnşaat İşçisi (Seviye 2) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde

etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.


12UY0052-4

İŞ SAĞLIĞI ve GÜVENLİĞİ ELEMANISEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik iş sağlığı ve güvenliği elemanının niteliklerinin

belirlenmesi ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır.4857 Sayılı İş Kanunu’nun 77. Maddesi kapsamında iş yeri

iş sağlığı ve güvenliğinin sağlanması için gerekli her türlü önlemin alınmasını, araç ve gereçlerin eksiksiz bulundurulmasını sağlamak ve çalışanları iş sağlığı ve güvenliği konusunda gerekli önlemlerin alınması için uyarmak, işçileri karşı karşıya bulundukları mesleki riskler, alınması gerekli tedbirler, yasal hak ve sorumlulukları konusunda bilgilendirmek için iş sağlığı ve güvenliği elemanı bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanması amaçlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0052–4/A1 Risk Değerlendirme Faaliyetlerinin

Yürütülmesi12UY0052–4/A2 Sahanın Genel İSG Kontrollerinin Yapılması 12UY0052–4/A3 Kullanılan İş Araç ve Gereçlerinin İSG

Kontrollerinin Yürütülmesi12UY0052–4/A4 Acil Durumlarda Uygulanacak İşlerin

Yürütülmesi12UY0052–4/A5 Yangın Önleme ve Uygulama İşlemlerinin

Yürütülmesi12UY0052–4/A6 Kayıt ve Raporlama İşlemlerinin Yürütülmesi


ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEİş Sağlığı ve Güvenliği Elemanı (İnşaat) (Seviye 4) Ulusal

Yeterliliğine göre belgelendirme amacıyla yapılacak ölçme ve değerlendirme, gerekli çalışma şartlarının oluşturulduğu sınav ve belgelendirme merkezlerinde veya çalışma sahalarında, teorik ve uygulamalı sınav şeklinde olacaktır.21

İNŞA

AT A

LANI

14UY0195-3

PVC DOĞRAMA MONTAJCISI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

İNŞA

AT A

LANI

22

AMAÇ:PVC doğrama montajcılarının niteliklerinin

belirlenmesi ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER14UY0195-3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Kalite ve

Çevre Koruma14UY0195-3/A2 PVC Doğrama Montaj İşlemi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEPVC Doğrama Montajcısı (Seviye 3) Ulusal

Yeterliliğine göre belgelendirme amacıyla yapılacak ölçme ve değerlendirme, gerekli çalışma şartlarının oluşturulduğu sınav ve belgelendirme merkezlerinde veya çalışma sahalarında, teorik ve uygulamalı sınav şeklinde olacaktır.


12UY0056–3

İSKELE KURULUM ELEMANISEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Bu yeterlilik iskele kurulum elemanı niteliklerinin belirlenmesi

ve belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Bu bakımdan iskele kurulum elemanı bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanması amaçlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0056-3/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ve İş

Organizasyonunun Yapılması12UY0056-3/A2 İskele Kurulumu, Kontrolü, Sökümü ve

Depolama İşlemlerinin Yapılması

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEİskele Kurulum Elemanı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğine göre



TURİ

ZM A

LANI

YE

TERL

İLİK

LERİ

MİZ

25

12UY0094-4

BAR GÖREVLİSİ SEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterliliğin amacı, yiyecek içecek sektöründeki bar

servisi hizmetinin gerektirdiği bilgi, beceri, yetkinlikleri tanımlama, ölçme-değerlendirme ve belgelendirme faaliyetlerini gerçekleştirmektir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0094-4/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve

Çevre Koruma Mevzuatı12UY0094-4/A2 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim

