HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN

By : Lili Andajani, S.Pd, M.Pd

Tujuan dan Fungsi Makanan Bagi Tubuh :

Menjaga agar badan tetap sehat, dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

MAKANAN BERGIZI

Makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air

dalam jumlah yang seimbang.

=

Tiga golongan makanan berdasarkan fungsinya :

• = Hidrat arang = zat tepung = amilum• Dibutuhkan tubuh untuk sumber energi (energi

dibutuhkan untuk aktivitas : berlari, belajar, bekerja dll)

• Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat biasanya adalah makanan pokok seperti : beras, gandum, sagu, jagung, kentang, ubi kayu dan berbagai makanan olahannya (roti, nasi, dll)

KARBOHIDRAT

Berfungsi untuk : • memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh yang

rusak • membangun jaringan tubuh untuk pertumbuhanProtein Nabati : protein yang berasal dari tumbuhan Protein hewani : protein yang berasal dari hewan

PROTEIN

Fungsi :• Sumber tenaga• Cadangan makananLemak Nabati :Lemak yang berasal dari tumbuhanLemak Hewani :Lemak yang berasal dari hewan

LEMAK

• Adalah zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit

• Fungsi : sebagai zat pembangun dan pengatur• Zat anorganik = zat yang tidak berasal dari

mahluk hidup

MINERAL ZAT KAPUR

ZAT BESI

FOSFORYODIUM

ZAT KAPUR

Untuk pembentukan tulang dan gigi

ZAT BESIUntuk

pembentukan tulang dan gigi

ZAT FOSFORUntuk

pembentukan tulang dan sel-sel

tubuh

YODIUM Untuk mencegah penyakit gondok

GARAM BERYODIUM

PERTANYAAN UNTUK PR

33. Avitaminosis = ________________________34. Makanan apakah yang mengandung : a. vitamin A : _____________

b. Vitamin B : _____________c. Vitamin C : _____________d. Vitamin D : _____________e. Vitamin E : ______________f. Vitamin K : _______________

35. Penyakit karena kekurangan : a. Vitamin A, misalnya : ________________ b. Vitamin B, misalnya : ________________

c. Vitamin C, misalnya : ________________d. Vitamin D, misalnya : ________________e. Vitamin E, misalnya : ________________f. Vitamin K, misalnya : ________________

36. Kebutuhan gizi setiap orang tergantung pada:a..........b........c........d.........e............f................

37. Malnutrisi = ...............................................38. Makanan yang bergizi harus mengandung : a..............b.............C.................d...............f...................