Diet Nutrition Related with Swine Herd Health

日粮营养与猪群健康

赵昕红 博士Dr. Zhao Xinhon

独立营养师Independent Nutritionist

赵昕红 博士• 2006 年 1 月 - 至今：独立营养师• 2000-2005 年底：比利时英伟集团中国农业技术总监• 1998-2000: 农业部科技发展中心

• 1995-1998 ：中国农业大学 动物营养学博士• 1990-1993 ：东北农业大学 养猪生产学硕士

教育背景以学猪为主，工作经验以猪为长，近 9 年来主要从事猪

营养及营养保健产品的开发及相关技术支持工作，较为熟悉我国规模化养猪的营养及饲喂模式状况。同时也积累了欧洲技术中国本土化的营养实践经验，致力于开发并推广猪健康营养产品、配套保健服务工具或相关新技术等

我国猪业面临的最大困扰是什么？？

疾 病

疾病为何如此严重？• 某个场的疾病状况通常是这个系统（场）特点的反

映，某些系统（场）总会产生某些种类的疾病。就像霉菌的生成模式一样，某类霉菌对应产生某类霉菌毒—美国兽医顾问： Dr. Wayne Johnson

1 、某猪场—中猪常见霍乱沙门氏菌或肠炎

2 、某猪场—断奶前死亡率高，有的保育死亡率高 3 、同一类疾病（高热病） -- 不同场死亡率不同

中国养殖大系统？？

我们养殖系统的特点？• 养殖环境 1 、物理：密度、温湿度、通风 2 、卫生：消毒 3 、防疫：小户不防疫、疫苗及使用质量？ • 生产管理：缺乏企业化管理规范 1 、动物、人及器械的流动管理 2 、可否实行全进全出 3 、饲养员的操作（责任心？）

我们养殖系统的特点？• 营 养： 1 、健康体质的保证？？ 2 、重数量轻质量 3 、重价格轻价值

• 疾病控制 -- 疾病管理转变？预防医学 + 营养学 1 、重表象及急性发病的控制 2 、缺乏系统、综合的技术及管理措施： 本的认识？本的改进控制？

面对疾病困扰，怎么办？？美国兽医顾问 Dr. Wayne Johnson

• 我们经常最为关注的是紧急发病状况下的短期即刻处理措施，却很少为长久的根本性改善做准备。 而一个成功的猪场疾病控制方案，应包括短期、中期和长期的目标规划。最好的控制效果也是来自于着眼长期目标规划下的系统改变。

• 一种系统模式对应产生了的某些特定疾病问题，有些疾病可与这个系统共生，但有些疾病则必须通过改变系统模式来清除掉。

面对疾病困扰，怎么办？？• 20 年来取得的猪疾病控制及性能持续提高

进展主要源于生产和管理模式的改进

-- 多点式隔离饲养模式， SEW

-- 专业分工饲养模式，从保育到出栏 一站式饲养

面对疾病困扰，怎么办？？取得成功的控制，必须提高猪场的管理标准-- 英国种猪协会兽医顾问 Andrew J Taylor ：

• 控制疾病四条黄金原则：– Limit pig-to-pig contact 限制猪只间接触– “Stress” is a killer ‘ 应激’是一杀手—如何管理应激– Good hygiene 好的卫生条件– Good nutrition 好的营养

控制疾病的成功经验—源自欧美两个关键点

• 好的管理：变革 + 落实 面对疾病要采取变革性的管理模式

• 好的营养：营养保健康导向 + 适宜、适时保健：个性化方案

欧洲饲料中全面禁止使用抗生素的多年准备是：提高场内的管理标准：好的动物饲养规范 + 好的兽医操作规范改进管理和营养是控制疾病的根本途径

举例：营养、管理与疾病控制的关系PPRS+

PMWS

Farm A 管理差 Farm B 管理好

对照组 免疫增强

对照组 免疫增强

仔猪总数 662 715 455 394

发病率 35.5% 17.3% 21.3% 8.4%

死亡率 17.5% 8.3% 8.8% 4.3%

试验数据来源

比利时英伟 - 纽埃特（添加剂）国际营养公司 -- 台湾

管理、营养与疾病控制的关系• 面对同样的疾病，管理差、损失大 死亡率 17.5 VS 8.8%• 面对同样的营养，管理好、猪群发病率低 发病率 17.3% VS 8.4% ；死亡率 8.3% VS 4.3%• 适宜的营养可以提高猪群的疾病抵抗力 差猪场发病率 35.5% 降至 17.3% ；好猪场：

21.3% 降至 8.4%

好的管理和营养提高猪群健康水平至关重要

何谓好的营养？不要孤立看待饲料营养对猪群的作用• 品种：台系杜洛克、美系杜洛克、配套系• 饲养及生产管理：饲喂模式，全进全出？• 健康状况：疾病控制水平• 环境控制：物理 + 卫生• 营养：效果差异取决于以上因素

何谓好的营养？• 以猪健康为本，性能发挥最大化

--原料品质与营养均衡性：健康、环保

-- 饲料中药物的使用：促生长

-- 种猪营养与仔猪营养配套、各阶段系统配套

好的营养—关注系统全程性能表现提高猪群自身健康体质，提高猪群抗病力

• 种猪营养：自身繁殖性能及后代的健康成长

• 仔猪营养：自身及后续 -- 全程性能表现好

• 生长肥育： 安全健康促生长

11 DAYS 26 DAYS

TREATMENT Average Daily Gain

FCRAverage

Daily Gain

FCR

Control 136.4 b 1.73 a 177.8 c 5.43 a

Colistin 45 ppm 219.3 a 1.24 b 266.7 b 2.41 bc

Citrex 200 ppm 151.5 b 1.44 ab266.7 b

2.83b

Citrex 400 ppm 182.5 ab 1.49 ab 333.3 a 2.00 c

P < 0.05 P < 0.08

Oral challenge with 10 8 CFU of E. coli at days 8, 9 and 10.

