ZAMRZNJENI PROGRAM IN TESTENINE - pekarna-pecjak.si

KATALOG

ZAMRZNJENI PROGRAM IN

TESTENINE

Pekarna Pečjak je družinsko podjetje z več kot štiridesetletno

tradicijo proizvodnje visokokakovostnih prehrambnih izdelkov.

Prodajni program obsega zamrznjene gotove jedi in priloge, sveže

in zamrznjeno pecivo in testa, testenine, sveži kruh in pekovske

izdelke, sveže slaščice, potice in kekse. V proizvodnih enotah na

Škofljici in v Trzinu proizvedemo 10.000 ton izdelkov na leto.

Pekarna Pečjak je vodilni slovenski proizvajalec zamrznjenih

izdelkov iz listnatega, listnatega kvašenega, vlečenega in

krompirjevega testa ter eden od največjih proizvajalcev bureka

v Evropski uniji (letna proizvodnja bureka 2.300 ton). Poleg

Slovenije je podjetje s svojimi izdelki prisotno še na trgih

Hrvaške, Italije, Avstrije, Nemčije, Velike Britanije, Črne gore,

Švice, Nizozemske, Švedske, Madžarske, Češke in Slovaške.

Izbira visokokakovostnih sestavin je osnova za izdelavo vseh Pečjakovih izdelkov, v katerih ni prostora za nadomestke, temveč le za naravne sestavine, kot so sveža skuta, smetana in jabolka, prav tako tudi kakovostno meso, jajca in orehi. Izdelki Pekarne Pečjak imajo bogat nadev, vsebujejo le jajca talne reje, prednost dajemo tudi lokalno pridelanim sestavinam. Pri razvoju novih izdelkov se izogibamo nepotrebnim dodatkom, našim kupcem želimo ponuditi visokokakovostne in okusne izdelke.

Kakovost izdelkov potrjujejo tudi zlata odličja za odlične pekovske izdelke, ki jih vsako leto podeljuje Gospodarska zbornica Slovenije in katerih prejemnik je tudi Pekarna Pečjak.

Sledimo trendom, spremenjenim potrošnim navadam naših kupcev in skrbimo za kupce z zdravstvenimi omejitvami. Zato razvijamo specialne linije izdelkov: eko/bio, vegansko, izdelke brez jajc in mleka, izdelke s funkcionalnimi lastnostmi …

Z mislijo, da bi našim kupcem olajšali pripravo okusnega toplega obroka vsak dan, smo izdelke zasnovali tako, da omogočajo hitro pripravo.

Širina prodajnega programa, razvejana mreža prodajnih mest (20 lastnih trgovin, 22 potujočih trgovin ter prodajna mesta večine trgovcev in bencinskih servisov) in močna lastna distribucija našim partnerjem dajejo zaupanje v odličnost storitev podjetja Pekarna Pečjak.

ZAMRZNJENI IZDELKI

TESTA

BREZGLUTENSKIIZDELKI

TESTENINE

KAZALO SPECIALNIH LINIJ IZDELKOV

SLADKO PECIVO

TESTENINE ZA JUHO51

5

64

54

22

64

58

26

30

64

65

VEGANSKI IZDELKI

EKO IZDELKI

BREZGLUTENSKI IZDELKI

IZDELKI BREZ JAJC IN MLEKA

SLANO PECIVO

TESTENINE ZA PRILOGE

MINI PECIVO

SAMOSTOJNE JEDI IN PRILOGE

EKO IN VEGANSKE TESTENINE

KAZALO4

46

62

50

64

4 5

ZAMRZNJENI IZDELKI

12–15 min (180–200 ˚C)

12–15 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

MASLENI FRANCOSKI ROGLJIČI

FRANCOSKI ROGLJIČI, VZHAJANI

717

750

7714

70 g

85 g

60 g

50 g

70 g

50 g

70 g

85 g

60 g

20–30 min

20–30 min

72 kos x 70 g

60 kos x 85 g

100 kos x 60 g

Odtaljevanje (sobna temp.)

Pečenje (čas, temp.)

Število enot v kartonu

Teža zamrznjenega izdelka

Teža pripravljenega izdelka

Teža enote mere (zavitka)

Gastro pakiranjeMaloprodajno pakiranje

SLADKO PECIVO

76 Odtaljevanje (sobna temp.)





Odtaljevanje (hladilnik)

Odtaljevanje (mikrovalovna pečica)

VT – vlečeno testoLKT – listnato kvašeno testoKT – kvašeno testo


Kuhanje (čas, temp.)

Cvrenje (čas, temp.) brez jajc brez mleka


14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)13–15 min (180–200 ˚C)