Sistemi12UY0094-4/A3 İş Organizasyonu 12UY0094-4/A4 Servis Öncesi İşlemler 12UY0094-4/A5 Servis İşlemleri 12UY0094-4/A6 Sıcak İçecek Servisi 12UY0094-4/A7 Soğuk İçecek Servisi 12UY0094-4/A8 Kokteyl Hazırlama12UY0094-4/A9 Gün/Vardiya Sonu İşlemler 12UY0094-4/A10 Periyodik İşlemler12UY0094-4/A11 Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin elde edilebilmesi için, birey, teorik ve performansa dayalı

uygulama sınavlarından oluşan iki bölümlü sınavı almalıdır. Teorik ve uygulamalı sınav ardıl olarak gerçekleştirilecektir. Performansa dayalı uygulama sınavında adayların başarılı olabilmek için, A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9 ve A10 birimlerinde gerçekleştirilen uygulama sınavlarını tek tek almalı ve yapılan değerlendirmede o birim için belirlenen ölçütü sağlamalıdır.

Teorik ve performansa dayalı sınav bölümleri birlikte değerlendirilir. Aday her iki sınavda da başarılı olması durumunda bu yeterlilikten başarılı kabul edilir. Sınavın, teorik ya da performansa dayalı bölümünden veya her iki bölümünden de başarısız olan aday bir (1) yıl içerisinde başvurması halinde,başarısız olduğu bölümde yer alan birim, birimlerin bazılarından ya da birimlerin tümünden sınava tekrar girebilir. Bir yıldan daha fazla ara verilmesi durumunda, adayın her iki bölümden de sınava girmesi gerekmektedir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİBelge 5 yıl süresince geçerlidir.

26

TURİ

ZM A

LANI

13UY0152-2

ÇAMAŞIRHANE GÖREVLİSİ SEVİYE 2 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik, Çamaşırhane Görevlisinin sahip olması gereken

bilgi, beceri ve yetkinliklerini belirleme, ölçme değerlendirme ve belgelendirme amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER13UY0152-2/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği ve Çevre Mevzuatı13UY0152-2/A2 Çamaşırhane Bilgisi13UY0152-2/A3 Çamaşırhane Faaliyetleri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEAdaya A grubu zorunlu yeterlilik birimlerde tanımlanan tüm

başarım ölçütlerini karşılayacak şekilde A1 ve A2 birimi için teorik, A3 yeterlilik birimi için uygulamalı olmak üzere 2 aşamalı sınav uygulanır. Adayın yeterlilik belgesi alabilmesi için A1, A2 ve A3 birimlerinin tümünden başarılı olması gerekmektedir. Yeterliliğin bazı birim/bölümlerinden başarılı olan adayların başarılı olduğu birim/bölümlerin geçerlilik süresi 1 yıldır. Yeterlilik belgesi düzenlenmesi için yeterliliğin tüm birim/bölümlerinden son 1 yıl içerisinde başarılı olunması gerekmektedir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİMesleki Yeterlilik Belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.27

12UY0099-2

GENEL ALAN GÖREVLİSİ SEVİYE 2 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik Genel Alan Görevlisi (Seviye 2) mesleğinin nitelikli

kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için;




ZORUNLU BİRİMLER12UY0099-2 /A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma

Yöntemleri ve İş Organizasyonu,12UY0099-2 /A2 Genel Alan Temizleme ve Düzenleme 12UY0099-2 /A3 Periyodik Temizlik, 12UY0099-2 /A4 Gün Sonu (Vardiya Sonu) İşlemleri.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEGenel Alan Görevlisi (Seviye 2) Mesleki Yeterlilik Belgesini

elde etmek isteyen adaylar, birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik Belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.28

12UY0100-3

GENEL ALAN SORUMLUSU SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik Genel Alan Sorumlusu (Seviye 3) mesleğinin nitelikli kişiler

tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için; • Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve yetkinlikleri

tanımlamak, • Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini

kanıtlamasına olanak vermek, • Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve

kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0100-3/A1 İş Sağlığı, Güvenliği ve Çevre Koruma Yöntemleri, 12UY0100-3/A2 İş Organizasyonu ve Kalite Yönetim Sistemi,12UY0100-3/A3 Genel Alan Denetimi, 12UY0100-3/A4 Periyodik İşlemler,12UY0100-3/A5 Gün Sonu (Vardiya Sonu) İşlemleri.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEGenel Alan Sorumlusu (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde

etmek isteyen adaylar, birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik Belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.29

