Introducción: Procesos en los que diversos factores de
que originan un estado de inflamación vascular que altera las funciones vasculares elementales.
Ojo dieta. Mediterránea. Aterosclerosis/arteriosclerosis.
Enfermedad relacionadas con la arteriosclerosis:
Enfermedad coronaria: Enfermedad de las arterias carótidas: Arteriopatía periférica: Perspectivas:
El tratamiento: Dependerá del grado de lesión vascular
y va encaminado a:
Paliar los episodios Prevenir posibles complicaciones
¿Como se consigue?Tto farmacológico+ dieta
PAPEL DE LOS NUTRIENTES EN EL RIESGO CARDIO VASCULAR
Hidratos de carbono:55% de la energía necesaria
Aumento (con flecha) vegetales complejos y disminución(con flecha) de los simples.Grasas:Necesarias para el funcionamiento del organismo:Fuente de energía
Formando parte de las mb celularesHay tres tipos de ácidos grasos:
Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados n3 y n6
Proteinas:
Beneficiosas:
Proteínas vegetales con flecha (Aumentan )Hdl y disminuye triglicéridos= Modula la presión sanguínea.Proteinas animales : Aumento carnes roja y disminución carnes blancas.
Vitaminas y Antioxidantes
Vitaminas con antioxidantes más importantes : A, C y EVitaminas sin antioxidantes :B6, B12 y Ácido fólico
Minerales:
Ca,P y Mn: Protección frente a la presión arterialdisminución (con flecha) Ingesta de Sal (Flecha) Alimentos con menos sabor.
Alcohol:
Vino tinto: -30 gr( flecha)Antioxidante disminuye LDL y aumenta HDL
Te permite consumir alcohol (vino). Tiene propiedades antioxidantes Refuerza el sistema inmunológico. Incrementa el HDL del colesterol
La dieta mediterránea recoge todo los aspectos beneficiosos del consumo de nutrientes.
En los países con dietas mediterráneas existe un menor índice de mortalidad por accidentes cardiovasculares.
Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión arterial
Desacelera el envejecimiento y favorece la longevidad.