13–15 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

LKT

LKT

LKT

FRANCOSKI ROGLJIČI Z MARELIČNIM NADEVOM

TEMNI FRANCOSKI ROGLJIČI Z MARELIČNIM NADEVOM

FRANCOSKI ROGLJIČI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

TEMNI FRANCOSKI ROGLJIČI, VZHAJANI

FRANCOSKI ROGLJIČI BREZ MLEKA IN JAJC

747

3034

1839

786

1804

7906

90 g

70 g

110 g 110 g

110 g

90 g

90 g

70 g

50 g

90 g

90 g

70 g

70 g

90 g

1000 g

110 g

900 g

90 g

20–30 min

15–20 min

20–30 min

20–30 min15–20 min

15–20 min20–30 min

56 kos x 90 g

6 zav x 1000 g

56 kos x 110 g

45 kos x 110 g

4 zav x 900 g

56 kos x 90 g

724

737

737

786

1804, 7906

550, 724, 7960

7960

90 g

110 g

65 g

70 g

90 g

50 g

90 g

110 g

65 g

56 kos x 90 g

45 kos x 110 g

80 kos x 65 g

550 90 g 70 g 900 g 4 zav x 900 g

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

NAVIHANCI Z MARELIČNIM NADEVOM

1724

7707

534

70 g

100 g

100 g

60 g

80 g

80 g

70 g

100 g

1000 g

30–40 min

56 kos x 70 g

70 kos x 100 g

4 zav x 1000 g

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

NAVIHANCI Z NADEVOM IZ GOZDNIH SADEŽEV

30–40 min

535

1853

100 g

100 g

80 g

80 g

1000 g

100 g

4 zav x 1000 g

70 kos x 100 g

12–15 min (180–200 ˚C) LKT

MASLENI FRANCOSKI ROGLJIČI

7723 70 g 50 g 70 g

20–30 min

70 kos x 70 g

MASLA













13–15 min (180–200 ˚C)14–17 min (180–200 ˚C)

LKT

ŽEPKI Z JABOLČNIM NADEVOM

30–40 min40–60 min

1900

1898

60 g

120 g

50 g

100 g

60 g

120 g

140 kos x 60 g

70 kos x 120 g

13–15 min (180–200 ˚C)13–15 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

NAVIHANCI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

10–15 min15–20 min20–30 min

7705

1743

7705, 541

1898

1833

1900

1743

541

100 g

140 g

100 g

80 g

120 g

80 g

100 g

140 g

1000 g

70 kos x 100 g

50 kos x 140 g

4 zav x 1000 g

1833 70 g 60 g 70 g 56 kos x 70 g

13–15 min (180–200 ˚C)

14–17 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

TEMNI NAVIHANCI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

ŽEPKI S SKUTNIM NADEVOM

7709

1864

100 g

120 g

100 g

120 g

80 g

100 g

20–30 min

40–60 min

70 kos x 100 g

70 kos x 120 g

14–17 min (180–200 ˚C)

14–16 min (170–190 ˚C)

14-16 min (170-190 ˚C)

LKT

LKT

KT

ŽEPKI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

ŽEPKI Z OREHOVIM NADEVOM

PEHTRANOVI ŠTRUKLJI

1899

778

7761

120 g

120 g

100 g

100 g

100 g

80 g

120 g

120 g

100 g

40–60 min

40–60 min

30–40 min

70 kos x 120 g

70 kos x 120 g

50 kos x 100 g

13–15 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

NAVIHANCI Z VANILJEVIM NADEVOM

1854

1852

1852

1854, 536

536

100 g

140 g

100 g

80 g

120 g

80 g

100 g

140 g

1000 g

30–40 min40–60 min

70 kos x 100 g

50 kos x 140 g

4 zav x 1000 g













13–15 min (180–200 ˚C)

13–15 min (180–200 ˚C)

13–15 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

LKT

MASLENI REŠETKI Z OREHOVIM NADEVOM

REŠETKI S ČOKOLADNIM IN VANILJEVIM NADEVOM

REŠETKI Z JOGURTNIM IN MALINOVIM NADEVOM

7727

7706

7759

100 g

100 g

100 g

80 g

80 g

80 g

100 g

100 g

100 g

15–20 min

15–20 min

15–20 min

70 kos x 100 g

70 kos x 100 g

70 kos x 100 g

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

REŠETKI Z JOGURTNIM IN MANGOVIM NADEVOM

15–20 min

7011

543

100 g

100 g

80 g

80 g

100 g

1000 g

70 kos x 100 g

4 zav x 1000 g

14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)

15–17 min (180-200 ˚C)

LKT

LKT

LKT

KOŠARICE Z JABOLČNIM IN VANILJEVIM NADEVOM

KOŠARICE Z JAGODNIM IN VANILJEVIM NADEVOM

ENOJNE LADJICE

7007

7008

754

100 g

100 g

120 g

80 g

80 g

100 g

100 g

100 g

120 g

20–30 min

20–30 min

30–40 min

30 kos x 100 g

30 kos x 100 g

50 kos x 120 g

14–16 min (180–200 ˚C)13–15 min (180–200 ˚C)

