Download pdf - Espacevin Pirard - Catalogue Général

www.espacevin.com Magasins à : Genappe, Grez-Doiceau, Namur & Rochefort

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Catalogue GénéralPrintemps - été 2013

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Catalogue Général prix de la bouteille toutes taxes comprises

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Table des matièresGrands vins, petits prix ......................................................4-5Demi-bouteilles ..........................................................................6Magnums et Double-Magnums .............................................7Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Hors France

Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

Extrait de nos conditions générales de venteCe catalogue annule et remplace nos offres et tarifs précédents. Toutes nos offres sont faites sauf vente et sans engagement. Sauf erreur, omis-sion, les prix sont établis à la bouteille toutes taxes comprises .

Livraison : par nos soins, délai à convenir.Paiement : au comptant à la livraison.

Catalogue PrintemPs-ete 2013Mise-à-jour de mai 2013

Légende

Vins blancs et rosés : Secs et Vifs

Secs et Fruités Secs et Gras

≈ Moelleux

Vins rouges : Souples et Ronds

Amples et Généreux Fermes et Charpentés

Conseils consommation : à servir dans les 2 ans

Peut être servi mais aussi de garde Mérite d'attendre

® Remises Quantitatives : Les vins dont le prix est précédé de ®

bénéficient de nos remises quantitatives

-5% à partir de 36 bouteilles-10% à partir de 60 bouteilles

panachage possible par multiples de 12 bouteilles d'un même vin


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Intellectualiser le vin n’est pas une fin en soi.

Comprendre, apprendre… surtout prendre le temps.

Le temps de choisir, sans précipitation, LA bouteille idéale pour chaque occasion.

Le temps de s’imprégner de la démarche du vigneron, de ce qu’il tente de transmettre dans le verre après plus d’une année de travail et d’efforts.

Le temps de mémoriser les sensations, les émotions que le vin et l’instant auront fait naître.

Ces temps forts de la découverte du vin vous appartiennent. Depuis 1945, notre rôle est de vous accompagner pour qu’ils soient nom-breux !

En parlant technique si cela vous intéresse, mais surtout en parta-geant les saveurs, les coups de cœurs, parfois les révélations que le vin nous procure.

Notre plaisir, c’est le vôtre (et inversement). Voilà le sens profond de notre « goût du conseil ».

En boutiques, par téléphone ou par mail, nos conseillers sont à votre entière disposition pour vous guider parmi les nombreux crus que vous trouverez dans cette dernière édition de notre catalogue général.

Bonne lecture et surtout, bonne dégustation !

Le goût du conseil

Emmanuel Pirard

Fermeture annuelle :du 5 au 17 août inclus

Dégustation d'Automne à Genappe :samedi 19 et dimanche 20 octobre


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Vins blancs2012 Chasan - Vin de Pays des Coteaux de Peyriac ......................................................... ® 4,002012 Costières de Nîmes - Mise Pirard .................................................................................. ® 5,602012 Blanc du Château Lastours - Gaillac ........................................................................... ® 5,402012 Château Moulin de Bel Air - Montravel ..................................................................... ® 5,502012 Blanc de Marco Real - Viura ......................................................................................... ® 5,602012 Zebra - Chenin ................................................................................................................... ® 5,902012 Chardonnay - Domaine de Mairan - Vin de Pays d’Oc ........................................... ® 6,002012 Sauvignon de Touraine - Domaine des Chézelles .................................................. ® 6,302011 Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie - Les 4 Routes .............................................. ® 6,30 2012 Blanc du Château Haut-Guillebot - Bordeaux ........................................................ ® 6,70 2011 Balance - Chenin-Colombard ......................................................................................... ® 6,702011 Maestrale - Trebbiano - IGT ............................................................................................ ® 6,702012 Sauvignon - Vallée de Rengo - Domaine Torreon de Paredes .............................. ® 7,10 2012 Chardonnay - Vallée de Rengo - Domaine Torreon de Paredes .......................... ® 7,30

Vins rosés2012 Gris de Gris - Mise Pirard - VdP Coteaux de Peyriac............................................... ® 4,002012 Château Lastours - Gaillac ............................................................................................. ® 5,80 2012 Cuvée Simon Mas du Fadan - Ventoux Rosé ............................................................ ® 5,80 2012 Choryphée Château Lalis - Corbières ......................................................................... ® 6,002012 Petit Closi Domaine Boudau - VdP Côtes Catalanes ............................................. ® 7,102011 Château Vessière - Costières de Nîmes ...................................................................... ® 7,10

Grands vins, petits prix


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Vins rouges2010 Fontanilles - Vin de Pays des Coteaux de Peyriac .................................................. ® 4,102012 Domaine des Genêts - Vin de Pays de l’Aude ............................................................ ® 4,302010 Bouquet de Garrigues - Vin de Pays Cathare ........................................................... ® 5,002011 Rosso Toscana - Domaine Antico Colle ...................................................................... ® 5,402012 Domaine Les Lys "La Soif" - Vin de Pays des Cévennes ...................................... ® 5,60 2010 Château Lastours - Gaillac ............................................................................................. ® 5,70 2012 Gamay de Touraine - Domaine des Chézelles ........................................................ ® 5,702011 Cabernet Franc - Domaine de Mairan - Vin de Pays d’Oc ..................................... ® 6,002012 Le Secret de Frère Nonenque - Vin de Pays des Collines de la Mourre ............ ® 5,90 2011 Zebra - Pinotage ................................................................................................................ ® 5,90 2009 Château Haut-Bel-Air - Bergerac ................................................................................ ® 6,002010 Costières de Nîmes - Mise Pirard .................................................................................. ® 6,002010 Château Haut-Guillebot - Bordeaux .......................................................................... ® 6,702011 Balance - Merlot-Cabernet ............................................................................................. ® 6,702011 Trilogie - Domaine de Viranel - Vin de Pays de Cessenon ................................... ® 6,902007 Marco Real - Crianza - Navarra ..................................................................................... ® 7,102010 Château Vessière - Famille Teulon - Costières de Nîmes ....................................... ® 7,60 2011 Abbaye de Valmagne - Bernard & Benoît - Coteaux du Languedoc ................... ® 7,50 2011 Vin de Pays du Vaucluse - Bertrand Stehelin - Gigondas ..................................... ® 7,70 2012 Côtes du Rhône - Domaine de Beaurenard ............................................................... ® 8,402011 Mas du Fadan Les Fées - Ventoux A.P. ....................................................................... ® 7,80

Grands vins, petits prix


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Vins blancs2011 Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie - Les 4 Routes - Poiron .............................. ® 3,602011 Château Jolys - Jurançon Sec ....................................................................................... ® 5,252010 Château Jolys - Vieilles Vignes - Jurançon Moelleux ..............................................≈ ® 5,952012 Blanc du Château Roquetaillade-la-Grange - Graves ......................................... 6,302012 Sancerre - "Origine" - Matthias & Emile Roblin .......................................................... 8,552011 L'Arrêt Buffatte - Pouilly-Fumé - Domaine Tinel-Blondelet ................................... 7,852011 Pinot Gris - Signature - René Muré ............................................................................. ® 5,352011 Gewürztraminer - Signature - René Muré ................................................................. ® 5,352011 Riesling - Signature - René Muré ................................................................................. ® 6,302011 Chablis - Domaine de la Meulière ................................................................................ 7,002011 Montagny 1er Cru - Le Vieux Château - Domaine Jean-Marc Boillot .................. 9,152012 Rully 1er Cru - Domaine Jean-Marc Boillot ( Disponible fin Août ) ...................... 11,50Champagne Grande Réserve - Alexandre Bonnet - Brut ..................................................... 15,10Champagne Royale Réserve - Philipponnat - Brut ................................................................. 18,10

