Fabio MoraisM.Sc. Engenheiro Agrônomo e Técnico Agrícola
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Como obter a Certificação Orgânica de Propriedades Rurais.
Certificação é um instrumento de mercado!
Sistemas de Garantia de Qualidade (SGQ).
A Certificadora
Quem certifica a certificadora (creditação)?
Decisão de compra
Decisão de compra
Valores tangíveis
Preço
Funções
Cor
Marca
Material
Valores Intangíveis
1 2
Valores Intangíveis
1 2
Valores Intangíveis
Alimentação Saudável;
Sem contaminação por agrotóxicos e adubos químicos;
Preserva as nascentes e matas ciliares;
Aumenta a fertilidade do solo;
Aumenta a biodiversidade.
A Certificação Orgânica
Três modalidades de certificação
Auditoria SPG OCS
Certificação por Auditoria
Brasil
União Européia
Japão
EUA
Sistema Participativo de Garantia (SPG)
OPAC (Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade)
Organização de Controle Social (OCS)
OCS Jundiaí Orgânicos
Uma quarta via, CSA!
CSA - Community SupportedAgriculture (Agriculura Apoiada pela Comunidade)
Teikei – Japão
Pergola, na Holanda;
Gruppi di Acquisto Solidale, na Itália;
Agricultura de Rosponsabilidad Compartida (ARCO), na Espanha;
Reciproco, em Portugal.
Association pour Le Maintien de l’Agriculture Paysanne (Associação para manutenção da agricultura camponesa), na França;
Passos Iniciais para Obter a Certificação de Alimentos Orgânicos
Produção Vegetal
Produção Animal
Extrativismo Vegetal
Produção Processada
Produção Vegetal
Apenas os processos de produção vegetal (Frutas, legumes e hortaliças):
Produção Animal
Alem da vegetal, inclui os processos da produção animal. Ex. Ovos.
milho
soja
pastagem
animais
Bemestar
vacinas
vitaminas
Produção Processada
Todos os elos da cadeia. Ex. Geléia de Morango
Morango – Açúcar – pectina - conservantes
Produção Processada
Todos os elos da cadeia. Ex. Geléia de Morango
Morango – Açúcar – pectina - conservantes
Extrativismo Vegetal
1º - Diagnóstico do Processo de produção.
Plano de Manejo
Orgânico
a) Começando do Zero;
b) O manejo orgânico já estruturado;
Plano de Manejo OrgânicoDADOS GERAIS
Data de preenchimento
Dados do Agricultor e/ou pessoa jurídica
Nome
Nome da propriedade rural:
CPF ou CNPJ:
Nome do responsável legal:
Nº DAP (Declaração de Aptidão ao PRONAF): (Se houver).
Endereço:
Município e Estado:
CEP ou Caixa postal:
Telefone com DDD:
Fax:
E-mail:
Associação/grupo ou cooperativa que participa:
Mecanismo de controle pretendido (se for o caso):
Roteiro de acesso a propriedade
Quais são as atividades produtivas?
Produção vegetal:
Produção Animal
Produção processada:
Extrativismo sustentável:
outros(s)
Tamanho da propriedade (hectares ou alqueires):
2º - Contratar a Certificadora
Reunir toda a documentação (escritura, analises, relatórios)
Agendar a primeira visita de avaliação do plano de manejo
3º - Correção dos Processos
Fazer as analises e adequações dos processos de produção.
-Analises do solo e da água;- iniciar compostagem;- inserir adubação verde no sistema;- diminuir o numero de aves/m2;
É possível num mesmo local ter áreas de produçãoorgânica e convencional?
?
Quanto tempo é necessário para obter a certificaçãoorgânica?
Quais os insumos permitidos no sistema de produçãoorgânico?
Posso utilizar sementes convencionais para iniciar umplantio orgânico?