TURİ

ZM A

LANI

12UY0097-3

KAT SORUMLUSU SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik Kat Sorumlusu (Seviye 3) mesleğinin nitelikli kişiler

tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için; • Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve

yetkinlikleri tanımlamak,• Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki

yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek, • Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına

referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0097-3/A1 İş Sağlığı, Güvenliği ve Çevre Koruma

Yöntemleri12UY0097-3/A2 İş Organizasyonu ve Kalite Yönetim Sistemi 12UY0097-3/A3 Bölge Denetimi 12UY0097-3/A4 Periyodik İşlemler12UY0097-3/A5 Gün Sonu (Vardiya Sonu) İşlemleri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEKat Sorumlusu (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde

etmek isteyen adaylar, birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik Belgesi geçerlilik süresi 5 yıldır.

TURİ

ZM A

LANI

30

12UY0096-2

ODA TEMİZLEME GÖREVLİSİ SEVİYE 2 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik Oda Temizleme Görevlisi (Seviye 2) mesleğinin

nitelikli kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için;




ZORUNLU BİRİMLER12UY0096-2/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma

Yöntemleri ve İş Organizasyonu12UY0096-2/A2 Oda Temizleme ve Düzenleme12UY0096-2/A3 Periyodik Temizlik12UY0096-2/A4 Gün Sonu (Vardiya Sonu) İşlemleri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEOda Temizleme Görevlisi (Seviye 2) Mesleki Yeterlilik Belgesini

elde etmek isteyen adaylar, birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olma şartı vardır.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİYeterlilik Belgesi geçerlilik süresi 5 yıldır.31

12UY0078-4

ÖN BÜRO GÖREVLİSİ SEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Yeterliliğin amacı, Konaklama sektöründe Ön Büro Görevlisi mesleğini yapan/

yapmak isteyen adayların, bu mesleği Uluslararası standartlarda yapabilmek için sahip olmaları gereken bilgi, beceri ve yetkinlikleri belirlemek, güvenilir ve tarafsız bir şekilde ölçme-değerlendirme sonucu belgelendirmelerini sağlamaktır. Ayrıca bu yeterlilik, bu mesleği yapmak isteyen kişilere, mesleğe ilişkin eğitim ihtiyacı konusunda rehberlik etmektedir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0078-4/A1 Ön Büroda İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre ve Kalite Yönetim Sistemi 12UY0078-4/A2 Ön Büro Organizasyonu ve Temel Mesleki Kavramlar12UY0078-4/A3 Ön Büro Faaliyetleri

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin ölçülebilmesi için adaya A grubu

zorunlu yeterlilik birimlerde tanımlanan tüm başarım ölçütlerini karşılayacak şekilde teorik sınav, A3 yeterlilik birimi için uygulamalı sınav olmak üzere 2 aşamalı sınav uygulanır.

Uygulama gerçek bir ön büro ortamında veya gerçek ön büro koşullarının oluşturulduğu bir ortamda gerçekleştirilir.

Sınav sonuçlarının geçerlilik süresi sınav tarihinden itibaren 1 yıldır. Herhangi bir birimden başarısız olan aday bu süre içerisinde başarısız olduğu birimlerin sınavına yeniden girme hakkına sahiptir.


