د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 1 of 4

بریمكسالمخلوط تصنیع

أو مزیج من على مخلوط عادة یطلق یعنى ما قبل الخلط أو الخلط المبدئى ولكنھ ) Pre-mixمصطلح بریمكس (

المغذیات من ١٠أقل من ھذا المخلوط مكون من كون ینادرا ما و . لتى تستخدم لتدعیم الغذاءالدقیقة ا عناصر الغذائیةال

ق علیھ مخلوط البریمكس.وبالتالى یفضل أن یطلالدقیقة.

والفیتامینات والمكونات الدقیقة مضافة إلى مواد حاملة وتضاف على األمالح المعدنیة البریمكسیحتوى مخلوط

أن علیھ رفاعتمن الم كجم / طن) فى معظم األحیان. ٣(%. ٣عن (المكونات الدقیقة والمادة الحاملة معا) بنسبة التزید

فاعلیة ھذه الفیتامینات تدھورفى تسبب ی ةوتخزینھا على تلك الصور لوط الفیتامیناتخدنیة إلى مإضافة مخلوط األمالح المع

بعض األمالح المعدنیة، لذلك ینصح بإنتاج تلك المخالیط فى عبوتین منفصلتین إحداھما تحتوى وجود نتیجة تأكسدھا بفعل

دنیة والكولین كلورید. واألكثر من ذلك فإنھ یفضل واألخرى تحتوى على مخلوط األمالح المع على مخلوط الفیتامینات

منفصلة والیتم خلط جمیع ھذه المكونات إال وقت تصنیع العلف بھدف ضمان سالمة فى عبوةكلورید وضع مادة الكولین

والمكونات األخرى. وفاعلیة الفیتامینات تركیز

فیتامینات /مخالیط العناصر المعدنیة توصیف

ئیةذانسبة العناصر الغ .١

النسبة بین العناصر الغذائیة المختلفة فإن على نحو سلیم، وتصنیعھ وخلطھ ھمیصمتم ت البریمكس مخلوط إذا كان

تركیب ھذا الخلیط، في المتواجدة الغذائیة تانوكواحد فقط من الممكون ختبار فإن إالنسبة، تلك ثبات بسببوتكون ثابتة.

اتفیتامینالنشاط فى أي تدمیر حدوثو ذلك بإعتبار عدم ا. جمیع ونات األخرىصحة نسبة تواجد المكالتحقق من یفید فى

مؤشر لجمیع الھو واحد كون الالم اھذویصبح على العلف. مخلوط البریمكسالدقیقة بعد إضافة للمكونات ل افصأو حدوث إن

. العناصر الغذائیة األخرى

ثبات معدالت اإلضافة .٢

للحصول على معدل إضافة موحد بھ حاملةالمادة الاستخدام ضبط ن خالل م البریمكسمخلوط تخفیف عملیمكن

المصانع الطاقة اإلنتاجیة لبعض. لتدعیم العلف بتلك المكونات تحقیق مستوى موحدبھدف علف معین اجانتلبي احتیاجات ی

مخفف ج إلى بریمیكسصغیرة تحتاال ىخراأل مصانعحین أن الفى ،مركزبریمیكس سمح باستخدام ت ،كبیرة بما یكفيال

جرعات وتجانس لل أعلى دقة فإن ھناك، كذلكالمنخفض. صنیعمعدل التلة یقمعالجة دقعمل ھاال یمكنحیث بدرجة أكبر

مباشرة.واد المركزة الالمبالمقارنة ب ھاتخفیفلیط تم امع إستخدام مخخلط أفضل لل

المواد الحاملة .٣

ة ومواد تخفیف باإلضافة الى مركبات تساھم فى اإلنسیاب أو على مواد حامل مخلوط البریمكسیمكن أن یحتوى

تحتاج المصانع التى تعمل بشكل مستمر مخالیط بریمیكس االلتصاق. تمنع التدفق الحر والتى تحسن من خصائص التدفق و

.معدات التصنیع ر في وأو جسكم ایسبب حدوث ترالذي ال مناسب تدفق الحرلھا

الوزنة الواحدة .٤

المستمراإلنتاج م افي نظضافة أن یتم تعدیل معدل اإلأو اتدفعاإلنتاج بالم انظفى واحدة وزنة یتطلب بریمیكسمخلوط أى

اء.خطحدوث أالعمل ویقلل كثیرا من فرصة یقلل من متطلباتوالذى بدوره

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 2 of 4

الفنىالدعم .٥

العلف بھدف دعم الجانب الفني لمصنع اترض خدمبع البریمكس مخلوط موردیقوم في كثیر من األحیان، ولیس دائما،

للعلف. بریمیكسلالمثلى لضافة اإلسلوب وكیفیة أل

البریمكسمخالیط تصمیم وتكوین

البریمكس.مخلوط تصمیم أو صیاغة اإلعتبار عند في ؤخذالتي ت نقاطد من الیعدالھناك

مستوى تدعیم قیاسي .١

لمجموعة من العناصر الغذائیة الدقیقة. حددضافة مستوى مإل لتلبیة مستوى تدعیم قیاسى أوإما البریمكسیتم تصمیم خلیط

لكن اضافة مستویات محددة أصبحت أكثر استخداما.وأكثر شیوعا كان والمقیاس األول

الطبیعیة المستویات .٢

لموجودة المستویات طبیعیة من العناصر الغذائیة ا إذا كانت المخالیط مصممة لتلبیة مستوى تدعیم قیاسى، البد من النظر في