Vins rouges2012 Pinot Noir - Signature - René Muré ............................................................................. 7,152010 Château La Bergère - Montagne-Saint-Emilion ......................................................... ® 6,752010 Château Fleur Cardinale - Saint-Emilion G.C.C. ...................................................... 21,852011 C de Courteillac - Bordeaux (Disponible mi-juin) ........................................................... ® 4,502011 Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur ........................................................ ® 6,902009 Château Roquetaillade-la-Grange - Graves ............................................................. ® 7,952010 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc .................................................................... ® 7,502008 Château Tayac-Plaisance - Margaux .......................................................................... 14,802009 Château Tayac-Plaisance - Margaux .......................................................................... 16,402008 Château de Tiregand - Pécharmant ............................................................................. ® 6,902011 Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny ................................................ ® 5,652011 Brouilly - Domaine Rolland ............................................................................................ ® 7,202011 Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse ............................................................................ ® 8,052011 Mercurey - Les Chazeaux - Vieilles Vignes - Domaine de l'Europe .................... 10,40 2011 Chorey-les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole - Tollot-Beaut ....................... 16,802010 Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Beaurenard ................................................... 14,45

Demi-bouteilles


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Grands FormatsMagnums (1,5 litre)2009 Hautes Côtes de Beaune Blanc - Domaine Gilles Gaudet ..................................... ® 21,002010 Château Haut-Bergeron - Sauternes ............................................................................≈ 60,102009 Château Lastours - Gaillac ............................................................................................. ® 13,102009 Château de Tiregand - Pécharmant ............................................................................. ® 25,202010 Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur ........................................................ ® 24,602009 Château La Bergère - Montagne-Saint-Emilion ......................................................... ® 25,002010 Château La Rose Monturon - Saint-Emilion .............................................................. ® 31,802009 Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac.......................................................... 40,502010 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc (en coffret) ............................................... ® 28,002009 Château Tayac-Plaisance - Margaux .......................................................................... 60,202009 Clos des Quatre Vents - Margaux ................................................................................. 81,702009 Château de Côme - Saint-Estèphe ................................................................................ 46,002011 Mercurey Les Chazeaux Vieilles Vignes - Domaine Guy Cinquin ...................... 45,002009 Maison Jaune - Domaine J-M Alquier - Faugères .................................................... 39,902009 Les Bastides - Domaine J-M Alquier - Faugères ....................................................... 47,902010 Côte-Rôtie - Domaine Daniel et Roland Vernay ........................................................ 66,202010 Côte-Rôtie - La Germine - Domaine Duclaux ............................................................. 85,202009 Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Beaurenard ................................................... 59,202011 Barbera d'Alba - Domaine Renato Ratti ..................................................................... ® 30,002008 Barolo - Marcenasco - Domaine Renato Ratti .......................................................... 91,20Champagne Grande Réserve - Alexandre Bonnet - Brut ..................................................... 58,75Champagne Royale Réserve - Philipponnat - Brut ................................................................. 67,90

Double-Magnums (3 litres)2010 Z de Luc Thienpont - Bordeaux ................................................................................... ® 52,30 2009 Villa des Quatre Soeurs - Margaux .............................................................................. 122,202009 Château Tayac-Plaisance - Margaux .......................................................................... 159,702006 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc .................................................................... ® 115,902008 Château Viranel - Saint-Chinian ................................................................................... ® 65,702009 Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Beaurenard ................................................... 142,40


Nous perpétuons la tradition de la « mise Belge »Sélectionnés à la propriété et mis en bouteilles dans nos chais. Des vins d'un rapport prix/plaisir imbattable !

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Index des régions :

languedoc & roussillon ....................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Languedoc & Roussillon


Cépage dominant : Grenache Cépage complémentaire : Merlot, CaladocNotes : Un vin mettant à l'honneur le cépage Caladoc, croisement de Cot et de Grenache. Nez "qui fleure bon la garrigue"; bouche fruitée et gourmande.Vin et mets : Chicons au gratin, Viandes grillés

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Languedoc & RoussillonVins rouges GraNds ViNs à petits prix2010 Fontanilles - Vins de Pays des Coteaux de Peyriac - Notre Mise ........................ ® 4,102012 Domaine des Genêts - Vin de Pays de l’Aude - Notre Mise ................................... ® 4,30

2010 Bouquet de Garrigues - Vin de Pays Cathare ........................................................... ® 5,00

abbaye de ValMaGNe - Philippe d’Allaines2012 Le Secret de Frère Nonenque - Vin de Pays des Collines de la Mourre ............ ® 5,902011 Bernard et Benoît - Coteaux du Languedoc .............................................................. ® 7,502008 Turenne - Languedoc - Grès de Montpellier .............................................................. ® 12,50

doMaiNe de MairaN - Jean-Baptiste Peitavy2011 Cabernet Franc - Pays d'Oc ........................................................................................... ® 6,00

doMaiNe JeaN-MiChel alqUier 2011 Les Premières - Faugères ................................................................................................ ® 15,202009 Maison Jaune - Faugères ............................................................................................... 19,202009 Les Bastides - Faugères ................................................................................................... 23,50


Cépage dominant : syrah Cépage complémentaire : Grenache, Carignan, Mour-vèdreNotes : a l'opposé des saint-Chinian massifs et aus-tères, Gérard et Nicolas bergasse cherchent à révéler le fruité et la souplesse de leur vin. Une bouteille qui concilie puissance et plaisir.Vin et mets : Viandes rouges

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Vins rouges

Mas des ChiMères - Guilhem darde2011 Marie & Joseph - VIP Salagou ....................................................................................... ® 8,802010 Nuit Grave - Terrasses du Larzac ................................................................................. ® 11,602010 Caminarèm - Terrasses du Larzac ................................................................................ ® 15,00

ChâteaU lalis - Philippe Estrade2012 Les Petits Moulins - Corbières ...................................................................................... ® 9,302010 La Mondaine - Corbières ................................................................................................ ® 12,50

doMaiNe JeaN-MarC boillot 2009 Les Roques - Vin de Pays d’Oc ...................................................................................... 9,70

ChâteaU ViraNel - Famille Bergasse2011 Trilogie - Vin de Pays de Cessenon ............................................................................. ® 6,902010 Château Viranel - Saint-Chinian ................................................................................... ® 8,60

2010 «V» de Viranel - Saint-Chinian ....................................................................................... 12,60

doMaiNe boUdaU - Famille Boudau2011 Tradition - Côtes du Roussillon Villages .................................................................... ® 8,402010 Henri Boudau - Côtes du Roussillon Villages ........................................................... ® 12,302010 Patrimoine - Côtes du Roussillon Villages ................................................................. 16,60

Languedoc & Roussillon


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Languedoc & RoussillonVins blancs

2012 Chasan - Vins de Pays des Coteaux de Peyriac ....................................................... ® 4,00

doMaiNe de MairaN - Jean-Baptiste Peitavy2012 Chardonnay - Pays d’Oc ................................................................................................. ® 6,00

ChâteaU ViraNel - Famille Bergasse2012 Viognier - Vin de Pays de Cessenon ........................................................................... ® 8,002012 Blanc du Château Viranel - Coteaux du Languedoc ............................................ ® 7,90

doMaiNe boUdaU - Famille Boudau2012 Muscat Sec - Vin de Pays des Côtes Catalanes ........................................................ ® 8,00

doMaiNe JeaN-MarC boillot 2010 Les Roques - Vin de Pays d’Oc ...................................................................................... 9,70

Remarquable vinification ! Un vin gras, opulent, et étonnant : derrière ses accents méridionaux, on retrouve en toile de fond les notes suaves et beurrées des grands vins de la Côte d'Or...

