Moscou est à nousНаша Москва Automne-Hiver 2013-2014Осень-Зима
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
3
рубрика
FORMULAIRE POUR LE GUIDE : Moscou est à nous
Nom:
Prénom:
Age:
Votre metier:
E-mail:
Etablissement:
Critique:
ФОРМУЛЯР ДЛЯ ГИДА: Наша Москва
Фамилия:
Имя:
Возраст:
Профессия:
E-mail:
Название объекта:
Рецензия:
4 5
Depuis dix ans déjà, le journal franco-russe Le Courrier de Russie consacre les pages de son édi on papier et son site internet lecourrierderussie.com aux événements qui ont lieu à Moscou. Toutes ces années, nous nous sommes eff orcés de proposer à nos lecteurs francophones un regard frais et original sur la vie de la capitale, cor-respondant à leurs préférences et à leurs intérêts.Aujourd’hui, Le Courrier de Russie se lance dans une nouvelle aventure, en inaugu-rant une série de guides de poche. En guise d’« ini a on », nous vous proposons ce guide bilingue des restaurants et bars moscovites, in tulé Moscou est à nous.Наша Москва.Afi n d’obtenir une publica on à la fois objec ve et ne ressemblant à aucune autre, nous avons évité autant les cri ques culinaires professionnels que les classements existants. À la place, nous avons donné la parole à ceux dont l’opinion nous semble la plus intéressante : nos lecteurs – aussi bien résidents francophones que Mosco-vites de souche. Ainsi, vous ne trouverez pas de pages d’ar cles de publicité rédigés « sur commande » : toutes les cri ques sont écrites par des gens ordinaires. Car notre objec f premier était de créer un guide où tout restaurant men onné est déjà le lieu favori de quelqu’un – et pourrait devenir aussi par culier que mémo-rable pour chacun !Invita on au voyage dans une Moscou « des saveurs » !
Alina Reshetova et Anastasia MasherovaEdi ons du Courrier de Russie
Moscou est à nousНаша Москва
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
6
Вот уже более 10 лет редакция франко-российской газеты Le Courrier de Russie рассказывает о событиях в Москве на страницах своего печатного из-дания и на сайте lecourrierderussie.com. Мы стараемся дать нашим читателям-франкофонам свежий и оригинальный взгляд на жизнь столицы сообразно их предпочтениям и интересам.Сегодня Le Courrier de Russie пускается в новую авантюру: мы запускаем се-рию карманных путеводителей и в качестве «дебютанта» представляем ваше-му вниманию двуязычный гид по ресторанам и барам Москвы «Moscou est à nous. Наша Москва».Нам захотелось выпустить объективное и интересное издание, но мы не стали приглашать ресторанных критиков и руководствоваться существующими рей-тингами. На этих страницах вы не найдете придуманных «на заказ» рекламных статей: все отзывы написаны обычными людьми. Наши читатели – франкоя-зычные жители столицы и коренные москвичи – сами выступили в роли авто-ров, рассказав нам о своих предпочтениях. Так получился ресторанный путеводитель, где все упомянутые места уже стали для кого-то любимыми и, мы надеемся, что они непременно станут особенны-ми и запоминающимися для вас!Добро пожаловать в новое увлекательное путешествие по «вкусной» Москве!
Алина Решетова и Анастасия МашероваEdi ons du Courrier de Russie
Moscou est à nousНаша Москва
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
Responsable de projetAnastasia MasherovaСoordinatrice de projetAlina ReshetovaRedacteurs Julia Breen et Inna DoulkinaCorrecteursThomas Gras, Vera Gaufman,Rusina Shikhatova et Nina FasciauxDirectrice ar s queGalina KouznetsovaDépartement commercial Thomas Kerhuel et Sébas en IwanskiCouvertureSonya Khegay, www.sonyakhegay.comPhotosGalina Kouznetsova, ainsi que les archives des restaurants par cipantsFondateur et éditeur OOO Novyi Vek Media Edi ons du Courrier de RussieAdresse de la rédac on22/2 Ul. B. NikitskaÏa, bureau 33, 125009 Moscou, +7 (495) 690-01-28Contacts pour la publicité+7 (495) 690 64 [email protected] e : Novembre 2013Enregistré auprès du TsTU du Ministère de la presse et des médias. PI N. 1-01029Imprimé : OOO «VP-print»Tirage : 10 000Distribu on gratuite
Руководитель проекта Анастасия МашероваКоординатор проекта Алина РешетоваРедакторы Джулия Брин и Инна ДулькинаКорректоры Тома Гра, Вера Гуфман, Русина Шихатова и Нина ФасьеАрт-директор Галина КузнецоваКоммерческий отделТома Керуэль и Себастьен ИванскиОбложкаSonya Khegay, www.sonyakhegay.comФото Галина Кузнецова, а также архивы ресторанов-участниковУчредитель и издательООО «Новый Век Медиа»Edi ons du Courrier de RussieАдрес редакции125009 Москва, РоссияБольшая Никитская 22/2, офис 33+7 (495) 690-01-28По вопросам размещения рекламы+7 (495) 690 64 [email protected]Дата выхода: Ноябрь 2013Свидетельство о регистрации средства массовой информации в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций ПИ № 1-01029Отпечатано: ООО «ВП-принт»Тираж: 10 000Бесплатное распространение
Moscou est à nousНаша Москва
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
10 11
рубрика
SOMMAIREСОДЕРЖАНИЕ
15
23
31
39
47
55
63
71
79
87
95
103
cuisine française французская кухня
cuisine russeрусская кухня
cuisine italienneитальянская кухня
cuisine asia queазиатская кухня
cuisine caucasienneкавказская кухня
cuisine du mondeкухни мира
cafés traiteurкафе, кулинария
bars à bièreпивные бары
bars à vinвинные бары
barsбары
boîtes de nuitночные клубы
plansкарты
Wi-fi gratuit Бесплатный wi-fi
Paiement par carte de crédit acceptéК оплате принимают карты
Non-fumeurВ заведении не курят
FumeurВ заведении нет зала для некурящих
Formule spéciale midi proposéeБизнес-ланчи
Formule pe t-déjeunerproposéeЗавтраки
Menu enfant disponibleДетское меню
Présence d’une zone de jeux pour enfants Детская комната/развлечения для детей
Livraison possibleДоставка
ParkingПарковка
Formule à emporter disponibleЕда на вынос
Sélec on à l’entrée/tenue correcte exigéeФейс-контроль/дресс-код
LÉGENDEУСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
Moscou est à nousНаша Москва
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
Si vous pensez que le week-end, Moscou ne se
résume qu'à ça, c'est que vous
ne lisez pas nos bons plans sur
LeCourrierdeRussie.com
Tous les mercredis sur www.lecourrierderussie.com
10 bons plans de sorties pour une semaine bien pleine
dans la rubrique MOSCOU EST À NOUS
cuisine française
французская кухня
cuisine française
16
французская кухня
17
Brasserie МОСТ BRASSERIE MOST
Il est tout simplement impossible, aujourd'hui, de s'imaginer Moscou sans cuisine française. La moindre boulangerie a sa bague e, et le foie gras côtoie le caviar sur les rayons des supermarchés de la capitale. Toutefois, la cuisine française, c'est plus que de la nourriture – c'est avant tout une cérémonie, un rituel gastronomique. Et c'est une chose que seul un chef français est capable de faire renaître en plein cœur de la Russie gelée. Vous cherchez un pe t bout de France à Moscou ? Rendez-vous à la Brasserie Most, sur Kuznetsky Most. Ici, dans ce pompeux édifi ce historique rappelant l'époque impériale révolue, les restaurateurs ont recréé une brasserie française de luxe, avec ses tables rondes resserrées, ses miroirs aux murs, ses lustres de cristal et sa cuisine française de chef, sur lequel veille, en ar san magicien, le Parisien Régis Triguel. Ici, on vous apporte la corbeille de pain frais sans que vous ayez à le rappeler, et on vous propose de goûter les spécialités de la carte des régions, qui change chaque mois :fruits de mer de Bretagne et de Normandie, huîtres d'Aquitaine, saucisson de Lyon, confi t de Gascogne, bouillabaisse de Marseille, et j'en passe. Ici, on ne fume pas et on n'est pas pressé ; ici, on demande au chef ses sugges ons pour le dessert. Nourriture goûteuse et longues conversa ons, rien que l'essen el.
Alina Reshetova, 23 ans. Coordinatrice de projets
www.brasseriemost.ru
Kuznetsky Most 6/3, str. 3м. Kuznetsky Most
Chef cuisinier : Régis Triguel
Кузнецкий Мост 6/3, стр. 3м. Кузнецкий мост
Шеф-повар: Режис Тригель
+7 (495) 660-07-062500 – 4000 rur
lun-ven/пн-пт 8:00 – 0:00sam-dim/сб-вс 9:00 – 0:00
Сегодня просто невозможно представить Москву без французской кухни. Баге-ты пекут в каждой булочной, а фуа-гра теснит красную икру на полках столичных супермаркетов. Однако, французская кухня – это не просто еда, это в первую оче-редь, церемония, гастрономический ритуал. И только настоящему французскому шеф-повару удастся воссоздать это действо в самом сердце замерзшей России. Ищете кусочек Франции в Москве? Вам в Brasserie Мост, что на Кузнецком Мосту. Здесь, в помпезном историческом здании, напоминающем об ушедшей импер-ской эпохе, рестораторы воссоздали этакую дорогую парижскую brasserie, с тес-но расположенными круглыми столиками, зеркальными стенами, хрустальны-ми люстрами и авторской французской кухней, над которой колдует парижанин Режис Тригель. Вам без лишнего напоминания принесут корзинку свежего хле-ба, а также предложат попробовать блюда из регионального меню, меняюще-гося каждый месяц: морепродукты из Бретани и Нормандии, утки из Аквитании, кровяная колбаса из Лиона, конфи из Гаскони, буйабес из Марселя и многое другое. Здесь не курят, не торопятся, здесь спрашивают шеф-повара, что взять на десерт. Вкусная еда и долгие разговоры, ничего лишнего.
Алина Решетова, 23 года. Координатор проектов
1
cuisine française
18
французская кухня
19
G.GRAF
При входе в ресторан поражает практически полное отсутствие посетителей – даже в пятницу вечером. Такая пустота может немного насторожить, однако это дает множество преимуществ: официант появляется, едва ваша тарелка пустеет, в зале очень тихо, свежо, и можно приятно беседовать в полголоса, отдыхая на мягком диванчике. Ресторан подходит для корпоративных меро-приятий и банкетов – помещение просторное, двухуровневое, на балконе так-же стоят столики. Блюда искусно приготовлены французским шеф-поваром. В меню не указан вес порции, что существенно затрудняет выбор. Решить эту проблему поможет неизменно вежливый официант, который всегда предло-жит вино для дегустации перед заказом, а также найдет для вас замену десер-та, если указанного в меню случайно не приготовили. Цены довольно высокие, как обычно бывает в ресторанах. Но в целом, остается приятное ощущение, что ты побывал в достойном заведении.
Екатерина Шустикова, 29 лет. Администратор в газете
En arrivant, on est frappé par l’absence presque totale de clients – même un ven-dredi soir. Si un tel vide peut paraître un peu suspect, il a aussi de mul ples avan-tages : le serveur arrive à peine avez-vous terminé votre assie e, la salle est ex-trêmement calme et fraîche, et on peut y converser agréablement, à voix basse, douille ement installé sur les canapés. Le restaurant convient aux soirées corpo-ra ves et aux banquets – l’établissement est spacieux, à deux niveaux, le balcon a aussi des tables. La nourriture est préparée avec art par un chef français. Le menu n’indique pas le poids des por ons, ce qui complexifi e franchement le choix. Les serveurs, toujours polis, vous aideront pourtant à résoudre ce problème et vous proposeront de déguster le vin avant de commander ou de remplacer un dessert indiqué à la carte mais non disponible. Les prix sont assez élevés, comme souvent dans les restaurants. Mais l’impression générale est agréable – celle d’avoir passé un moment dans un établissement tout à fait digne.
Ekaterina Chus kova, 29 ans. Administratrice dans un journal
www.ggraf.ru
Chetverty Dobryninsky per. 8м. Oktyabrskaya
Chef cuisinier : Emmanuel Roux
Четвертый Добрынинский пер. 8 м. Октябрьская
Шеф-повар: Эммануэль Ру
+7 (495) 989-46-492500 – 4000 rur
12:00 – 00:00
2
cuisine française
20
французская кухня
21
Ragout
Высокие потолки, большие панорамные окна, лаконичный интерьер. Совла-делец заведения – шеф-повар Алексей Зимин, известный кулинарный жур-налист. В ресторане проводят мастер-классы, есть своя поварская школа. А поучиться там есть чему – ориентированное на французскую и на итальянскую кухню меню вас приятно удивит, вне зависимости от того, собрались ли вы позавтракать с ребенком, пообедать с коллегами, провести вечер с друзья-ми или любимым человеком. Потому что вкусно здесь все. Начиная от каш с фруктами, омлетов и творожных смесей и заканчивая мясными и рыбными блюдами, полностью соответствующими понятию «высокая кухня». При этом нежный мильфей из свеклы и козьего сыра обойдется в 250 руб., а говяжьи щечки «Бургиньон» в 600 руб. Отдельной похвалы заслуживает винная кар-та. Она не очень обширна, но официант поможет вам выбрать именно тот напиток, который в полной мере раскроет вкус выбранного вами блюда. Не забудьте о десертах. Советую попробовать гато «Черный лес» с мороженым из кирша и мороженое из свеклы и бородинского хлеба… К минусам можно отнести слишком громкую музыку – дань стандартному столичному антуражу.
Екатерина Михайлова, 38 лет. Психолог
Hauts plafonds, grandes fenêtres panoramiques, intérieur laconique : bienvenu au Ra-gout ! Le copropriétaire et chef cuisinier est Alexeï Zimine, bien connu des Moscovites pour son ancien travail de journaliste culinaire. Dans le restaurant, vous pouvez par ci-per aux master-classes au sein d’une école gastronomique. Et il a de quoi enseigner – les spécialités françaises et italiennes du menu vous surprendront agréablement, que vous soyez venu pour un pe t déjeuner familial, un déjeuner avec des collègues ou une soirée entre amis ou en amoureux. Parce qu’ici, tout est bon. Depuis les kachas aux fruits, les omele es ou les mousses au tvorog du menu du ma n jusqu’aux plats de viande et de poisson correspondant tout à fait à la no on de « haute cuisine » de la carte principale. Avec ça, le tendre mille feuilles de fromage de chèvre et be erave ne coûte que 250 rub., et les joues de bœuf façon Bourguignon, 600 rub. La carte des vins mérite un éloge par -culier – si elle n’est pas très étoff ée, tous les serveurs vous aideront en revanche à choisir précisément ce qui dévoilera le mieux les goûts des plats que vous avez choisis, ainsi, évi-demment, que des desserts. Forêt Noire et sa glace au kirsch, crème glacée de be erave et pain Borodino… Au nombre des moins, on ne pourra que noter la musique parfois un peu trop forte – comme un tribut à l’environnement standard de notre capitale.
