7/26/2019 Aplicacin de La Rapidez de Deformacin y Esfuerzo Cortante en Los Fluidos

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APLICACIN DE LA RAPIDEZ DE DEFORMACIN Y ESFUERZO CORTANTEEN LOS FLUIDOS.

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a

una tensin de cortadura, por muy pequea que est sea. (Victor L. Streeter ,

Mecnica de fluidos, McGraw!ill". #stos presentan diferentes propiedades que

definen el comportamiento y las caracter$sticas del mismo tanto en reposo como

en mo%imiento , de las cuales es necesario mencionar la %iscosidad , definida

como la resistencia que presentan los fluidos a deformarse cuando se aplica una

fuer&a cortante.

La rele%ancia de esta propiedad se de'e a que esta'lece la relacin eistente

entre el esfuer&o cortante y la rapide& de deformacin, a tra%)s de la ecuacinpostulada por *saac +ewton que nos dice que la constante de proporcionalidad

entre am'os corresponde a la %iscosidad.

Una ran cantidad de fluidos, casi todos de inter)s industrial, presentan

des%iaciones de la ley de +ewton al ser su %iscosidad una funcin de la %elocidad

de ci&alla (#sfuer&o cortante" aplicada (Garc$a, -luidos %iscosos, //0".1entro de

los cuales estn -luidos *deales, -luidos newtonianos, -luidos no +ewtonianos,

2lstico, y Sustancia tiotrpica. #stos fluidos pueden ser comparados con mayor

facilidad por medio de un diarama de las %aria'les o'3eto de estudio 4 Velocidad

anular de deformacin Vs 5ensin de cortadura .

#l fluido newtoniano es aquel para los que el esfuer&o cortante es directamente

proporcional a la rapide& de deformacin, por tanto, esta'lece un comportamiento

lineal sin necesidad de tensin inicial para fluir, lo que plantea una %iscosidad

constante de la cual puede dar muestra el aua, el aire y la asolina.

*n%ersamente, el fluido no newtoniano como por e3emplo el dulce de lec6e, la miel,

la sanre 6umana 7 no ostentan un %alor constante a pesar de no necesitar una

tensin inicial para fluir y esto se de'e precisamente a que no presentan un

comportamiento lineal pues su deformacin depende en su mayor$a de la fuer&a

aplicada.

#l plstico ideal y la sustancia t6iotropica se relacionan en la necesidad de la

tensin inicial para fluir pero a su %e& presentan distincin en su fluide& de'ido al

curso que contin8an, pues el primero lo 6ace de forma lineal y el otro %a

disminuyendo su %iscosidad. 9aso particular el presentado por la mayonesa que

fluye solo en condiciones donde se 6a so'repasado una condicin inicial de

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tensin y la tinta de imprenta que cam'ia su %iscosidad dependiendo la rapide& de

deformacin y el estado de reposo.

#n cuestin, el fluido ideal supone la no eistencia del factor %iscosidad, es decir,

plantea que el %alor de la %iscosidad es cero, lo que es notorio cuando la %aria'le

esfuer&o cortante es nula y suele tratarse como un fluido no %iscoso eincomprensi'le.

: menudo los %alores de %iscosidad para fluidos encontrados para unos

determinados %alores de %elocidades de esfuer&o cortante, no se mantienen

constantes conforme aumenta el tiempo de aplicacin de la deformacin7 es por

ello la necesidad de conocer la %ariedad de fluidos y su comportamiento frente a

las %aria'les antes %istas, para que por medio de los conocimientos poder

esta'lecer qu) tipo de accin se puede esta'lecer para la correcta manipulacin

del fluido o'3eto de estudio.

William Marchena Lora

In. Am!ien"al