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EVALUACIN DE LA RAJADURA DEL FRUTO EN EL CULTIVO
COMERCIAL DE UVILLA (Physalis peruviana) A LA APLICACIN DE TRES
DOSIS DEL COMPLEJO CALCIO BORO Y DOS FORMAS DE
APLICACIN, EN EL LOTE 17 DEL CEYPSA SALACHE. PROVINCIA DE
COTOPAXI.
Por: M. Galarza
Universidad Tcnica de Cotopaxi, Unidad Acadmica de Ciencias Agropecuarias y
ecursos !aturales, Carrera de "ngenier#a Agron$mica
esumen
%n la investigaci$n &EVALUACIN
DE LA RAJADURA DEL FRUTO
EN EL CULTIVO COMERCIAL DE
UVILLA (Physalys peruviana), A LA
APLICACIN DE TRES DOSIS
DEL COMPLEJO CALCIO BOROY DOS FORMAS DE APLICACIN,
EN EL LOTE 17 DEL CEYPSA,
SALACHE, PROVINCIA DE
COTOPAXI, con el o'(etivo de:
)eterminar la me(or dosis de aplicaci$n
del comple(o calcio * 'oro, esta'lecer
la me(or +orma de aplicaci$n delcomple(o calcio * 'oro, esta'lecer la
me(or interacci$n, y realizar el anlisis
econ$mico de los tratamientos %l lugar
de la investigaci$n +ue en la provincia
de Cotopaxi, Cant$n -atacunga,
parrouia %loy Al+aro, 'arrio /alac0e,
lugar C%1P/A Centro de
%xperimentaci$n y Producci$n /alac0e,
Universidad Tcnica de Cotopaxi. /e
evaluaron tres dosis de aplicaci$n del
comple(o Calcio * 2oro en el cultivo
comercial de uvilla. Adems se utiliz$
dos +ormas de aplicaci$n, 3aplicaci$n+oliar y aplicaci$n al suelo4, de la
com'inaci$n de los +actores en estudio
se o'tuvieron 5 tratamientos en un
2loues Completos al Azar 3).2.C.A.4,
con tres repeticiones. -as prue'as
estad#sticas se realizaron mediante el
anlisis de varianza 3A)%6A4, y laprue'a de rango Tu7ey al 8 9 para las
+uentes de variaci$n ue resultaron
signi+icativas al 9. %l anlisis
econ$mico se realiz$ calculando la
relaci$n 'ene+icio;costo y el porcenta(e
de renta'ilidad. -os datos evaluados
+ueron: . !
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=. !umero de +rutos ra(ados, >.
)imetro del +ruto, ?. Peso del +ruto a la
cosec0a, 8. endimiento. )e los
resultados o'tenidos, el me(or
tratamiento +ue la aplicaci$n +oliar con
una dosis de =.8cc;lt, con promedio de
@,> +rutos ra(ados, por lo tanto
enca'ezo el primer rango con la menor
cantidad de +rutas daadas, en
comparaci$n al tratamiento testigo ue
o'tuvo >,@= +rutos ra(ados.
ABSTRACT
"n t0is researc0 t0e o'(ectives Bere
considered: To determine t0e 'est dose
o+ application o+ calcium'oro complex,
%sta'lis0 t0e 'est Bay to apply t0ecomplex calcium'oro, Per+orm t0e
economic analysis o+ treatments
T0e researc0ing too7 place in t0e
Cotopaxi province, -atacunga canton,
%loy Al+aro paris0, /alac0e
neig0'or0ood, C%1P/A
3 %xperimentation and Production
Center o+ /alac0e, Cotopaxi Tec0nical
University4. T0ree dose o+ application
o+ Complex 2oro Bere test in t0e
commercial cultivation o+ uvilla. "n
addition, tBo application +orms Bere
used, 3+oliar and soil application4, t0e
'lend o+ t0e +actors under study, 5
treatments Bere o'tained in a split
parcels design 3/P)4, Bit0 t0ree
replications. /tatistics tests Bere
per+ormed using analysis o+ variance
36A4, and Tu7ey range test at 89 +or t0e
variation sources t0at Bere signi+icant at9. T0e economic analysis Bas
per+ormed 'y calculating t0e cost ;
'ene+it and t0e yield percentage. T0e
evaluated data Bere: . !um'er o+ +ruits
per 'ranc0, =. !um'er o+ crac7ed +ruit,
>. Druit diameter >. ?. Druit Beig0t at
0arvest.
Drom t0e results, t0e 'est treatment Bas
t0e +oliar application Bit0 a dose o+ =.8
cc ; lt, averaging @.> crac7ed +ruits, so
t0ey 0eaded t0e +irst ran7 Bit0 t0e least
amount o+ damaged +ruit, compared to
t0e control treatment t0at scored >,@=
crac7ed +ruits.
INTRODUCCIN
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-a constante demanda por parte del mercado europeo y norteamericano a ciertos
productos 0a venido impulsando la diversi+icaci$n de exportaciones, mediante la
promoci$n de productos no tradicionales para lo cual se 0a identi+icado una serie de
productos llamados ex$ticos. 36alle(o.C.=EEF4 ecin desde los aos E esta +ruta
empieza a tener un valor econ$mico como cultivo, por sus caracter#sticas de 'uen
aromo, sa'or dulce y 'ondades medicinales. 32ritos. =EE=4
/e 0a desarrollado importantes cultivos comerciales de uvilla los cuales son dirigidos
principalmente a la exportaci$n. -as condiciones climticas del pa#s son optimas para
tener una producci$n permanente 3todo el ao4, lo ue nos pone en venta(a +rente a otros
pa#ses productores como Colom'ia, /ud+rica, Henia, C0ile. 3Acres, @@4
-a uvilla 0a podido introducirse exitosamente en el exterior, creando una constante
demanda por parte de mercados europeos y americanos. /egEE 0a de uvilla.