Ekaterina Mikhailova, 38 ans. Psychologue
www.caferagout.ru
Bolshaya Gruzinskaya 69м. Belorusskaya
Chef cuisinier : Ilya Shalev
Большая Грузинская 69 м. Белорусская
Шеф-повар: Илья Шалев
+7 (495) 662-64-581500–2500 rur
lun-mer/пн-ср 8:00–0:00jeu-ven /чт-пт 8:00–2:00
sam/сб 12:00–2:00dim/вс 12:00–0:00
3
cuisine française
22
cuisine russe
русскаякухня
русскаякухня
Кафе Манон/Café Manonм. Ulitsa 1905 GodaUlitsa 1905 goda 2+7 (495) 651-81-002500—4000 rur
Les Menus Par Pierre Gagnaireм. SmolenskayaNovinsky b-r 8, str. 2 (Lotte Hotel Moscow)+7 (495) 745-10-00< 4000 rur
Hugo/Гюгом. PolyankaBolshaya Yakimanka 39+7 (499) 230-34-302500—4000 rur
Le Restaurantм. Ulitsa 1905 godaVtoraya Zvenigorodskaya 13, str. 1+7 (495) 244-07-721000—1500 rur
Паризьен/Parisienneм. DinamoLeningradsky pr. 31, str. 9+7 (495) 613-07-84< 4000 rur
Реми/Remyм. MayakovskayaBolshoi Patriarshy per. 13, str. 1+7 (925) 087-88-852500—4000 rur
Rivièreм. KievskayaBolshaya Dorogomilovskaya 4+7 (499) 243-00-772500—4000 rur
Château de Fleursм. UniversitetLomonosovsky pr. 29, k. 3+7 (495) 663-94-612500—4000 rur
Синий кот/ Siniy Kotм. Kitay-gorodBolshoi Cherkassky per. 15/17+7 (495) 627-07-081500—2500 rur
Chez Géraldineм. KropotkinskayaOstozhenka 27, k. 2+7 (495) 695-12-021500—2500 rur
Крепери де ПариCrêperie de Parisм. AkademicheskayaProfsoyuznaya 12+7 (499) 125-83-00500—1500 rur
Le Bouchon Caféм. Belorusskaya Brestskaya 66+7 (495) 795-45-62500—1500 rur
Bistrot Canailleм. PushkinskayaBolshaya Bronnaya 11+7 (499) 391-01-78500—1000 rur
Де Вилль/De Villeм. Tsvetnoy BulvarSadovaya-Samotechnaya 24/27 +7 (495) 725-64-76500—1000 rur
Бальзамин/Balsaminм. Chistye PrudyMyasnitskaya 15+7 (495) 967-94-431000—1500 rur
La Bouleм. Park KulturyKrimsky Val 9, Gorky Park +7 (926) 376-93-66500—1500 rur(avril-octobre)(апрель-октябрь)
Большой/Bolshoiм. Kuznetsky MostPetrovka 3/6, str. 2+7 (495) 789-86-522500—4000 rur
Ribambelleм. Slavyansky BulvarKutuzovsky pr. 48+7 (495) 222-28-131500—2500 rur
Café Michelм. KrasnopresnenskayaKrasnaya Presnya 13+7 (499) 252-50-441500—2500 rur
Jean-Jacques Rousseau/Жан-Жак Руссо(Chaîne/Сеть)м. ArbatskayaNikitsky b-r 12 +7 (495) 690-38-86500—1000 rur
cuisine russe
24
русская кухня
25
Дума CLUB DUMA
www.clubduma.ru
Mokhovaya 11, str. 3v м. Okhotny Ryad
Chef cuisinier : Vitaly Shusnutdinov
Моховая 11, стр. 3в м. Охотный Ряд
Шеф-повар: Виталий Шуснутдинов
+7 (495) 692-11-191000—1500 rur
lun-sam/пн-сб 09:00 – 06:00dim/вс 11:00 – 06:00
Le club Duma : connu uniquement des experts de la capitale russe, on ne le devine pas, à côté de Tverskaya et du Ritz-Carlton. Cependant, le lieu est une très grande découverte. Le restaurant est partagé en salles fumeurs et non fumeurs. Et le bar fait d’excellents « White Russian » et « Mojito ». La salle de concert est au centre du restaurant, et l’organisa on de soirées ou d’anniversaires à Duma est le bon plan de Moscou. Les omele es sont très bonnes, à accompagner avec une Blanche de Bruxelles, bière fruitée et fraîche. Le frantsuzsky tsiplionok avec le steak aux légumes sont les plats les plus adéquats pour une pe te pause après le travail ou se retrouver entre amis le week-end. La programma on musicale est excellente et l’ambiance générale, idéale. Je recommande cet endroit pour ses prix raisonnables et son atmosphère très cosy et relaxante. Amateurs de cigares : cet endroit est pour vous.
Guillaume Alcaraz, 25 ans. Contrôleur fi nancier
Клуб «Дума» известен только знатокам Москвы. Найти его в переулках Твер-ской не так-то просто. Но место стоит долгих поисков. Зал ресторана поде-лен на курящую и некурящую зону. В баре готовят превосходные «Мохито» и «White Russian». В центре ресторана находится большая сцена. Если вы в поисках места для вечеринки или празднования дня рождения, подумайте о «Думе». Здесь готовят отменные омлеты, которые особенно хороши со свет-лым брюссельским пивом с фруктовыми ароматами. Французский цыпленок и стейк с овощами – лучший выбор, если вы заглянули в клуб после работы или пришли посидеть с друзьями в вечер выходного дня. В «Думе» выступают прекрасные музыканты. Здесь всегда веселая и непринужденная атмосфера. Цены – разумные. И еще: если вы любите сигары, вам сюда.
Гийом Алькарас, 25 лет. Финансовый контролер
4
cuisine russe
26
русская кухня
27
МариVanna MARI VANNA
www.marivanna.ru
Spiridoniyevsky per. 10a м. Puskinskaya
Chef cuisinier : Mariya Ivanovna
Спиридоньевский пер. 10ам. Пушкинская
Шеф-повар: Мария Ивановна
+7 (495) 650-65-001500–2500 rur
9:00–0:00
À deux pas de l'étang des Patriarches, une cuisine typiquement russe dans un décor « comme à la maison ». Des célèbres pelmenis au borchtch, les classiques sont là, mais Mari Vanna bat en brèche la réputa on de simplicité de la gastronomie russe et revoit les fondamentaux : toast au saumon mariné au romarin, jambonneau en- er rô aux herbes… Réconcilier cuisine rus que et de qualité, voilà le pari réussi de
Mari Vanna. Le décor est, à l'image de la cuisine, généreux et confortable, et le chat Venia y est pour quelque chose. Quand à la note, c'est aussi très raisonnable pour un restaurant aussi bien situé : vous serez heureux de faire un tour sur l'étang après avoir goûté à la collec on de « nastoïki » (vodkas aroma sées). Comptez environ 2 000/2 500 rub. par personne pour entrée/plat/dessert avec un verre de vin, mais plutôt 3 000 avec les diges fs !
Raphaëlle Alber n-Khokhlov, 30 ans. Coordinatrice de projets
Ресторан «Мари Vanna» расположен в двух шагах от Патриарших прудов. Спе-циализация – домашняя русская кухня, пельмени, борщ. Но миссия «Мари Vanna» – развенчать миф о безыскусности русской кухни. Поэтому тут можно попробовать тосты с маринованным лососем и розмарином или окорок, за-жаренный целиком со специями. Ресторан стремится сочетать преимущества деревенской и высокой кухни, и пока ему это удается. Внутреннее убранство заведения под стать кухне – богатое, но уютное. Между столиками прогулива-ется любимец публики – кот Веня. Цены разумные, особенно если учесть рас-положение ресторана. Отведав местную коллекцию настоек, вы, скорее всего, будете очень рады возможности прогуляться вокруг пруда. Рассчитывайте по-тратить 2000/2500 руб. на человека за полный ужин (закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) и 3000 руб., если вам захочется «закрепить» пройденное дижестивом.
Рафаэль Албертин-Хохлов, 30 лет. Координатор проектов
5
cuisine russe
28
русская кухня
29
Клуб Петрович CLUB PETROVICH
www.club-petrovich.ru
Myasnitskaya 24, str. 3 м. Chistye Prudy
Chef cuisinier : Sergey Savkin
Мясницкая 24, стр. 3 м. Чистые пруды
Шеф-повар: Сергей Савкин
+7 (495) 623-00-821000—1500 rur
lun-ven/пн-пт 13:00 – 05:00sam-dim/сб-вс 14:00 – 05:00
Le club Petrovich est bien un club, au sens privé du terme. La sécurité ne manquera pas d’exiger votre carte de membre à l’entrée, puis la patronne vous demandera si vous connaissez quelqu’un parmi les habitués... pour fi nir par vous trouver une table, même si les réponses étaient «non» et «non». Petrovich, c’est LE restaurant russe. La décora on typique vous emmènera en voyage pendant que l’ambiance chaleureuse et les jazzmen du centre de la salle vous feront rêver. La cuisine tradi- onnelle russe est excellente, et par culièrement l’énorme Napoléon en dessert.
Rapport qualité/prix/ambiance au rendez-vous ! Plats chauds: environ 500 rub, en-trées : environ 350 rub, desserts: environ 200 rub.
Mathieu Lemoine, 23 ans. Designer
«Петрович» – не обычный ресторан, а настоящий полузакрытый клуб для из-бранных. При входе охранник поинтересуется, есть ли у вас карта члена клуба, а хозяйка заведения спросит, знаете ли вы кого-нибудь из завсегдатаев. Но не пугайтесь. Даже если вы ответите «нет» на оба вопроса – вас не выгонят на улицу. «Петрович» – настоящий русский ресторан. Здесь много трогательных артефактов советской эпохи и очень хорошие джазовые концерты. Кухня – рус-ская традиционная. Качество отменное. Рекомендую торт «Наполеон» (огром-ная порция). Соотношение цена-качество-атмосфера очень достойное. Горя-чие блюда стоят в среднем 500 руб., закуски – 300 руб., а десерты – 200 руб.
Матье Лемуан, 23 года. Дизайнер
6
cuisine russe
30
Пушкинъ/Pushkinм. PushkinskayaTverskoy b-r 26a+7 (495) 739-00-332500—4000 rur
Чайковский/Chaikovskyм. MayakovskayaTriumfalnaya ploshchad 4/31+7 (495) 699-91-141000—1500 rur
Ватрушка/Vatrushkaм. TeatralnayaBolshaya Nikitskaya 5+7 (495) 530-55-111000—1500 rur
22.13м. Kuznetsky MostPetrovka 15+7 (499) 343-22-131500—2500 rur
Café Russeм. TeatralnayaTverskaya 3+7 (495) 225-88-881500—2500 rur
Гусятникофф/Gusyatnikoffм. TaganskayaAleksandra Solzhenitsyna 2a+7 (495) 632-75-582500—4000 rur
Дед Пихто/Ded Pikhtoм. Chistye PrudyMyasnitskaya 37, str. 3+7 (495) 915-83-831500—2500 rur
Ермак/Ermakм. MolodezhnayaNizhniye Mneviki 41/1+7 (495) 969-50-592500—4000 rur
На мельнице/Na melnitseм. Chistye PrudySadovaya-Spasskaya 24+7 (495) 625-87-531500—2500 rur
Обломов/Oblomovм. DobryninskayaPervy Monetchikovsky per. 5+7 (495) 953-68-282500—4000 rur
Павильон/Pavilionм. MayakovskayaBolshoi Patriarchy per. 7 +7 (495) 697-51-101500—2500 rur
Буфет/Buffetм. Ploshchad IliychaAleksandra Solzhenitsyna 46+7 (495) 988-28-571000—1500 rur
Честная кухня/Chestnaya Kukhnyaм. Krasnye VorotaSadovaya-Chernogryazskaya 10+7 (495) 607-50-90500—1500 rur
Николай/Nikolayм. NovokuznetskayaPyatnitskaya 53+7 (495) 951-95-59300—500 rur
Остров Русский/Ostrov Russkyм. TaganskayaTaganskaya 13, str. 3+7 (495) 912-45-46500—1500 rur
У Покровских Ворот/U Pokrovskikh vorotм. Chistye PrudyPokrovka 19+7 (495) 621-43-401000—1500 rur
Вокзалъ/Vokzalм. Mendeleevskaya Sushchevskaya 21+7 (499) 972-00-78300—500 rur
Мумикафе/MumicafeMendeleevskayaNovoslobodskaya 46+7 (499) 973-07-351000—1500 rur
Столовая №57/Stolovaya №57м. LubaynkaKrasnaya ploshchad 3, GUM+7 (495) 620-31-29300—500 rur
Сестры Гримм/Sestry Grimmм. TeatralnayaStoleshnikov per. 11+7 (495) 628-89-75500—1000 rur
Рюмочная/Ryumochnayaм. ArbatskayaBolshaya Nikitskaya 22/2, str. 1 +7 (495) 691-54-74500—1000 rur
Советская чебуречнаяSovetskaya cheburechnayaм. MayakovskayaKrasina 27, str. 1300—500 rur
Трактиръ на Зеленом/Traktir na Zelenomм. PerovoPervaya Vladimirskaya 30/13+7 (495) 672-80-18500—1000 rur
Щислива/Shchisliva м. KropotkinskayaVolkhonka 9, str. 1+7 (499) 393-39-61500—1500 rur
cuisine italiennecuisine italienne
итальянскаякухня
итальянскаякухня
32
cuisine italienne
33
итальянская кухня
Bar Bontempi
www.barbontempi.ru
Nikitsky b-r 8a, str. 1м. Arbatskaya
Chef cuisinier: Marko Chervetti
Никитский б-р 8а, стр. 1м. Арбатская
Шеф-повар: Марко Черветти
+7 (495) 649-23-111500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 12:00–2:00ven-sam/пт-сб 12:00–5:00
Le restaurant Bontempi, sur Krasny Ok abr, est branché, élégant, coûteux et un tan net select. Mais le bar Bontempi, sur Nikitsky boulevard, est branché, élégant, simple et accueillant. C’est le rendez-vous parfait pour les harassés du boulot, le vrai Thank God it’s Friday ! Il n’y a jamais vraiment de place, mais en fait il y en a toujours, là, dans le coin – si on se débrouille habilement pour taper l’incruste. À l’arrivée, on vous prend votre manteau sans vous donner de numéro en échange – ou bien de manière accidentelle. Ici, son manteau, on le récupère comme chez un vieux pote. Sans oublier, en passant, de s’arrêter sur le pompeusement nommé marché aux vins, où l’on déniche de sacrées trouvailles, bien qu’un peu chères, en discutant avec le type qui se trouve là, par hasard dirait-on, et qui sourit souvent.Mais le Bontempi, après le travail, c’est surtout la meilleure pizza de Moscou – de-mandez la carte des pizzas, le serveur oublie tout le temps à quel point elles valent le détour.
Nina Fasciaux, 27 ans. Rédactrice en chef web
Ресторан Bontempi на «Красном октябре» – модное, красивое, дорогое за-ведение «не для всех». А бар Bontempi на Никитском бульваре – простой и уютный, что не мешает ему быть при этом модным и красивым. Здесь очень приятно оказаться в пятницу вечером после тяжелой трудовой недели. Ка-жется, здесь никогда не бывает свободных мест, но на самом деле они есть, вон там, в уголке, протискивайтесь между столиками и занимайте их незамед-лительно. При входе у вас возьмут верхнюю одежду, а дать номерок, скорее всего, забудут. Но не волнуйтесь: когда будете уходить, просто снимите пальто с вешалки, как если бы уходили из гостей.Перед тем, как открыть дверь в московский январь, обратите внимание на местный «винный рынок». Улыбчивый сомелье – такое ощущение, что он ока-зался здесь совершенно случайно, – поможет вам выбрать бутылку редкого вина. Правда, стоит оно тут совсем недешево.А еще в Bontempi готовят лучшую пиццу Москвы – обязательно попросите карту пицц, официанты почему-то всегда забывают, насколько они хороши.
Нина Фасье, 27 лет. Главный редактор сайта
7
34
cuisine italienne
35
итальянская кухня
Campanello
Il y a à Moscou deux cafés de la chaîne Campanello, le premier à Kuzminki, l’autre à Bra slavskaya. Ce sont des cafés de véritable cuisine italienne, au service assez correct. La salle de Bra slavskaya est la plus confortable des deux. La décora on y est simple mais élégante. À l’intérieur, lumière tamisée et canapés douillets ; aux murs, des peintures abstraites. En vous installant près de la fenêtre, vous pour-rez contempler la rue, vivante, et les piétons éternellement pressés à travers les rideaux transparents et les guirlandes accrochées aux fenêtres. Celles-ci donnent au café un aspect roman que et chaleureux. Au centre de la salle trône le four à pizza, ce qui permet d’assister à toutes les étapes de la prépara on. Chacune des 20 pizzas du menu de Campanello est, à sa façon, unique. Les cartes des vins et du restaurant vous off rent une vaste sélec on : vous aurez de quoi choisir ! Le service, ici, est tout à fait à la hauteur. On a end les plats 30 minutes environ mais, si vous avez commandé du champagne ou du vin, la serveuse vous remplira votre verre sans avoir besoin de le lui rappeler. La musique, relaxante et non envahissante, ne vous dérangera pas pendant votre moment de détente.
