3 « » №70А классшколы « в Территории правильных

»напитков

«... В Сочельник, под Рождество, — бывало до звезды не ели. Кутью варили из пшеницы, с медом; взвар — из чернослива, груши, шепталы... Ставили под образа, на сено. Почему?... А будто — дар Христу...» (И. С. Шмелев. Лето Господне).

— Взвар традиционный русский, напиток любимый народом наравне с

. квасом и сбитнем Раньше на Руси - различные ягод ные ифруктовые

взвары были привычным ( ). повседневным блюдом десертом

Готовят взвар чаще всего в ( сочельники предвечерие

) церковных праздников и во время Великого поста.

Знакомимся ближе с этим напитком в «Территории правильны напитков»

, Готовили взвары и в случае болезни . так называемые лечебные взвары

Такие взвары приготовлялись на , различных лекарственных травах с

. , добавлением мёда или сыта Кстати ягодные и фруктовые взвары тоже

обладают многими полезными свойствами и благотворно

.воздействуют на организм

Учимся готовить…

, Готовится взвар обычно из груш, , ( яблок чернослива урюка или

), кураги изюма и вишни с добавлением крахмала или

( зерновой чаще ячменной или) . овсяной закваски Это блюдо принято подавать в сочельники и во

.время поста Мы готовим взвар на современный, лад из банана и удивительных

…специй

Разминаем кардамон…

Старательно размешиваем…

Доводим до кипения…

Терпение и…

Взвар готов!

По вкусу такой взвар похож на , кисель или компот сваренный из

, ягод или сухофруктов только . более концентрированный

Удивительный вкус!