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    chuparkia

    2 horas poco 20

    Ingredientes

    1 kg harina

    250 grs de almendras crudas

    150 grs de mantequilla

    azcar 1 vaso pero puede aadrse mas al gusto de cada cual.

    ajnjol (ssamo) 150 grs

    semillas de ans 40 grs.

    aceite 1 vaso

    colorante vegetal

    azafran en rama

    1/2 vaso de agua de azahar

    levadura royal 1 paquete

    levadura de panadera

    2 huevos

    Miel

    Naranjas

    Preparacin

    Se cuecen las almendras y se les quita la piel.

    Despus se frien bien las almedras.

    Se limpia el ssamo y se tuestan en la sarten

    El azafrn en rama se le aade un poco de agua caliente.

    Se calienta la mantequilla

    Se muele bien en una picadora las almedras y el ajonjoli.

    Se coloca la harina en forma de rosco se le aade la almendra, el ajonjol y el ans

    todo picado, los huevos batidos, la mantequilla derretida, la levadura el agua de

    azahar.... todos los ingredientes y se pasa a amasar.

    Una vez est la masa bien hecha se deja reposar 15 minutos.

    Se hacen figuritas y se frie en abundante aceite

    Se calienta la miel y se le aade el zumo de naranja

    Una vez fritas las figuritas y escurridas de aceite se pasan por la miel y se le aade

    ms sesamo por encima para adornar.

    Es una receta exquisita.

    Consejos

    Muy laboriosa pero exquisita

    Observaciones

    El coste es en euros y segn el nivel de vida espaol

    Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.

    Tiempo de preparacin en minutos

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    Receta de chuparkia, cocina de Marruecos http://cocinadelmundo.com/receta-chuparkia

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  • La talla adecuada

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