Ta ana Po khoshkina, 28 ans. Juriste
В Москве есть два кафе сети «Кампанелло». Одно находится в Кузьминках, другое на Братиславской. Здесь отличная итальянская кухня и хороший сервис. Ресторан на Братиславской показался нам более уютным. Залы обставлены просто и красиво. Приглушенный свет, мягкие диваны. На стенах абстрактная живопись. На окнах прозрачные шторы и гирлянды. Романтичная атмосфера.Заняв столик у окна, вы сможете наблюдать за оживленной улицей и вечно спешащими пешеходами. В центре зала стоит печь для пиццы, и за ее приго-товлением можно наблюдать, не вставая со стула. В «Кампанелло» предлагают 20 видов пиццы, каждая хороша по-своему. Меню и барная карта предлагают широкий выбор блюд и напитков. Сервис здесь тоже на высоте. Правда, ждать горячее блюдо придется около получаса. Если вы закажете шампанское или вино, то официантка будет наполнять им ваши бокалы без лишнего напомина-ния. Ненавязчивая расслабляющая музыка не испортит вам отдых.
Татьяна Потихошкина, 28 лет. Юрист
www.campanello.ru
Zelenodolskaya 43aм. Kuzminki
Chef cuisinier: Aleksey Garshenin
Зеленодольская 43а м. Кузьминки
Шеф-повар: Алексей Гаршенин
+7 (499) 175-23-231000—1500 rur
12:00–0:00
8
36
cuisine italienne
37
итальянская кухня
Donna Margarita
www.novikovgroup.ru
Ulitsa 1905 goda 2, str. 1м. Ulitsa 1905 goda
Chef cuisinier: Paolo Bokkolini
Улица 1905 года 2, стр.1м. 1905 года
Шеф-повар: Паоло Бокколини
+7 (499) 682-70-001500—2500 rur
с 12:00 до последнего гостяde 12:00 jusqu'au dernier client
En entrant chez Donna Margarita, on est d'abord enchanté par la décora on, contemporaine mais chaleureuse : un mélange sub l de pierre, bois et feu crépi-tant dans la cheminée. On s'y sent tout de suite bien, comme chez soi, sauf qu'on y mange mieux. Beaucoup mieux. Et c'est ce qui vous fera revenir, car le chef Paolo Boccolini ne se contente pas de réviser les classiques de la gastronomie italienne avec brio, il le fait avec des produits frais et en por ons généreuses. Entourés de tablées d'Italiens venus en groupes, famille ou amoureux, vous aurez vite fait d'ou-blier les rudesses du climat moscovite. L'addi on est certes plus salée qu'ailleurs, mais elle est méritée : le rapport qualité-prix est excellent.
Lidia Simonova, 24 ans. Manager dans une agence touris que
В «Донне Маргарите» очень удачный дизайн – это первое, что бросается в глаза. Современные материалы и уютная атмосфера. Камень, дерево и огонь, мерцающий в камине, прекрасно сочетаются. Здесь сразу же чувствуешь себя как дома, а кухня – выше всяких похвал. Шеф-повар Паоло Бокколини пре-красно готовит классические итальянские блюда из свежих продуктов. Порции здесь внушительные. В ресторане всегда много итальянцев. Кто-то пришел с друзьями, кто-то с семьей, а кто-то на романтическое свидание. Слушая их веселые разговоры, вы быстро забудете о суровом московском климате. Воз-можно, вам даже покажется, что вы уже в Италии. Счет здесь выше, чем в других подобных заведениях, но отменное качество кухни оправдывает высокие цены.
Лидия Симонова, 24 лет. Менеджер в туристическом агентстве
9
38
cuisine italienne
Академия/Akademiyaм. KropotkinskayaVolkhonka 15+7 (495) 637-44-271000—1500 rur
Boccocinoм. PushkinskayaStrastnoi b-r 7/1+7 (495) 699-73-591500—2500 rur
La Bottegaм. BelorusskayaLesnaya 5+7 (495) 213-30-881500—2500 rur
Cantinetta Antinoriм. SmolenskayaDenezhny per. 20+7 (499) 241-33-252500—4000 rur
Da Pinoм. PushkinskayaBolshaya Bronnaya 23, str.1+7 (495) 740-40-90500—1500 rur
Di Cittaм. NovokuznetskayaPyatnitskiy per. 4/1+7 (495) 514-29-82300—500 rur
Fat Cat м. AkademicheskayaKrzhizhanovskogo 22/1+7 (499) 125-34-30500—1000 rur
Friends Foreverм. MayakovskayaKozikhinsky per. 18+7 (495) 699-43-02500—1000 rur
Giovediм. NovokuznetskayaOzerkovskaya nab. 26+7 (495) 772-97-371500—2500 rur
Il Fornoм. Kuznetsky MostPervaya Neglinnaya 8/10+7 (495) 621-90-801500—2500 rur
Кабинет/Kabinetм. Okhotny RyadBolshaya Dmitrovka 2/1+7 (495) 692-82-631000—1500 rur
Мамина Паста/Mamina Pastaм. TverskayaSpiridonievsky per. 12/9+7 (495) 730-56-00500—1500 rur
Маяк/Mayakм. ArbatskayaBolshaya Nikitskaya 19/11+7 (495) 691-74-49500—1000 rur
Montaltoм. BarrikadnayaSadovaya-Kudrinskaya 20+7 (495) 234-34-87500—1000 rur
Osteria numero Unoм. TrubnayaTsvetnoy b-r 2+7 (495) 507-73-75500—1000 rur
Остерия «У Джузеппе»/ Osteria «U Giuseppe»м. Tsvetnoy BulvarSamotechnaya 13+7 (495) 681-13-26500—1000 rur
Palazzo Dukaleм. PushkinskayaTverskoi b-r 3+7 (495) 789-64-042500—4000 rur
La Panoramaм. Nakhimovsky ProspektSevastopolsky pr. 47a+7 (499) 750-15-551000—1500 rur
Pane & Olioм. Park KulturyTimura Frunze 22+7 (499) 246-26-221000—1500 rur
Паста и Баста/Pasta and bastaм. TurgenevskayaSretensky b-r 4+7 (495) 624-52-521000—1500 rur
Пробка/Probkaм. Tsvetnoy BulvarTsvetnoy b-r 2+7 (495) 995-90-451500—2500 rur
Роберто/Robertoм. TurgenevskayaRozhdestvensky b-r 20+7 (495) 628-19-441000—1500 rur
Red & Whiteм. BelorusskayaHoliday Inn Moscow-LesnayaLesnaya 15+7 (495) 783-65-001500—2500 rur
Semifreddo Mulinazzoм. Park KulturyRossolimo 2+7 (499) 766-46-462500—4000 rur
cuisine asiatiquecuisine asiatique
азиатскаякухня
азиатскаякухня
cuisine asiatique
40
азиатская кухня
41
Бардак BARDAK
bardak-cafe.ru
Maroseyka 6/8, str. 1м. Kitay-gorod
Chef-cuisinier: Osman Yaldyz
Маросейка 6/8, стр.1м. Китай-город
Шеф-повар: Осман Йалдыз
+7 (495) 624-88-78500–1500 rur10:00–23:00
Envie de loukoums, de thé vert et d’Orient ? Le Bardak est l’endroit qu’il vous faut.Ce restaurant, à deux pas du métro Kitay-gorod, propose une cuisine turque de qualité dans un décor soigné et sans chichis. Si le propriétaire est russe, le chef lui est un Turc d’Antalya, souligne le restaurant – et ce pour le plus grand bonheur des papilles lassées des blinis crème fraîche et en manque de sucre. Le service est agréable et les prix raisonnables. Comptez 1 000 roubles par tête environ.Dernier atout, et non des moindres, nul besoin de réserver pour casser la croûte, on trouve assez facilement à s’installer sur les deux niveaux du restaurant.On peut ainsi facilement s’y arrêter, à l’improviste, à l’issue d’une fl ânerie sur la Maroseyka ou en chemin pour Chistye Prudy.
Eva Bertrand, 29 ans. Doctorante
Если вам вдруг захотелось рахат-лукума и настоящего зеленого чая, отправ-ляйтесь в «Бардак». Ресторан находится в двух шагах от станции метро Китай-город. Специализация – турецкая кухня. Заведение обставлено со вкусом. Хозяин ресторана – русский, зато шеф-повар – настоящий турок из Антальи. Готовит вкусно, советую попробовать, если вам надоели блины со сметаной и очень хочется сладкого. Обслуживание превосходное, цены – умеренные. Рас-считывайте потратить примерно 1000 рублей на человека.Еще один важный плюс: чтобы попить чаю в «Бардаке», нет необходимости бронировать столик – свободные места на одном из двух этажей ресторана найдутся всегда.Здесь очень приятно перевести дух, гуляя по Чистым Прудам или Маросейке.
Ева Бертран, 29 лет. Аспирантка
10
cuisine asiatique
42
азиатская кухня
43
Шабу-Шабу SHABU SHABU
www.shabu-shabu.ru
Blagoveshchensky per. 10, str. 2м. Mayakovskaya
Chef cuisinier: Ruel Kombite
Благовещенский пер. 10, стр. 2м. Маяковская
Шеф-повар: Руэль Комбите
+7 (495) 699-40-49 1500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 12:00 – 00:00ven-sam/пт-сб 12:00 – 06:00
Dans un intérieur cosy avec mobilier de qualité et pe te musique relaxante en fond, vous aurez l'opportunité de déguster des plats de toute l’Asie (Inde, Chine, Corée, Philippines, Tibet, Singapour et Thaïlande). Il est rare de trouver un tel mélange !Le menu, simple mais très complet, a le mérite de proposer une cuisine maison, y compris le thé Masala, le plat Shabu-Shabu, qui indique le nom du restaurant ou des pains asia ques tels le Nan (Inde) et le Pan de Sal (Philippines).Le service est de qualité ! Les convives sont servis et leurs plats débarrassés en même temps. Je conseille les nouilles de Singapour, à 310 rub. Un bémol tout de même pour la soupe Tom Yam, loin d’être à la hauteur de ce qu’elle annonce.
Sébas en Iwanski, 28 ans. Responsable commercial
Здесь уютный интерьер, хорошая мебель и приятная расслабляющая музыка. В меню блюда индийской, китайской, тибетской, филиппинской, тайской и даже сингапурской кухни. Редко встречающееся сочетание, согласитесь. Меню простое, но все, что надо, в нем присутствует. Есть чай Масала, слож-ное блюдо Шабу-Шабу, в честь которого и назван ресторан, а также азиатский хлеб: индийский Нан и филиппинский Пан дэ Сал.Сервис на должном уровне. Официанты успевают обслужить всех гостей одно-временно, внимательно следят за тем, чтобы на вашем столе не оставалось грязной посуды.Советую попробовать Сингапур Нудлс за 310 рублей. А вот суп Том Ям можно проигнорировать: бывает и лучше.
Себастьен Ивански, 28 лет. Менеджер по рекламе
11
cuisine asiatique
44
азиатская кухня
45
ЯкиторияYAKITORIYA
yakitoriya.ru
Novy Arbat 10м. Arbatskaya
Chef cuisinier: Valentin Ivankov
Новый Арбат 10 м. Арбатская
Шеф-повар: Валентин Иванков
+7 (495) 690-43-11500–1500 rur10:00-06:00
Le meilleur du « trio » des chaînes moscovites de sushis : devant Yaposha et Planeta Sushi. Les sushis y sont un peu plus gros que chez les confrères, jus fi ant des prix lé-gèrement plus élevés. On notera une présenta on par culièrement soignée : pour les livraisons à domicile, la sauce soja est en fl acons et le wasabi en tube. Autant de pe tes dis nc ons qui font la diff érence – et placent Yakitoria au dessus de ses concurrents. Autre plus, l'absence, au menu, des hérésies du type sushis au bacon ! Simple et effi cace : à recommander, surtout en livraison à domicile. 10% de réduc- on en commandant avec l'applica on iOS/Android.
Balthazar Fossat, 25 ans. Responsable du personnel
«Якитория» – самая удачная сеть суши-баров Москвы. Здесь лучше, чем в «Япоше» или в «Планете суши». В «Якитории» большие порции, что извиняет более высокий ценник, чем у конкурентов. При заказе на дом соевый соус до-ставляют во флаконах, а васаби – в маленьких тюбиках. Пользоваться очень удобно. Также радует отсутствие в меню «сумасшествия» в виде суши с беко-ном и других изобретений «японской» пищевой индустрии в России. Все про-сто и качественно. Советую всем, особенно с доставкой на дом. Если будете заказывать через приложение для iOS/Android, предоставят скидку в 10 %.
Бальтазар Фосса, 25 лет. Менеджер по персоналу
12
cuisine asiatique
46
Белый журавль/Bely Zhuravlм. Park KulturyFrunzenskaya nab. 14+7 (495) 775-06-561500—2500 rur
Chainaya. Tea & Cocktailsм. Belorusskaya Pervaya Tverskaya-Yamskaya 29, str. 1+7 (495) 967-30-52 500—1500 rur
Damasм. Kitay-gorodMaroseyka 8+7 (495) 628-80-801500—2500 rur
Дружба/Druzhbaм. NovoslobodskayaNovoslobodskaya 4+7 (499) 973-12-34500—1500 rur
Хачапури/Khachapuriм. TverskayaBolshoi Gnezdnikovsky per. 10+7 (985) 764-31-18500—1500 rur
Lucky Noodlesм. LubyankaPetrovka 20/1+7 (965) 140-44-00300—500 rur
Недальний Восток/Nedalny Vostokм. TverskayaTverskoy b-r 15, str. 20 +7 (495) 694-01-542500—4000 rur
Nobuм. TverskayaBolshaya Dmitrovka 20, str.1 +7 (495) 645-31-912500—4000 rur
Марукамэ/Marukameм. NovokuznetskayaPyatnitskaya 29/8+7 (495) 660-55-89500—1000 rur
Meguм. SmolenskayaNovinsky b-r 8, str. 2Lotte Hotel Moscow+7 (495) 745-10-002500—4000 rur
Meat Pointм. Okhotny RyadBolshaya Nikitskaya 14/2+7 (495) 940-66-96300—500 rur
Мисато/Misatoм. Krasnye VorotaMyasnitskaya 47+7 (495) 725-03-332500—4000 rur
Узбекистан/Uzbekistanм. Kuznetsky MostNeglinnaya 29+7 (495) 624-60-531500—2500 rur
Рецептор/Receptorм. Okhotny RyadBolshaya Nikitskaya 22/2+7 (495) 695-66-86500—1500 rur
Сайгон/Saigon м. BelorusskayaBolshaya Gruzinskaya 39+7 (967) 021-35-79500—1500 rur
Shatushм. KropotkinskayaGogolevsky b-r 17+7 (495) 637-40-712500—4000 rur
Сейджи/Seijiм. Park KulturyKomsomolsky pr. 5/2 +7 (499) 246-76-242500—4000 rur
Сумосан/Sumosanм. KievskayaRadisson Slavyanskaya HotelPloshchad Evropy 2+7 (495) 941-88-412500—4000 rur
Турандот/Turandotм. TverskayaTverskoy b-r 26, str. 3+7 (495) 739-00-112500—4000 rur
Удонъясан/Udonyasanм. NovoslobodskayaSeleznevskaya 28+7 (499) 978-72-17300—500 rur
Vietcaféм. Okhotny Ryad Gazetny per. 3, str. 1+7 (495) 629-08-30500—1500 rur
Wok Street Caféм. Chistye PrudyPokrovka 16+7 (495) 623-44-11300—500 rur
Zu Caféм. Arbatskaya Novy Arbat 17 +7 (495) 989-65-73500—1500 rur
Yammy м. DmitrovskayaButyrskaya 97, str. 2+7 (495) 961-51-04 300—500 rur
cuisine caucasienne
cuisine caucasienne
кавказскаякухнякавказскаякухня
cuisine caucasienne
48
кавказская кухня
49
Джон Джоли JON JOLI
www.jonjoli.ru
Tverskaya 20/1м. Pushkinskaya
Chef cuisinier: Rusiko Shamatava
Тверская 20/1м. Пушкинская
Шеф-повар: Русико Шаматава
+7 (495) 650-55-671500 – 2500 rur11:00 – 00:00
Les restaurants géorgiens Jon Joli off rent un excellent choix de plats, autant pour des business-lunches pas trop lourds que des soirées de semaine tranquilles ou de grandes tablées fes ves. Pour moi, Jon Joli propose la meilleure cuisine géorgienne de Moscou pour un prix modique rela vement à la qualité des produits et du ser-vice.Pour un apéro sympa (3-4 personnes) en a endant plus de plats, commandez les délicieux khatchapouris pa-guriski, u lisés pour tremper dans les diff érents zakuski, tels la souce satsivi ou pkhali (450 rub pour 2 personnes environ). Les khinkalis sont la version géorgienne des raviolis, pelmeni et autres jiǎozi chinoises, mais en plus grandes (80 rub pièce). Si vous n’avez pas peur d’avoir une haleine de mouton, n’hésitez pas à opter pour l’agneau à la sauce adjika, la harissa géorgienne ! Goûtez à la boisson géorgienne la plus répandue en Russie depuis l’interdic on des vins en 2006 : le tarkhun, à 190 rub.