LKT

MASLENI REŠETKI Z JABOLČNIM NADEVOM

40–50 min30–40 min

7726

7728

140 g

100 g

120 g

80 g

140 g

100 g

50 kos x 140 g

70 kos x 100 g

7728

7726













14–16 min (180–200 ˚C) LKT

ČOKOLADNE ŠPIRALE

15–20 min

751

745

100 g

140 g

80 g

120 g

100 g

140 g

80 kos x 100 g

50 kos x 140 g

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

SKUTNI KOLAČ

MASLENE ŠPIRALE S ČOKOLADO

7721 65 g 50 g 65 g

15–20 min

80 kos x 65 g

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

519 60 g 50 g 1000 g

15–20 min

4 zav x 1000 g

MASLENE ŠPIRALE Z JABOLČNIM NADEVOM

13–15 min (180–200 ˚C) LKT

520 60 g 50 g 1000 g

15–20 min

4 zav x 1000 g

14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

OSJA GNEZDA

TEMNE BOROVNIČEVE PALČKE

738

7710

140 g

100 g

120 g

80 g

140 g

100 g

15–20 min

20–30 min

50 kos x 140 g

70 kos x 100 g

15–17 min (180-200 ˚C) LKT

LADJICE

30–40 min

757

1798

140 g

140 g

120 g

120 g

140 g

950 g

50 kos x 140 g

4 zav x 950 g













ZAVITKI IZ LISTNATEGA TESTA

ZAVITKI IZ VLEČENEGA TESTA

30–40 min (180–200 ˚C) LT

SKUTNI ZAVITEK IZ LISTNATEGA TESTA

706 1000 g 800 g 1000 g

30–40 min

4 x 5000 g

SLOVENSKA SKUTA

30–40 min (180–200 ˚C) LT

VIŠNJEV ZAVITEK IZ LISTNATEGA TESTA

762 1000 g 800 g 1000 g

30–40 min

4 x 5000 g

30–40 min (180–200 ˚C) LT

JABOLČNI ZAVITEK IZ LISTNATEGA TESTA

705 1000 g 800 g 1000 g

30–40 min

4 x 5000 g

40–50 min (170–190 ˚C) VT

JABOLČNI ZAVITEK S KOŠČKI JABOLK IN ROZINAMI IZ VLEČENEGA TESTA

7713 1000 g

1000 g

1000 g

800 g

800 g

800 g

1000 g

1000 g

40–60 min

4 x 3000 g

40–50 min (170–190 ˚C) VT

JABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA

40–60 min

7715

7725 3000 g

4 x 3000 g

4 zav x 3000 g

JABOLČNI ZAVITEK IZ POLNOZRNATEGA VLEČENEGA TESTA

40–50 min (170–190 ˚C) VT

7719

40–60 min

4 x 3000 g1000 g 800 g 1000 g













VIŠNJEV ZAVITEK S SKUTO IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUM(pečen in zamrznjen)

VT

7937

10–12 h

10–12 h

10–12 h

VT

VT

JABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUM (pečen in zamrznjen)

SKUTNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUM(pečen in zamrznjen)

7935

7936

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

3–4 h

3–4 h

3–4 h

24 kos x 200 g

24 kos x 200 g

24 kos x 200 g

SLOVENSKA SKUTA

SLOVENSKA SKUTA

VIŠNJEV ZAVITEK S SKUTO IZ VLEČENEGA TESTA

40–50 min (170–190 ˚C) VT

7722

40–60 min

4 x 3000 g

40–50 min (170–190 ˚C) VT

SKUTNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA

7717 1000 g 800 g 1000 g

40–60 min

4 x 3000 g

1000 g 800 g 1000 g

SLOVENSKA SKUTA

SLOVENSKA SKUTA

40–50 min (170–190 ˚C) VT

MEŠANI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA

7716 1000 g 800 g 1000 g

40–60 min

4 x 3000 g

SLOVENSKA SKUTA

ZAVITKI PREMIUM













JABOLČNA PITA (pečena in zamrznjena)

SKUTNA PITA (pečena in zamrznjena)

1886

1887

3–4 h

3–4 h

1 kos x 4000 g

1 kos x 3200 g

4000 g

3200 g

4000 g

3200 g

4000 g

3200 g

VIŠNJEVA PITA (pečena in zamrznjena)

1888

3–4 h

1 kos x 4000 g4000 g 4000 g 4000 g

BISKVITNI KOLAČ S PEHTRANOM (pečen in zamrznjen)

1890

1–2 h

1 kos x 3200 g3200 g 3200 g 3200 g

SLOVENSKA SKUTA

VIŠNJEV ZAVITEK VEGAN IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUM

VT

7720

10–12 h

1000 g 800 g 1000 g

3–4 h

4 x 3000 g

40–50 min (170–190 ˚C)













MAFINI S ČOKOLADO (pečeni in zamrznjeni)

MAFINI Z BOROVNICAMI (pečeni in zamrznjeni)

GIBANICA (pečena in zamrznjena)

7009

7010

1–2 h

1–2 h

24 kos x 50 g

24 kos x 50 g

10 zav x 500 g

50 g

50 g

500 g

50 g

50 g

500 g

50 g

50 g

500 g590

2–3 h3–4 h

766 6300 g 6300 g 6300 g 1 kos x 6300 g

766

590

SLOVENSKA SKUTA

BISKVITNI KOLAČ Z MALINAMI (pečen in zamrznjen)

1915

1–2 h

1 kos x 3800 g3800 g 3800 g 3800 g

BISKVITNI KOLAČ Z LEŠNIKI (pečen in zamrznjen)

1914

1–2 h

1 kos x 3600 g3600 g 3600 g 3600 g

23VT – vlečeno testoLKT – listnato kvašeno testoKT – kvašeno testo












14–16 min (180–200 ˚C)

14–17 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

FRANCOSKI ROGLJIČI S ŠUNKO IN SIROM

PICA ŽEPKI

1906

795

100 g

150 g

80 g

130 g

100 g

150 g

20–30 min

40–60 min

70 kos x 100 g

50 kos x 150 g

13–15 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

KRALJEVE ŠTRUČKE FIT

15–20 min20–30 min

727

731

727

731

70 g

95 g

60 g

80 g

70 g

95 g

60 kos x 70 g

40 kos x 95 g

13–15 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

TEMNE KRALJEVE ŠTRUČKE S SEZAMOM

20–30 min20–30 min

728

729

70 g

95 g

60 g

80 g

70 g

95 g

60 kos x 70 g

40 kos x 95 g

729

728

14–16 min (180–200 ˚C)

14–16 min (180–200 ˚C)14–16 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

KRALJEVE ŠTRUČKE

FRANCOSKI ROGLJIČI S KALJENIMI SEMENI

7013 90 g 70 g 90 g

20–30 min

20–30 min30–40 min

70 kos x 90 g

1855

562, 781

1855

781

120 g

90 g

100 g

70 g

120 g

90 g

40 kos x 120 g

80 kos x 90 g

562 70 g 50 g 900 g 4 zav x 900 g

SLANO PECIVO













20–25 min (180–200 ˚C) LT

SLANE SKUTNE BLAZINICE

3017 80 g 60 g 2000 g

20–30 min

4 zav x 2000 g

14–16 min (180–200 ˚C) LKT

ZLATE ŠKOLJKE

7004 75 g 60 g 75 g

15–20 min

60 kos x 75 g

SLOVENSKA SKUTA

KEBAB ŽEPKI

1702

14–17 min (180–200 ˚C) LKT

150 g 130 g 150 g

60 min

50 kos x 150 g

17–20 min (180–200 ˚C)