12UY0079-5

ÖN BÜRO YÖNETİCİSİ SEVİYE 5 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇ:Yeterliliğin amacı, Konaklama sektöründe Ön Büro

Yöneticisi mesleğini yapan/yapmak isteyen adayların, bu Mesleği Uluslararası standartlarda yapabilmek için sahip olmaları gereken bilgi, beceri ve yetkinlikleri belirlemek, güvenilir ve tarafsız bir şekilde ölçme-değerlendirmesonucu belgelendirmelerini sağlamaktır. Ayrıca bu yeterlilik, bu mesleği yapmak isteyen kişilere, mesleğe ilişkin eğitim ihtiyacı konusunda rehberlik etmektedir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0079-5/A1 Ön Büroda İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre ve

Kalite Yönetim Sistemi12UY0079-5/A2 Ön Büro Organizasyonu ve Temel Mesleki

Kavramlar12UY0079-5/A3 Ön Büro Operasyonu

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin ölçülebilmesi için adaya A grubu zorunlu yeterlilik

birimlerde tanımlanan tüm başarım ölçütlerini karşılayacak şekilde teorik sınav, A3 yeterlilik birimi için uygulamalı sınav olmak üzere 2 aşamalı sınav uygulanır.

Uygulama gerçek bir ön büro ortamında veya gerçek ön büro koşullarının oluşturulduğu bir ortamda gerçekleştirilir.

Ön Büro Görevlisi (Seviye 4) Yeterlilik Belgesine sahip olan adaylar, (P1) Uygulama Sınavından muaf olacaklardır.

Sınav sonuçlarının geçerlilik süresi sınav tarihinden itibaren 1 yıldır. Herhangi bir birimden başarısız olan aday bu süre içerisinde başarısız olduğu birimlerin sınavına yeniden girme hakkına sahiptir.


TURİ

ZM A

LANI

12UY0093-2

SERVİS GÖREVLİSİ SEVİYE 2 ULUSAL YETERLİLİĞİ AMAÇ

Bu yeterliliğin amacı, yiyecek içecek sektöründeki servis hizmetinin gerektirdiği bilgi, beceri, Yetkinlikleri tanımlama, ölçme-değerlendirme ve belgelendirme faaliyetlerini gerçekleştirmektir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0093-2/A1 İş Sağlığı, Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre

Koruma Mevzuatı12UY0093-2/A2 İş Organizasyonu 12UY0093-2/A3 Servis Öncesi İşlemler 12UY0093-2/A4 Servis İşlemleri12UY0093-2/A5 Gün/Vardiya Sonu İşlemler 12UY0093-2/A6 Periyodik İşlemler12UY0093-2/A7 Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin elde edilebilmesi için birey, teorik ve performansa

dayalı uygulama sınavlarından oluşan iki bölümlü sınavı almalıdır.

Aday, her iki sınavda da başarılı olması durumunda bu yeterlilikten başarılı kabul edilir. Sınavın, teorik ya da performansa dayalı bölümünden veya her iki bölümünden de başarısız olan aday bir (1) yıl içerisinde başvurması halinde, başarısız olduğu bölümde yer alan birim, birimlerin bazılarından ya da birimlerin tümünden sınava tekrar girebilir. Bir yıldan daha fazla ara verilmesi durumunda, adayın her iki bölümden de sınava girmesi gerekmektedir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİBelge 5 yıl süresince geçerlidir.34

TURİ

ZM A

LANI

12UY0093-3

SERVİS GÖREVLİSİ SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterliliğin amacı, yiyecek içecek sektöründeki servis hizmetinin

gerektirdiği bilgi, beceri, yetkinlikleri tanımlama, ölçme-değerlendirme ve belgelendirme faaliyetlerini gerçekleştirmektir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0093-4/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre Koruma