François Oger, 28 ans. Entrepreneur
Грузинский ресторан «Джон Джоли» предлагает своим посетителям огромный выбор блюд на все случаи жизни: здесь и легкие бизнес-ланчи, и стандарт-ное меню для будничного ужина, и роскошный банкетный стол. На мой взгляд, «Джон Джоли» – лучший грузинский ресторан в Москве с оптимальным соче-танием цены и качества.Придя в ресторан, начните с аперитива: в ожидании основных блюд советую заказать хачапури по-гурийски, которые принято макать в разные закуски, на-пример, сациви или пхали из шпината (такой набор обойдется вам примерно в 450 рублей на двоих). Попробуйте хинкали – увеличенную версию русских пельменей и китайских цзяоцзы. (одна штука стоит 80 рублей). Если аромат баранины вас не пугает, стоит попробовать ягненка, и непременно закажите к нему жгучую грузинскую аджику! А из напитков рекомендую ставший попу-лярным после запрета импорта грузинских вин напиток тархун за 190 рублей.
Франсуа Оже, 28 лет. Частный предприниматель
13
cuisine caucasienne
50
кавказская кухня
51
Мадам Галифэ MADAM GALIFE
www.old.sitnikov.com/club_madam
Prospect Mira 26, str. 1м. Prospect Mira
Chef cuisinier: Nadezhda Vagova
Проспект Мира 26, стр. 1 м. Проспект Мира
Шеф-повар: Надежда Вагова
+7 (495) 775-26-01 500 – 1500 rur
lun-ven /пн-пт 12:00 – 05:00 sam-dim/сб-вс 14:00 – 05:00
Arriver chez Madame Galife, c’est être invité dans une atmosphère douce et convi-viale pour déguster de bons mets géorgiens ou, tout simplement, partager un verre. Pas de déco kitsch ici, ni de TV ou de musique irritant les oreilles. La sérénité en-vironnante du Jardin botanique et le pianiste accompagnent vos discussions au fur et à mesure que la table se remplit de succulents zakouski ou khinkalis, tout juste préparés pour vous.Goûtez le véritable chachlik caucasien de bœuf à 700 rub. Tous les jours, après minuit, possibilité de par ciper à la prépara on des grillades ou du café oriental !C’est ainsi que Madame Galife, sans crier gare, vous fera toujours passer une soirée des plus agréables !
Edouard Clouet Foraison, 28 ans. Chef de projet senior dans une agence de communica on
В ресторане царит приятная дружелюбная атмосфера. Сюда можно прийти, чтобы выпить бокал вина с друзьями, пообедать или поужинать.Здесь нет ни вычурного декора, ни назойливого телевизора, ни надоедливой музыки. За окнами – Ботанический сад, в зале играют на фортепиано. Можно беседовать с друзьями и следить, как ваш стол наполняется аппетитными заку-сками и хинкали, только что снятыми с огня. Рекомендую шашлык из говядины за 700 рублей. После полуночи здесь можно поучаствовать в приготовлении шашлыка и кофе по-восточному. Если хотите приятно провести вечер – пожалуйте сюда!
Эдуард Клуэ Форезон, 28 лет. Руководитель проектов в PR-агентстве
14
cuisine caucasienne
52
кавказская кухня
53
Хинкальная №1KHINKALNAYA №1
www.hinkalnaya.ru
Bolshoi Spasoglinishchevsky per. 9м. Kitay-gorod
Chef cuisinier: Karen Babayan
Большой Спасоглинищевский пер. 9м. Китай-город
Шеф-повар: Карен Бабаян
+7 (495) 508-46-05500 – 1000 rur11:00 – 23:00
Expérience sympa sur Moscou avec ce restaurant dans le centre de la ville. Un cadre typique géorgien à l'ancienne (le premier de la chaîne du même nom) au décor très familial. Et convivialité au rendez-vous tous les jours de la semaine (nous y avons été un lundi et le restaurant était plein). La majeure par e de la clientèle semble être composée d’habitués. Découverte des chants géorgiens et russes avec un ka-raoké à par r de 23 h. La nourriture et le dîner furent très agréables, un large choix d'entrées avec des viandes de bonne qualité. Les cuissons étaient excellentes et les vins, très agréables, accompagnaient parfaitement la viande. Le service fut correct, très peu d’a ente pour la nourriture, un serveur a en f à notre table et effi cace. Nous avons opté pour des desserts à base de banane cuite. Même si ce sont des plats très sucrés, les goûts sont surprenants.
Anthony Despres, 26 ans. Chargé de compte
«Хинкальная №1» находится в центре города. Мы оказались в этом ресторане в понедельник, и в зале было полно народу. Это типичный грузинский ресто-ран с домашней атмосферой и гостеприимными хозяевами. Большинство кли-ентов – завсегдатаи заведения. По крайней мере, именно такое впечатление они производят. С 23.00 часов гости могут петь русские и грузинские песни в караоке. Кормят очень вкусно. Большой выбор закусок. Качественное мясо, которое здесь умеют готовить. Хорошие вина. Внимательные официанты, бы-строе и ненавязчивое обслуживание. Заказ нам принесли довольно быстро. На десерт мы выбрали жареный банан, советую это блюдо всем сладкоежкам.
Антони Депре, 26 лет. Менеджер по работе с клиентами
15
cuisine caucasienne
54
Аджика/Adjikaм. NovokuznetskayaPyatnitsky per. 8+7 (495) 951-70-16500–1500 rur
Бараshка/Barashkaм. Okhotny RyadPetrovka 20/1 +7 (495) 625-28-921500–2500 rur
Чито-грито/Chito-gritoм. Taganskaya Narodnaya 22+7 (495) 912-99-90 500–1500 rur
У Бурчо/U Burchoм. PaveletskayaSadovnicheskaya nab. 77, str. 1+7 (495) 739-45-74500–1500 rur
Долма/Dolmaм. Chistye PrudyPokrovka 16+7 (495) 922-06-36500–1500 rur
Дарбази/Darbasyм. TaganskayaNikoloyamskaya 16+7 (495) 915-36-32500–1500 rur
Духан Чито-Ра/Doukhan Chito-Raм. KurskayaKazakova 10, str. 2+7 (499) 265-78-76300–500 rur
Ду-шеш/Du-sheshм. VDNHPr. Mira 211+7 (499) 503-66-56500–1500 rur
Ереван/Erevanм. OktyabrskayaShabolovka 2, str. 1+7 (909) 986-29-231500–2500 rur
Эларджи/Elardjiм. KropotkinskayaGagarinsky per. 15a+7 (495) 627-78-97 1500–2500 rur
Gayane’sм. SmolenskayaVtoroy Smolensky per. 1/4+7 (499) 795-11-60500–1500 rur
Gotinazaм. Biblioteka Imeni LeninaMerzlyakovsky per. 2+7 (495) 690-69-08 1500–2500 rur
Илларион/Illarionм. Leninsky ProspektKosygyna 5+7 (499) 137-59-88500–1500 rur
Хитрые люди/ Khitrye Lyudiм. KurskayaChetvertySyromyatnichesky per. 1, str. 10+7 (495) 971-99-18500–1500 rur
Хорошо сидим/Khorosho sidimм. Chistye PrudyPokrovka 17, str.1+7 (495) 916-04-45500–1500 rur
Кавказская пленница/ Kavkazskaya Plennitsaм. Prospect MiraPr. Mira 36, str. 1 +7 (495) 680-51-11 1500–2500 rur
Лаваш/Lavashм. Tsvetnoy BulvarTsvetnoy b-r 7, str. 1+7 (495) 625-82-851500–2500 rur
Saperavi Cafeм. BelorusskayaPervaya Tverskaya-Yamskaya 27+7 (499) 623-89-93500–1500 rur
Сахли/Sakhliм. Tsvetnoy BulvarBolshoi Karetny per. 6, str. 1+7 (495) 699-45-03500–1500 rur
Сказка Востока/Skazka Vostokaм. FrunzenskayaFrunzenskaya nab. 22d+7 (499) 766-83-43500–1500 rur
cuisine du monde
кухни мира
cuisine du monde
56
кухни мира
57
Casa Agave
www.casa-agave.ru
Bolshoi Cherkassky per. 17 м. Lubyanka
Chef cuisinier : Nadia Moreno
Большой Черкасский пер. 17м. Лубянка
Шеф-повар: Надя Морено
+7 (495) 624-57-66 1500–2500 rur
dim-jeu/вс-чт 11:00 – 0:00ven-sam/пт-сб 11:00 – 6:00
Caliente ! Du décor à la nourriture en passant par la musique et les clients la no-américains en nombre, vous ne pouvez pas vous y tromper : la Casa Agave est LE vrai restaurant mexicain de Moscou. C'est chose suffi samment rare pour être re-marquée, la gastronomie mexicaine est ici réellement à l'honneur : la chef Nadia Moreno vous fera goûter jusqu'aux tradi onnels tamales et soupes aztèques, parmi le large choix de tacos, enchiladas, fajitas, ceviche, etc ! La musique décline tous les hits la no-américains de la cumbia à la salsa, bachata, reggaeton, mais aussi la pop mexicaine, si bien que la piste de danse – certes pe te – ne désemplit pas. Si vous ne vous souvenez plus de votre soirée dans ce bar haut en couleurs et en saveurs, il faudra l'imputer à leurs 52 sortes de tequilas – dont mezcal – et 40 « Margaritas » !
Cyrielle Bon, 26 ans. Responsable marke ng
Caliente ! Антураж, музыка, еда, выбор текил и, наконец, множество латиноа-мериканских посетителей. Все говорит о том, что Casa Agave – это настоящий мексиканский ресторан в центре Москвы.Редкий ресторан в России может похвастаться аутентичной мексиканской га-строномией, но здесь шеф-повар Надя Морено предложит вам не только тра-диционные тако, энчиладас, фахитас и севиче, но даже тамалес мехиканос и всевозможные ацтекские супы! Музыка здесь под стать еде: кумбия, сальса, бачата, реггаетон, а также современные мексиканские хиты. Такой коктейль обязательно заставит вас пуститься в пляс, хотя, как и в настоящем латиноаме-риканском баре, – места тут не так много.Если на утро вы не будете помнить, как провели вчерашний вечер на этом острове красок и ароматов, это значит, что во всем виноваты 52 разных сортов текилы, или, может быть, дело в 40 видах «Маргариты»?
Сириель Бон, 26 лет. Менеджер по маркетингу
18
cuisine du monde
58
кухни мира
59
FRESH
www.freshrestaurant.ru
Bolshaya Dmitrovka 11м. Pushkinskaya
Chef cuisinier : Rich Morales
Большая Дмитровка 11м. Пушкинская
Шеф-повар: Рич Моралес
+7 (965) 278-90-891500 – 2500 rur11:00 – 23:00
Fresh fait par e de ces restaurants un peu bobo où l’on mange sain, où l’on boit un cocktail detox après les abus du week-end et où manger des haricots crus est à priori assez cool. L’endroit est très agréable : un espace confi né, avec malgré tout de grandes fenêtres pour éclairer la pièce. Le menu est original, plutôt appé ssant, et donne envie d’essayer un peu de tout. À noter : on peut composer ses propres plats avec diff érent(e)s herbes / graines / légumes. Le personnel, très avenant, fait tout pour que vous passiez un bon moment. Un seul bémol : les tarifs prohibi fs.
Julien Brisseau, 31 ans. Ingénieur
В ресторане «Фреш» принято есть только здоровую еду. После бурных выход-ных здесь можно выпить детокс-коктейль, а в обеденное время перекусить вареной фасолью. Ресторан занимает небольшое помещение с большими окнами, которые зрительно увеличивают пространство. В меню полно ориги-нальных блюд, хочется попробовать все и сразу. Если у вас богатая фантазия, соберите свой обед сами из разных злаков, овощей и зелени. Официанты веж-ливы и приятны в общении. Единственный минус – высокие цены.
Жульен Брисо, 31 год. Инженер
17
cuisine du monde
60
кухни мира
61
Mарокана MAROCANA
www.marocana.ru
Kotelnicheskaya 1/15 м. Taganskaya
Chef cuisinier : Said Fadli
Котельническая наб. 1/15м. Таганская
Шеф-повар: Саид Фадли
+7 (495) 915-35-00 1000—1500 rur
dim-mer/вс-ср 12:00 – 23:00jeu-sam/чт-сб 12:00 – 0:00
Pour se sen r faire un peu par e de la culture marocaine, nul besoin d’acheter en urgence des billets d’avion et de faire ses bagages : il suffi t de pénétrer dans le res-taurant Marocana, à Moscou. D’abord, il est parfaitement situé : en plein cœur de la ville, entre les sta ons Taganka et Kitay-gorod (et qu’il est agréable, après dîner, de se promener dans le vieux Moscou). Deuxièmement, la cuisine y est divine :même si le restaurant a déjà cinq ans d’existence, la qualité n’y a rien cédé de son excellence. Enfi n, chaque semaine, le soir, on peut y profi ter de concerts de musique live : c’est très agréable, et absolument pas envahissant. Je pense qu’avec le choix de plats qu’off re Marocana, chacun y trouvera de quoi se sa sfaire. Person-nellement, je prends le même menu à chaque fois que je vais y dîner : assor ment de briwats, ces super pirojkis de pâte feuilletée avec diff érentes garnitures (690 rub) et tajine de ke a, de la viande hachée aux légumes préparée dans un récipient spécial (650 rub). N’ayant plus de forces pour le dessert, j’opte souvent pour un thé marocain à la menthe – le leur est un vrai délice.
Evguenia Sentsova, 28 ans. Directrice d’une agence de publicité
Для того чтобы прикоснуться к марокканской культуре, необязательно в сроч-ном порядке покупать авиабилеты и собирать чемодан – можно просто за-глянуть в московский ресторан «Марокана». Во-первых, у него отличное рас-положение: в самом центре города, между Таганской и Китай-городом (после ужина можно прогуляться по старой Москве). Во-вторых, там невероятно вкусно: несмотря на то, что ресторан существует уже несколько лет, качество кухни остается на высоком уровне. В-третьих, каждую неделю вечерами там проходят концерты живой музыки, от которой, что редкость, не хочется бежать в более тихое заведение. Выбор блюд в «Марокане» очень богатый: каждый сможет найти что-то по душе. Мой выбор остается неизменным: ассорти бриуатов, пирожков из слое-ного жареного теста с разными начинками (690р.) и тажин из кефты – тушеный фарш с овощами в горшочке (650 р.). Поскольку на десерт сил у меня не оста-ется, чаще всего я заканчиваю трапезу мятным марокканским чаем – он здесь воистину восхитительный.