15–18 min (180–200 ˚C)

LT

LKT

KORENINE S HAMBURŠKO SLANINO

PICA POLŽKI

7006

7742

120 g

160 g

100 g

140 g

120 g

160 g

20–30 min

20–30 min

70 kos x 120 g

50 kos x 160 g

14–16 min (180–200 ˚C)15–18 min (180–200 ˚C)

LKT

SIROVI POLŽKI

20–30 min20–30 min

1694

7741

100 g

160 g

80 g

140 g

100 g

160 g

80 kos x 100 g

50 kos x 160 g

7741

1694













12–14 min (170–190 ˚C) LKT

MINI DVOBARVNI FRANCOSKI ROGLJIČI

30 g 25 g 1000 g

15–20 min

4 zav x 1000 g7504

11–13 min (180–200 ˚C)

11–13 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

MINI ROGLJIČI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

EKSTRA MINI FRANCOSKI ROGLJIČKI

30 g

15 g

25 g

12 g

1000 g

1000 g

10–15 min

10–15 min

4 zav x 1000 g

4 zav x 1000 g

554

7503

MINI PECIVO

11–13 min (180–200 ˚C) LKT

MINI FRANCOSKI ROGLJIČI Z MARELIČNIM NADEVOM

30 g 25 g 1000 g

10–15 min

4 zav x 1000 g553

11–13 min (180–200 ˚C) LKT

MINI MASLENI FRANCOSKI ROGLJIČI

30 g 25 g 1000 g

10–15 min

4 zav x 1000 g551

11–13 min (180–200 ˚C) LKT

MINI ROGLJIČI Z VANILJEVIM NADEVOM

30 g 25 g 1000 g

10–15 min

4 zav x 1000 g544













20–25 min (180–190 ˚C)

12–15 min (180–200 ˚C)

LT

LKT

SLANO MASLENO PECIVO

MINI PICA ŽEPKI

15 g

26 g

11 g

21 g

1000 g

1000 g

10–15 min

Izdelek je brez posipa, posip se doda pred peko.

10–15 min

8 zav x 1000 g

4 zav x 1000 g

565

587

14–17 min (180–200 ˚C)

12–15 min (180–200 ˚C)

12–15 min (180–200 ˚C)

12–15 min (180–200 ˚C)

LKT

LKT

LKT

LKT

OREHOVI ŠTRUKELJČKI

MINI ŽEPKI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

MINI ŽEPKI S KOKOSOVIM NADEVOM

MINI ŽEPKI Z NADEVOM IZ GOZDNIH SADEŽEV

40 g

26 g

26 g

26 g

32 g

21 g

21 g

21 g

1000 g

1000 g

1000 g

800 g

30 min

10–15 min

10–15 min

10–15 min

4 zav x 1000 g

4 zav x 1000 g

4 zav x 1000 g

5 zav x 800 g

583

586

588

1921

12–15 min (180–200 ˚C) LKT

MINI ŽEPKI Z MARELIČNIM NADEVOM

26 g 21 g 1000 g

10–15 min

4 zav x 1000 g570













35–45 min (180–200 ˚C)

25–30 min (180–200 ˚C)

VT

VT

VT

OKROGEL SKUTNI BUREK

739 1100 g 1000 g 1100 g

60–90 min

30–40 min

6 kos x 1100 g

30–35 min (180–200 ˚C)30–40 min (180–200 ˚C)

VT

JABOLČNI BUREK

SKUTNI BUREK - PALČKA

JABOLČNI BUREK - PALČKA

1739

1740

30–40 min40–60 min

1739

1740

160 g

270 g

130 g

220 g

160 g

270 g

50 kos x 160 g

36 kos x 270 g

SLOVENSKA SKUTA

SLOVENSKA SKUTA

4–6 min (600–900 W) VT

SKUTNI BUREK

SKUTNI BUREK (pečen in zamrznjen)

3081 220 g 220 g 220 g

3–4 h

18 kos x 220 g

30–40 min (180–200 ˚C)35–40 min (180–200 ˚C)30–35 min (180–200 ˚C)

40–60 min40–60 min30–40 min

1731

791

1731, 791, 510

3026

3030

510

300 g

260 g

350 g

260 g

155 g

250 g

220 g

300 g

220 g

130 g

300 g

260 g

1750 g

780 g

2015 g

20 kos x 300 g

36 kos x 260 g

4 zav x 1750 g

6 zav x 780 g

4 zav x 2015 g

3026

3030

SLOVENSKA SKUTA

SLOVENSKA SKUTA

7754

7729

80 g

80 g

60 g

60 g

80 g

80 g

90 kos x 80 g

90 kos x 80 g

25–30 min (180–200 ˚C)20–30 min

VT

SAMOSTOJNE JEDI IN PRILOGE













4–6 min (600–900 W) VT

MESNI BUREK (pečen in zamrznjen)

3082 220 g 220 g 220 g

3–4 h

18 kos x 220 g

30–40 min (180–200 ˚C)

30–35 min (180–200 ˚C)

VT

MESNI BUREK

40–60 min

30–40 min

792

515

798

1709, 792, 515

798 155 g

780 g

155 g

6 zav x 780 g

60 kos x 155 g

1709 260 g

260 g

260 g

220 g

220 g

220 g

130 g

260 g

260 g

36 kos x 260 g

36 kos x 260 g

GOVEJE MESO

GOVEJE MESO

35–45 min (180–200 ˚C) VT

OKROGEL MESNI BUREK

748 1100 g 1000 g 1100 g

60–90 min

6 kos x 1100 g

30–40 min (180–200 ˚C)30–35 min (180–200 ˚C)