/e siem'ra en Cotopaxi, Pic0inc0a, "m'a'ura y otra provincias de la /ierra norte y
centro. %l E9 de la producci$n se exporta.
/eg89 de las exportaciones ecuatoriana de uvilla, a
este merado se 0a exportado U/) 8.F mil d$lares, Kolanda con un 59 de las
exportaciones, con U/) =? mil d$lares, usia, eino Unido y %spaa son los otros
pa#ses de exportaci$n.
"gualmente 6iet !am, es el principal exportador con U/) 88 millones participando del
=.=89 de las exportaciones mundiales, %spaa es el segundo exportador mundial conU/) 8E millones, representando el .89 de la exportaciones mundiales, %cuador
representa el E.E89 de las exportaciones mundiales y ocupa el lugar F8 de exportadores
mundiales.
%n Amrica del /ur el primer exportador es Colom'ia, seg
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%n nuestro pa#s la +ruta se comercializa en dos cadenas ue son /upermaxi y Mi
comisariato, el precio por 7ilo es varia'le de acuerdo a la disponi'ilidad de +ruta, este
oscila entre .? 0asta =. U/). para el consumidor +inal. 32rito.), =EE=4
Cada 0ectrea de uvilla produce entre y =E toneladas de +ruta dependiendo del
+ertilizaci$n y mane(o del cultivo entre otros +actores, se produce me(or en las
provincias de la sierra norte y centro por la altura, clima. -a venta(a ue tiene es
producto propio de la regi$n andina, los 'ene+icios ue aporta a la salud son m4
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%l ra(ado o agrietamiento del +ruto es un trmino ue se aplica a ciertos desordenes
+isiol$gicos ue se expresan en una +ractura de la cut#cula o epidermis. %l ra(ado del
+ruto es un pro'lema +isiol$gico muy severo en varias especies, entre ellas, tomate,
manzano, peral, c#tricos, uva, cereza, en especial de 'ayas 3+rutos con piel delgada4 y a
menudo con un gran n
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Para la varia'le n +rutos ra(ados, por lo tanto enca'ez$ el primer rango
con la menor cantidad de +rutas daadas. %l tratamiento de menor desempeo +ue el
tratamiento testigo con >,@= +rutas ra(adas.
%n el cuadro 8 se presenta el esuema del A)%6A para la varia'le n
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%l comple(o Calcio2oro ayuda a me(orar la calidad de los +rutos, especialmente
controlando las ra(aduras del mismo, por lo ue de'ido a los resultados del presente
ensayo, el Calcio y el 2oro, com'inados controlan el pro'lema mencionado, aunue los
valores estad#sticamente en la mayor parte del ensayo no +ueron signi+icativos, al +inal
presentaron di+erencias considera'les entre los tratamientos aplicados, uedando como
el tratamiento de menor desempeo citado de +orma general al tratamiento testigo.
RAFICO 1Drutos ra(ados a la octava cosec0a
A1B1 A1B2 A1B3 A2B1 A2B2 A2B3 testigo
10.679.31
12.3510.60
12.55
10.19
13.92FRUTOS RAJADOS A LA OCTAVA COSECHA
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DISCUSIN
)e la aplicaci$n del comple(o calcio'oro y dos +ormas de aplicaci$n, en el sector del
C%1P/A /alac0e se concluye ue:
-a me(or dosis de aplicaci$n del comple(o calcio * 'oro, es la '= dosis media 3=.8 cc;lt4,
con la ue se o'tuvo menor n
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2. ASOCIACION INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LOSFERTILIZANTES. 2002.Los Fertilizantes y su uso. !a"is : s.n., 22.#s.n.$.
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4. CORPOICA, INIAP, CIAT, PROEANT, CIRAD. 2004.esarrollotecnolico para el $ortaleci#iento del #anejo Poscosecha de $rutalesexoticos exporta%les de interes para los paises andinos uchuva(physalis peruviana L.)* ranadilla (Passi+ora liularis L.)* y to#ate dear%ol ("olanu# %etacu# Cav.). %&ito : s.n., 25.
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de !#%ato. A-ato : s.n., 213. 75.
2. MOLINA, E, A. 2002.Fe"ti(iai=n en &(ti@os "&tio(as. FertilicicinFoliar principios y aplicaciones. Costa Ria : #s.n.$, 22.
3. MONGE, E y VAL, M. SANZ,LANCO A y MONTA:S,L. 199.ana(e@s. analevs. #En ()nea$ 25 *e 1 *e 177'. #Cita*o e(: 2+ *e 3 *e21+.$ tt/:00.ana([email protected]+//157/*. #s.n.$.
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Ge"ti(iaionIo(ia"I(enSea"So&"eO"igin1Se(Sea"
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ANEXOS
Dotogra+#a . Srea del ensayo esta'lecido
Dotogra+#a =. Drutos cosec0ados
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Dotogra+#a > y ?. Drutos ra(ados