Mevzuatı12UY0093-4/A2 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi 12UY0093-4/A3 İş Organizasyonu12UY0093-4/A4 Servis Öncesi İşlemler 12UY0093-4/A5 Servis İşlemleri 12UY0093-4/A6 Sıcak İçecek Servisi 12UY0093-4/A7 Soğuk İçecek Servisi 12UY0093-4/A8 Yiyecek Servisi12UY0093-4/A9 Servis Sonrası ve Gün/Vardiya Sonu İşlemler 12UY0093-4/A10 Periyodik İşlemler12UY0093-4/A11 Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin elde edilebilmesi için, birey, teorik ve performansa dayalı uygulama sınavlarından

oluşan iki bölümlü sınavı almalıdır. Teorik ve uygulamalı sınav ardıl olarak gerçekleştirilecektir.Teorik ve performansa dayalı sınav bölümleri birlikte değerlendirilir. Aday her iki sınavda da

başarılı olması durumunda bu yeterlilikten başarılı kabul edilir. Sınavın, teorik ya da performansa dayalı bölümünden veya her iki bölümünden de başarısız olan aday bir (1) yıl içerisinde başvurması halinde, başarısız olduğu bölümde yer alan birim, birimlerin bazılarından ya da birimlerin tümünden sınava tekrar girebilir. Bir yıldan daha fazla ara verilmesi durumunda, adayın her iki bölümden de sınava girmesi gerekmektedir.

BELGEGEÇERLİLİK SÜRESİBelge 5 yıl süresince geçerlidir.35

12UY0093-4

SERVİS GÖREVLİSİ SEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterliliğin amacı, yiyecek içecek sektöründeki servis

hizmetinin gerektirdiği bilgi, beceri, yetkinlikleri tanımlama, ölçme- değerlendirme ve belgelendirme faaliyetlerini gerçekleştirmektir.

ZORUNLU BİRİMLER12UY0093-4/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre

Koruma Mevzuatı12UY0093-4/A2 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi 12UY0093-4/A3 İş Organizasyonu12UY0093-4/A4 Servis Öncesi İşlemler 12UY0093-4/A5 Servis İşlemleri 12UY0093-4/A6 Sıcak İçecek Servisi 12UY0093-4/A7 Soğuk İçecek Servisi 12UY0093-4/A8 Yiyecek Servisi12UY0093-4/A9 Servis Sonrası ve Gün/Vardiya Sonu İşlemler 12UY0093-4/A10 Periyodik İşlemler12UY0093-4/A11 Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterliliğin elde edilebilmesi için, birey, teorik ve performansa

dayalı uygulama sınavlarından oluşan iki bölümlü sınavı almalıdır. Teorik ve uygulamalı sınav ardıl olarak gerçekleştirilecektir.

Performansa dayalı uygulama sınavında adaylar başarılı olabilmek için, A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9 ve A10 birimlerinde gerçekleştirilen uygulama sınavlarını tek tek almalı ve yapılan değerlendirmede o birim için belirlenen ölçütü sağlamalıdır.

Teorik ve performansa dayalı sınav bölümleri birlikte değerlendirilir. Aday her iki sınavda da başarılı olması durumunda bu yeterlilikten başarılı kabul edilir. Sınavın, teorik ya da performansa dayalı bölümünden veya her iki bölümünden de başarısız olan aday bir (1) yıl içerisinde başvurması halinde, başarısız olduğu bölümde yer alan birim, birimlerin bazılarından ya da birimlerin tümünden sınava tekrar girebilir. Bir yıldan daha fazla ara verilmesi durumunda, adayın her iki bölümden de sınava girmesi gerekmektedir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİBelge 5 yıl süresince geçerlidir.36

13UY0154-4

SEYAHAT ACENTASI SATIŞ GÖREVLİSİ SEVİYE 4 SATIŞ GÖREVLİSİ ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik, seyahat acentasının her türlü ürününün yerli veya

yabancı müşterilere satışını ve pazarlamasını yapan seyahat acentası satış görevlisinin standarda uygun olarak niteliklerinin belirlenmesi, bilgi, beceri ve davranışlarının tanımlanarak belgelendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Ayrıca bu yeterlilik, bu mesleği yapmak isteyen kişilere, mesleğe ilişkin eğitim ihtiyacı konusunda rehberlik etmektedir.