VT

PIŠČANČJI BUREK

40–60 min30–40 min

8035

780

260 g

155 g

220 g

130 g

260 g

2015 g

36 kos x 260 g

4 zav x 2015 g

780

8035

GOVEJE MESO

30–40 min (180–200 ˚C) VT

KROMPIRJEV BUREK

796 260 g 220 g 260 g

30–40 min

36 kos x 260 g

30–40 min (180–200 ˚C) VT

PICA BUREK

40–60 min

7747

524

260 g

260 g

220 g

220 g

260 g

780 g

36 kos x 260 g

6 zav x 780 g

30–40 min (180–200 ˚C) VT

POROV BUREK

793 260 g 220 g 260 g

30–40 min

36 kos x 260 g

30–40 min (180–200 ˚C) VT

BUREK S SKUTO IN ŠPINAČO

30–40 min

7753 260 g 220 g 260 g 36 kos x 260 g

SLOVENSKA SKUTA













CMOKI Z MARELIČNIM NADEVOM

CMOKI Z JAGODNIM NADEVOM

10–13 min

10–13 min

533

1040

50 g

50 g

50 g

50 g

500 g

2000 g

1000 g

500 g

9 zav x 500 g

4 zav x 2000 g

8 zav x 1000 g

9 zav x 500 g

1789

3065

VT

BUREK S SKUTO IN ŠPINAČO - PALČKA

SLOVENSKA SKUTA

7755 80 g 60 g 80 g 90 kos x 80 g

25–30 min (180–200 ˚C)30–40 min

CMOKI S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

50 g 500 g 9 zav x 500 g

10–13 min

1981

PIRINI CMOKI Z MARELIČNIM NADEVOM

CMOKI Z BOROVNIČEVIM NADEVOM

50 g

50 g

50 g

1000 g

2000 g

500 g

8 zav x 1000 g

4 zav x 2000 g

9 zav x 500 g

10–13 min

10–13 min

3061

3001

532

CMOKI S SLIVOVIM NADEVOM

10–13 min

528 50 g

50 g

400 g

2000 g

9 zav x 400 g

4 zav x 2000 g3021

KRUHOVI CMOKI

100 g 1000 g 8 zav x 1000 g

10–13 min

3033













ZDROBOVI CMOKI

KROMPIRJEVI SVALJKI BREZ SKUTE

25 g 2000 g

2000 g

4 zav x 2000 g

4 zav x 2000 g

10–13 min

Dokler ne priplavajo na površje.


3058

3047

3032

3010

KROMPIRJEVI SVALJKI S SKUTO

523 500 g

1000 g

2000 g

9 zav x 500 g

8 zav x 1000 g

4 zav x 2000 g

DOMAČI SVALJKI

2000 g 5 zav x 2000 g


3100

KMEČKI RŽENI SVALJKI

1000 g 8 zav x 1000 g


3071

KMEČKI SVALJKI BREZ SKUTE

NJOKI NONA

KMEČKI KORUZNI SVALJKI

1000 g

2000 g

1000 g

8 zav x 1000 g

4 zav x 2000 g

8 zav x 1000 g




3069

3050

3070













KANELONI S SIROVIM NADEVOM

KANELONI S ŠUNKO IN SIROM

PIRINI SVALJKI

100 g 800 g

1000 g

8 zav x 800 g

8 zav x 1000 g

6–8 min (170–180 ˚C)

6–8 min (170–180 ˚C)


540

3062

100 g

100 g

400 g

800 g

9 zav x 400 g

8 zav x 800 g507

516

KANELONI Z MESNIM NADEVOM

100 g 800 g 8 zav x 800 g

6–8 min (170–180 ˚C)

502

GOVEJE MESO

ZDROBOVI OCVRTKI

1000 g 8 zav x 1000 g

6–8 min (170 ˚C)

513

PIŠČANČJI KANELONI

KANELONI Z GOBAMI

KANELONI S ŠPINAČO IN BELIM SIROM

100 g

100 g

100 g

800 g

800 g

800 g

8 zav x 800 g

8 zav x 800 g

8 zav x 800 g

6–8 min (170–180 ˚C)

6–8 min (170–180 ˚C)

6–8 min (170–180 ˚C)

503

508

1918













OCVRTKI S SIROM

500 g

6–8 min (170 ˚C)

531

2000 g

9 zav x 500 g

4 zav x 2000 g3009

3037

3022

1716

1701

DOMAČI SKUTNI ŠTRUKLJI

DOMAČI SLADKI SKUTNI ŠTRUKLJI

518 250 g

150 g

600 g

150 g

600 g

500 g

1000 g

600 g

1000 g

600 g

9 zav x 500 g

8 zav x 1000 g

13 x cca 600 g

13 x cca 600 g

8 zav x 1000 g

2–3 min (600–900 W)

2–3 min (600–900 W)

60 min

60 min

25–30 min

25–30 min

VT

VT

SLOVENSKA SKUTA

SLOVENSKA SKUTA

7731

SKUTNI ŠTRUKLJI (porcijski)

100 g 100 g 100 x 100 g

2–3 min (600–900 W)60 min

25–30 min

VT

SLOVENSKA SKUTA

KORENČKOVI ŠTRUKLJI

600 g 600 g 13 x cca 600 g

25–30 min (90–100 ˚C)

1936

VT

517

VZHAJANI OREHOVI ŠTRUKLJI

AJDOVI ŠTRUKLJI Z OREHI

250 g

150 g

150 g

500 g

2000 g

1000 g

9 zav x 500 g

4 zav x 2000 g

5 zav x 1000 g

2–3 min (600–900 W)

