7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
1/45
PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKUHIDUP BERSIH TERHADAP
PENYAKIT SKABIES DI PESANTRENNURUL FALAH DESA KAUNGCAANGKEC.CADASARI KAB. PANDEGLANG,
PROV. BANTEN
Puskesmas Cadasar
!"#$
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
2/45
Latar Belakang
KualitasSumber
dayaManusia
Fisik,Mental,
Sosial
Status Giziyang Baik
Balita =kelompok
rawankurang gizi
Gizi Buruk
MasihMenjadiMasalah
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
3/45
ernyataan Masalah
Masalah Gizi Buruk di !ndonesiaSemakin Meningkat
Faktor engetahuan, Sikap, erilaku"rang #ua
$esa %iinjuk salah satu penyumbang
terbesar Ke&amatan %adasari
"leh karena itu kami tertarik untukinter'ensi masalah tersebut
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
4/45
#ujuan
TU%UAN
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
5/45
Man(aat Mini roje&t
Memberikan !n(ormasi Mengenai #ingkatengetahuan "rang #ua mengenai Giziuskesmas
Meningkatkan pengetahuan khususnyabidan desa terutama pada gizi buruk
$apat mendidik kader dan masyarakatuntuk memperbaiki, men&egah,mendeteksi gizi buruk
Kepalauskesmasdan $inasKesehatan
Lebih termoti'asi untuk meningkatkanpromosi kesehatan pada ibu yangmemiliki anak balit
Seluruh Sta(uskesmas
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
6/45
TIN%AUAN
PUSTAKA
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
7/45
#injauan ustaka
)at gizi *nutrien+ ikatan kimia yangdiperlukan tubuh untuk melakukan (ungsinya,yaitu menghasilkan energi, membangun dan
memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.
Makanan setelah dikonsumsi mengalamiproses pen&ernaan. Bahan makanan diuraikan
menjadi zat gizi atau nutrien.)at tersebutselanjutnya diserap melalui dinding usus danmasuk kedalam &airan tubuh */lmatsier,0112+.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
8/45
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
9/45
#injauan ustaka
Kelompok-kelompok rentan gizi ini terdiridari
a. Kelompok bayi, umur 1-6 tahun.
b. Kelompok di bawah lima tahun *balita+ 6-8tahun.
&. Kelompok anak sekolah, umur 9-60 tahun.
d. Kelompok remaja, umur 67-01 tahun.
e. Kelompok ibu hanil dan menyusui.
(. Kelompok usia *usia lanjut+. *5otoatmodjo,0117+
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
10/45
#injauan ustakaFak&'r Pe()e*a* G+ *uruk
enyebab Langsung
Kurangnya jumlah dan kualitas makanan yangdikonsumsi, menderita penyakit in(eksi, &a&at bawaandan menderita penyakit kanker. /nak yang mendapatmakanan &ukup baik tetapi sering diserang ataudemam akhirnya menderita kurang gizi.