ZORUNLU BİRİMLER13UY0154-4/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma ve

Kalite Yönetim Sistemleri13UY0154-4/A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim

Faaliyetleri13UY0154-4/A3 Seyahat Acentası Ürünlerinin Tanıtımı ve Satışı

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEYeterlilik belgesinin alınabilmesi için adayın A1, A2 ve A3

birimlerinin tümünden, ilgili birimin ölçmedeğerlendirme bölümünde belirtilen kriteri sağlayacak şekilde başarılı olması gerekmektedir.

Sınav sonuçlarının geçerlilik süresi sınav tarihinden itibaren 1 yıldır. Herhangi bir birimden veya birimlerden başarısız olan aday bu süre içerisinde başarısız olduğu birimden veya birimlerden yeniden sınava girme hakkına sahiptir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİMesleki Yeterlilik belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.

TURİ

ZM A

LANI

37

15UY0216-4

KAHVE BAR GÖREVLİSİ (BARİSTA) SEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterliliğin amacı, yiyecek içecek sektöründeki Kahve

Bar Görevlisi (Barista) mesleğinin gerektirdiği bilgi, beceri, yetkinlikleri tanımlama, ölçme-değerlendirme ve belgelendirme faaliyetlerini gerçekleştirmektir.

ZORUNLU BİRİMLER15UY0216-4/A1 İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre

Koruma15UY0216-4/A2 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri 15UY0216-4/A3 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 15UY0216-4/A4 Servis Öncesi İşlemler15UY0216-4/A5 Servis İşlemleri 15UY0216-4/A6 İçecek ve Yiyecek Servisi15UY0216-4/A7 Gün / Vardiya Sonu ve Periyodik İşlemler

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEKahve Bar Görevlisi (Barista) (Seviye 4) Mesleki Yeterlilik

Belgesini elde etmek isteyen adaylar birimlerde tanımlanan teorik ve performansa dayalı sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için teorik ve performansa dayalı sınavların ikisinden de başarılı olmaları şartı vardır.

Yeterlilik birimlerinin geçerlilik süresi, birimin başarıldığı tarihten itibaren 2 yıldır. Yeterlilik birimlerinin birleştirilerek bir yeterliliğin elde edilebilmesi için tüm birimlerin geçerliliğini koruyor olması gerekmektedir.

BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİ:Mesleki Yeterlilik belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.38

TURİ

ZM A

LANI

13UY0182-4

AŞÇI SEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu yeterlilik Aşçı (Seviye 4) mesleğinin eğitim almış ve nitelik

kazandırılmış kişiler tarafından yürütülmesi veçalışmalarda kalitenin artırılması için; Adayların sahip olması

gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve yetkinlikleri tanımlamak, Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek, Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

ZORUNLU BİRİMLER13UY0182-4/A1: İş Sağlığı ve Güvenliği ile Çevre Koruma 13UY0182-4/A2: İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 13UY0182-4/A3: Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite 13UY0182-4/A4: Temel Malzemeler13UY0182-4/A5: Çorba Hazırlama13UY0182-4/A6: Sos, Meze, Salata Hazırlama ve Yumurta

Pişirme13UY0182-4/A7: Et ve Su Ürünü Yemekleri Hazırlama 13UY0182-4/A8: Sebze, Kuru Baklagil Yemekleri ve Sebze

Garnitürleri Hazırlama13UY0182-4/A9: Hamur İşleri, Pilav ve Makarna Çeşitlerini

Hazırlama13UY0182-4/A10: Temel Tatlıları Hazırlama

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEAşçı (Seviye 4) Mesleki Yeterlilik Belgesini elde etmek isteyen

adaylar birimlerde tanımlanan sınavlara tabi tutulur. Adayların yeterlilik belgesini alabilmeleri için birimlerde tanımlanan sınavlardan başarılı olmaları şartı vardır. Yeterlilik birimlerinin geçerlilik süresi, birimin başarıldığı tarihten itibaren 2 yıldır.

Yeterlilik birimlerinin birleştirilerek bir yeterliliğin elde edilebilmesi için tüm birimlerin geçerliliğini koruyor olması gerekmektedir.


