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Page 1: 紅燒牛肉麵 ( 牛腩 + 牛尾 )

紅燒牛肉麵 (牛腩+牛尾 )

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Ingredientg (4人份 )牛腩 / 牛尾洋蔥 ( 中型 )蕃茄薑片蒜頭辣椒小白菜或青江菜蔥 / 蔥花手工麵條高湯或水牛肉滷包辣豆瓣醬沙茶醬

1000g1 顆1 顆3~4 片4~5 瓣2~3 根一小把3~4 根 / 少許一人份約 80g適量1 包1.5 大匙1/2 大匙

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準備所有食材。將牛腩切塊及牛尾用熱水汆燙過 , 洋蔥切成塊狀1

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手工麵條 + 小白菜或青江菜及蔥花

1 人份約 80 kg

2

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準備一個燉鍋 , 倒入蔬菜油熱鍋後將洋蔥及蒜頭辣椒和薑片一起爆香 ,

洋蔥炒至透明狀先起鍋放一旁備用3

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