enyebab tidak langsung
Ketersediaan pangan rumah tangga, perilaku,pelayanan kesehatan. Sedangkan (aktor-(aktor lainselain (aktor kesehatan, tetapi juga merupakan masalahutama gizi buruk adalah kemiskinan, pendidikan
rendah, ketersediaan pangan dan kesempatan kerja.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
11/45
#injauan ustaka
Damak G+ Buruk $ampak sosial dan ekonomi
Mengganggu sistem pertahanantubuh
Kondisi akut yang mengan&am jiwa
#umbuh kembang
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
12/45
#injauan ustaka
G+ Sem*a(- Gizi Seimbang adalah makanan yang
dikonsumsi oleh indi'idu sehari-hariyang beraneka ragam dan memenuhi8 kelompok zat gizi dalam jumlahyang &ukup, tidak berlebihan dantidak kekurangan *$irjen BKM, 0110+.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
13/45
ETODE INI PRO%ECT
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
14/45
Metode Mini roje&t
enentuan !nstrumen engumpulan $ata $igunakan teknik wawan&ara mendalam,
dengan taere!ordersebagai instrumen untuk
merekam hasil wawan&ara dengan responden. Sumber $ata
$ata rimer langsung dari wawan&aramendalam terhadap orang tua anak dengan
gizi buruk di $esa %iinjuk $ata Sekunder data dari KM %adasari
$ata #ersier data dari jurnal dan internet
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
15/45
engumpulan $ata
wawan&ara
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
16/45
ernyataan Masalah
pengamatan dan pengumpulandata dari $esa %iinjuk
diskusi kelompok
merumuskan serta menetapkan
area masalah
:rendahnya pengetahuan ibu anakdengan gizi buruk di $esa %iinjuk :
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
17/45
/kar enyebab Masalah
Kurangnya pengetahuan orang tua mengenaigizi se&ara umum
Kurangnya pengetahuan orang tua mengenai
pola makan maupun gizi yang baik danseimbang
Kurangnya pengetahuan akan bahaya giziburuk
Kurangnya penyuluhan tentang gizi Faktor ekonomi dan keterbatasan dana
Kurang mengoptimalkan kader di $esa %iinjuk
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
18/45
/lternati( eme&ahanMasalah
/lternati(enyelesa
ianMasalah
Meningkatkanpengetahuan
orang tua
penyuluhantentang gizi
penyuluhanmengenai polamakanan dangizi yang baik
dan seimbang
penyuluhan
tentangbagaimana
mengoptimalkan keadaan
ekonomi yangada
Meningkatkan
peran akti( danketerlibatankader
Meningkatkanperan
uskesmas%adasari
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
19/45
Menetapkan /lternati( eme&ahan
Masalah
Kriteria dalam penetapan alternati(masalah yang terbaik adalah
$apat meme&ahkan masalah dengansemur(a.
uda/dilaksanakan.
ura/biayanya.
0ak&upenerapan sampai masalahterpe&ahkan tidak lama.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
20/45
Menetapkan /lternati( eme&ahan
Masalah
$ari 9 *enam+ ditetapkan alternati( masalah sebagai berikut
Kura(-()a e(-e&a/ua( 'ra(- &ua me(-e(a -+ se1araumum, -+ )a(- *ak da( sem*a(-, ser&a *a/a)a dar-+ *uruk
/lternati( peme&ahan masalah Meningkatkan pengetahuanorang tua dengan memberikan penyuluhan mengenai gizise&ara umum, gizi yang baik dan seimbang serta bahaya darigizi buruk, dan melakukan inisiasi penanganan gizi buruk.
Fak&'r ek'('m da( ke&er*a&asa( da(a
/lternati( peme&ahan masalah Memberikan penyuluhanmengenai bagaimana mengoptimalkan kondisi ekonomi yangada untuk penyediaan makanan yang baik dan seimbang
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
21/45
;en&ana !nter'ensi
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
22/45
;en&ana !nter'ensi
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
23/45
!nter'ensi Matriks Kegiatan
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
24/45
!nter'ensi Matriks Kegiatan
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
25/45
HASIL DAN PEBAHASAN
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
26/45
4asil dan embahasanPr'23 K'mu(&as Umum
5ama $esa $esa %iinjuk jiwa
- umlah Bayi *1-66 bulan+ C7 jiwa - umlah Balita *6-8 tahun+ 7>
