GAEC DELATTRE
BretagnePays de la LoireNord-Pas-de-Calais
Nord Pas de Calais - France
Benoit Delattre Jean marie Lebrun 15/10/13
FILIERE LAIT en Nord Pas de Calais3700 ateliers laitiers
28% des exploitations productions importantes par ha sur des SAU limitées
+ Hors sol + Diversification
Travail, Economie Pression azote
Spécialisé élevage avec Viande à l’herbe
en zones à potentiel moyen
Travail, économieSécuriser les fourrages
autonomie
2/3 en système
cultures + lait
350 000 l /atelier
1.3 M lit
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Surfaces en herbe importantesParfois éloignées du site lait dues
aux agrandissements ….VA
Travail, EconomieValorisation Herbe et grands troupeaux
Equilibre lait / viande
Polyculture + lait Atouts et concurrence intra système
Travail, économieLégumineuses? culture intégrée
cultures + lait 1.3 M lit
5.6% lait Fr
DIVERSITE des projets Dairyman
FN 02
Autonomie Exploitation
FN 07
En périmètres de captages
maintenir l’élevage
Viande circuit court
Culture intégrée
FN 01
Sécuriser système fourrager
Réduction d’intrants
Biodiversité
FN 05
MAN bien-être porc
Optimiser les 3 ateliers
Améliorer les conditions travail
FN 06
Simplification du travail
Agriculture intégrée
Concurrence lait – volailles
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Autonomie Exploitation
Sécuriser Système
Fourrager
Culture intégrée
FN 04
Installation Fils = + Lait
Garder la même efficacité ?
Culture intégrée
Projet photovoltaïque
FN 03
Autonomie protéique luzerne
Simplification travail
Efficacité du système
FN 08
Equilibre du système
Optimisation pâturage VL
(2 lots VL)
Efficacité du travail
Présentation de l’exploitation• Guigny – sud du Pas de calais
• Pluviométrie 850 mm/an
• Plateaux limons argileux ++
• Sols plus argileux en vallées
• Potentiel moyen 5 ans
• Blé 93, Esc 83, Colza 45, mais 16tMS
• Pratiques « économes »
• RGA TB paturé… TT colza correcteur
• MAE PP … Photovoltaique .. (parents)
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• MAE PP … Photovoltaique .. (parents)
• Exploitation de polyculture-élevage• En 2012-2013:
3 associés +0.5 salarié
840 000 litres de lait
95 VL PH à 8300 L ; 129 UGB « lait + 14 UGB viande
135 ha de SAU
2009 Fin 2010 01/04/2011
JA benoit
2012/13
UMO 2 Jean Marie
et Françoise
3 JM et Fr
+ Benoit
3 +
0.5 Salarié GPE
SAU (ha) 82 Projet + 45 ha
+ LAIT 250 à 340 000
127 135
Quota (L) 409 000 Et attributions bassin 821 000 L 846 500
Installation en production laitière par agrandissement en zone polyculture
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Quota (L) 409 000 Et attributions bassin
LAITIER
821 000 L 846 500
VL 56 95
5
2004: PMPOA 2 pour 74 places !!
Structure et assolement
10 ha accessibles pâturage VL
Au total 36 ilots PAC
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45 ha repris en 14 ilots sur 3
communes de 3 à 8 kms
• De 430 à 850 000 litres o Comment loger les VL en plus ?o Achat de VL ou croit interne?o Surfaces pâturables VL limitées à 10 ha soit 10ares /VL o Davantage de stocks maïs / coproduit ..o Valoriser les PP éloignées de 16 à 35 ha o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur
Eté 2010: les questions se précisent….
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o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur o Organisation travail (un peu..)
• Réalisation étude de projet « système »
7
PROJET
ECONOMIE
TRAVAIL ENVIRONNEMENT
-Rénovation et resemis des PP , mélangeluzerne fétuque 09/2012- Prolongation des MAE 26 ha PP - Culture intégrée céréales
-Faire face à l’agrandissement et -aux constructions / réaménagement bâtiment - Embauche via G E d’un salarié
- Réussir l’agrandissement du troupeau laitier (faire face aux annuités et capitalisation du cheptel)- Progressivité des investissements - Maintenir la bonne efficacité technico-économique en élevage et cultures
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- Culture intégrée céréales - Maintien de la biodiversité (prairies arborées)- Panneaux photovoltaïques à titre privé (Jean Marie)
- Embauche via G E d’un salarié à mi temps- Se libérer une semaine / associé- Rationaliser le fonctionnement de l’élevage- Progressivement simplification du parcellairepar un échange de terres
• seuil administratif : 100 places
• aménagements bâtiments :
parc paillé supplémentaire 300 m²
+ nursery veaux
salle de traite + 4 postes soit 2X 8
Doubler la production laitière en 2 campagnes !!