Евгения Сенцова, 28 лет. Руководитель рекламного агентства
18
cuisine du monde
62
AMERICAINE/АМЕРИКАНСКАЯТалиесин/Taliesinм. PaveletskayaValovaya 26+7 (499) 500-84-002500–4000 rur
Corner Burgerм. BelorusskayaBolshaya Gruzinskaya 76+7 (499) 250-07-31 500–1500 rur
Энтузиаст/Entuziastм. TverskayaStoleshnikov per. 7, str. 5+7 (499) 340-78-52 300–500 rur
Meatball Companyм. MayakovskayaChetvertaya Tverskaya-Yamskaya 6/12+7 (968) 455-90-07 500–1500 rur
SUEDOISE/ШВЕДСКАЯScandinaviaм. PushkinskayaMaly Palashevsky per. 7+7 (495) 937-56-301500–2500 rur
INDIENNE/ИНДИЙСКАЯDarbarsм. Leninsky Prospekt Leninsky Prospekt 38+7 (495) 930-29-251500–2500 rur
IRANIENNE/ИРАНСКАЯFаrsi м. KievskayaKutuzovsky pr. 2/1, str.1Radisson Royal Hotel+7 (499) 243-20-201500–2500 rur
ESPAGNOLE/ИСПАНСКАЯLizarranм. VoykovskayaLeningradskoye shosse 16a, str. 4+7 (495) 642-09-95500–1500 rur
ETHIOPIENNE/ЭФИОПСКАЯАддис-Абеба/Addis-Abebaм. Krasnye VorotaZemlyanoy Val 6, str. 1+7 (495) 916-24-32 500–1500 rur
LIBANAISE/ЛИВАНСКАЯСиндбад/Sindbadм. ArbatskayaNikitsky b-r 14+7 (495) 691-71-15 500–1500 rur
BULGARE/БОЛГАРСКАЯБаба Марта/Baba Martaм. KropotkinskayaGogolevsky b-r 8+7 (495) 232-92-09500–1500 rur
BIELORUSSE/БЕЛОРУССКАЯБелорусская хата/Belorusskaya khataм. Chistye PrudyPokrovka 9, str. 1+7 (495) 624-74-44500–1500 rur
AUTRICHIENNE/АВСТРИЙСКАЯWirtм. Smolenskaya Plotnikov per. 19/38, str. 2+7 (495) 542-69-88 500–1500 rur
ARGENTINE/АРГЕНТИНСКАЯEl Asadoм. BelorusskayaButirsky Val 5+7 (495) 669-66-34 1500–2500 rur
Эль Гаучо/El Gauchoм. MayakovskayaSadovaya-Triumphalnaya 4/10+7 (495) 699-79-742500–4000 rur
BOURIATE/БУРЯТСКАЯСэлэнгэ/Selengeм. MayakovskayaMalaya Dmitrovka 23/15 +7 (915) 001-34-45 500–1500 rur
GRECQUE/ГРЕЧЕСКАЯКалиспера/Calisperaм. TekstilshchikiLublinskaya 46+7 (499) 177-22-77 500–1500 rur
JUIVE/ ЕВРЕЙСКАЯЛюсьен/Lucienм. RizhskayaGilyarovskogo 65, str. 1+7 (495) 997-76-65 1500–2500 rur
THAI/ТАЙСКАЯДайкон/Daikonм. NovokuznetskayaPyatnitskaya 36+7 (495) 951-29-72500–1500 rur
D'AMERIQUE LATINE/ЛАТИНО-АМЕРИКАНСКАЯPancho Villaм. OktyabrskayaBolshaya Yakimanka 52+7 (499) 238-79-131500–2500 rur
NORDIQUE/СЕВЕРНАЯШотландская клетка/Shotlandskaya kletkaм. SukharevskayaSretenka 27/29+7 (495) 608-06-542500–4000 rur
SERBE/ CЕРБСКАЯБоэми/Boemiм. KrasnopresnenskayaRotchdelskaya 11/5+7 (495) 605-07-96500–1500 rur
UKRANIENNE/УКРАИНАСКАЯТарас Бульба/Taras Bulba(Chaîne/Сеть)м. NovokuznetskayaPyatnitskaya 14+7 (985) 644-85-44500–1500 rur
TCHEQUE/ЧЕШСКАЯБудвар/Budvarм. TaganskayaKotelnicheskaya nab. 33+7 (495) 915-15-981500–2500 rur
DE TAIGA / ТАЕЖНАЯЭкспедиция/Expediciaм. Kitay-gorodPevchesky per. 6 +7 (495) 775-60-75 2500–4000 rur
VEGETARIENNE / ВЕГЕТАРИАНСКАЯЛатук/Latukм. Kitay-gorodYauzskaya 1/15, str. 1+7 (495) 698-56-65 10000–1500 rur
caféstraiteur
кафе,кулинария
cafés traiteur
64
кафе, кулинария
65
Баловень С BALOVEN С
www.cafebaloven.com
Valovaya 11/19 м. Paveletskaya
Chef cuisinier : Mikhail Slavinsky
Валовая 11/19 м. Павелецкая
Шеф-повар: Михаил Славинский
+7 (499) 235-73-671000 – 1500 rur
lun-ven/пн-пт 8:00 – 23:00sam-dim/сб-вс 11:00 – 23:00
Маленький уютный семейный ресторан в светлых пастельных тонах. «Бало-вень» легче представить на тихой европейской улочке, а не в центре шумной российской столицы. Здесь тихо и уютно. Кухня – отменная. Все блюда красиво сервированы. В «Баловне» пекут вкусный хрустящий хлеб и готовят невероят-ные десерты. Официанты понятливы, ведут себя с достоинством, что для Мо-сквы пока еще редкость. Средний чек умеренный – от 1500 до 2000 рублей.
Стефан Гранже, 35 лет. Частный водитель
Un pe t restaurant familial confortable aux tons pastels clairs. Baloven rappelle plus un pe t morceau d’Europe que la Moscou bruyante et bouillonnante d’énergie. L’atmosphère de tranquillité et de quiétude vous enveloppera forcément, à peine serez-vous entré dans cet étonnant pe t monde. La nourriture y est belle et bonne, et servie avec élégance. On vous cuit ici, sur place, un bon pain chaud tout frais. Vous y découvrirez encore des desserts sublimes, exécutés avec un grand art. Le service, compréhensif, digne et authen que, est une perle rare pour Moscou. Et les prix sont démocra ques, avec une addi on moyenne de 1500 à 2000 rub.
Stéphane Granger, 35 ans. Chauff eur privé
19
cafés traiteur
66
кафе, кулинария
67
Пекарня Мишеля MICHELLE BAKERY
www.facebook.com/bakerymoscow
Spiridonievsky per. 12/9м. Tverskaya
Chef confiseur : Svetlana Puntsar
Спиридоньевский пер. 12/9 м. Тверская
Шеф-кондитер: Светлана Пунцарь
+7 (495) 650-09-99500–1000 rur 9:00–23:00
Ce confortable café-boulangerie est situé dans un des coins les plus pi oresques de Moscou : près de l’étang des Patriarches. L’établissement est pe t et charmant, on vous y accueille avec chaleur et une grande amabilité. Le lieu, non fumeur, est idéal pour venir avec des enfants ou pour un moment entre amis, autour d’une tasse de café. La boulangerie est célèbre pour ses croissants : croûte dorée, texture tendre et crous llant maison. Vous n’en trouverez pas de meilleurs dans tout Moscou ! Je conseille fortement d’en emporter un ou deux en partant ! Le pe t pain aux gro-seilles noires est aussi très bon, tout comme la guimauve tendre et la confi ture ar -sanale. Il y a ici des desserts pour tous les goûts ! Le pain est tout à fait à la hauteur des viennoiseries. Le lieu a aussi une cafétéria, où l’on peut commander à emporter ou à table. Parmi les plats chauds, je recommande la très tendre soupe de po ron ! Ce café-boulangerie, non content de proposer à ses visiteurs de la nourriture de qualité, leur off re encore de la bonne musique (guitare les soirs de week-end et ac-cordéon les jeudis et vendredis) et, les mercredis, l’accueil par un mime fantas que.Vous aurez forcément envie de revenir !
Yana Sergeeva, 28 ans. Co-fondateur d’un projet culinaire
Это уютное кафе находится в одном из самых живописных уголков Москвы – недалеко от Патриарших прудов. Заведение небольшое и милое, встретят ра-душно, проводят словами "вкусного дня". Место некурящее и идеально под-ходит для посещения с детьми или встреч с подружками за чашечкой кофе. Пекарня славится круассанами с золотистой корочкой, нежной текстурой и фирменным хрустом. Таких идеальных не встретишь ни в одной московской пекарне! Очень советую прихватить парочку с собой. Хороша также улитка с черной смородиной, нежнейшая пастила и домашнее варенье. Вообще, де-серты здесь отменного качества. Хлеб также на высоте и не уступает по вкусо-вым качествам выпечке. В кафе также есть кулинария, где можно взять еду на вынос или заказать в зал. Из горячих блюд рекомендую тыквенный суп.Гостей в кафе-пекарне не только угощают качественной едой, но и развлекают хорошей музыкой (вечером в выходные игрой на гитаре, в четверг и в пятницу –на баяне), а по средам посетителей встречает мим. Вам обязательно захочется вернуться сюда еще.
Яна Сергеева, 28 лет. Сооснователь кулинарного проекта
20
cafés traiteur
68
кафе, кулинария
69
Счастье SCHASTYE
www.schastye.com
Bolshoi Putinkovsky per. 5м. Tverskaya
Chef cuisinier : Dmitry Reshetnikov
Большой Путинковский пер. 5 м. Тверская
Шеф-повар: Дмитрий Решетников
+7 (495) 699-54-44 1000—1500 rur
lun-jeu/пн-чт 9:00–0:00, ven/пт 9:00–6:00sam/сб 10:00–6:00, dim/вс 10:00–0:00
Prenez le pe t déjeuner du dimanche sur le toit du restaurant Schastye (« Bon-heur »). Vous avez d’ici une vue ravissante sur la coupole de mon église favorite : celle de la Na vité de la Vierge qui, l’hiver, s’orne d’une parure de glace et de neige. Schastye, c’est un lieu lumineux, léger et véritablement relaxant. On vous prépare ici de délicieux syrniki au tvorog moelleux, accompagnés de confi ture et de lait concentré servis dans des pe ts cœurs en chocolat. Et tout ce plaisir ne coûte que 250 rub. Essayez également les olady aux airelles, pommes et fraises fraîches (180 rub), le café ou les omele es souffl ées aux garnitures diverses, à par r de 140 rub. Si vous avez très faim, profi tez donc du riche choix de kachas : de riz, d’avoine ou de sarrasin, à par r de 110 rub. Ne soyez pas agacé si le personnel n’est pas si em-pressé que vous le voudriez, et ne correspond pas à l’idéal que l’on se fait – il y a malheureusement peu de lieux à Moscou pouvant se vanter d’un bon service. Mais le pe t déjeuner ici vous plaira sans aucun doute. Et rappelez-vous – c’est nous-mêmes qui créons notre humeur.
Stanislav Korolkov, 27 ans. Responsable commercial
Лучший воскресный завтрак в Москве подают на крыше ресторана «Счастье». Отсюда вам откроется прекрасный вид на мою любимую церковь Рождества Пресвятой Богородицы, которая зимой укутывается в снежную шубу. Здесь светло, легко и уютно. В «Счастье» подают отменные сырники с мягким творогом, вареньем и сгущенным молоком в шоколадных сердечках. Цена блюда – 250 рублей. Обязательно попробуйте оладьи с клюквой, яблоками и клубникой (180 руб.) и омлет с различными гарнирами (140 руб.) Если вам все еще хочется есть, обратите внимание на каши. В меню есть рисовая, овсяная и гречневая. Порция – 110 руб. Официанты тут работают неторопливо, но пусть эта мелочь не портит вам аппетит, ведь завтраки в «Счастье» – то, что надо. И помните: мы сами создаем свое настроение.
Станислав Корольков, 27 лет. Менеджер по маркетингу
21
cafés traiteur
70
Андерсон/Anderson(Chaîne/Сеть)м. TverskayaStrastnoi b-r 4+7 (495) 650-12-58500–1500 rur
Андреевские булочные/Andreevskiye bulochnyeм. TaganskayaVerkhnyaya Radishchevskaya 22+7 (495) 915-57-67500–1500 rur
Шоколадное ателье/Atelier du chocolatм. Krasnye VorotaPokrovka 40+7 (495) 917-07-64500–1500 rur
Булочная №5/Bulochnaya №5м. SokolNovopeschanaya 2+7 (499) 728-66-83500–1500 rur
Булошная/Buloshnayaм. KurskayaLyalin per. 7/2, str. 1+7 (495) 917-32-951500–2500 rur
Булка/Bulka(Chaîne/Сеть)м. BelorusskayaB. Gruzinskaya 69+7 (495) 258-91-70500–1500 rur
Люди как люди/Lyudi kak lyudiм. Kitay-gorodSolyansky tupik 1/4+7 (495) 621-12-01300–500 rur
Кофемания/Coffeemania(Chaîne/Сеть)м. Okhotny RyadBolshaya Nikitskaya 13+7 (495) 775-51-88500–1500 rur
У дядюшки/U Dyadyushkiм. KurskayaNizhny Susalny per. 5, k. 2+7 (985) 240-42-42300–500 rur
Дары природы/Dary Prirodyм. TverskayaKaretny Ryad 3, Sad Hermitage +7 (985) 600-80-35300–500 rur
Джаганнат/Dzhigannatм. LubyankaKouznetsky Most 11+7 (495) 628-35-80300–500 rur
Голубка/Golubkaм. SportivnayaBolshaya Pirogovskaya 53/55+7 (926) 245-42-441500–2500 rur
I Love Cakeм. PushkinskayaBolshoi Patriarshy per. 4+7 (495) 226-02-381500–2000 rur
Чайная высота/Chaynaya vysota м. Chistye PrudyPokrovka 27, str.1+7 (495) 225-59-96500–1500 rur
Pie Pointм. TverskayaBolshaya Bronnaya 27/4+7 (495) 650-12-43500–1500 rur Lavkalavkaм. KurskayaNyzhny Susalny per. 5, str. 10+7 (967) 290-76-93500–1500 rur
Le Pain Quotidien(Chaîne/Сеть)м. TeatralnayaKamergersky per. 5/6+7 (495) 937-77-42500–1500 rur
Братья Караваевы/Frères Karavaev(Chaîne/Сеть)м. TurgenievskayaPokrovka 14/2+7 (495) 623-71-85500–1500 rur
Мадам Буланже/Madame Boulangerм. ArbatskayaNikitsky b-r 12+7 (495) 685-96-95300–500 rur
Французский чайный дом/ Maison du théм. PushkinskayaMalaya Bronnaya 22+7 (495) 763-45-84300–500 rur
Молоко/Molokoм. TeatralnayaBolshaya Dmitrovka 7/5, str. 5+7 (495) 692-03-09500–1500 rur
Кондитерская «Пушкин»/ Cafe « Pushkin»м. TverskayaTverskoy b-r 26/5+7 (495) 604-42-80500–1500 rur
Штолле/Stolle(Chaîne/Сеть)м. SportivnayaMalaya Pirogovskaya 16+7 (499) 246-05-32500–1500 rur
Upside Down Cake Co.м. BelorusskayaBolshaya Gruzinskaya 76+7 (495) 926-83-97500–1500 rur
Волконский/Wolkonsky(Chaîne/Сеть)м. MayakovskayaBolshaya Sadovaya 2/46+7 (495) 699-36-20300–500 rur
bars à bière
пивныебары
bars à bière
72
пивные бары
73
Пятый Океан PYATIY OKEAN
www.fifth-ocean.ru/restoran
Marksistskaya 20, str. 1м. Taganskaya
Chef cuisinier : Vladimir Gunko
Марксистская 20, стр. 1 м. Таганская
Шеф-повар: Владимир Гунько
+7 (495) 912-96-171500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 11:00–0:00ven-sam/пт-сб 11:00–6:00
Si vous êtes à la recherche d’un endroit où la qualité de la bière est un prérequis et qui ne délaisse pas pour autant vos papilles en ma ère de goût, vous pourriez bien être tenté d’accoster sur les rives de Pya y Okean, à quelques encablures des sta ons de métro Taganskaya et Marksistkaya. Le pont supérieur, aménagé façon cabaret aux teintes sombres, pourra sembler trop in miste pour une réunion entre amis. Raba ez-vous alors sur le pont principal, où de nombreuses tables sont équipées de pompes à bière. Car c’est bien là la spécialité de la maison : à Pya y Okean, c’est le client qui régule sa consomma on de blonde ou de brune, brassées sur place, en gardant un œil sur le compteur harponné au mur, qui indique le débit. Si votre appé t se réveille, parcourez la carte des mets fi ns à base de poisson (je recommande le Nevod, un délicieux ragoût) ou moins fi ns à base de viande (large pale e de plats au grill ou entrées atypiques, comme les oreilles de cochon). Une fois rassasié, laissez-vous bercer par le pianiste, remplissez votre verre, et laissez-vous aller : vous êtes arrivé à bon port. L’établissement ferme à minuit du dimanche au jeudi, mais fait ses quarts de nuit les vendredis et samedis. Si vous désiriez repar r avec quelques barriques, sachez que la bière Pya y Okean est dis-ponible à emporter et dans certains commerces.
Thomas Kerhuel, 30 ans. Directeur commercial
Если качество пива для вас так же важно, как и вкус блюд, возможно, вашей лодке следует причалить к берегу «Пятого Океана», ресторана, расположен-ного в нескольких кабельтовых от станций метро Таганская и Марксистская. Интерьер верхней палубы окрашен в темные тона и напоминает кабаре – не лучшее место для встреч с друзьями. Чтобы провести веселый вечер, отправ-ляйтесь на главную палубу. Там вы увидите множество столиков с кранами для пива. В «Пятом Океане», в отличие от многих других мест, клиент сам регу-лирует количество потребляемого напитка. Пиво здесь делают прямо на ме-сте. Следить за количеством выпитого можно по счетчику. Если захочется есть, обратите внимание на блюда из рыбы (советую «Немрод» – рагу из разных рыб), мясо на гриле и свиные ушки. Справившись с голодом, наполняйте ста-кан светлым или темным и наслаждайтесь жизнью под звуки рояля. Путеше-ствие окончено. Можно опускать якорь. Ресторан закрывается в 00.00 в ночь с воскресенья на понедельник и открывается только в пятницу. Бочонок пива «Пятый Океан» можно забрать с собой.