Vins rosés

2012 Gris de Gris - Coteaux de Peyriac - Notre Mise ........................................................ ® 4,002012 Choryphée - Château Lalis - Corbières ........................................................................ ® 6,002012 Petit Closi - Domaine Boudau - Vin de Pays des Côtes Catalanes ..................... ® 7,102012 Rosé du Château Viranel - Saint-Chinian .................................................................. ® 7,80

Vins Doux Naturels

2012 Muscat de Rivesaltes (blanc) - Domaine Boudau ....................................................≈ 10,702011 Rivesaltes Grenat sur Grains (rouge) - Domaine Boudau ....................................≈ 12,102010 Maury - Premier Printemps - Domaine du Dernier Bastion ....................................≈ 11,802005 Maury - Rancio - Domaine du Dernier Bastion ..........................................................≈ 12,00


Vallée du Rhône


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du rhône ..................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Rasteau, une AOP à part entière depuis 2010Parmi plus de 10 Côtes du Rhône Villages, le terroir de Rasteau s'est toujours distingué. L'INAO a officialisé la spé-cificité de Rasteau en "l'anoblissant" au rang d'Appellation d'Origine Protégée à partir du millésime 2010.

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Cépage dominant : Grenache blancCépages complémentaires : roussanne, ViognierNotes : Marqué au nez par les notes épicées du Vio-gnier ; belle attaque vive en bouche avec beaucoup de fruité. Un vin délicieux et très expressif.Vin et mets : poissons grillés

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Vallée du RhôneVins blancsChâteaU Vessière - Famille Teulon2012 Costières de Nîmes - Notre Mise ................................................................................... ® 5,602012 Blanc du Château Vessière - Costières de Nîmes ................................................... ® 7,60

doMaiNe les lys - Olivier Privat 2011 Aillargues - Cévennes IGP ............................................................................................ ® 7,80

doMaiNe de beaUreNard - Famille Coulon2011 Blanc de Châteauneuf-du-Pape ................................................................................... 26,10

doMaiNe dU ColoMbier - Florent Viale2012 Blanc de Crozes-Hermitage ........................................................................................... 15,70

Vins rosés2012 Cuvée Simon Mas du Fadan - Ventoux Rosé ............................................................ ® 5,802011 Rosé du Château Vessière - Costières de Nîmes Rosé .......................................... ® 7,102012 Biotiful Fox - Côtes du Rhône rosé - Beaurenard ................................................... ® 8,40


Cépage dominant : Grenache Noir Cépages complémentaires : syrah Notes : arômes de fruits bien murs, notes épicées et des senteurs de garrigues spécifiques de ce terroir. belle structure tannique, de la rondeur, du gras, de la puissance. Un vin de forte personnalité.Vin et mets : agneau grillés, viandes en sauce

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Vallée du RhôneVins rouges

Partie Méridionale - cépage Grenache dominant

doMaiNe les lys - Olivier Privat 2012 La Soif - Cévennes IGP .................................................................................................. ® 5,602012 Duché - Cévennes IGP ................................................................................................... ® 8,602011 La Grande - Cévennes IGP ............................................................................................ 14,00

doMaiNe de beaUreNard - Famille Coulon2012 Côtes du Rhône ................................................................................................................. ® 8,40

2010 Rasteau - Côtes du Rhône Villages .............................................................................. 11,70

2010 Argiles Bleues - Rasteau .................................................................................................. 19,102009 Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Beaurenard ................................................... 28,702010 Cuvée Boisrenard - Châteauneuf-du-Pape ................................................................ 42,70

doMaiNe bertraNd steheliN2011 Vin de Pays du Vaucluse ................................................................................................ ® 7,702010 Gigondas - Domaine Bertrand Stehelin ....................................................................... 17,80


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Vallée du RhôneVins rouges

Partie Méridionale - cépage Grenache dominant

ChâteaU Vessière - Famille Teulon2010 Costières de Nîmes - Notre Mise .................................................................................. ® 6,002010 Château Vessière - Costières de Nîmes ...................................................................... ® 7,60

Mas dU FadaN - David Fayet2011 Les Fées - Ventoux A.P. ..................................................................................................... ® 7,802011 Cuvée Anna - Ventoux A.P. ............................................................................................. ® 11,00

Partie Septentrionale - cépage Syrah dominant

doMaiNe pierre GoNoN2010 Saint-Joseph ....................................................................................................................... 24,602011 Saint-Joseph ....................................................................................................................... 24,60

doMaiNe dU ColoMbier - Florent Viale2010 Crozes-Hermitage ............................................................................................................. 14,802011 Crozes-Hermitage ............................................................................................................. 14,802010 Gaby - Crozes-Hermitage ............................................................................................... 19,102011 Gaby - Crozes-Hermitage ............................................................................................... 19,10

doMaiNe daNiel et rolaNd VerNay2009 Côte-Rôtie ........................................................................................................................... 30,60

doMaiNe daVid dUClaUx2010 Côte-Rôtie - La Germine .................................................................................................. 39,70


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Le Saint André, les vins des beaux jours !La famille Combard signe de grands vins en Côtes de Provence et sait aussi y faire en matière de "vins de soif". La gamme Le Saint André, en Pays du Var, vous rafraîchira avec élégance pendant la belle saison.


Cépage dominant : Cinsault Cépage complémentaire : syrah, Grenache Noir, CabernetNotes : Un vin élégant et sophistiqué, qui réconcilie-ra les œnophiles les plus exigeants avec le vin rosé. robe délicatement saumonée, nez très expressif, bouche bien construite. délicieux .Vin et mets : scampis, poissons grillés, salade folle.

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ProvenceDomaine St-André de Figuière

le saiNt aNdré2012 Blanc Le Saint André - Pays du Var ............................................................................ ® 7,002012 Rouge Le Saint André - Pays du Var ........................................................................... ® 7,00

les préNoMs2012 Blanc Valérie - Côtes de Provence ............................................................................. ® 9,802012 Rosé Magali - Côtes de Provence ................................................................................ ® 9,80

2011 Rouge François - Côtes de Provence .......................................................................... ® 9,70

les preMieres2011 Blanc Vieilles Vignes - Côtes de Provence .............................................................. 12,502012 Blanc Les Premières - Côtes de Provence ................................................................ 13,002012 Rosé Les Premières - Côtes de Provence ................................................................. 12,302010 Rouge Les Premières - Côtes de Provence ............................................................... 15,10

CUVées CoNFideNtielles2012 Blanc Confidentielle - Côtes de Provence La Londe .............................................. 23,502012 Rosé Confidentielle - Côtes de Provence La Londe ................................................ 23,502011 Rouge Confidentielle - Côtes de Provence La Londe ............................................. 25,70


La trilogie de Lastours : blanc, rosé et rougeDes vins conciliant un style classique à la Bordelaise et des notes plus personnelles issues des cépages locaux de Gaillac (Fer Servadou, Duras, Loin de l'Oeil...).