2009/10: 408 370l2012/13: 779 574l 93%¨quota
livré
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salle de traite + 4 postes soit 2X 8
hangar génisses et stockage
stockage silos mais et herbe
• Achat de vaches ou génisses
30 en 2011 et 12 en 2012
• Suivi régulier effectifs
• Adaptation objectifs de production
Adaptation des objectifs de production Avant 2010 : cout alimentaire avant niveau lait(7500à 7800)Actuellement : vers 8500 ou > en surveillant la marge
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Printemps 20 a/vl
silo fermé 45 jrs
11 ares
Silo ouvert
9 ares
Silo ouvert
Ete kg ms
distribue 5 à 10 kg ms 8 à 12 kg ms 8 à 13 Mais+
Herbe ensilée
Contrainte parcellaire = herbe pâturée diminue
Plus de fauches sur prairies existantes ou réensemencées en
luzerne graminées fauche pour ensilage aux Vaches
Davantage de Vaches
Hiver Mais + pulpes Mais + pulpes +
foin 2
Mais + pulpes
+ 5 ms herbe Ensilée
Concentré
hiver
4.5 TT colza maxi voir
3.5 fin campagne4.5 soja /colza
NB VL 53 54 84 95
Lait /VL 8411 L
1610
191
805
8563 8315
Conc K/VL
G r/lit
1995
233
1730
208
Dt KG eq
Soja
1217 1003
Evolution de l’exploitation
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Nombre d'UTH 2,0
2,0 + 0.5
bénévole 3.0 +0.5 salarié
SAU 82.1 84 128 134.5
Nb Vaches laitieres 53 54 83.5 95
Volume produit 428370 438933 705988 779576
SFP 43.4 44.3 64.5 75
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SFP 43.4 44.3 64.5 75
Surface mais
« consommée » 17.3 17.5 25 23
Cultures « de vente » 38 39.7 63.4 59.5
ha SAU / umo tot 41 ha 38.4 ha
VL / umo totale 27 VL 27 VL
lait / umo totale 215000 L 223000 L
Indicateurs travail « identiques »
plus de kms parcourus +
autoconstruction et aménagements
Résultats Economiques2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 Projet 2010
Produit Brut € 226 262 254 522 434 156 463 112 454 000
/ ha SAU 2 756 3 030 3 394 3 443 3 338
Références Réseau
Lait NPdC Picardie 2 318 2 638 2 826 2 923
EBE 63 611 101 916 153 800 174 682 174 200
/ ha SAU 775 1 213 1 203 1 299 1281
Références Réseau 701 993 1082 1060
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EBE avant Main
œuvre % PB 31.5% 42.9% 39.6% 42.7%
Références Réseau 36.7% 46.1% 47% 44.5%
Disponible / UMO F 3 665 20 322 13 268 22 959
Marge Brute /ha SFP 2 090 2 634 2 429 2 559
Marge / ha Culture 485 898 1 197 1 103
indicateurs environnementaux de l’élevage 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
HERBE / SAU 33% 32% 35% 34%
% Herbe Fauchée /PP 15% 15% 28% 27%
Ares pâturées / VL 19 19 11 10
Stocks t MS /UGB 3.41 3.69 3.89 3.79
Dont % herbe 10% 6% 20% 24%
Bilan AZOTE
Solde / ha SAU +92 +100 +119 +95
avec fixation 105 114 132 108
Rdt : S/ E 52% 53% 47% 51%
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Rdt : S/ E 52% 53% 47% 51%
Bilan ENERGIE MJ / 1000 L 3747 3420 3565 3330
Electricité KWh /1000L 64 60 46 58 *
Fuel L /ha SAU 122 123 115 149 **
*durée traite
** Remblai + auto-construction hangar élèves
PROJET
ECONOMIE
TRAVAIL ENVIRONNEMENT
Rénovation et ressemis des PP •luzerne fetuque pour fauche 2ha + 5 ha 2013
•Faire face à l’agrandissement etaux constructions / r éaménagement bâtiment
Réussir l’agrandissement du troupeau laitier Progressivité des investissements Maintenir la bonne efficacité technico-économique en élevage et cultures depuis 2012S’équiper: 2013 pulvé et distibutrice 16M3
2015 /16 Traite avec baisse annuités Autonomie protéique :3ha feverolle en 2013 genisses
Tourteau Colza Gras 2014
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•luzerne fetuque pour fauche 2ha + 5 ha 2013 •Prolongation des MAE 26 ha PP •Culture intégrée c éréales •Maintien de la biodiversit é (prairies arborées)•Non labour sur 30ha automne 2013•PPE refroidisseur+ récupérateur 2014
aux constructions / r éaménagement bâtiment •Embauche via GE d ’un salari é à mi temps•Se lib érer une semaine / associ é
•Régulariser le fonctionnement de l’élevage•Velages suffisants … temps de traite •Progressivement simplification du parcellairepar un échange de terres
Objectif projet atteint
Objectif non atteint insatisfaction
Nouveautés … en cours ..2013 post dairyman
Bilan et avenir…
Economie / environnement compatibles .. La meilleure efficacité
2012 se répercute sur résultats économiques
et sur indicateurs environnementaux
Approche travail insuffisamment prise en compte lors diagnostic et
projet …. Perception différente entre les 2 générations
….. Travaux construction .. Aménagement « exceptionnels »
Comment transposer: contexte culture élevage / spécialisé lait
Potentiel humain …. Agronomique
Projet Delattre / action Dairyman
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BretagnePays de la LoireNord-Pas-de-Calais 15
Potentiel humain …. Agronomique
en projet au sein de groupes locaux
Durée du programme : 2009 crise laitière 2010 début projet
2011/12 : dernière année indicateurs Programme
2012/13 : suivi dans diapason « régional »
MERCI POUR VOTRE ATTENTION ET VOS QUESTIONS