2–3 min (600–900 W)

60 min

60 min

25–30 min

25–30 min

3007

3053

AJDOVI ŠTRUKLJI S SKUTO

600 g 600 g 13 x cca 600 g

25–30 min (90–100 ˚C)

1715

KT

KT

KT

SLOVENSKA SKUTA













GLUHI ŠTRUKLJI

300 g 300 g 13 x cca 300 g

25–30 min (90–100 ˚C)

1941

ZELENJAVNE POLPETE

50 g 800 g 8 zav x 800 g

4–6 min (170–180 ˚C)

1925

KT

SIROVE POLPETE

50 g 2000 g 4 zav x 2000 g

4–6 min (170–180 ˚C)

3051

POLPETE Z BROKOLIJEM IN CVETAČO

50 g 800 g 8 zav x 800 g

4–6 min (170–180 ˚C)

1927

ŠPINAČNI TORTELINI

1000 g 8 zav x 1000 g

8–10 min

3075

SOJINE POLPETE

50 g 800 g 8 zav x 800 g

4–6 min (170–180 ˚C)

1926

SIROVI TORTELINI

MESNI TORTELINI

1000 g

1000 g

8 zav x 1000 g

8 zav x 1000 g

8–10 min

8–10 min

3073

3074

GOVEJE MESO













AJDOVE PALAČINKE

70 g

60 g

1400 g

1200 g

6 zav x 1400 g

6 zav x 1200 g

772

771

771

5–7 min (500–800 W)12–14 min (500–800 W)

12–14 min

PALAČINKE

522

522

60 g 500 g

1,5–2 h

3–4 h

3–4 h

10 zav x 500 g

500 g 9 zav x 500 g525

525 12–14 min

PALAČINKE Z MARELIČNIM NADEVOM

1700

1700

71,5 g

71,5 g

71,5 g

2–3 min (500–600 W)

3–4 h

5 zav x 20 kos (71,5 g)

Prestavite iz plastične podložke na krožnik.



PALAČINKE S SKUTNIM NADEVOM

100 g 100 g 40 kos x 100 g773

5–7 min (500–800 W)3–4 h 13–17 min (200–220 ˚C)

PICA S SIROM V PLADNJU

950 g 800 g 950 g

15–20 min

6 kos x 950 g1744

1780 5–7 min (500–800 W)

775 2–3 min (500–600 W)

3–4 hPrestavite iz plastične podložke na krožnik.

PALAČINKE S ČOKOLADNO-LEŠNIKOVIM NADEVOM

500 g 9 zav x 500 g1780 71,5 g

4–6 min (170–180 ˚C)

OKROGLA PICA MARGERITA (polpečena in zamrznjena)

220 g 220 g 220 g

10–15 min

10 kos x 220 g1013

4–6 min (170–180 ˚C)

OKROGLA PICA S ŠUNKO IN SIROM (polpečena in zamrznjena)

220 g 220 g 220 g

10–15 min

10 kos x 220 g1014

775 71,5 g 71,5 g 5 zav x 20 kos (71,5 g)








13–17 min (200–220 ˚C)

13–17 min (200–220 ˚C)

LOVSKA PICA

PICA V BANJICAH

950 g

950 g

800 g

800 g

950 g

950 g

15–20 min

15–20 min

6 kos x 950 g

6 kos x 950 g

1745

7712

TESTA








566ZAMRZNJENO

SVEŽE

SVEŽE

566

500

500 g

500 g

625 g

500 g

500 g

5000 g

9 zav x 500 g

9 zav x 500 g

1 zav x 5000 g (80 listov, 30 x 50 cm)

455

455, 456

1860

456

VLEČENO TESTO

Odvisno od vrste izdelka.

30–40 min (180–200 ˚C)

180–200 ˚C180–200 ˚C

12–15 min (180–200 ˚C)

LISTNATO TESTO

RAZVALJANO LISTNATO TESTO

LISTNATO KVAŠENO TESTO

120 min

30 min

3–4 h/

30–45 min 2–3 h (27–33 ˚C)

30 min 30–40 min (180–200 ˚C)

546

1801

500 g

600 g

400 g

500 g

600 g

1000 g

9 zav x 500 g

9 zav x 600 g

6000 g (cca 15 listov x 400 g)

7760

500 500 g

2000 g

500 g

1000 g

9 zav x 500 g

5 x 2000 g1860

Vzhajanje (čas)







180–200 ˚C

TESTO ZA PICO

DELNO VZHAJANO TESTO ZA PICO

140 g

200 g

560 g

1000 g

9 zav x 560 g

4 zav x 1000 g

512

514

60 min

120 min 20–30 min (200–220 ˚C)

20–30 min 8–10 min (200–230 ˚C)

TESTO ZA LAZANJO (predkuhano)

5000 g 1000 g 5000 g (cca 21–23 listov)

794

Vzhajanje (čas)