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Sud-Ouest


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19sud-ouest ................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Cépage dominant : Gros Manseng Cépage complémentaire : petit MansengNotes : le Jurançon moelleux de Jolys est tellement bon qu'il parviendrait à éclipser son petit frère vinifié en sec. Un vin étonnant qui vaut largement le détour : racé, frais et joliment fruité, aux possibilités d'ac-cords gourmands infinies.Vin et mets : poissons natures

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Sud-OuestVins blancsChâteaU lastoUrs - Famille de Faramond2012 Blanc du Château Lastours - Gaillac ........................................................................... ® 5,40

ChâteaU haUt-bel-air - Jean-René Ley2012 Château Moulin de Bel Air - Montravel ..................................................................... ® 5,50

ChâteaU Jolys - Famille Latrille2011 Château Jolys - Jurançon Sec ....................................................................................... ® 8,60

2010 Château Jolys - Vieilles Vignes - Jurançon Moelleux ..............................................≈ ® 10,402009 Château Jolys - Cuvée Jean - Jurançon Moelleux ...................................................≈ 14,00

Vin roséChâteaU lastoUrs - Famille de Faramond2012 Rosé du Château Lastours - Gaillac ............................................................................. ® 5,80


Cépage dominant : syrah Cépages complémentaires : Fer servadou, duras, Cabernet, Merlot Notes : Un vin friand, tout en souplesse, aux jolies notes épicées apportées par les cépages locaux.Vin et mets : viandes rouges, poulet grillé.

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Sud-OuestVins rouges

ChâteaU lastoUrs - Famille de Faramond

2010 Château Lastours - Gaillac ............................................................................................. ® 5,70

2005 Cuvée Spéciale - Gaillac .................................................................................................. ® 8,20

ChâteaU haUt-bel-air - Jean-René Ley2009 Château Haut-Bel-Air - Bergerac ................................................................................ ® 6,00

le Mas des aNGes - Juan Kervyn2010 Mas des Anges - Coteaux et Terrasses de Montauban ........................................... 10,40

Clos de GaMot - Famille Jouffreau2005 Clos de Gamot - Cahors .................................................................................................. 12,20

ChâteaU de tireGaNd - Famille de St-Exupéry2009 Château de Tiregand - Pécharmant ............................................................................. ® 12,002008 Grand Millésime - Château de Tiregand - Pécharmant ......................................... 21,40


Ammonites, le terroir de MaimbrayMatthias et Emile Roblin rendent hommage aux Ammo-nites, ces nautiles fossilisées datant d'environ 145 millions d'années, véritable signe distinctif du sous-sol du Kimmé-ridgien. La typicité de leur terroir, la race de leur Sancerre.

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Val de Loire


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de loire .............................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Cépage : Melon de bourgogneNotes : issu du terroir de l'entre sèvre et Maine, un vrai beau Muscadet qui ne se contente pas d'être juste vif et iodé. Un vin racé à l'élégance discrète et la modestie naturelle.Vin et mets : moules marinières, fruit de mer.

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Val de LoireVins blancs

Cépage Melon de Bourgogne

doMaiNe des 4 roUtes - Eric Poiron

2012 Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie - Les 4 Routes .............................................. ® 6,50

Cépage Sauvignon

doMaiNe des Chézelles - Alain Marcadet2012 Sauvignon de Touraine ................................................................................................. ® 6,30

doMaiNe de CoqUiN - Francis Audiot2012 Menetou-Salon - Blanc .................................................................................................... ® 11,20

doMaiNe de la rabotiNe - Alban Roblin2011 Sancerre - Blanc ................................................................................................................ ® 13,80 saNCerre - Matthias & Emile Roblin2012 Sancerre "Origine" - Blanc ............................................................................................. 13,20 2010 Sancerre "Cuvée Ammonites" - Blanc ......................................................................... 17,90

doMaiNe tiNel-bloNdelet - Annick Tinel2011 L'Arrêt Buffatte - Pouilly-Fumé ..................................................................................... 13,80


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Val de LoireVins blancs

Cépage Chenin

doMaiNe dU VikiNG - Lionel Gauthier2010 Vouvray Sec ....................................................................................................................... 11,502003 Vouvray Tendre ................................................................................................................ 10,80

doMaiNe des roChes NeUVes - Thierry Germain2011 L'Insolite - Les Roches Neuves - Saumur ................................................................... ® 16,50

doMaiNe eriC MorGat2011 Litus - Anjou ........................................................................................................................ 26,80 2010 L'Enclos - Savennières ..................................................................................................... 25,802011 L'Enclos - Savennières ..................................................................................................... 28,80

Vins rosésdoMaiNe des Chézelles - Alain Marcadet2012 Rosé de Touraine .............................................................................................................. ® 5,70

saNCerre - Matthias & Emile Roblin2012 Sancerre "Origine" - rosé ............................................................................................... 13,20


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Val de LoireVins rouges

Cépage Gamay

doMaiNe des Chézelles - Alain Marcadet2012 Gamay de Touraine ......................................................................................................... ® 5,70

Cépage Pinot Noir

doMaiNe des Chézelles - Alain Marcadet2012 Pinot Noir de Touraine ................................................................................................... ® 6,60

doMaiNe de CoqUiN - Francis Audiot2012 Menetou-Salon - Rouge .................................................................................................. ® 11,80

saNCerre oriGiNe - Matthias & Emile Roblin2011 Sancerre - Rouge ............................................................................................................... 13,202009 Cuvée Grande Côte de la Vallée - Sancerre rouge ................................................. 19,50

Cépage Cabernet Franc

doMaiNe de l'oUbliée - Xavier Courant2012 Merci la Vie - Bourgueil .................................................................................................. ® 8,802010 Notre Histoire - Bourgueil .............................................................................................. 11,10 2010 Tenue de Soirée - Bourgueil ........................................................................................... 14,60

doMaiNe des roChes NeUVes - Thierry Germain2011 Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny ................................................ ® 9,302009 Terres Chaudes - Saumur-Champigny ......................................................................... ® 16,102010 Terres Chaudes - Saumur-Champigny ......................................................................... ® 16,402008 Marginale - Saumur-Champigny ................................................................................... 24,902009 Marginale - Saumur-Champigny ................................................................................... 25,802010 Marginale - Saumur-Champigny ................................................................................... 26,50

doMaiNe FabriCe GasNier - Chinon2012 Les Graves - Chinon ........................................................................................................ ® 9,802011 Vieilles Vignes - Chinon .................................................................................................. ® 11,702011 Signature - Chinon ............................................................................................................ 15,20


Alsace


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28alsace .........................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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La famille Muré, une très longue amitié.Le Domaine Muré est notre plus ancien fournisseur, quasi depuis 1945. Les vins du Clos Saint-Landelin et des terroirs voisins de Rouffach sont remarquables. Après toutes ces années, René, Thomas et Véronique parviennent encore à nous surprendre et à définir la "patte" Muré avec toujours plus de précision. Leurs rouges valent le détour...