Тома Керуэль, 30 лет. Коммерческий директор
22
bars à bière
74
пивные бары
75
Brasserie Lambic
www.lambicbar.ru
Vorontsovo Pole 32/11м. Kurskaya
Chef cuisinier : Renat Sitdikov
Воронцово Поле 32/11м. Курская
Шеф-повар: Ренат Ситдиков
+7 (495) 223-01-55500 – 1500 rur12:00 – 24:00
La Brasserie Lambic, c’est le péché mignon des amateurs de bière. C’est se dire que malgré son ventre déjà bien rond, on va braver le froid moscovite pour la «première gorgée de bière» sur ce e parcelle de terre où le temps et les bâ ments se sont arrêtés de fi ler, entre Kurskaya et Kitay-gorod. La Brasserie Lambic, c’est un bar un peu trop chic pour votre pe te bedaine, mais qui rassure pourtant dès le deuxième coup d’œil – l’endroit ne paye pas de mine : un mélange typiquement moscovite entre un bar lounge et une brasserie parisienne. Le trésor de la Brasserie Lambic est à chercher sur la carte, et si la nourriture y est correcte, c’est bien de bière dont il s’agit : de la Kwak, de la Triple Karmeliet, de la Lindemans Lambic Faro, de la Delirium Tremens, de la Bourgogne des Flandres, et j’en passe. Happy hour tous les dimanches après-midis.
Ma hieu Baillorge, 26 ans. VIE
Если вы очень любите пиво, брассерия «Ламбик» вам, скорее всего, понравит-ся. Заведение расположено между Курской и Китай-городом в странном месте, где непонятно, какой сейчас век на дворе. Туда стоит отправляться, даже если кажется, что в животе больше нет свободного места, а на улице стоит промоз-глый московский ноябрь. Мы так однажды сделали – и не пожалели. С первого взгляда заведение может показаться очень дорогим, но это не так. «Ламбик» –типичный московский микс парижской брассерии и лаундж бара. Кормят в «Ламбике» хорошей бельгийской кухней, но приходить сюда сто-ит именно за пивом: Kwak, Triple Karmeliet, Lindemans Lambic Faro, Delirium Tremens и Bourgogne des Flandres… В воскресенье во второй половине дня выпить пиво здесь можно со скидкой.
Матё Байлорж, 26 лет. ВИЕ.
23
bars à bière
76
пивные бары
77
Pilsner
www.pilsner.ru
Presnensky Val 4, str. 29м. Ulitsa 1905 goda
Chef cuisinier : Robert Masopust
Пресненский Вал 4, стр. 29м. Улица 1905 года
Шеф-повар: Роберт Масопуст
+7 (499) 253-40-031000 – 1500 rur12:00 – 24:00
Pilsner est avant tout une brasserie. Pas étonnant, donc, qu'il y ait foule pour se détendre après le travail. Mais Pilsner est aussi une chaîne de bars-restaurants recréant l'ambiance des pubs tradi onnels de Prague. Vous les retrouverez à Mayakovskaya (le plus ancien), Po-lyanka, Chistye Prudy, Paveletskaya ou Ulitsa 1905 goda – avec la même décora on et la même cuisine tchèque faisant honneur aux viandes, en por ons généreuses. On y aime l'atmosphère calfeutrée et boisée, ainsi que les bières – tchèques évi-demment – servies par un personnel fort sympathique à des prix tout à fait raison-nables.
Gérard Zoui, 25 ans. Contrôleur de ges on
«Пилзнер» – это сеть пивных баров. Вечером здесь не протолкнуться – люди приходят выпить пива после тяжелого трудового дня. В «Пилзнере» попытались воссоздать атмосферу типичного пражского паба, причем, весьма удачно. Самый старый «Пилзнер» находится на Маяковской, остальные на Полянке, Чистых прудах, Павелецкой и Улице 1905 года. Все пабы обставлены одинаково. Всюду кормят чешской кухней. Порции большие. Особенно хороши мясные блюда.Внутри очень уютно: стены обиты деревом, свет слегка приглушен. Пиво, раз-умеется, чешское. Официанты очень приятны в общении, а цены – умеренные.
Жерар Зуй, 25 лет. Директор по экономике
24
bars à bière
78
bars à vin
винныебары
Бавариус/Bavariusм. FrunzenskayaKomsomolsky prospekt 21/10+7 (499) 245-23-95500–1500 rur
Bobby Dazzlerм. Chistye PrudyKostyansky per. 7/13+7 (495) 608-03-83500–1500 rur
Favoriteм. MayakovskayaSpiridonovka 24+7 (495) 691-18-50 500–1500 rur
Жигули/Zhiguli м. ArbatskayaNovy Arbat 11, str. 1+7 (495) 691-41-441500–2500 rur
Джон Донн/John Donne(Châine/Сеть)м. ArbatskayaNikitsky b-r 12+7 (495) 627-69-07 500–1500 rur
Kaskм. Kitay-gorodIlyinka 13 +7 (495) 606-68-93500–1500 rur
Козловица/Kozlovicaм. Chistye PrudySretenka 4+7 (495) 621-61-64, 500–1500 rur
Колбасофф/Kolbasoff(Chaîne/Сеть)м. TaganskayaTaganskaya 21+7 (495) 995-23-33500–1500 rur
Крылышко или ножка/Krylyshko ili Nozhkaм. RizhskayaProspekt Mira 77, k. 2+7 (916) 268-51-18500–1500 rur
Лига пап/Liga Papм. Chistye PrudyBolshaya Lubyanka 24+7 (495) 624-36-36500–1500 rur
Метро/Metroм. TaganskayaVerkhnyaya Radishchevskaya 2/1+7 (495) 915-28-181000–1500 rur
Molly Gwynn’s(Châine/Сеть)м. KrasnopresnenskayaKrasnaya Presnya 1, str. 5+7 (499) 252-24-59500–1500 rur
Mollie’sм. Chistye PrudyMyasnitskaya 13, str. 3+7 (495) 624-46-96500–1500 rur
Пробка/Probkaм. KievskayaUkrainsky b-r 15+7 (499) 243-33-36500–1500 rur
Punch & Judyм. NovokuznetskayaPyatnitskaya 6/1+7 (495) 953-39-92 500–1500 rur
Sally O’Brien’sм. Polyanka Polyanka 1/3+7 (495) 959-01-75 500–1500 rur
Шварцвальд/Shvartsvaldм. SokolPestchanaya 3, str. 10+7 (499) 157-25-25 1500–2500 rur
Silver’s Irish Pubм. Okhotny RyadNikitsky b-r 5/6+7 (495) 690-42-22500–1500 rur
Золотая вобла/Zolotaya Voblaм. Kitay-gorod Pokrovka 2+7 (495) 628-15-19500–1500 rur
bars à vin
80
винные бары
81
Delicatessen
www.facebook.com/DelicatessenMoscow
Sadovaya-Karetnaya 20, str. 2м. Tsvetnoy Bulvar
Chef cuisinier: Ivan Shishkin
Садовая-Каретная 20, стр. 2 м. Цветной Бульвар
Шеф-повар: Иван Шишкин
+7 (495) 699-39-521500–2500 rur
mar-sam/вт-сб 12:00–0:00
Некоторую эксклюзивность ресторана вы, возможно, уже почувствуете, пока будете отыскивать заветную дверь в глубине двора 20-ого дома по Садово-Каретной улице. Дальше – лучше, потому что на входе в загадочное подвальное помещение вас встретит не хостесс, а один из четырех совладельцев ресторана (узнать его можно по выдающимся усам). Остальные трое также всегда присут-ствуют в зале в роли главного бармена, шеф-повара и самого главного офици-анта. Интерьер в целом дополняет ощущение, что вы оказались в настоящем домашнем ресторанчике. Немного тесный, немного прокуренный по вечерам, когда все столики заняты и никто не торопится уходить. А торопиться действи-тельно не стоит, потому что кроме очень неплохой кухни – нескольких видов бургеров, хлеб и булочки для которых пекутся здесь же, супов, салатов, пицц и интересных закусок, вам предложат огромное алкогольное меню. Клиентам рекомендуется задавать вопросы, так как подборка вин здесь действительно впечатляет, а за эклектичность и новаторство в приготовлении коктейлей бар «Delicatessen» попал в этом году в число World's 50 Best Bars.
Анастасия Машерова, 28 лет. Руководитель проектов
Vous commencerez peut-être de ressen r la force de l’originalité du lieu en cherchant la porte secrète au fond de la cour du 20, rue Sadovo-Karetnaya. Ce sera ensuite de mieux en mieux – quand vous serez accueilli à l’entrée de ce mystérieux établis-sement en sous-sol non par une hôtesse, mais par un des quatre propriétaires du restaurant en personne (facile à iden fi er avec sa moustache assez remarquable). Les trois autres sont également toujours présents dans la salle en tant que chef barman, chef cuisinier et responsable de salle. L’intérieur, dans l’ensemble, complète ce e sensa on d’être tombé dans un pe t restaurant « maison » : l’espace un peu étroit et un peu enfumé le soir, quand toutes les tables sont occupées et que personne ne s’empresse de par r. Et il n’y a pas de quoi se presser : outre une cuisine très correcte – burgers variés et pains que l’on vous cuit sur place, soupes, salades, pizzas et entrées intéressantes –, on vous propose ici un large choix d’alcools. Il est recom-mandé de demander conseil pour choisir, vu que la sélec on des vins exposés est un peu impressionnante, et que le bar du restaurant, pour l’éclec sme et l’innova on de ses cocktails, est carrément entré à la liste des World’s 50 best bars.
Anastasia Masherova, 28 ans. Chef de projets
25
bars à vin
82
винные бары
83
Grand Cru
www.grandcru.ru
Malaya Bronnaya 22м. Pushkinskaya
Chef cuisinier : Adrian Quetglas
Малая Бронная 22 м. Пушкинская
Шеф-повар: Адриан Кетглас
+7 (495) 650-01-182500-4000 rur10:00 – 23:00
Les bars à vin sont encore une rareté à Moscou. Et un lieu off rant une sélec on de plus d'un millier d’alcools semble relever du fantasme. C’est toutefois bien réel : le bar à vin Grand Cru ent son abondance d'un des plus grands distributeurs russes de spiritueux, la compagnie Simple. Situé dans un des quar ers les plus hype de la capitale, rue Malaya Bronnaya, Grand Cru a re ses habitués surtout grâce aux talents de son chef espagnol, Adrian Que-tglas. C'est lui qui a appris aux Moscovites à manger de la joue de veau – qu’on tente maintenant d'imiter dans tous les restaurants à la mode. Il faudra également déguster son consommé de canard aux champignons et foie gras à l'arôme de vigne, sans oublier les Saint-Jacques grillées au taboulé aux crabes et crème citron, ni le célèbre dessert aux amandes et chocolat avec oreille de porc crous llante et granité aux pommes. Une par cularité de l’endroit : la carte des vins n'est pas im-primée. Il vous faudra faire confi ance aux cavistes de Grand Cru pour découvrir des mariages familiers ou ina endus avec vos plats.
Vera Gaufman, 27 ans. Journaliste
В Москве пока еще не так много винных баров, а таких, которые предлагают более тысячи наименований, и вовсе наперечет. Среди них – бар Grand Cru, принадлежащий крупнейшему дистрибьютору алкогольных напитков, компа-нии Simple.Бар находится на Малой Бронной, в одном из самых престижных районов Мо-сквы. Шеф повар – известный всей столице испанец Адриан Кетглас. Именно он научил москвичей есть телячьи щечки, рецепт которых сейчас пытаются воспроизвести повара во всех модных ресторанах. Рекомендую попробовать консоме из утки с грибами и фуа-гра с ароматом винной лозы, морские гре-бешки на гриле и табуле с крабом и лимонным кремом. На десерт возьмите миндаль с шоколадом, хрустящее свиное ухо и яблочное граните. Еще одна важная деталь: клиентам не выдается винная карта. Вам придется довериться выбору сомелье, который поможет вам по-новому раскрыть вкус уже знако-мых блюд.
Вера Гауфман, 27 лет. Журналистка
26
bars à vin
84
винные бары
85
Простые Вещи PROSTYE VESCHI
www.gastroteka.ru
Bolshaya Nikitskaya 14/2, str. 7м. Okhotny Ryad
Chef cuisinier : Alexsey Aizen
Большая Никитская 14/2, стр. 7 м. Охотный Ряд
Шеф-повар: Алексей Айзен
+7 (495) 629-34-941000 – 1500 rur
De 9:00 jusqu'au dernier clientС 9:00 до последнего гостя
Situé à quelques minutes du Kremlin, le bar Prostye Veschi est surtout idéal en été : sa terrasse en bois n'est jamais vide le soir et incite à passer de longues heures devant un verre de vin à la parisienne, autour de tables couvertes de papier brun perchées côte à côte. L'hiver, Prostye Veschi off re un sous-sol cosy et agréable. Le menu n'est pas très abondant, mais renouvelé tous les mois : espérons juste que le khatchapuri (pain géorgien au fromage) ne va pas disparaître, évincé par le riso o aux cèpes ou le saumon au fromage de chèvre et épinards. L'accent est mis sur les produits frais et de saison : et les banquiers du quar er ne se lassent d'aller déjeuner à Prostye Veshchi en profi tant des 30 % de réduc on sur tout le menu à midi. La carte des vins est variée : on y trouve des crus français, italiens, australiens ou argen ns, de 30 à 450 euros la bouteille. Simple et délicieux, Prostye Veschi est parfait pour un rendez-vous d'aff aires autant que pour une soirée en amoureux.
Célia Mascré, 21 ans. Etudiante
Бар «Простые вещи» расположен в нескольких минутах ходьбы от Кремля. Лучше всего здесь проводить время летними вечерами. На террасе всегда полно народу. Тут можно вести неспешные беседы за бокалом вина в точно-сти так, как это делают в Париже. Столики тут точь-в-точь, как во Франции, по-крыты хрустящей коричневой бумагой. Зимой можно расположиться в уютном подвале, который занимает бар. В меню не так много блюд, но каждый месяц появляются новые. Остается надеяться, что в следующем сезоне хозяева не от-кажутся от хачапури (грузинский пирог с сыром) и что его не потеснят ризотто с белыми грибами и лосось с козьим сыром и шпинатом. В баре предпочи-тают свежие сезонные продукты, а в обеденное время предлагают скидку в 30% на все меню. Поэтому в полдень здесь можно встретить сотрудников всех окрестных банков, пришедших на бизнес-ланч. В винной карте есть француз-ские, итальянские, австралийские и аргентинские вина от 30 до 450 евро за бутылку. Кухня простая и вкусная. Подходит как для деловой встречи, так и для романтического свидания.