50

TESTENINE

RIBANA KAŠA

RIŽEK

7 min

10 min

6–8 min

8–10 min

2450

2496

406

411

413

250 g

500 g

250 g

2000 g

2000 g

12 zav x 250 g

10 zav x 500 g

12 zav x 250 g

6 zav x 2000 g

7 zav x 2000 g

413

406,411

2496

2450

TESTENINE ZA JUHO













ZVEZDICE

FIDELINI

JAJČNI JUŠNI VALJANI REZANCI

PIK-AS

8–10 min

2460

2499

2453

2459

414

419

420

2482

250 g

250 g

250 g

5000 g

2000 g

2000 g

2000 g

2000 g

12 zav x 250 g

8 zav x 250 g

8 zav x 250 g

1 zav x 5000 g

7 zav x 2000 g

5 zav x 2000 g

5 zav x 2000 g

7 zav x 2000 g

7 min6–8 min

414

2460

2 min

2 min

3–5 min

3 min

420

419

2453, 2482

2499

KRATKI FIDELINI

VODNI VLIVANCI ZA JUHO

2500

2464

426

421

500 g

500 g

2000 g

2000 g

8 zav x 500 g

8 zav x 500 g

4 zav x 2000 g

4 zav x 2000 g

2 min

9 min

3 min

10–15 min

426

421

2500

2464













VODNI VLIVANCI ZA PRILOGO

2458

422 500 g

2000 g

8 zav x 500 g

4 zav x 2000 g

ŠIROKI REZANCI

2497

418

2474

250 g

5000 g

2000 g

8 zav x 250 g

1 zav x 5000 g

5 zav x 2000 g

11 min

5 min

15–20 min

10 min

422

418

2458

2497, 2474

POLŠIROKI REZANCI

DROBNI POLŽI

VEČJI POLŽI

FUŽI

4–5 min

6–8 min

2487

2463

2451

2400

2462

417

424

427

2000 g

250 g

500 g

250 g

5000 g

2000 g

2000 g

3000 g

5 zav x 2000 g

12 zav x 250 g

8 zav x 500 g

12 zav x 250 g

1 zav x 5000 g

6 zav x 2000 g

4 zav x 2000 g

2 zav x 3000 g

7 min

8 min

6–8 min

10 min

10–12 min

417

2462

427

2463

2487

2400

TESTENINE ZA PRILOGE













ŠPAGETI BREZ JAJC (š. 3)

POLNOZRNATI ŠPAGETI BREZ JAJC (št. 3)

PERESNIKI BREZ JAJC

8 min

8 min

8–11 min

2402

2406

2411

5000 g

5000 g

5000 g

2 zav x 5000 g

2 zav x 5000 g

1 zav x 5000 g

MALI METULJČKI

2456

416 250 g

2000 g

12 zav x 250 g

6 zav x 2000 g

7 min6–8 min

416

2456

VEČJI METULJČKI

SVEDRI

KRPICE

10 min

2455

2452

2498

425

423

415

500 g

500 g

250 g

2000 g

2000 g

2000 g

8 zav x 500 g

8 zav x 500 g

12 zav x 250 g

4 zav x 2000 g

4 zav x 2000 g

7 zav x 2000 g

8–10 min8 min

423

2452

7 min8–10 min

425

2455













EKO TEMNI POLŽI

EKO PIRINI SVEDRI

4–5 min

4 min

2000 g

2000 g

6 zav x 2000 g

4 zav x 2000 g

480

483

EKO POLŠIROKI KORENČKOVI REZANCI

EKO POLŠIROKI KONOPLJINI REZANCI

EKO POLŠIROKI PIRINI REZANCI

4 min

4 min

4 min

1000 g

250 g

1000 g

4 zav x 1000 g

8 zav x 250 g

4 zav x 1000 g

490

485

482

EKO POLŠIROKI POLNOZRNATI REZANCI

4 min

481

484 250 g

1000 g

8 zav x 250 g

4 zav x 1000 g

250 g 8 zav x 250 g486

EKO IN VEGANSKE TESTENINE













EKO POLŠIROKI ŠPINAČNI REZANCI

4 min

489

487 250 g

1000 g

8 zav x 250 g

4 zav x 1000 g

SVEDRI PURE Z VISOKO VSEBNOSTJO BELJAKOVIN

5–6 min

125 g 16 zav x 125 g451













RIŽEVA ŠTRUČKA BREZ GLUTENA

Pekarna Pečjak je uvoznik linije brezglutenskih proizvodov Joyens.

3–5 min (180 ˚C)

4004 50 g 50 g 10 kos x 50 g

BREZGLUTENSKI IZDELKI

PICA MARGERITA BREZ GLUTENA

BIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

BIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

3–5 min (180 ˚C)

4006

4007

4008

165 g

90 g

80 g

165 g

90 g

80 g

8 kos x 165 g

14 kos x 90 g

14 kos x 80 g

Rok uporabe po odtajevanju 5 dni v hladilniku

Rok uporabe po odtajevanju 30 dni

OKROGLO PECIVO BREZ GLUTENA

3–5 min (180 ˚C)

4005 90 g 90 g 8 kos x 90 g

64

FRANCOSKI ROGLJIČI BREZ MLEKA IN JAJCJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ POLNOZRNATEGA VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMVIŠNJEV ZAVITEK VEGAN IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMKRALJEVE ŠTRUČKE FITJABOLČNI BUREKJABOLČNI BUREK - PALČKAZELENJAVNE POLPETEPOLPETE Z BROKOLIJEM IN CVETAČOSOJINE POLPETELISTNATO TESTORAZVALJANO LISTNATO TESTOSVEDRI PURE Z VISOKO VSEBNOSTJO BELJAKOVIN

RIŽEVA ŠTRUČKA BREZ GLUTENAOKROGLO PECIVO BREZ GLUTENABIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA BIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

7151517182331314242434848 60

62636363

585859595959606363

6263636363

EKO TEMNI POLŽIEKO PIRINI SVEDRIEKO POLŠIROKI PIRINI REZANCIEKO POLŠIROKI POLNOZRNATI REZANCIEKO POLŠIROKI KORENČKOVI REZANCIEKO POLŠIROKI KONOPLJINI REZANCIEKO POLŠIROKI ŠPINAČNI REZANCIBIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENABIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

RIŽEVA ŠTRUČKA BREZ GLUTENA OKROGLO PECIVO BREZ GLUTENA PICA MARGERITA BREZ GLUTENA BIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENABIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