jiwa
- umlah 5eonatus 9 jiwa
- umlah asangan @sia Subur C68jiwa
- umlah !bu 4amil *Bumil+ 89 jiwa - umlah !bu Bersalin *Bulin+ 9
jiwa
Sumber $aya Kesehatan danSarana elayanan Kesehatan yangada di wilayah $esa %iinjuk
- uskesmas embantu -
- oskesdes 6
- osyandu >
- Kader /kti( 78
- Klinik Bersalin
6 - raktek $okter @mum
-
- raktek $okter Gigi -
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
28/45
4asil dan embahasan
Sum*er Da)a Kese/a&a( da( Sara(a Pe3a)a(a(Kese/a&a(
Sumber $aya Kesehatan dan Sarana elayananKesehatan yang ada di wilayah $esa %iinjuk
- uskesmas embantu -
- oskesdes 6 Buah
- osyandu > Buah
- Kader /kti( 78 Buah
- Klinik Bersalin 6 Buah
- raktek $okter @mum -
- raktek $okter Gigi -
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
29/45
$a(tar ertanyaan
/pa yang anda ketahui mengenai penyakit skabies D
Bagaimana penyakit s&abies dapat di tularkan D
/pa saja tanda-tanda penyakit skabies yang andaketahuiD
Bagaimana &ara penyakit s&abies dapat di sembuhkan DBagaimana &ara men&egah penyakit s&abiesD
/pa saja yang termasuk upaya menjaga kebersihan diri D
Menurut anda seperti apa pola hidup bersih D
/pa kendala yang dihadapi untuk menjaga kebersihandiri D
/pa solusi untuk tetap menjaga kebersihan diri D
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
30/45
4asil 3awan&ara Sebelum
!nter'ensi
sebagian besar ibu mengatakanmakanan tersebut &ukup berupasayuran dan tidak ada yang
menyebutkan dari (ungsi gizitersebut namun seluruh ibu memilikipengertian yang sama, bahwa gizi
adalah makanan.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
31/45
4asil 3awan&ara Sebelum
!nter'ensi
engertian akan gizi buruk masihsangat kurang, namun sebagianbesar responden *91E+ mengetahui
tanda-tanda gizi buruk yang berupaanak tampak lemas dan kurus.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
32/45
4asil 3awan&ara Sebelum
!nter'ensi
$ari seluruh responden, hanyasebagian ke&il *01E+ responden yangmengatakan bahwa makanan bergizi
dan seimbang adalah menumakanan yang terdiri dari nasi, laukpauk *tahu, tempe, ikan, daging+,
sayuran, buah-buahan dan susu.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
33/45
4asil 3awan&ara Sebelum
!nter'ensi
4ampir seluruh responden *1E+mengalami kendala yang sama, yaitu(aktor ekonomi
*21E+ responden yang memilikisolusi dengan membuka usaha
tambahan untuk mendapatpenghasilan tambahan. 91E sisanyabelum memiliki solusi.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
34/45
4asil Setelah !nter'ensi
Seluruh responden dapatmenjelaskan mengenai gizi burukse&ara umum, ,tanda-tanda,
penyebab, dan dampak dari giziburuk.
Seluruh responden dapat
menjelaskan mengenai makananbergizi dan seimbang, dan polamakan yang sehat dan benar yang
berupa empat sehat lima sempurna
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
35/45
DISKUSI
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
36/45
4ambatan $alam Masalah
!nter'ensi
Kurangnya pengetahuan santri mengenai penyakitskabies mulai dari (aktor penyebab hinggapen&egahannya.
Kurangnya kesadaran santri untuk mengobati skabies
dan menjaga kebersihan diri serta lingkungan sekitar.Kesulitan ekonomi yang mempengaruhi pasien dalam
melakukan pengobatan.
Kurang optimalnya kader dalam melakukan
pemeriksaan berkala dalam penanganan penyakitskabies.
Kurangnya peran orangtua atau wali santri dalammemeriksakan anaknya ke puskesmas maupun balaipengobatan.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
37/45
Saran dalam elaksanaan !nter'ensi
Memberikan penyuluhan se&ara berkala oleh tenaga kesehatankepada santri tentang penyakit skabies, penularan dan penangananyang benar.
Memberikan penyuluhan tentang pengelolaan uang yang lebih baikkepada orang tua.
Memoti'asi santri untuk senantiasa menjaga kesehatan dankebersihan diri sendiri dan lingkungan sekitar.
Kader dan petugas puskesmas diharapkan lebih akti( dalammenyelidiki kasus skabies di lingkungan pesantren dalam wilayahkerjanya.