13UY0179-3

PİDECİSEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu ulusal yeterliliğin amacı; çalışanların ve adayların Pideci

(Seviye 3) mesleğinde başarılı olmak için gereken niteliklere sahip ve yeterli olup olmadığını belirlemek ve meslekte yeterliliğini, geçerli ve güvenilir bir belge ile kanıtlamasına olanak vermektir. Bu çalışma; aynı zamanda eğitim ile sınav ve belgelendirme kuruluşları için referans niteliğindedir.

ZORUNLU BİRİMLER13UY0179-3/A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma 13UY0179-3/A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 13UY0179-3/A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite 13UY0179-3/A4 Fırını Hazırlama 13UY0179-3/A5 Hamuru Hazırlama ve Şekillendirme13UY0179-3/A6 Pide İçi ve Garnitür Hazırlama 13UY0179-3/A7 Pide Pişirme ve Servise Sunma

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMETeorik ve performans sınavlarında yeterlilikler, birimlerde

tanımlanan öğrenme çıktıları ve başarım ölçütlerine yönelik geliştirilmiş soru bankaları kullanılarak değerlendirilir. Ölçme araçlarında soruların zorluk dereceleri mesleğin seviyesine göre belirlenir.


13UY0180-3

KEBAPÇI SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

AMAÇBu ulusal yeterliliğin amacı; çalışanların ve adayların Kebapçı


ZORUNLU BİRİMLER13UY0180-3/A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma 13UY0180-3/A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 13UY0180-3/A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite 13UY0180-3/A4 Et İşleme ve Garnitür Hazırlama 13UY0180-3/A5 Kebap ve Köfte Hazırlama 13UY0180-3/A6 Kebap, Köfte Pişirme ve Servise Sunma




TURİ

ZM A

LANI

AMAÇBu ulusal yeterliliğin amacı; çalışanların ve adayların Dönerci


ZORUNLU BİRİMLER13UY0181-3/A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma 13UY0181-3/A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 13UY0181-3/A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite 13UY0181-3/A4 Et İşleme ve Garnitür Hazırlama 13UY0181-3/A5 Döner Hazırlama 13UY0181-3/A6 Döner Pişirme ve Servise Sunma




TURİ

ZM A

LANI

13UY0181-3

DÖNERCİ SEVİYE 3 ULUSAL YETERLİLİĞİ

13UY0183-4

PASTACISEVİYE 4 ULUSAL YETERLİLİĞİ

PASTACI YETERLİLİK BELGESİZorunlu yeterlilik birimleri ile birlikte adayın başvurabileceği

alternatif seçeneklerden biri Pastacı Yeterlilik Belgesidir.

ZORUNLU BİRİMLER13UY0183-4/A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma 13UY0183-4/A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim 13UY0183-4/A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEPastacı Yeterlilik Belgesine hak kazanabilmesi için adayın tüm

zorunlu yeterlilik birimleri ile13UY0183-4/B1 Hamur Çeşitleri, Tatlı/Tuzlu Hamur Ürünleri

Yapımı ve Sunumu13UY0183-4/B2 Sütlü, Çikolatalı Tatlı ve Dondurma Yapımı13UY0183-4/B3 Sos Yapımı, Meyveli, Tahıllı Tatlı Yapımı ve

Sunumu 13UY0183-4/B4 Yaş Pasta Yapımı ve Sunumu yeterlilik

birimlerinden başarılı olması gerekmektedir. Yeterlilik belgelerini alan bireyler, bir (1) yıl içerisinde ve

mesleğin ulusal yeterliliğinde herhangi bir değişiklik yapılmamış ise diğer alternatiflere başvurduğu takdirde, zorunlu yeterlilik birimlerindeki başarısı geçerli kabul edilip zorunlu yeterlilik birimlerine dair sınavlardan muaf tutularak, başvurduğu alternatife ilişkin seçmeli birim/birimlerden sınava alınırlar.