Селья Маскре, 21 год. Студентка
27
bars à vin
86
bars бары
Ателье вина Абрау-Дюрсо/Abrau-Dyurso Wines studioм. SmolenskayaSmolensky b-r 15+7 (499) 252-77-011500—2500 rur
Brixм. PushkinskayaMaly Kozikhinsky per. 10/1+7 (495) 925-95-941000—1500 rur
Casa del Vinoм. MarksistskayaBolshoi Drovyanoy per. 7/9, str. 1+7 (495) 730-78-102500—4000 rur
Гаврош/Gavrocheм. Park KulturyTimura Frunze 11, str. 19+7 (499) 558-08-381500—2000 rur
Grand Cru Cityм. VystavochnayaPresnenskaya nab. 8, str. 1+7 (495) 510-65-651000—1500 rur Le Sommelier - Pinot Noirм. TrubnayaPtrovka 30/7+7 (495) 650-37-862500—4000 rur
Luceм. BelorusskayaPervaya Tverskaya-Yamskaya 21 +7 (495) 797-63-081500—2500 rur
Osteria Montiroliм. BarrikadnayaBolshaya Nikitskaya 60, str. 2+7 (495) 799-55-902500—4000 rur
Rosso&Biancoм. MayakovskayaOruzheyny per. 27+7 (499) 973-34-521000—1500 rur
Vinoteca Dissidentм. Kuznetsky MostNikolskaya 25 +7 (495) 500-27-671000—1500 rur
Винотека Ле сомелье/Le Sommelierм. SmolenskayaSmolenskaya 5+7 (495) 782-63-60< 4000 rur
Винотека Эндер/Vinoteka Enderм. AeroportViktorenko 4, k.1+7 (985) 226-05-871500—2500 rur
Винотека.ру и виски-барVinoteka.ru and whiskey-barм. Chistye PrudyChistoprudny b-r, 10 str. 1+7 (495) 623-54-56 500—1500 rur
Vintageм. MayakovskayaKrasina 7+7 (499) 766-72-442500—4000 rur
Primitivoм. KropotkinskayaBolotnaya nab. 7, str. 3+7 (495) 201-32-601500—2500 rur
Виносыр/Vinosyrм. PushkinskayaMaly Palashevsky per. 6 +7 (495) 739-10-45500—1000 rur
Wine Expressм. KurskayaZemlyanoy Val 29, Kursky Vokzal+7 (499) 788-74-99500—1500 rur
Tinto Finoм. DinamoLeningradsky pr. 33, k. 4+7 (495) 945-90-742500—4000 rur
bars
88
бары
89
Bar 32.05
www.veranda3205.ru
Karetny Ryad 3Sad Hermitageм. Pushkinskaya
Каретный Ряд 3 Cад Эрмитажм. Пушкинская
+7 (905) 703-32-05500 – 1500 rur 11:00 – 3:00
Véritable pe te bulle de bonheur, le café restaurant 32.05 se découvre générale-ment au détour d'une promenade au sad Hermitage, pe t parc bouillonnant de vie avec ses événements organisés tout au long de l'année et son Novaya Opera au programme étoff é. Il fait toujours bon de se réfugier au 32.05 pour s'évader des pe tes préoccupa ons quo diennes, profi ter de l’atmosphère relaxante et chaleureuse ou côtoyer la clien-tèle arty et joyeusement débridée les vendredis/samedis soir !L'endroit est idéal pour passer une après-midi en amoureux, bouquiner autour d’un thé, explorer en soirée la vaste carte des cocktails ou le menu a rayant… On s'y sen rait presque comme à la maison, et on ne se lasse pas d'y revenir !En été, des transats et coussins perme ent de déguster limonade fraîche et chicha au soleil, tandis qu'en hiver, on se réfugie à l'intérieur pour siroter un verre en ob-servant les Moscovites se balader dans le parc enneigé. Bref, un pe t trésor à dé-couvrir sans a endre !
Adrien Daniere, 26 ans. Ingénieur
Настоящий кусочек счастья, кафе-ресторан «32.05» непременно встретится на вашем пути во время прогулки по саду Эрмитаж, маленькому парку в центре го-рода, где жизнь кипит и летом, и зимой. Здесь проходит множество интересных мероприятий, а в расположенном поблизости театре «Новая Опера» каждый вечер дают концерты. В ресторане «32.05» приятно спрятаться от повседнев-ных забот. Здесь можно насладиться уютной атмосферой и с любопытством наблюдать за творческой публикой, весело и непринужденно проводящей ве-чера выходных. Это идеальное место для свидания или вечера с книжкой и чашечкой чая, а также для веселого времяпрепровождения с коктейлями на любой вкус и отличной едой. В «32.05» чувствуешь себя как дома, и сюда обя-зательно захочется вернуться снова. Летом здесь можно выпить прохладный лимонад и покурить кальян, удобно расположившись под открытым небом на шезлонгах или пуфах. А зимой можно остаться внутри, потягивая бокальчик вина и наблюдая за москвичами, прогуливающимися в заснеженном парке. Ре-зюме: спешите открыть для себя это волшебное место!
Адриен Даньер, 26 лет. Инженер
28
bars
90
бары
91
Камчатка KAMCHATKA
www.novikovgroup.ru
Kuznetsky Most 7м. Kuznetsky Most
Кузнецкий Мост 7м. Кузнецкий Мост
+7 (495) 624-88-25300—500 rur
lun-jeu/пн-чт10:00 – 00:00 ven/пт 10:00 – 01:00sam/сб 12:00 – 01:00dim/вс 12:00 – 00:00
Situé sur Kuznetsky Most entre le célèbre Vogue Café et la boîte Cherdak, Kam-chatka n’a de commun avec ces lieux que le nom du propriétaire : le plat le plus cher coûte ici 400 roubles. Quant à la bière, on peut certes opter pour une Hoegaarden (250 roubles le demi-litre) mais si on est là, c’est d’abord pour goûter la Kamchatka (80 roubles le demi-litre) ou la Jigouli (100 roubles le demi-litre). Pas de panique ! La vodka est aussi bien présente et vous coûtera 100 roubles les 50 grammes – même si elle vous sera probablement servie dans une chope à bière. On s’arrête rarement aux 50 grammes... Côté musique, l'accent est mis, à l'instar des plats proposés (sa-lade Olivier, tar ne aux sprats, concombres salés, etc.) sur la tradi on russe : mu-sique sovié que et tubes des années 1990. Mais a en on, le lieu est néanmoins déconseillé aux amoureux de la danse – il est presque impossible d'y remuer. Les couche-tard, eux, se réjouiront de son régime : ouvert 22/24h.
Thomas Gras, 25 ans. Journaliste
Расположенный на Кузнецком Мосту между знаменитым «Vogue Café» и клу-бом «Чердак», бар «Камчатка» не имеет с ними ничего общего, кроме имени владельца: самое дорогое блюдо здесь обойдется вам в 400 рублей. Из пива можно выбрать «Хугарден» (250 руб. за поллитра), но раз уж вы здесь оказались, попробуйте фирменную «Камчатку» (80 руб.) или классические «Жигули» (100 руб.) Без паники! Конечно, здесь есть и водка всего по 60 ру-блей за 50 грамм – но не удивляйтесь, если вам принесут ее в пивном бокале. Хотя мало кто останавливается на 50 граммах…Музыка в «Камчатке» подобрана под стать кухне: наслаждайтесь шлягерами родом из СССР или 90-х, поедая салат Оливье, бутерброды со шпротами, соле-ные огурцы и прочие советские «кулинарные изыски». Потанцевать вдоволь в баре не удастся – вечерами здесь не протолкнуться. Однако любители ночной жизни останутся довольными – заведение открыто 22 часа из 24.
Тома Гра, 25 лет. Журналист
29
bars
92
бары
93
TEMA BAR
www.temabar.ru
Potapovsky per. 5, str. 2м. Chistye Prudy
Потаповский пер. 5, стр. 2м. Чистые Пруды
+7 (495) 624-27-201000 – 1500 rur
24 h sur 24 hкруглосуточно
Ce bar à cocktail, situé dans le quar er de Chistye Prudy, est par culièrement ap-préciable pour son ambiance décontractée et sa large carte qui compte plus de 200 références à des prix démocra ques. Ouvert 24/24h ; les week-ends, la salle et le bar se transforment progressivement en dancefl oor, grâce au DJ dont les mix sont souvent plus effi caces qu’originaux. Le + : absence de face control façon roule e russe à l’entrée. Le – : les 200 cocktails peuvent rendre le choix diffi cile, surtout si l'on essaie d’étu-dier la carte après plusieurs verres. Pourquoi ne pas se lancer et faire un choix un peu au hasard, après tout, ils sont tous bons.
Viktoria Krawczyk 27 ans. Responsable marke ngGonzague Flutsch, 25 ans. Analyste
Этот бар, расположенный в районе Чистых Прудов, может похвастаться непри-нужденной атмосферой и внушительной коктейльной картой: более 200 ком-бинаций. Цены разумные. Бар открыт для посетителей 24 часа в сутки 7 дней в неделю. По выходным он превращается в ночной клуб – ди-джейские сеты здесь не отличаются оригинальностью, зато под них весело танцевать.К безусловным плюсам можно отнести отсутствие классического московско-го фейс-контроля. Единственный минус в «Тема-баре» – сложно выбрать кок-тейль из 200 предложений, особенно когда этот коктейль уже далеко не пер-вый. Но это мелочи, тем более что все коктейли хороши!
Виктория Кравчук, 27 лет. Менеджер по маркетингуГонзаг Флютч, 25 лет. Аналитик
30
bars
94
boÎtes de nuit
ночные клубы
22.13м. TverskayaPetrovka 15, k. 1+7 (499) 343-22-13 1500—2500 rur
BQм. NovokuznetskayaPyatnitskaya 25, str. 1+7 (495) 258-09-951500—2500 rur
City Spaceм. PaveletskayaKosmodamianskaya nab. 52, str. 6+7 (495) 221-53-571500—2500 rur
Дорогая, я перезвоню.../Darling I’ll call you later...м. MayakovskayaVtoraya Tverskaya-Yamskaya 10+7 (926) 520-77-80 500—1500 rur
Hard Rock Cafeм. SmolenskayaArbat 44+7 (499) 241-43-421000—1500 rur
Helpм. BelorusskayaPervaya Tverskaya-Yamskaya 27, str. 1+7 (495) 995-53-95500—1500 rur
Квартира 44/Kvartira 44м. ArbatskayaBolshaya Nikitskaya 22/2+7 (495) 691-75-03 500—1500 rur
Луч/Luchм. FrunzenskayaBolshaya Pirogovsakay 27, str. 1+7 (495) 287-00-22 1500—2500 rur
Time Out Barм. MayakovskayaBolshaya Sadovaya 5Hotel Peking +7 (495) 229-01-801500—2500 rur
Maxim Barм. Tsvetnoy Bulvar Tsvetnoy Bulvar 15, str.1 +7 (495) 734-97-97 1500—2500 rur
Mandarin Combustibleм. LubyankaMaly Cherkassky per. 2+7 (495) 745-07-00500—1500 rur
Noor Barм. PushkinskayaTverskaya 23+7 (903) 136-76-861000—1500 rur
Martinezм. Chistye PrudySretenka 1+7 (495) 760-81-921500—2500 rur
Mary Jane Barм. TulskayaNovodanilovskaya nab. 46, str. 1+7 (495) 796-20-32500—1500 rur
Mendeleevм. TverskayaPetrovka 20/1+7 (495) 625-33-851500—2500 rur
Mercedes Barм. KievskayaKutuzovsky pr. 2/1, str. 1Ukraina Hotel+7 (495) 229-83-092500—4000 rur
O2 Loungeм. Okhotny RyadTverskaya 3 Ritz-Carlton Hotel+7 (495) 225-88-882500—4000 rur Прожектор/Prozhectorм. Kitay-gorodSlavyanskaya ploshchad 2/5/4, str. 3 +7 (495) 788-06-06 500—1500 rur
Starики Бар/ Stariki Barм. Kuznetsky MostBolshaya Lubyanka 13, str. 2 +7 (495) 624-93-771000—1500 rur
Стрелка/Strelkaм. KropotkinskayaBersenevskaya nab. 14, str.5+7 (495) 771-74-16 1500—2500 rur
boîtes de nuit
96
ночные клубы
97
JAGGER BAR
www.facebook.com/jaggercity
Rotchdelskaya 15, str. 30м. Krasnopresnenskaya
Рочдельская, 15, стр. 30м. Краснопресненская
+7 (985) 764-11-991500—2000 rur
lun-mer/пн-ср 12:00–0:00jeu-ven/чт-пт 12:00–6:00
sam/сб 14:00–6:00dim/вс 14:00–0:00
Au fond d’une cour entre plusieurs immeubles, on aperçoit des murs en bois éclai-rés de lumières rouges. L’entrée est surplombée par la cime d’un arbre et décorée de guirlandes lumineuses. Le Jagger Bar est un restaurant se transformant en boîte passé 23 heures. L’endroit s’organise en plusieurs par es, intérieures et extérieures. On peut y venir en groupe, s’installer autour de tables organisées en grands com-par ments pour boire ou fumer un narguilé. Figure également un long bar rectan-gulaire en bois, sur lequel, passé une certaine heure, les clientes se me ent à dan-ser. En été, terrasse extérieure agréable dotée de balancelles. La musique alterne l’électro, le rock et autres genres entraînants. L’ambiance est sympathique, assez décontractée même si les tenues gardent une pointe de raffi nement. Beaucoup de monde au rendez-vous avec une moyenne d’âge allant de 25 à 35 ans. Pas de critères d’entrée trop pointus.
Sophie Huvé, 20 ans. Etudiante
«Джаггер бар» расположен на территории бывшей фабрики. Найти его про-сто – стены заведения украшены световыми гирляндами. После 23.00 «Джаг-гер бар» превращается в ночной клуб. В остальное время суток здесь можно пообедать или поужинать. В «Джаггер бар» есть большая терраса, на которую летом выставляют диваны-качели. Сюда можно приходить большой компанией, пить и курить кальян, расположившись за одним из больших столов. По прошествии некоторого времени на барную стойку поднимаются самые отчаянные посетительницы и пускаются в пляс. Здесь играют электронику, рок и другую музыку, под которую очень хочется танцевать. Атмосфера приятная, достаточно непринужденная, несмотря на то, что публика одета по-московски гламурно. Но не переживайте, дресс-код не очень строгий.Здесь всегда много народу, в основном, это молодежь от 25 до 35 лет.
Софи Уве, 20 лет. Студентка
31
boîtes de nuit
98
ночные клубы
99
TIKI BAR
www.tiki-bar.ru
Sadovaya-Kudrinskaya 3a м. Barrikadnaya
Садовая-Кудринская 3а м. Баррикадная
+7 (495) 767-87-02500–1500 rur
24 h sur 24 hкруглосуточно
Bar la no à l’atmosphère des plus agréables, grâce autant à la musique qu’à la cui-sine essen ellement tropicale, aux cocktails très variés (je conseille le « Miehana ») ou encore aux chichas aux mul ples saveurs. J’ajouterais un mobilier en ro n qui vous déconnecte totalement du monde extérieur. Tout y est – jusqu’aux serveurs en chemises hawaïennes ! On apprécie encore, l’été, la terrasse extérieure. Et l’en-semble de ces plaisirs pour un excellent rapport qualité-prix. Comme souvent dans la capitale, tenue correcte exigée – mais sans fana sme. Un moins, à mes yeux : le lieu est malheureusement trop enfumé – mais c’est le lot de nombreux bars moscovites. À noter : cours de salsa du lundi au mercredi, et soirées à thème tous les vendredis.
Vivien Gaufer, 35 ans. Responsable développement
В этом баре в стиле латино играет отличная музыка, у кухни ярко выражен-ный тропический акцент, а выбор коктейлей огромен (советую попробовать «Miehana» за 350 руб.). Также здесь есть кальяны на любой вкус.Антуража заведению добавляет плетеная мебель, в которой можно рассла-биться и отрешиться от будничных проблем. Бармены и официанты одеты в гавайские рубахи. В теплое время года работает терраса. Стоит отметить хоро-шее сочетание цены и качества. Дресс-код здесь нестрогий, но от спортивного костюма, так же как и от делового, стоит все-таки отказаться.С понедельника по среду в «Тики баре» проходят уроки сальсы, а каждую пят-ницу здесь устраивают тематические вечера.К минусам, пожалуй, можно отнести лишь задымленность помещения, что, к сожалению, является бичом почти всех ночных клубов столицы.
Вивьен Гофер, 35 лет. Менеджер по развитию
32
boîtes de nuit
100
ночные клубы
101
Солянка SOLYANKA
www.s-11.ru
Solyanka 11м. Kitay-gorod
Солянка 11м. Китай-город
+7 (495) 221-75-57 500–1500 rur
lun-ven/пн-пт 10:00–6:00sam-dim/сб-вс 11:00–6:00
La première fois que j’ai débarqué à Solyanka, c’était pour Halloween en 2010. J’ai noté qu’ils ne laissaient pas entrer les gens déguisés. Et j’ai compris que c’était bien, d’abord parce que je n’avais pas de costume, ensuite parce que c’est cool de se ba re contre les stéréotypes. Ensuite, Solyanka, j’y suis allé tous les week-ends, avec le plaisir d’atmosphères sonores et visuelles des plus variées – depuis la pluie de paille es sur Vetlitskaya de la soirée Love boat à une austère techno de Detroit dans l’obscurité presque totale. J’aimerai toujours ce lieu pour la mu-sique remarquable, le public intéressant et les quatre pe ts verres verts de cocktail « Forrest-Gump »…À part les soirées parfaites des jeudis, vendredis et samedis (le jeudi, l’entrée est libre en général, les vendredis et samedis, c’est 500 roubles), Solyanka est célèbre pour son bar extrêmement correct et pas trop cher (le « Mai Tai », par exemple, coûte 460 rub.) et sa cuisine intéressante, avec un menu assez court mais bien conçu, dans le style fusion.