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AlsaceDomaine René Muré - Rouffach

siGNatUre

2009 Alsace - Signature (association de plusieurs cépages) ........................................... ® 7,402010 Pinot Blanc - Signature .................................................................................................. ® 8,602011 Pinot Gris - Signature ..................................................................................................... ® 9,702011 Gewürztraminer - Signature ......................................................................................... ® 9,802010 Muscat - Signature........................................................................................................... ® 11,602011 Riesling - Signature ......................................................................................................... ® 11,40

Côte de roUFFaCh

2011 Gewürztraminer - Côte de Rouffach .......................................................................... 14,002011 Pinot Gris - Côte de Rouffach ...................................................................................... 13,202011 Riesling - Côte de Rouffach ........................................................................................... 14,00

Clos saiNt-laNdeliN - GraNd CrU VorboUrG

2009 Riesling - Grand Cru Vorbourg ...................................................................................... 16,302010 Riesling - Clos St-Landelin - Grand Cru Vorbourg .................................................... 23,602010 Pinot Gris - Clos St-Landelin - Grand Cru Vorbourg ................................................ 20,802011 Gewürztraminer - Clos St-Landelin - Grand Cru Vorbourg .................................... 21,102010 Gewürztraminer - Vendanges Tardives - Clos St-Landelin .....................................≈ 31,402010 Gewürztraminer - Vendanges Tardives - Clos St-Landelin - en 50 cl ..................≈ 22,10

ViNs roUGes

2012 Pinot Noir - Signature .................................................................................................... ® 12.902010 Pinot Noir «V» (terroir du Vorbourg) .......................................................................... 24,902009 Pinot Noir - Clos St-Landelin ........................................................................................ 35,40


Château Pavillon BeauregardPrésent depuis plusieurs millésimes dans notre sélection sous le nom «Pavillon Bel Air», ce Lalande de Pomerol vinifié par l'équipe du Château Beauregard a été rebaptisé sur le millésime 2009 pour mieux revendiquer ses ori-gines. Tanins soyeux, dans le plus pure style Rive Droite.

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Bordeaux


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ..................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Cépage dominant : sauvignonCépages complémentaires : sémillon Notes : léger, vif avec un beau fruit ; un blanc très facile, désaltérant et frais.Vin et mets : Carpaccio de saint-Jacques

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BordeauxVins blancs2012 Blanc du Château Haut-Guillebot - Bordeaux ........................................................ ® 6,70

2011 Blanc du Château Petit Boyer - Premières Côtes de Blaye ................................ ® 8,502011 Blanc du Château Roquetaillade-la-Grange - Graves ......................................... ® 10,902010 Château Haut-Bergeron - Sauternes ..........................................................................≈ 27,00

Vins rouges

bordeaUx et ses Côtes2009 Château Les Tours Seguy - Côtes de Bourg ............................................................ ® 8,602010 Château Petit Boyer - La Passion - Blaye Côtes de Bordeaux ............................. ® 8,702010 Château Haut-Guillebot - Bordeaux .......................................................................... ® 6,702011 C de Courteillac - Bordeaux (Disponible mi-juin) ........................................................... ® 7,802010 Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur ........................................................ ® 11,00


Cépage dominant : MerlotCépages complémentaires : Cabernet-Franc Notes : Un vin ample et généreux, aux tanins soyeux. belle expression du Merlot issu d'un excellent terroir, jolie longueur en bouche.Vin et mets : Cailles farcies, charcuteries.

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BordeauxVins rougesRive Droite - cépage Merlot dominant

saiNt-eMilioN et sa réGioN

2010 Château La Bergère - Montagne-Saint-Emilion ......................................................... ® 12,002010 Château La Rose Monturon - Saint-Emilion .............................................................. ® 15,002010 Château Barrail du Blanc - Saint-Emilion Grand Cru ............................................. 19,002010 Château Fleur Cardinale - Saint-Emilion Grand Cru Classé ................................. 38,80

poMerol et sa réGioN

2006 Château Haut-Lariveau - Fronsac .............................................................................. 14,602007 Château Haut-Lariveau - Fronsac .............................................................................. 14,602009 Château Haut-Lariveau - Fronsac .............................................................................. 16,70 2007 Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac ........................................................ 16,702009 Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac ........................................................ 18,70

2008 Château Pavillon Bel Air - Lalande-de-Pomerol .................................................... ® 15,802009 Château Pavillon Beauregard - Lalande-de-Pomerol ........................................... ® 17,90

2009 Benjamin de Beauregard - Pomerol ........................................................................... 27,90

2010 L'Hospitalet de Gazin - Pomerol ................................................................................... 35,60


Château Lamothe-CissacVincent et Florence Fabre poursuivent un travail de fond au Château Lamothe-Cissac. Situé sur la commune de Cissac à un jet de graves de Pauillac, ce Haut-Médoc gagne en finesse et en profondeur à chaque millésime. Un excellent rapport prix/plaisir.

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BordeauxVins rougesRive Gauche - cépage Cabernet-Sauvignon dominant

GraVes

2009 Château Roquetaillade-la-Grange - Graves ............................................................. ® 13,60 haUt-MédoC

2009 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc .................................................................... ® 12,102010 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc .................................................................... ® 12,802010 Château Lamothe-Cissac «Vieilles Vignes» - Haut-Médoc ................................... ® 18,702006 Château Grandis - Haut-Médoc .................................................................................... ® 15,60

CrUs dU MédoC

2009 Château Semeillan-Mazeau - Listrac .......................................................................... 13,702010 Château de Côme - Saint-Estèphe ................................................................................ 21,702010 Villa des Quatre Soeurs - Margaux .............................................................................. 22,102010 Château Bellegrave - Pauillac ........................................................................................ 25,302011 Château Bellegrave - Pauillac ........................................................................................ 25,30 2008 Château Tayac-Plaisance - Margaux .......................................................................... 27,102009 La Réserve de Léoville-Barton - Saint-Julien ............................................................ 30,002009 Clos des Quatre Vents - Margaux ................................................................................. 39,602010 Clos des Quatre Vents - Margaux ................................................................................. 39,602008 Château Langoa-Barton - Saint-Julien Grand Cru Classé ..................................... 34,602009 Château Langoa-Barton - Saint-Julien Grand Cru Classé ..................................... 69,102010 Château Langoa-Barton - Saint-Julien Grand Cru Classé ..................................... 75,402009 Château Léoville-Barton - Saint-Julien Grand Cru Classé .................................... 106,002010 Château Léoville-Barton - Saint-Julien Grand Cru Classé .................................... 118,00


Domaine Tollot-Beaut, tradition et modernitéSitué à Chorey-les-Beaune, le Domaine Tollot-Beaut vinifie dans un style moderne sans renier la tradition. Une volon-té que la famille Tollot a magnifiquement pu transposer en créant un format de bouteilles unique, évolution sur base d'un moule ancien appartenant à la famille. Une véritable relecture de la bouteille bourguignone classique, un très bel écrin pour leurs différents climats.