13UY0183-4


HAMUR ÜRÜNLERİ YAPIMCISI YETERLİLİK BELGESİ

HAMUR ÜRÜNLERİ YAPIMCISI YETERLİLİK BELGESİZorunlu yeterlilik birimleri ile birlikte adayın başvurabileceği

alternatif seçeneklerden biri Hamur Ürünleri Yapımcısı Yeterlilik Belgesidir.


ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEHamur Ürünleri Yapımcısı Yeterlilik Belgesine hak

kazanabilmesi için adayın tüm zorunlu yeterlilik birimleri ile 13UY0183-4/B1 Hamur Çeşitleri, Tatlı/Tuzlu Hamur Ürünleri

Yapımı ve Sunumu yeterlilik biriminden başarılı olması gerekmektedir.

Yeterlilik belgelerini alan bireyler, bir (1) yıl içerisinde ve mesleğin ulusal yeterliliğinde herhangi bir değişiklik yapılmamış ise diğer alternatiflere başvurduğu takdirde, zorunlu yeterlilik birimlerindeki başarısı geçerli kabul edilip zorunlu yeterlilik birimlerine dair sınavlardan muaf tutularak, başvurduğu alternatife ilişkin seçmeli birim/birimlerden sınava alınırlar.


TURİ

ZM A

LANI

13UY0183-4


SÜTLÜ TATLI VE DONDURMACI YETERLİLİK BELGESİ

SÜTLÜ TATLI VE DONDURMACI YETERLİLİK BELGESİZorunlu yeterlilik birimleri ile birlikte adayın başvurabileceği

alternatif seçeneklerden biri Sütlü Tatlı ve Dondurmacı Yeterlilik Belgesidir.


ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEHamur Ürünleri Yapımcısı Yeterlilik Belgesine hak

kazanabilmesi için adayın tüm zorunlu yeterlilik birimleri ile13UY0183-4/B2 Sütlü, Çikolatalı Tatlı ve Dondurma Yapımı

yeterlilik biriminden başarılı olması gerekmektedir. Yeterlilik belgelerini alan bireyler, bir (1) yıl içerisinde ve



TURİ

ZM A

LANI

13UY0183-4


BAKLAVACI YETERLİLİK BELGESİ

47

BAKLAVACI YETERLİLİK BELGESİZorunlu yeterlilik birimleri ile birlikte adayın başvurabileceği

alternatif seçeneklerden biri Baklavacı Yeterlilik Belgesidir.


ÖLÇME VE DEĞERLENDİRMEBaklavacı Yeterlilik Belgesine hak kazanabilmesi için adayın

tüm zorunlu yeterlilik birimleri ile13UY0183-4/B5 Baklava ve Çeşitlerinin Yapımı yeterlilik

biriminden başarılı olması gerekmektedir. Yeterlilik belgelerini alan bireyler, bir (1) yıl içerisinde ve


BELGE GEÇERLİLİK SÜRESİ:Mesleki Yeterlilik belgesinin geçerlilik süresi 5 yıldır.

MES

LEKİ

YE

TERL

İLİK

BEL

GESİ

48 Bu katalog tanıtım ve bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. KALİTESERT ULUSLARARASI BELGELENDİRME DENETİM Firması gerektiğinde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Tüm illüstrasyonlar ve görsel malzemeler sadece bilgi amaçlıdır.

KALİTESERT ULUSLARARASI BELGELENDİRME DENETİM VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

Mesnevi Cad. Dedekorkut Sokak No:1/5 ÇANKAYA/ANKARATel: 0(312)418 00 96 Faks: 0(312)418 00 97

e-mail: [email protected]

www.kalitesert.com

Mesleki Yeterlilik Sınav Merkezi

Documents

YETKİLENDİRİLMİŞ BELGELENDİRME KURULUŞU · 2020. 2. 19. · Mesleki Yeterlilik Belgesi almak için gereken şartlar ise her meslek için geliştirilen Ulusal Yeterliliklerle