Ilya Blokhin, 28 ans. Responsable événemen el
В первый раз в Солянку я попал на Halloween в 2010 году. Обратил внимание, что на входе не пускали людей в костюмах. Понял, что это хорошо, потому что, во-первых, у меня не было костюма, а во-вторых, круто, когда борются со сте-реотипами. После этого Солянка была каждые выходные, радуя самым раз-нообразным звуковым и визуальным антуражем – от блесток с потолка под Ветлицкую на вечеринке «Love boat» до сурового детройтского техно почти в полной темноте. Я всегда буду любить это место за отличную музыку, интерес-ную публику и 4 зеленые стопки с Форест-Гампом… Кроме отменных вечеринок по четвергам, пятницам и субботам (в четверг вход обычно свободный, в пятницу и субботу – 500 рублей), Солянка славит-ся своим очень приличным и не слишком дорогостоящим баром (например, «Май Тай» обойдется в 460 рублей) и интересной кухней с небольшим, но хо-рошо продуманным меню в стиле «фьюжн».
Илья Блохин, 26 лет. Ивент-менеджер
33
boîtes de nuit
102 103
рубрика
16 тонн/16 Tonnм. Ulitsa 1905 GodaPresnensky Val 6, str. 1 +7 (499) 253-53-001500—2500 rur
Alohaм. Chistye PrudyMyasnitskaya 38+7 (495) 741-22-03 500—1500 rur
Arma 17м. KurskayaNizhny Susalny per. 5, str. 3a+7 (495) 410 -04-14500—1500 rur
Б2/B2м. MayakovskayaSadovaya 8/1+7 (495) 509-89-09 500—1500 rur
Crazy Daisyм. SukharevskayaSretenka 21/28 +7 (495) 632-99-52500—1500 rur
Fabriqueм. NovokuznetskayaKosmodamianskaya nab. 2+7 (495) 953-65-76 500—1500 rur
Gipsyм. KropotkinskayaBolotnaya nab. 3/4, str. 2+7 (499) 409-86-931500—2500 rur
Gogolм. Kuznetsky MostStoleshnikov per. 11+7 (495) 514-09-44 500—1500 rur
Китайский летчик Джао Да/Kitaysky Letchik Dzhao Daм. Kitay-gorod Lubyansky pr. 25/12, str. 1+7 (495) 624-56-11500—1500 rur
Куклы Пистолеты/Kukly Pistoletyм. MendeleevskayaNovoslobodskaya 16a+7 (495) 787-34-021000—1500 rur
Культ/Kultм. TaganskayaYauzskaya 5+7 (495) 917-57-06500—1500 rur
Кризис Жанра/Krizis Zhanraм. Chistye PrudyPokrovka 16/16, str. 1+7 (495) 623-25-94500—1500 rur
Londonм. Prospekt VernadskogoVrnadskogo 14 +7 (495) 749-49-59500—1500 rur
Мастерская/Masterskayaм. LubyankaTeatralny pr. 3, str. 3+7 (495) 625-68-36500—1500 rur
Oldich Dress & Drinkм. Okhotny RyadBolshaya Dmitrovka 11, str. 1+7 (499) 951-79 -93500—1500 rur
Пропаганда/Propagandaм. LubyankaBolshoy Zlatoustinsky per. 7+7 (495) 624-57-32500—1500 rur
Ритм Блюз/Rhythm&Blues Cafeм. ArbatskayaStarovagankovsky per. 19, str. 2+7 (495) 697-60-08500—1500 rur
Rolling Stoneм. KropotkinskayaBolotnaya nab. 3, str. 1+7 (495) 504-09-32500—1500 rur
Сахар/Sakharм. SukharevskayaBolshoi Sukharevsky per. 25, str. 1+7 (495) 607-28-38 500—1500 rur
Shop & Bar Denis Simachevм. Okhotny RyadStoleshnikov per. 12/2+7 (495) 629-80-85 1500—2500 rur
Скромное обаяние буржуазии/Skromnoye obayaniye burzhuaziiм. Chistye PrudyBolshaya Lubyanka 24+7 (495) 623-08-48500—1500 rur
Чердак/Cherdakм. Kuznetsky Most Kuznetsky Most 7 +7 (495) 628-76-781500—2500 rur
Вермель/Vermelм. NovokuznetskayaRaushskaya nab. 4/5+7 (499) 238-33-03500—1500 rur
Zavtraм. SukharevskayaSretenka 26/1+7 (495) 607-07-13 500—1500 rur
plansкарты
104
rubrique
105
рубрика
138155
187
190
193
28 191
194
198
175
182
25
174
171
26
177
180
176
27
39
36
40
34
62
47
55
5
46
117
119
126
120
122
127
84
67
69
75 73
77
7
74
114
13
88
9592
111
61
48
99
11
86
45
100
130
118
17
80
81
72
71
79
76
65
41
42
37
441
115
113
94
87
89
85
10
59
50
4
496
60
104
3
24
21
142
135
153
150
140
146
154
156
151
20
144
201
32
12
159
160
158
212
202
217
214
157162
163
165
15
206
197139
143
148
152
210
161
168
16
192
29
196
184
195
178
208
215
205
209213
96
102
106
rubrique
107
рубрика
93 53
52
200
30179
56
58
145
136
137
147
141
121
149207
124
169
23
112
107
109
110
101
183
173
91
97
188
125123
170
64
82
78
38
98
83
43
108
rubrique
109
рубрика
63
199
181
167
166
131
128
68
70211204
216
33
203
66
103
185
90
218
54
116
35
129
189
133
134
18
164
106
105
108
186
13257
51
172
34 Les Menus Par Pierre Gagnaire (A)35 Hugo/Гюго (E)36 Реми/Remy (A)37 Синий кот/Siniy Kot (B)38 Chez Geraldine (D)39 Le Bouchon Café (A)40 Bistrot Canaille (A)41 Де Вилль/De Ville (B)42 Бальзамин/Balsamin (B)43 La Boule (D)44 Большой/Bolshoi (B)45 Jean-Jacques Rousseau/Жан-Жак Руссо (Chaîne/Сеть) (A)46 Пушкинъ/Pushkin (A)47 Чайковский/Chaikovsky (A)48 Ватрушка/Vatrushka (A)49 22.13 (B)50 Café Russe (B)51 Гусятникофф/Gusyatnikoff (F)52 Дед Пихто/Ded Pikhto (C)53 На мельнице/Na melnitse (C)54 Обломов/Oblomov (E)55 Павильон/Pavilion (A)56 Честная кухня/ Chestnaya Kukhnya (C)57 Остров Русский/Ostrov Russky (F)58 У Покровских Ворот/U Pokrovskikh vorot (C)59 Столовая №57/Stolovaya №57 (B)60 Сестры Гримм/Sestry Grimm (B)61 Рюмочная/Ryumochnaya (A)62 Советская чебуречная/Sovietskaya cheburechnaya (A)63 Щислива/Shchisliva (E)64 Академия/Akademiya (D)65 Boccocino (B)66 Андреевские булочные/Andreevskiye bulochniye (E)67 Da Pino (A)68 Di Ci a (E)69 Friends Forever (A)70 Giovedi (F)71 Il Forno (B)72 Кабинет/Kabinet (B)73 Мамина Паста/Mamina Pasta (A)74 Маяк/Mayak (A)75 Montalto (A)76 Osteria numero Uno (B)77 Palazzo Dukale (A)78 Pane & Olio (D)79 Паста и Баста/Pasta and basta (B)80 Пробка/Probka (B)81 Роберто/Roberto (B)82 Semifreddo Mulinazzo (D)83 Белый журавль/Bely Zhuravl (D)84 Chainaya. Tea & Cocktails (A)85 Damas (B)86 Хачапури/Khachapuri (A)87 Lucky Noodles (B)88 Недальний Восток/Nedalny Vostok (A)89 Nobu (B)90 Марукамэ/Marukame (E)91 Megu (D)92 Meat Point (A)93 Мисато/Misato (C)94 Узбекистан/Uzbekistan (B)95 Рецептор/Receptor (A)96 Сайгон/Saigon (A)97 Shatush (D)98 Сейджи/Seiji (D)
99 Турандот/Turandot (A)100 Vietcafé (A)101 Wok Street Café (C)102 Zu Café (A)103 Аджика/Adjika (E)104 Бараshка/Barashka (B)105 Чито-грито/Chito-grito (F)106 У Бурчо/U Burcho (F)107 Долма/Dolma (C)108 Дарбази/Darbasy (F)109 Духан Чито-Ра/Dukhan Chito-Ra (C)110 Эларджи/Elardji (D)111 Go naza (A)112 Хорошо сидим/Khorosho sidim (C)113 Лаваш/Lavash (B)114 Saperavi Cafe (A)115 Сахли/Sakhli (B)116 Талиесин/Taliesin (E)117 Corner Burger (A)118 Энтузиаст/Entuziast (B)119 Meatball Company (A)120 Scandinavia (A)121 Аддис-Абеба/Addis-Abeba (C)122 Синдбад/Sindbad (A)123 Баба Марта/Baba Marta (D)124 Белорусская хата/Belorusskaya khata (C)125 Wirt (D)126 Эль Гаучо/El Gaucho (A)127 Сэлэнгэ/Selenge (A)128 Дайкон/Daikon (E)129 Pancho Villa (E)130 Шотландская клетка/Shotlandskaya kletka (B)131 Тарас Бульба/Taras Bulba(Chaîne/Сеть) (E)132 Будвар/Budvar (F)133 Экспедиция/Expedicia (F)134 Латук/Latuk (F)135 Андерсон/Anderson (Chaîne/Сеть) (A)136 Шоколадное ателье/Atelier du chocolat (C)137 Булошная/Buloshnaya (C)138 Булка/Bulka (Chaîne/Сеть) (A)139 Люди как люди/Lyudi kak lyudi (B)140 Кофемания/Coff eemania (Chaîne/Сеть) (A)141 У дядюшки/U Dyadyushki (C)142 Дары природы/Dary Prirody (B)143 Джаганнат/Dzhigannat (B)144 I Love Cake (A)145 Чайная высота/Chainaya vysota (C) 146 Pie Point (A)147 Lavkalavka (C)148 Le Pain Quo dien (Chaîne/Сеть) (B)149 Братья Караваевы/Frères Karavaev (Chaîne/Сеть) (C)150 Мадам Буланже/Madame Boulanger (A)151 Французский чайный дом/ Maison du thé (A)152 Молоко/Moloko (B)153 Кондитерская «Пушкин»/ Cafe « Pushkin» (A)154 Штолле/Stolle (Chaîne/Сеть) (A)155 Upside Down Cake Co. (A)156 Волконский/Wolkonsky (Chaîne/Сеть) (A)
157 Bobby Dazzler (B)158 Favorite (A)159 Жигули/Zhiguli (A)160 Джон Донн/John Donne (Châine/Сеть) (A)161 Kask (B)162 Козловица/Kozlovica (B)163 Лига пап/Liga Pap (B)164 Метро/Merto (F)165 Mollie’s (B)166 Punch & Judy (E)167 Sally O’Brien’s (E)168 Silver’s Irish Pub (B)169 Золотая вобла/Zolotaya Vobla (C)170 Ателье вина Абрау-Дюрсо/Abrau-Dyurso Wines studio (D)171 Brix (A)172 Casa del Vino (F)173 Гаврош/Gavroche (D)174 Le Sommelier - Pinot Noir (B)175 Luce (A)176 Osteria Mon roli (A)177 Rosso&Bianco (A)178 Vinoteca Dissident (B)179 Винотека.ру и виски-бар/Vinoteka.ru and wisky bar (C)180 Vintage (A)181 Primi vo (E)182 Виносыр/Vinisyr (A)183 Wine Express (C)184 22.13 (B)185 BQ (E)186 City Space (F)187 Дорогая, я перезвоню.../Darling i’ll call you later... (A)188 Hard Rock Cafe (D)189 Квартира 44/Kvar ra 44 (E)190 Time Out Bar (A)191 Maxim Bar (B)192 Mandarin Combus ble (B)193 Noor Bar (A)194 Mar nez (B)195 Mendeleev (B)196 O2 Lounge (B)197 Прожектор/Prozhector (B)198 Starики Бар/ Stariki Bar (V)199 Стрелка/Strelka (E)200 Aloha (C)201 Б2/B2 (A)202 Crazy Daisy (B)203 Fabrique (F)204 Gipsy (E)205 Gogol (B)206 Китайский летчик Джао Да/ Kitaysky Letchik Dzhao Da(B)207 Кризис Жанра/Krizis Zhanra (C)208 Мастерская/Masterskaya (B)209 Oldich Dress & Drink (B)210 Пропаганда/Propaganda (B)211 Rolling Stone (E)212 Сахар/Sakhar (B)213 Shop & Bar Denis Simachev (B)214 Скромное обаяние буржуазии/Skromnoye Obayaniye Burzhuoazii (B)215 Чердак/Cherdak (B)216 Вермель/Vermel (E)217 Zavtra (B)218 Николай/Nikolay (E)
порядковый номер заведение (где на карте) | numero заведение (lieu sur la carte)
vous invite à découvrir sa nouvelle offre
de services d’éditionLangues de travail :
russe, anglais, français
Journal interne
BrochureTraductions
Design
Matériaux publicitaires
Livre d’entreprise
Catalogue
Contactez-nous8 495 690 01 [email protected]
Moscou est à nousНаша Москва
ГИД ПО РЕСТОРАНАМ И БАРАМ МОСКВЫ
GUIDE DES RESTAURANTS
ET BARS MOSCOVITES
Le guide Moscou est à nous. Наша Москва printemps / été 2014 est prévu pour avril 2014Partagez votre opinion et tentez l’aventure journalis que. Par cipez dès maintenant au Moscou est à nous. Наша Москва printemps / été 2014 en envoyant vos cri ques à edi [email protected] !
Condi ons de par cipa on :1. Les ar cles doivent être transmis en français ou en russe ;2. Le volume d’un ar cle ne doit pas dépasser 1000 signes (espaces inclus) ;3. Les textes seront sélec onnés par la rédac on selon des critères de qualité et d’objec vité de l’informa on ;4. La rédac on se réserve le droit de reprendre les ar cles reçus pour qu’ils soient conformes aux exigences de qualité des Edi ons du Courrier de Russie ;5. Les ar cles rédigés seront publiés sous réserve d’accepta on par les auteurs des modifi ca ons apportées.
Pour y réserver votre espace publicitaire dès maintenant contactez-nous par email à [email protected] ou par téléphone au +7 (495) 690 64 39
Новый гид «Moscou est à nous. Наша Москва» весна/лето-2014 года готовится к изданию в апреле будущего годаРасскажите о своем любимом баре или ресторане! Отправлять свои рецензии для гида «Moscou est à nous. Наша Москва» весна/лето-2014 можно уже сейчас по адресу edi [email protected]
Требования к участникам:1. Обзоры должны быть написаны на русском ИЛИ французском языках;2. Объем обзора не должен превышать 1000 знаков (с пробелами);3. При отборе статей редакция будет принимать во внимание качество текста и объективность изложенной информации;4. Редакция оставляет за собой право вносить правки в статьи в соответствии со стандартами качества Editions du Courrier de Russie;5. Исправленные тексты будут опубликованы только после по-лучения согласия автора на внесенные изменения.
Чтобы зарезервировать рекламный модуль, отправляйте заявки по адресу [email protected] или звоните по телефону +7 (495) 690 64 39
UN ENSEMBLE DE PORTRAITS LITTÉRAIRES IMMORTALISÉS PAR IGOR MOUKHINE ET MIKHAIL KONCHITS.
LES PERSONNAGES QUI FONT LA RUSSIE D’AUJOURD’HUI
СЕРИЯ ИНТЕРВЬЮ ВЫДАЮЩИХСЯ РОССИЙСКИХ АРТИСТОВ, ПОЛИТИКОВ, РЕЖИССЕРОВ, ЖУРНАЛИСТОВ,
УЧЕНЫХ И ВРАЧЕЙ С ФОТОГРАФИЯМИ ИГОРЯ МУХИНА И МИХАИЛА КОНЧИЦА
www.lecourrierderussie.com/boutiquequuee
4
5
7
27
17
21
2026
1311
3
931
12
24
25
28
32