Porntrakulpipat, S. et al. “The effect of an ultrabiotic (Citrex) and colistin sulfate on Escherichia coli (F18+) infection after challenge in weaned pigs”. Department of Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, Khon Kaen University, Thailand.

ADG and FCR at 11 and 26 days in 21 day-old piglets treated with Colistin Sulfate and Citrex in the drinking water from day 5 through day 26 and challenged with E. coli (F18+).

好的营养—关注全程性能表现• 高剂量药物：当期或后续生长性能受损

• 营养保健：全程性能表现好

-- 保证猪群健康 -- 提高猪群自身免疫力

仔猪营养与健康

仔猪营养认识误区• 采食量越高越好？ --采食量应与肠道消化能力相适应：原料选择与均衡性 -- 采食量高、日增重高、料肉比低最好

• 不腹泻 ? 脉冲用而非常态使用 --接近治疗量或治疗量饲料效果最好，问题是… --吸附类矿物质• 皮红毛亮？ -- 营养好、健康的猪就会皮红毛亮 --所谓特殊添加剂最多看到的是皮红 而非毛亮

饲料中药物的使用？• 对饲料中长期加治疗量药的危害认识： 免疫抑制 ?

长期加治疗量药物 - 应以脉冲用药替代 1 ）猪群整体生产性能下降，饲养成本增加 2 ）饲料中药物导致疾病判断及用药时机失准 3 ）耐药性导致发病后脉冲用药药效差

对疾病控制的时效性差，病程长，难恢复体力营养 --解决营养性下痢和采食量的矛盾是本

仔猪营养与健康 实例 -北京25天断奶 A颗粒料 A粉料 B粉料日增重（克） 311 242 231

采食量（克） 338 317 390

料肉比 1.08 1.31 1.68

饲料费（元） 33.95 32.14 39.11

腹泻次数 22 19 27

药费（元） 0.25 0.32 0.48

每公斤增重成本，饲料： 6.78元 /kg

7.31 8.86 11.4

试验数据来源：

关于仔猪料的采食量• 高采食量是否意味着高收益？

1 、高采食量、高增重、低腹泻 = 高收益

2 、采食量的肉眼观察： 390 、 340 、 320=差不多

3 、高采食量组 = 最低收益组

关于仔猪营养与健康• 好的营养 = 健康保证 1 、药费少： 2 、现场观察： -- A组腹泻猪只不用药， B 组必须用 --A组链球菌猪只治疗效果好， B组 则治愈率较差

A组抗腹泻：促生长药物 + 英伟 6kg酸合剂 +原料选择与适宜配比

种猪营养与健康

母猪营养好 - 仔猪更健康• 母猪向环境排毒 : 病毒、毒素、有害菌 --母猪看不到症状表现，但已经向仔猪传递疾病 产房发病仔猪—母猪源

• 健康状况好、免疫力高，减少排毒 -- 保证肠道健康是营养之本 --增强母猪免疫力—仔猪免疫力高

仔猪断奶前死亡率高• 高于 20-25%以上的断奶前死亡率

怀孕后期和哺乳期的营养方案 --添加高量油脂，或油脂复合物 --添加促进肠道消化能力的营养保健剂 --氨基酸平衡及与能量的平衡

种猪营养与健康

• 零药物预混料，营养调控肠道健康技术 -- 提高母猪年生产力 1 、提高窝产活仔数、成活率、断奶重 2 、缩短断奶到发情间隔 3 、提高后代健康水平 4 、全程：后备—怀孕 --哺乳—再发情

用药：脉冲 +针对性

种猪营养与健康• 特别关注后备与初产母猪的营养 决定了母猪群一生的繁殖成绩 1 、后备： 维生素 Ca 和 P

能量 氨基酸 矿物质

种猪营养与健康• 初产母猪 如采食营养不足，体况损失多 会出现低营养性卵巢病，直接影响繁殖机

能• 经产母猪 下床偏瘦：要在 42天前恢复膘情

小结：获得稳定健康的猪群

• 改进管理 --环境：物理 + 卫生 -- 生产管理 : 全进全出 +减少应激• 好的营养：种猪 + 仔猪 + 生长肥育 -- 提高健康水平，肠道健康好，疾病少 --适宜的营养保健—收益高

结语 :思路决定出路

• 负责任的态度关爱养猪业

• 以返璞归真的理念来对待营养与健康的关系 重本弃末，透过现象看本质

• 从重视自然规律的角度来开发健康营养产品，发展质量型、效益型养猪业

稳定赚钱：生产及管理新技术 + 健康营养

广而告之• 好的营养 -- 体现健康为本的高效养猪之道

南京可莱威：猪场用种猪、仔猪、生长肥育猪饲料产品

祝各位诸事顺利！

Thank you for your

attention谢谢