$iperlukan kerja sama lintas sektoral antara program kesehatanlingkungan dan program pemberantasan penyakit menular berbasisbinatang untuk memberantas penyakit skabies se&ara menyeluruh.
uskesmas diharapkan bisa melakukan pemeriksaan yang lebihmendalam terhadap pasien, dan apabila memang perlu dilakukanpemeriksaan lebih lanjut, puskesmas diharapkan dapat
memberikan rujukan yang terarah.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
38/45
Kesimpulan
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
39/45
Kesimpulan5amun, setelah dilakukan
inter'ensi berupapenyuluhan tentang gizi,dilihat dari hasil wawan&aralanjutan bahwa orang tua
sudah memilki pengetahuandan sudah mulai sadar akan
pentingnya gizi bagi anaknyadan mulai berperan akti( dan
terlibat dalam menanganikasus gizi buruk.
/kan tetapi perlunya
pembinaan dan pemeriksaanyang berkelanjutan dari
tenaga kesehatan maupunkader agar anak dapat terusdiikuti perkembangannya.
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
40/45
Saran
roakti( dalam kegiatanpuskesmas
Memiliki keingintahuan yanglebih mengenai gizi
Masyarakat
Mengin(ormasikan tentang gizidengan pemasangan poster-poster mengenai gizi di (asilitasumum
$esa Kelurahan
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
41/45
Saran /kti( dan konsisten dalam kegiatan dan
penyuluhan tentang gizi Melakukan rapat untuk menyusun ren&ana
pembinaan terhadap kader-kader maupunpetugas puskesmas agar lebih akti( untukmenangani kasus gizi buruk
Meningkatkan pelaksanaan penanganan gizi
buruk
#enagaKesehat
an
Menge'aluasi kegiatan pelatihan yang telahberjalan setiap setahun sekali dengan rapatmaupun e'aluasi lapangan.
elatihan untuk petugas kesehatan se&aralangsung maupun tidak langsung sepertimengikuti seminar tentang gizi
elatihan tentang program, mulai daripendataan dan koordinasi di lapangan
#enagaKesehat
an
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
42/45
Saran Mengadakan pelatihan terupdate tentang
seminar-seminar kepada petugas kesehatan dipuskesmas
Melakukan penyuluhan tentang gizi se&araberkala di berbagai daerah di kabupatenandeglang
Mengin(ormasikan dan menerbitkan hasil-hasilpenelitian tentang bahaya gizi buruk se&araberkala yang dimuat di koran lokal ataupemasangan baliho, poster, spanduk, radio lokal,dll.
$inasKesehata
n
Melakukan kerjasama dengan LSM, pro(esikesehatan dan lain-lain untuk men&egah danpenanggulangan gizi buruk
emerintahan mengadakan seminarApenyuluhanmengenai bahaya gizi buruk, terutama padaorangtua yang memiliki balita
Memberi peraturan agar media masa sepertitele'isi dan radio dapat memberikan tayanganyang lebih edukati( kepada masyarakat, baikdalam bidang kesehatan dan lainnya.
emerintah
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
43/45
$a(tar ustaka
/bunain $jumadias. *6CC1+. /plikasi antropometri sebagai /lat @kur Status Gizi. uslitbang Gizi Bogor.
/lmatsier, S. 0116. rinsip $asar !lmu Gizi. akarta Gramedia ustaka @tama
/lwi, 4asan. 0117. Kamus Besar Bahasa !ndonesia. akarta Balai ustaka
$epartemen Kesehatan ;!, 0111. ;en&ana /ksi angan dan Gizi 5asional tahun 0116-0118. $irektorat
enderal Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.
$epartemen Kesehatan ;!, 0110. edoman @mum Gizi Seimbang. $irektorat enderal Bina Kesehatan
Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.
$epartemen Kesehatan. 0112. /ngka Ke&ukupan Gizi. $irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat,
$irektorat Bina Gizi Masyarakat. $epartemen Kesehatan ;!, 011>. edoman Strategi K! Keluarga Sadar Gizi *K/$/;)!+. $irektorat enderal
Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.