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Bourgogne &Beaujolais


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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BourgogneVins blancsYonne

doMaiNe de la MeUlière - Famille Laroche2011 Chablis ................................................................................................................................ 11,502011 Chablis 1er Cru Fourneaux ........................................................................................... 16,90 2010 Chablis 1er Cru Vaucoupains ....................................................................................... 18,70 2011 Chablis 1er Cru Mont de Milieu .................................................................................. 19,902011 Chablis 1er Cru Fourchaumes ..................................................................................... 20,40

Côte d'Or

doMaiNe Gilles GaUdet2011 Hautes Côtes de Beaune ................................................................................................. ® 8,60

doMaiNe tollot-beaUt 2010 Bourgogne Blanc ............................................................................................................... 18,102011 Bourgogne Blanc ............................................................................................................... 19,80

doMaiNe JeaN-MarC boillot 2011 Saint-Aubin 1er Cru .......................................................................................................... 20,402010 Meursault ............................................................................................................................ 36,20 2011 Chassagne-Montrachet ................................................................................................... 38,402011 Puligny-Montrachet ............................................................................ 39,90

Mâconnais

doMaiNe eVe et MiChel rey2011 Mâcon Vergisson ............................................................................................................. ® 13,102011 Saint-Véran - Champ des Perdrix ................................................................................. 13,502010 Pouilly-Fuissé - En Buland .............................................................................................. 16,902011 Pouilly-Fuissé - Les Crays ............................................................................................... 17,302011 Pouilly-Fuissé - La Maréchaude .................................................................................... 20,00

doMaiNe pierre FerraUd2011 Saint-Véran - Pierre Ferraud ......................................................................................... 12,902011 Pouilly-Fuissé - Domaine de l'Entreroches ................................................................ 17,10


Cépage : aligotéNotes : les vignes d'aligoté de pierre Morey sont plantées sur la commune de Meursault. Un vin droit, à la vivacité bien maîtrisée et étonnant de longueur. Vin et mets : feuilletés de poissons, fruits de mer

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BourgogneVins blancsCôte d'Or

doMaiNe pierre Morey 2010 Bourgogne Aligoté ............................................................................................................ 8,40

2008 Meursault Les Tessons .................................................................................................... 42,902009 Meursault Les Tessons .................................................................................................... 44,902010 Meursault 1er Cru Les Perrières ................................................................................... 86,80

doMaiNe heNri GoUGes2008 Nuits-Saint-Georges - Perrière ...................................................................................... 78,802010 Nuits-Saint-Georges - Perrière ...................................................................................... 78,80

Côte Chalonnaise

doMaiNe JeaN-MarC boillot 2011 Montagny 1er Cru - Le Vieux Château ........................................................................ 15,002012 Rully 1er Cru - (Disponible fin Août ) ............................................................................ 19,90

doMaiNe de l'eUrope - Chantal et Guy Cinquin2011 Mercurey - Clos du Château .......................................................................................... 19,00


Cépage : pinot NoirNotes : issu de quelques parcelles situées au sud du bourg de Nuits, idéalement exposées au-dessus des premiers crus. de bonne constitution, ces vins illustrent à merveille la typicité des Nuits, tant en longueur qu’en puissance.Vin et mets : viandes rouges natures

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BourgogneVins rougesCôte de Nuits

doMaiNe heNri GoUGes2010 Nuits-Saint-Georges ......................................................................................................... 32,60

2008 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Chênes Carteaux .................................................... 40,502009 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Pruliers................................................................ 50,702008 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos des Porrets ...................................................... 43,802008 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les St-Georges ........................................................ 79,10autres millésimes sur demande

doMaiNe aMiot-serVelle2010 Bourgogne .......................................................................................................................... 16,702010 Morey-Saint-Denis .......................................................................................................... 34,102010 Chambolle-Musigny ........................................................................................................ 39,102010 Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Plantes ................................................................ 46,102009 Chambolle-Musigny 1er Cru - Derrière la Grange .................................................. 66,40


Cépage : pinot NoirNotes : Véritable carte de visite du domaine. Un cru détenu en monopole, livrant un vin dense et pro-fond, étonnamment bâti pour un Côte de beaune, tout en conservant beaucoup de finesse. délicieux.Vin et mets : viandes blanches et rouges natures

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BourgogneVins rouges

Côte de Beaune

doMaiNe tollot-beaUt 2011 Bourgogne ........................................................................................................................... 19,002011 Chorey-les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole ................................................. 25,40

2010 Savigny Lavières 1er Cru ................................................................................................ 29,102010 Savigny Champ Chevrey 1er Cru .................................................................................. 29,10 2011 Aloxe-Corton...................................................................................................................... 37,002011 Beaune Clos du Roi 1er Cru ........................................................................................... 44,00

doMaiNe Gilles GaUdet2010 Bourgogne Pinot Noir...................................................................................................... ® 9,902011 Côtes de Beaune ................................................................................................................ ® 11,902011 Santenay .............................................................................................................................. 17,20


Cépage : pinot Noir Notes : tout en souplesse et en rondeur, un pinot Noir fruité et charmeur. très fin.Vin et mets : poêlés de champignons, charcuterie.

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BourgogneVins rougesCôte de Beaune

doMaiNe pierre Morey2009 Monthelie - Domaine Pierre Morey .............................................................................. 21,50

doMaiNe de la poUsse d'or - Patrick Landanger2011 Santenay 1er Cru - Clos Tavannes ................................................................................ 38,00 2010 Volnay 1er Cru - En Caillerets ........................................................................................ 49,20 2009 Volnay 1er Cru - Clos d'Audignac ................................................................................. 56,10 2008 Volnay 1er Cru - Clos de la Bousse d'Or .................................................................... 48,20 2008 Volnay 1er Cru - Clos des 60 Ouvrées ........................................................................ 52,00 2009 Chambolle-Musigny Village - La Pousse d'Or .......................................................... 50,202010 Chambolle-Musigny Village - La Pousse d'Or .......................................................... 50,20

Côte Chalonnaise

doMaiNe de l'eUrope - Chantal et Guy Cinquin

2011 Mercurey - Les Chazeaux - Vieilles Vignes ................................................................ 17,80


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BeaujolaisPierre Ferraud & Fils

le plUs teNdre

2011 Beaujolais Villages - Les Merrains ............................................................................... ® 9,90

les CrUs dU beaUJolais

2011 Chiroubles - Domaine Marrans ...................................................................................... ® 11,502011 Brouilly - Domaine Rolland ............................................................................................ ® 12,102011 Morgon - Les Charmes - Domaine Ferraud ................................................................ ® 12,102011 Juliénas - Les Ravinets - Domaine Ferraud ................................................................ ® 12,402010 Fleurie - Domaine du Reposoir ...................................................................................... ® 13,102010 Moulin-à-Vent - Domaine de l'Eolienne ..................................................................... ® 13,102011 Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse ............................................................................ ® 13,80


Torreon de Paredes, des blancs fraisNous avons d'abord été séduits par les vins blancs du Domaine Torreon de Paredes. Alvaro et Javier Paredes parviennent à exprimer le tempérament vif du cépage Sauvignon et un côté floral et frais dans leur Chardonnay. Des vins "exotiques" très bien équilibrés.

