PASADO,PRESENTE Y FUTURO DEL
AVELLANO EUROPEO EN CHILEINSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIA)
Expositor Dr. Ing. Agr. Miguel Ellena Dellinger
Equipo: Miguel Ellena, Abel Gonzalez, Juan Abarzúa, Sergio Escobar
HISTORIA
•Hallazgo de polen revelan que el avellano fue una de las primeras especies de árboles deciduos que inmigraron y se establecieron y llegaron a ser abundantes en el periodo post glacial.
HISTORIA
Las poblaciones humanas desde tiempos
prehistóricos han utilizado las avellanas como fuente de alimento, previo al uso
del trigo.
Se han encontrado restos de cáscaras del mesolítico y
neolítico en actuales territorios de Alemania,
Suecia y Dinamarca.
A lo largo de la historia se creyó que las avellanas
poseían poderes místicos y propiedades curativas.
Varillas de avellano fueron utilizadas para localizar
tesoros y minerales preciosos.
Las avellanas fueron utilizadas como remedios
para diversas enfermedades y dolencias (curas para la tos
y resfriado común).
Fue considerado un símbolo de fertilidad (“ Viel
Haselnuss, viel Kinder ohne Vater”), las avellanas se
usaron como afrodisiaco.
Los antiguos romanos encendían antorchas de
avellanos durante las noches de boda como un signo de
fertilidad y para garantizar un matrimonio largo y feliz.
ALEMANIA-AVELLANOS-CHILE
• Un vínculo entre Alemania y Chile con los árboles introducidos por los colonos alemanes desde su tierra natal.
ALEMANIA
Los avellanos han jugado y juegan un rol integral en la alimentación en Alemania, especialmente (productos
horneados, dulces y licores).
Los árboles de avellano crecen en las áreas
subalpinas y es un arbusto popular en los jardines.
ALEMANIA Y DESARROLLO DEL CULTIVO HOY
Huertos Bio para su mercado interno.
Asociación de productores de avellanos de Baviera
Existen 300 ha cultivadas, particularmente en la zona sur (Bayern)
ALEMANIA-PRODUCTOS
Kuchen Gebäck TörtchenWindbeutel mit
Haselnuss
Haselnuss likör: “Ein typischer likör
aus bayerischen Bauernfamilien”
Haselnussöl Haselnuss cremeSchokolade mit
haselnüssen
Eis und Joghurt mit haselnüssen
Mehl ohne gluten
HUERTOS MODERNOS DE AVELLANOS EN ALEMANIA
IMPORTANCIA DE ALEMANIA Y POSIBILIDADES PARA CHILE
Principal importador de
Europa
Chile podría abastecerlos con fruta de
óptima calidad, idealmente BIO
(Orgánica).
IMPORTACIONES DE AVELLANAS SIN CASCARA
INTRODUCCION DEL AVELLANO A CHILE
•Los avellanos fueron introducidos al sur de Chile por los inmigrantes europeos, particularmente alemanes, suizos y posteriormente italianos para satisfacer sus hábitos alimentarios.
LLEGADA DE LOS AVELLANOS CON LOS COLONOS
Plantas Semillas
ARBOLES DE AVELLANOS TRAIDOS POR LOS COLONOS AL SUR DE CHILE
UN PATRIMONIO GENETICO
Los materiales introducidos son un rico patrimonio genético para el presente y futuro del rubro en Chile.
Materiales adaptados
Selecciones con elevado rendimiento industrial (>49%)
AVELLANO EUROPEO PRESENTE
PRESENTE: HUERTOS COMERCIALES EN CRECIMIENTO
FUERTE DESARROLLO
Destacan dos variedades:Barcelona y Tonda di Giffoni
ERRORES COMETIDOS A INICIOS DEL ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS
Establecimiento de plantas de mala calidad
Falta de cultivares polinizadores compatibles y de calidad
Falta de poda de formación
Emboscado de los huertos
Falta de poda de producción y renovación de madera frutal
CONSECUENCIAS
Huertos con falta de uniformidad
Exceso de crecimiento vegetativo (vigor)
Lenta entrada en producción comercial
Bajos rendimientos unitarios
Marcado añerismo.
