Пасхальный торт

Разработала:Учитель

технологии первой квалификационной

категорииБрянцева Кунсула

Хусаиновна.Город

Екатеринбург . МБОУ Лицей № 100.

Пасхальная трапеза.

• В течение Великой Субботы и после пасхального богослужения в храмах освещают куличи, творожные пасхи, яйца и все, что приготовлено к праздничному столу для разговения после Великого поста. Пасхальные яйца верующие дарят друг другу как символ чудесного появления на свет- Воскресения Христова!

Открыты царские врата пред нами,Святой огонь сияет от свечиЦветные яйца, пасхи, куличи,Еще темно, но солнышко играет,Играет всеми красками небес, И радостно друг другу повторяем:«Христос воскрес!»«Востину воскрес!

Технология приготовления бисквитного теста.

На 1кг. торта: 8 яиц, 1 стакан сахара, 1стакан муки.

Белки отделить от желтков. Белки взбивать до устойчивой пики. Далее добавить 1стакан сахара, потом влить желтки. Постепенно добавлять муку, перемешивая снизу вверх.

Получится вот такое тесто!

Положить тесто в маленькие круглые формы на пергамент, выпекать при

температуре 175градусов.

Каждый корж разрезать вдоль, промазать взбитыми сливками,

Положить ягоды клубники, сложить в форме яйца.

Срезать лишнее, сверху обмазать взбитыми сливками.

Приготовить украшения из сахарной мастики !

При помощи различных кулинарных форм .

Украшаем мелкими цветочками (ромашки, фиалки и т.д.)

Получились вот такие красивые фиалки !

Далее украшаем верхнюю часть «яйца», большими листьями .

Рисуем веточки растопленным шоколадом , при помощи кондитерских мешочков. (можно из

целлофановых мешочков).

Начинаем украшать цветочками, листочками!Фантазируйте!

Вид сверху.

С праздником Светлой Пасхи!

Пусть благодать в душе царит, и щедрость сердца не увянет, Господь спасет и сохранит, и благоденствие

подарит!

Спасибо за внимание!