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Hors France


Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45italie .............................................................................48-49allemagne ..........................................................................50espagne, .............................................................................51afrique, Chili, Californie ............................................52Les Bulles ................................................................................54Fines Eaux-de-Vie ......................................................55-57

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Cépage dominant : trebbianoCépages complémentaires : Chardonnay, Malvasia, sémillon Notes : Une minéralité et une fraîcheur bien équili-brées par un fruité flatteur. se découvre dès l'apéritif.Vin et mets : salade Niçoise, terrine de poissons

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ItalieVins blancs doMaiNe perdiCChi - Emilie-Romagne2011 Maestrale - Trebbiano - IGT ............................................................................................ ® 6,702010 Rebolla 77 - Colli di Rimini bianco DOC ..................................................................... 12,60

doMaiNe CorzaNo e paterNo - Toscane

2012 Il Corzanello - Toscana - IGT ......................................................................................... ® 9,80

doMaiNe Valle dell'aCate - Sicile2011 Insolia - Vittoria Insolia DOC .......................................................................................... ® 10,00

Vins rouges

doMaiNe reNato ratti - Piémont2011 Barbera d'Alba................................................................................................................... ® 14,802012 Dolcetto d'Alba - Colombe ............................................................................................. ® 12,702011 Nebbiolo d'Alba - Ochetti .............................................................................................. ® 18,802008 Barolo - Marcenasco ....................................................................................................... 41,80 2009 Barolo - Marcenasco ....................................................................................................... 47,80

doMaiNe perdiCChi - Emilie-Romagne2009 3 Anni Riserva - Sangiovese di Romagna ................................................................. 16,10


Cépage : syrahNotes : Un mono-cépage de syrah au tempérament accessible, souple et fruité. Un vin fringant et sédui-sant qui démontre la possibilité d'élaborer, même avec beaucoup de soleil, un cru qui garde fraîcheur et élégance.Vin et mets : barbecue, pizza

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ItalieVins rouges

doMaiNe aNtiCo Colle - Toscane2011 Rosso Toscana - IGT ......................................................................................................... ® 5,402010 Rosso di Montepulciano - DOC .................................................................................... ® 8,902008 Vino Nobile di Montepulciano - DOCG ..................................................................... ® 15,10

doMaiNe CorzaNo e paterNo - Toscane2009 Chianti - Terre di Corzano DOCG ................................................................................. ® 12,702008 Chianti Riserva - I tre Borri DOCG ............................................................................... 22,10

doMaiNe MoNte dall'ora - Vénétie2009 Camporenzo - Valpolicella Classico Superiore ......................................................... ® 18,002006 Amarone della Valpolicella Classico ............................................................................ 46,002006 Recioto della Valpolicella Sant'Ulderico (50 centilitres) ..........................................≈ 38,00

doMaiNe Valle dell'aCate - Sicile2011 Syrah - Case Ibidini IGT ................................................................................................... ® 8,80

2009 Nero d'Avola - Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG .............................................. ® 14,60


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AllemagneGrands vins issus du cépage Riesling

Franconie

staatliCher hoFkeller 2010 Würzburger Stein - Kabinett 12.5° ................................................................................ 10,90

Palatinat

doMaiNe bürkliN-WolF2012 Riesling Trocken 12.5° ..................................................................................................... ® 10.802011 Wachenheimer village 12.5° ........................................................................................... ® 12,902011 Wachenheimer Gerumpel «Premier Cru» 13° ........................................................... 19.40

Rheingau

doMaiNe doMdeChaNt WerNer 2011 Hochheimer Hölle - Kabinett Trocken (sec et fruité) 12,5° .......................................... 11,902009 Hochheimer Kirchenstuck - Erstes Gewächs 12,5° .................................................. 22,702009 Hochheimer Domdechaney - Spätlese 11° ...................................................................≈ 15,802009 Hochheimer Domdechaney - Auslese 8,5° .................................................................≈ 26,90

Moselle-Saar-Ruwer

doMaiNe MaxiMiN GrüNhaUs2009 Maximin Grünhauser - 11,5° ........................................................................................... ® 12,70 2009 Maximin Grünhauser Bruderberg 9,5° ...................................................................... ® 12,90 2010 Maximin Grünhauser Bruderberg - Spätlese 8° .......................................................≈ 18,10 2010 Maximin Grünhauser Herrenberg - Kabinett 8,5° ................................................... 14,90 2010 Maximin Grünhauser Herrenberg - Auslese 7,5° .....................................................≈ 32,90 2010 Maximin Grünhauser Abtsberg - Superior 11° ........................................................... 26,50 2010 Maximin Grünhauser Abtsberg - Spätlese 8° ............................................................≈ 19,10

doMaiNe eGoN Müller2009 Scharzhofberger - Riesling Kabinett 8,5° .................................................................... 31,10


Cépage dominant : tempranilloCépages complémentaires: Cabernet sauvignon, Merlot, syrahNotes : Un vin élégant et complexe, synthétisant la race d'un beau Médoc et la puissance chaleureuse d'un vin méridional. Nez épicé, bouche ample et bien construite, arômes de fruits rouges, finale longe. Vin et mets : Canard à l'orange, grillade.

51

EspagneViNs blaNCs

2012 Blanc de Marco Real - Viura-Chardonnay ................................................................. ® 5,602011 Chardonnay La Guardia - Martúe ............................................................................... ® 11,60

ViNs roUGes

2007 Marco Real - Crianza - Navarra ..................................................................................... ® 7,10

doMaiNe MartUe2009 Martúe - D.O. Pago Campo de la Guardia - Tierra de Castilla .............................. ® 10,70

2007 Especial Martúe - D.O. Pago Campo de la Guardia - Tierra de Castilla ............. ® 18,102009 Syrah Martúe - D.O. Pago Campo de la Guardia - Tierra de Castilla .................. ® 20,10


52

Afrique du SudViNs blaNCs

2012 Zebra - Chenin ................................................................................................................... ® 5,902011 Balance - Chenin-Colombard ......................................................................................... ® 6,70

ViNs roUGes

2011 Zebra - Pinotage ................................................................................................................ ® 5,902011 Balance - Merlot-Cabernet ............................................................................................. ® 6,70

ChiliDomaine Torreon de Paredes

Vallée de reNGoexpressions nettes et précises des arômes variétaux de chaque cépage. beaucoup de fraîcheur.

2012 Sauvignon - Vallée de Rengo ......................................................................................... ® 7,102012 Chardonnay - Vallée de Rengo ..................................................................................... ® 7,302012 Merlot - Vallée de Rengo ................................................................................................ ® E.A2011 Carmenere - Vallée de Rengo ........................................................................................ ® E.A

reserVaVignobles en coteaux. travail partiel sous bois pour préserver le fruit.

2010 Carmenere Reserva - Torreon de Paredes ................................................................. ® 9,502008 Syrah Reserva - Torreon de Paredes ........................................................................... ® 9,50

CalifornieViN blaNC

2010 Cuvaison - Chardonnay - Carneros - Napa Valley .................................................. 23,30


Les Bulles &Eaux-de-Vies

Les autres régions :

Languedoc & Roussillon ...............................................8-12Vallée du Rhône .........................................................13-17Provence .......................................................................18-19Sud-Ouest ....................................................................20-23Val de Loire ..................................................................24-28Alsace ............................................................................29-31Bordeaux ......................................................................32-37Bourgogne & Beaujolais ...........................................38-45Italie ................................................................................48-49Allemagne ...............................................................................50Espagne, .................................................................................51Afrique, Chili, Californie .......................................................52les Bulles ............................................................................54Fines eaux-de-Vie ...............................................55-57

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Cépage : pinot NoirNotes : le pinot Noir est le cépage vedette de la ré-gion des riceys. alexandre bonnet le met donc tout naturellement a l'honneur dans cette cuvée issue a majorité du pinot Noir. Un Champagne joliment fruité et de belle étoffe.