Eko (bio) izdelki

Brezglutenski izdelki

Veganski izdelki

KAZALO SPECIALNIH LINIJ IZDELKOV

65

IZDELKI BREZ JAJC

IZDELKI BREZ MLEKA515252525253535454555555555456565657575758585959595960606263636363

7141415

1515161617171823313137424242434545

715

1515171823313132323233353636373737373842424243434848484951

FRANCOSKI ROGLJIČI BREZ MLEKA IN JAJCVIŠNJEV ZAVITEK IZ LISTNATEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ LISTNATEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK S KOŠČKI JABOLK IN ROZINAMI IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ POLNOZRNATEGA VLEČENEGA TESTAMEŠANI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTAVIŠNJEV ZAVITEK S SKUTO IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMVIŠNJEV ZAVITEK S SKUTO IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMVIŠNJEV ZAVITEK VEGAN IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMKRALJEVE ŠTRUČKE FITJABOLČNI BUREKJABOLČNI BUREK - PALČKA NJOKI NONAGLUHI ŠTRUKLJIZELENJAVNE POLPETEPOLPETE Z BROKOLIJEM IN CVETAČOSOJINE POLPETEOKROGLA PICA MARGERITAOKROGLA PICA S ŠUNKO IN SIROM

FRANCOSKI ROGLJIČI BREZ MLEKA IN JAJCJABOLČNI ZAVITEK S KOŠČKI JABOLK IN ROZINAMI IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ POLNOZRNATEGA VLEČENEGA TESTAJABOLČNI ZAVITEK IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMVIŠNJEV ZAVITEK VEGAN IZ VLEČENEGA TESTA PREMIUMKRALJEVE ŠTRUČKE FIT JABOLČNI BUREKJABOLČNI BUREK - PALČKAMESNI BUREK (pečen in zamrznjen)MESNI BUREK OKROGEL MESNI BUREK KROMPIRJEV BUREKPIRINI CMOKI Z MARELIČNIM NADEVOMKROMPIRJEVI SVALJKI BREZ SKUTEDOMAČI SVALJKINJOKI NONAKMEČKI SVALJKI BREZ SKUTEKMEČKI KORUZNI SVALJKIKMEČKI RŽENI SVALJKIPIRINI SVALJKIGLUHI ŠTRUKLJIZELENJAVNE POLPETEPOLPETE Z BROKOLIJEM IN CVETAČOSOJINE POLPETEMESNI TORTELINILISTNATO TESTORAZVALJANO LISTNATO TESTOVLEČENO TESTOTESTO ZA LAZANJORIBANA KAŠA

RIŽEKZVEZDICEPIK-ASJAJČNI JUŠNI VALJANI REZANCI FIDELINIKRATKI FIDELINIVODNI VLIVANCI ZA JUHOVODNI VLIVANCI ZA PRILOGOŠIROKI REZANCI POLŠIROKI REZANCIDROBNI POLŽIVEČJI POLŽIFUŽIŠPAGETI BREZ JAJCPOLNOZRNATI ŠPAGETI BREZ JAJCPERESNIKI BREZ JAJCMALI METULJČKIVEČJI METULJČKISVEDRIKRPICEEKO TEMNI POLŽIEKO PIRINI SVEDRIEKO POLŠIROKI PIRINI REZANCIEKO POLŠIROKI POLNOZRNATI REZANCIEKO POLŠIROKI KORENČKOVI REZANCIEKO POLŠIROKI KONOPLJINI REZANCIEKO POLŠIROKI ŠPINAČNI REZANCISVEDRI PURE Z VISOKO VSEBNOSTJO BELJAKOVINRIŽEVA ŠTRUČKA BREZ GLUTENAOKROGLO PECIVO BREZ GLUTENAPICA MARGERITA BREZ GLUTENABIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA BIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

PICA S SIROM V PLADNJULOVSKA PICAPICA V BANJICAHLISTNATO TESTORAZVALJANO LISTNATO TESTOTESTO ZA PICODELNO VZHAJANO TESTO ZA PICOŠPAGETI BREZ JAJCPOLNOZRNATI ŠPAGETI BREZ JAJCPERESNIKI BREZ JAJCEKO TEMNI POLŽIEKO PIRINI SVEDRIEKO POLŠIROKI PIRINI REZANCIEKO POLŠIROKI POLNOZRNATI REZANCIEKO POLŠIROKI KORENČKOVI REZANCIEKO POLŠIROKI KONOPLJINI REZANCIEKO POLŠIROKI ŠPINAČNI REZANCISVEDRI PURE Z VISOKO VSEBNOSTJO BELJAKOVINRIŽEVA ŠTRUČKA BREZ GLUTENAOKROGLO PECIVO BREZ GLUTENAPICA MARGERITA BREZ GLUTENABIO JABOLČNA PITA S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA BIO KEKSI S SEMENI CHIA BREZ GLUTENA

4546464848 494956565658585959595960606263636363

SPREMLJAJTE NAS TUDI NA

Slike so simbolne. Pridržujemo si pravico do sprememb in napak v besedilu.

Predvideni čas priprave jedi je okviren. Dejanski čas priprave se lahko razlikuje glede na: čas odtaljevanja, tip peči in količino izdelkov, ki jih pripravljamo v pečici, na pladnju ali v vreli vodi.

MAREC 2020

PEKARNA PEČJAK d. o. o.Dolenjska cesta 442, 1291 Škofljica, Slovenija

T: 01 36 01 550www.pekarna-pecjak.si

Zapisani kakovosti

Documents

ZAMRZNJENI PROGRAM IN TESTENINE - pekarna-pecjak.si