ERRORES
ERRORES
•Huertos dinámicos con mayor densidad de plantación
HUERTOS EN MARCO DINAMICO
Resultados:Aumento de los
rendimientos acumulados
Llenado del espacio asignado
más rápido
RESULTADOS
RESULTADOS
PODA•Huertos mal formados desde un inicio (inadecuada formación de estructura productiva)
FORMACION EN MULTIEJE
FORMACION EN MULTIEJE CORRECTO
EFECTO DE LA PODA EN LA ENTRADA DE LUZ
EFECTO DE LA PODA EN LA ENTRADA DE LUZ
IMPORTANCIA DE LA PODA
LuzLongitud de
brotes (15/20cm)
Yemas reproductivas
RELACION ENTRE DENSIDAD DE FLORES Y LONGITUD DE
BROTES EN TONDA DI GIFFOINI
PODA DE PRODUCCION EN RECESO MULTIEJE
PODA DE PRODUCCION EN VERDE
PODA DE PRODUCCION EN VERDE MULTIEJE
PODA EN MONOEJE
PODA EN MONOEJE
PODA EN MONOEJE
RESULTADOS DE PODA
FUTURO MODERNIZACION DE LOS HUERTOS EN ALTA DENSIDAD.
MODERNIZACION DE LOS FRUTALES
AVELLANO EUROPEO UNA PLANTA DE FRUTO Y NO PARA MADERA
RUBRO AVELLANO EUROPEO
Huertos en alta densidad
• 1. Combinación portainjertos/variedades
• 2. Árboles más compactos y idealmente sin sierpes
OBJETIVOS
Anticipar la entrada en producción
Aumentar los rendimientos unitarios
Mejorar la competitividad de la industria del avellano europeo en Chile.
PRINCIPALES RESULTADOS PRELIMINARES
Mayor producción al 3 y 4 año respecto a plantaciones tradicionales.
Anticipación en la entrada en producción (1-2 temporadas) respecto a huertos con plantas autoenraizadas).
Selecciones de portainjertos (RST1 Y RST2) en evaluación.
DESAFIOSEvaluar el comportamiento agronómico de la
combinación portainjerto/variedad.
DESAFIOS
Aumentar rendimientos
unitarios
Anticipar la entrada en producción
Ampliar la superficie
plantada y zonas productoras
RESULTADOS PRELIMINARES HUERTOS EN ALTA DENSIDAD
RESULTADOS PRELIMINARES
DESAFIOS
Aminorar el añerismo(Programa de nutrición y
poda de formación y producción)
Bajar la incidencia de mancha café (Programa de
nutrición)
Mejorar la polinización y cuaja (polinizantes genéticamente y
cronológicamente compatibles y polen de
elevada vitalidad).
POLINIZACION COMPATIBILIDAD GENETICA Y CRONOLOGICA
CALIDAD DEL POLEN
ViableBuena
germinación
DISTRIBUCION DE POLINIZADORES
DISTRIBUCION DE POLINIZADORES
X=Variedad Principal0= Polinizante
POLINIZACION ASISTIDA
• Efecto del tipo de formulado Polvo seco sobre la productividad (Kg/ha) de avellano europeo, c.v Barcelona.
EFECTO DE FORMULADOS SECOS SOBRE LA PRODUCTIVIDAD (KG/HA), C.V BARCELONA (AÑO 6)
GRANDES DESAFIOS
Abrir nuevos mercados
Participación en ferias internacionales
Agregar valor agregado en Chile (desarrollo de productos)
AGREGAR VALOR AGREGADO
NUEVAS ALTERNATIVAS FRUTICOLAS MECANIZABLES
•Castaño europeo con variedades tipo marrón
VARIEDADES TIPO MARRÓN
SEMINARIO FRUTALES
Los esperamos el jueves 4 de octubre, Hotel de
la Frontera Temuco
Avellanos
Castaños
Nogales
Cerezos
Arándanos
EL FUTURO DE LA FRUTICULTURA ESTA EN EL SUR DE CHILE