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Les BullesMéthode Traditionnelle

Fontaine Chanton - Blanc de Blancs Brut ................................................................................ ® 8,15Vouvray Brut - Domaine du Viking ........................................................................................... ® 11,60Crémant d'Alsace Tradition Brut - Domaine Muré .............................................................. ® 11,40Crémant d'Alsace Prestige Brut - Domaine Muré ................................................................. ® 14,50Crémant d'Alsace Prestige Demi-sec - Domaine Muré ........................................................ ® 14,50

Champagne

MaisoN alexaNdre boNNet - les riCeys

Champagne Blanc de Noirs - Alexandre Bonnet - Brut ....................................................... 26,15

Champagne Grande Réserve - Alexandre Bonnet - Brut ..................................................... 27,00Champagne Perle Rosée - Alexandre Bonnet - Brut .............................................................. 29,35

MaisoN philippoNNat - MareUil sUr aÿ

Champagne Royale Réserve - Philipponnat - Brut ................................................................. 32,00Champagne Non-Dosé - Philipponnat - Brut ............................................................................ 32,00Champagne Rosé - Philipponnat - Brut...................................................................................... 39,202002 Champagne Sublime Réserve - Philipponnat - Brut ................................................... 48,502005 Champagne Grand Blanc - Philipponnat - Brut .......................................................... 48,302003 Champagne «1522» - Philipponnat - Brut ..................................................................... 63,502000 Clos des Goisses - Champagne Philipponnat - Brut ................................................... 130,202002 Clos des Goisses - Champagne Philipponnat - Brut ................................................... 148,20


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Grappadistillerie MontanaroGrappa di Barbera ......................................................................................................................... 27,00Grappa di Barolo ........................................................................................................................... 30,10Grappa réserve spéciale du distillateur (Alchimista) (en carafe de 50 cl) ................... 40,50 Grappa di Barolo 1995 (en carafe de 50 cl) .......................................................................... 54,40

Bourgognedistillerie JacoulotMarc de Bourgogne 7 ans - Extra égrappé ............................................................................. 32,90Marc de Bourgogne 15 ans - Extra égrappé ........................................................................... 50,50Prunelle de Bourgogne - Liqueur ................................................................................................ 30,30

Périgorddistillerie GayralVieille Prune du Périgord ............................................................................................................ 22,30

Alsacedistillerie MeyerMarc de Gewurztraminer - Grande Réserve .......................................................................... 31,90Poire William - Grande Réserve ................................................................................................ 36,60Mirabelle - Grande Réserve ........................................................................................................ 33,80Framboise Sauvage - Grande Réserve ..................................................................................... 36,60

Whiskydistillerie Glenfarclas - ecosse

Single Malt 8 ans - Glenfarclas .................................................................................................. 26,90Single Malt 12 ans - Glenfarclas ................................................................................................ 40,60Single Malt 15 ans - Glenfarclas ................................................................................................ 56,50Single Malt 21 ans - Glenfarclas ................................................................................................ 80,60

Fines Eaux-de-Vie


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Cognacpierre Ferrand - 100% premier Cru Grande ChampagneCognac Ambre - 1er Cru ............................................................................................................ 10 ans 36,70Cognac Réserve - 1er Cru ......................................................................................................... 20 ans 54,70Cognac Esprit des Dieux - 1er Cru ........................................................................................ 25 ans 70,70Cognac Sélection des Anges - 1er Cru ................................................................................. 30 ans 90,70Cognac Abel - 1er Cru ................................................................................................................45 ans 197,40Cognac Ancestrale - 1er Cru ....................................................................................................70 ans 377,70

Bas-ArmagnacCerboisBas-Armagnac V.S.O.P. ............................................................................................................... 28,70Bas-Armagnac X.O. ....................................................................................................................... 38,50

Gérard laberdolive - domaine de JaurreyBas-Armagnac Hors d'Age - Les Sables Fauves .................................................................... 97,80Bas-Armagnac 1995 ..................................................................................................................... 87,80Bas-Armagnac 1993 ..................................................................................................................... 95,80Bas-Armagnac 1992 ..................................................................................................................... 99,80Bas-Armagnac 1974 ..................................................................................................................... 198,80Bas-Armagnac 1976 ..................................................................................................................... 225,80

Calvados daronCalvados Fine - Daron ................................................................................................................... 26,40Calvados X.O. - Daron (en carafe) ............................................................................................. 42,70

roger GroultCalvados 3 ans ................................................................................................................................ 26,20Calvados 8 ans ................................................................................................................................ 43,50Calvados 15 ans ............................................................................................................................. 53,40Calvados Vénérable ....................................................................................................................... 62,40Calvados Age d'Or ......................................................................................................................... 92,80Calvados Doyen d'Age .................................................................................................................. 124,20Calvados Réserve Ancestrale ..................................................................................................... 284,80

Fines Eaux-de-Vie


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Rhumplantation

Rhum Grande Réserve - Plantation............................................................................................ 27,60Rhum Jamaica 2000 - Plantation .............................................................................................. 40,70Carafe Rhum Barbados - Plantation ......................................................................................... 59,60

Pineau, Porto, Liqueurs et diverspineau des Charentes

Pineau des Charentes 5 ans - Domaine Michel Fradon ....................................................... 10,30

porto

Porto Tawny - Sélection Pirard à Vila Nova de Gaja ............................................................ 7,70Porto Blanc - Romariz à Vila Nova de Gaja ............................................................................. 8,20Porto Late Bottled Vintage 2005 - Romariz à Vila Nova de Gaja ..................................... 16,20Porto 10 ans Old Tawny - Romariz à Vila Nova de Gaja .................................................... 19,90Porto Vintage 2007 - Romariz à Vila Nova de Gaja .............................................................. 40,00

liqueurs de la maison Jacoulot

Crème de Cassis de Dijon ............................................................................................................ 16,40Crème de Fruits Rouges - Le Verger ......................................................................................... 16,40Crème de Pêches de Vignes ......................................................................................................... 17,70

distillerie de biercée - belgique

P'tit Peket .......................................................................................................................................... 17,50Eau de Villée .................................................................................................................................... 27,50Poire Williams N°1 ........................................................................................................................ 34,20Framboise ......................................................................................................................................... 31,40Orangine ........................................................................................................................................... 27,40Liqueur de Poire ............................................................................................................................. 29,90Liqueur de Chocolat ...................................................................................................................... 17,10Liqueur de Griottes ........................................................................................................................ 17,20

Fines Eaux-de-Vie


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60

Un nouveau talent fait ses débuts...

C de CourteillacMillésime 2011

Production :

Dominique Méneret

Mise en scène :

Stéphane Dubes

En vedette :

Merlot, Cabernet Franc

La première aura lieu :

Mi-juin 2013