Zapeeno povre u umaku od sira dakle... ovo je toliko fino da mi jedemo jednom tjedno !

Autor: mala-sanja

Jednostavno

Sastojci

1 manji karfiol

1 manja brokula

2-3 mrkve

10 -15 kuglica kelja pupara

UMAK:

50 g maslaca

30 g brana

2 renja enjaka

2 trokuta zdenka ili nekog drugog sira

mlijeko

sol, biber, tucana ljuta feferona(ne mora) ; tko koristi vegetu,moe i liica vegete

oko 100 g sira trapista (naribanog ili tanko narezanog)

oko 200 g unke

Priprema

1. Povre oistite i skuhajte al dente, najbolje na pari ako ikako moete jer o tome dostaovisi okus jela. Nije dobro da povre bude prekuhano i razvodnjeno.

2. Za umak rastopite maslac, dodajte brano i malo proprite al mora ostati svijetlo,dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i kad pusti onaj svoj fini miris sklonite s vatre i icom(pjenjaom) umijeajte mlijeko . Nemojte previe razrijediti, radije dodajte kasnije jomalo mlijeka. Vratite na vatru i kad pone krkati uz stalno mijeanje dodajte dvatrokuta sira. Mijeajte dok sve ne postane glatko. Po potrebi dolijte jo mlijeka.Zainite po ukusu!

3. Vatrostalnu zdjelu namaite maslacem, istresite kuhano povre i zalite umakom od sira.Pospite sitno nasjeckanom unkom i naribanim trapistom.

www.coolinarika.com