$epartemen Kesehatan ;!, 011>. #entang edoman "perasional Keluarga Sadar Gizi di $esa Siaga.
$irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.
$epartemen Kesehatan ;!, 011>. Buku Bagan #atalaksana /nak Gizi Buruk, Buku !. $irektorat enderal Bina
Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat
$epartemen Kesehatan ;!, 011>. edoman elaksanaan Stimulasi. $eteksi dan !nter'ensi $ini #umbuhKembang /nak di tingkat elayanan Kesehatan $asar. $irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat,
$irektorat Bina Gizi Masyarakat $epartemen Kesehatan ;!, 011>. Buku Bagan #atalaksana /nak Gizi Buruk, Buku !!. $irektorat enderal Bina
Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
44/45
$a(tar ustaka
$jumadias /bunain, 6CC1, /plikasi /ntropometri sebgai /lat @kur Status Gizi, uslitbang Gizi Bogor.
4artono /ndry,dr, $./.5utr. 0111. /suhan 5utrisi ;umah Sakit. akarta enerbit Buku Kedokteran G%.
!bnu Fajar, ! $ewa 5yoman Supriasa, , Ba&hyar Bakri. *0110+. enilaian Status Gizi. akarta G%. .>7
elliHe $B. /nd .F. atri&e elliHe. 6CC. %ommunity 5utritional /ssessment. 5ew Iork "J(ord @ni'ersityress.
Khumaidi, M, 6CC2. Gizi Masyarakat. akarta enerbit BK Gunung Mulia.
Kusharisupeni, 011>. Gizi dalam $aur Kehidupan *rinsip-rinsip $asar+. $alam $epartemen Gizi danKesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat @ni'ersitas !ndonesia, 011>. Gizi dan KesehatanMasyarakat. akarta .#. ;ajaGra?ndo ersada, 678
Mi&hael . Gibney, 011. Gizi Kesehatan Masyarakat. G%, akarta
Moehji, S. 0117. !lmu Gizi 0. akara apas Sinar Sinanti
5en&y I, /ri?n M.#., 0118. Gizi Buruk /n&aman Generasi yang 4ilang. httpAAppi-jepang.org $iakses tanggal61 "ktober 0167.
5ur&ahyo, K. dan Briawan, $., "onsumsi Pangan Pen#akit $nfeksi dan Status %izi &nak 'alita Pas!a Perawatan%izi 'uruk,(urnal %izi dan Pangan, ol. 8 *7+ p. 692-6>1. 0161.6>.
5ursalam. dkk. /suhan Keperawatan Bayi dan /nak. @ntuk erawat dan Bidan. enerbit Salemba Medika.akarta. 0118
ardede, , 0119. /tasi Gizi Buruk dengan Komprehensi( dan Berkelanjutan, httpAAanalisadialy.&om. $iaksestanggal 61 "ktober 0167.
ersagi, 6CCC. isi dan Misi Gizi $alam Men&apai !ndonesia Sehat #ahun 0161. akarta
Santoso, S., dan ;anti, /.L., 6CCC. Kesehatan dan Gizi. akarta .#. ;ineka %ipta.
Simarmata, $., 011C. Kajian Ketersediaan angan ;umah #angga, Status konomi Keluarga, engetahuanGizi !bu dengan Status Gizi /nak Balita di 3ilayah Kerja uskesmas Melati Ke&amatan erbaungan #ahun011C. Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat @ni'ersitas Sumatera @tara, Medan
Suhardjo, 6CC9. Berbagai %ara endidikan Gizi. akarta Bumi /ksara.
Sukirman dan alal, 6CC1. Faktor Sosial konomi yang Mempengaruhi ertumbuhan /nak, Gizi !ndonesia ol.
5o. 0. *p 77+ Supariasa, !. $. 5.,Bakri, B., dan Fajar, !., 0116. enilaian Status Gizi. akarta G%
7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk
45/45
#;!M/ K/S!4