看稻子長大教學案

苗栗區農業改良場張素貞

系列活動

認識稻米種類水稻生長過程觀察記錄田間戶外教學課程米食 DIY 製作稻草編織及品嚐活動

認識稻米種類 人有百樣，米有多少樣？萬種以上

您見過紫色米、黃色米？大粒的、小粒

的？就此來探究米世界的奧妙吧！

認識市面上稻米種類

糙米 白米

糯米糯糙米

胚芽米

發芽米

合鴨米

有機米

水稻生長過程觀察記錄

種子：胚及胚乳，浸種 4~5 天幼苗： 2~3 葉插秧，育苗約 2週生育期（分蘗期）：分支數孕穗期：幼穗在水稻內形成開花期—抽穗、授粉 （自交作物） 充實期—榖粒成熟（乳漿到硬實）約 90天（不包含育苗階段）

幼穗形成期解剖顯微照

謝順景博士提供

田間戶外教學課程

育 苗 機械化

機械插秧徒手插秧 田間戶外教學課程

人工割稻

分離稻榖與枝梗

扎稻草

稻草編織或稻藝活動