.فى خلطة العلف األصلیة ثم یتم إضافة مستوى معین بھدف تعویض الفرق بین المستوى الطبیعي و مستوى التدعیم القیاسى

الفائض .٣

لتعویض عن ل وكذلك وجود نسبة من الفائض الزمة لمعالجة االختالفات الموجودة في المستوى الطبیعي للعناصر الغذائیة،

ألى المطلوب الحد األدنىفى الغذاء أعلى من المستوى النھائي وجودضمان بھدف لتصنیعأو اتخزین ال فقد أثناءأي

.عنصر غذائى

تركیز المغذیات .٤

المصدرھذا على أساس تركیز المغذیات فى المستخدم مصدرال منیجب أن یتم تعدیل كمیة العنصر الغذائى

فائض التصنیع .٥

كس لما تحتویھ مالبری مخلوط ٪) لضمان مطابقة محتویات ٢حوالي عادة ما یضاف فائض صغیر أثناء التصنیع (عادة

.فیما بعدھذا المنتج.لالتركیبة المرفقة عند إجراء فحص

اإلضافة معدل .٦

حدیدیتم تفإنھ مثالي، بشكل ولھذا المخلوط. النھائیة تركیبةیحدد الكس معین مالمطلوب من مخلوط بریمعدل اإلضافة

.لمكون معین رام / طنج ١٥٠ وحدات كاملة ، مثالبن یكو بحیثمعدل باإلضافة

مركبات التدفق الحر .٧

لحفاظ بھدف االسیلیكون) مثل فوسفات ثالثي الكالسیوم أو السیلیكا (ثاني أكسیدیمكن إضافة مركبات تساھم فى التدفق الحر

.والتكتل من التثاقل مخلوط البریمكسإنسیاب على

المادة الحاملة .٨

. عدني غیر مكلف مثل كربونات الكالسیوم أو كبریتات الكالسیوملوط یتمثل فى مادة أصلھا عنصرمالمخما تبقى من

القوام) إلنتاج مخالیط –وخصائصھا (الكثافة ولكن األكثر إستخداما ھو كربونات الكالسیوم على أساس مالءمة تركیبھا

سھلة اإلنتشار واإلنسیاب.

حد بعید مع مواصفات المادة الحاملة ىیتشابھ ال مخلوط البریمكسكبر من كثافة الجزء األوبناءا على ذلك فان

بصفة عامة أن یستخدم مركبات غیر ال ینصح . واألعالفإضافتھا الى والمخالیط لتعامل معامما یسھل الى حد ما نفسھا

وحساسیتھا للعوامل المحیطة خزین إحتمال إصابتھا بعوامل سوء الت زیادة على أساس معدنیة كمادة حاملة (دقیق الذرة مثال)

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 3 of 4

أو التى تم تركیبھا ةالمركز مخالیط البریمكسالمخلوط بالكامل. استقراروما شابھ ذلك والذى یھدد من حرارة ورطوبة

الرتفاع تكالیف المنتج النھائى خضععندما ینقل لمسافات طویلة أو من المادة الحاملة تناسب ظروف النسبیا ةقلیلكمیة على

على أساس ان ھذه المركزات بدقة إستعمالفي تواجھ صعوبات صغیرة المصانع فإن الومع ذلك أو النقل والتخزین. الشحن

.یة التركیزبھا عناصر غذائیة عال

البریمكس مخالیط انتاجمراقبة جودة

الموجودة فى تركیب قة من المكوناتقیدعمل وزنات عادة من خالل یتم تصنیع مركزات العناصر الغذائیة الدقیقة

ما یتم عادة و. متجانسنھائى إنتاج خلیط افقى حجمھ یناسب المخلوط بھدف في خالط على ھیئة دفعات ھاوخلط الخلطة

شھادة تحلیل على كل دفعة من الذى یعنى وجود وعناصرالغذائیة. اللمعرفة محتواھا من التجاریة البریمكس مخالیط تحلیل

تكلفة ، الجانب األكثر صعوبة ومخلوط البریمكسمورد بواسطة عادة الذى یتم تنفیذه ، و یمثل ھذا التحلیل. منتجاتالھذه

لھذا المنتج الى ھي الضمان من الشركة المصنعةوتعتبر شھادة التحلیل . التجاري مخلوط البریمكسإنتاج فى حلقة

فية. كمیات الصحیحبالكافة العناصر الغذائیة المطلوبة بھا مكسمخلوط البریأن دفعة معینة من ى یوضح تواللمستخدم ا

من مطلوب من قبل الحكومة و علیھ مصدق مخلوط البریمكسمنتج كونی(مثل جنوب أفریقیا) یجب أن دول العالمبعض

.علیھ حكمللمعتمد لالختبار الدوري من قبل مختبر اتھتقدیم منتجھذا المنتج

مخلوط كبیرة أو مجموعة من المصانع المتوسطة في منطقة معینة أو بلد معین بتصنیعقد تقوم بعض المصانع ال

یمكن أن یكون فعال من األسلوب بریمكس تجاري. ھذا مخلوط بریمكس خاص بھم بأنفسھم دون اللجوء إلى استخدام منتج

شأنھ فإن ذلك من، الشحنمسافات یة تقلیل و مع إمكانالدقیقة. عناصر الغذائیةالمن عدد قلیلكان المخلوط حیث التكلفة إذا

كثر األلمركزات بالنسبة لصغیرة. المحلیة اللمصانع لأكثر مالءمة مخفف بدرجة أكبر والذى یبدو إنتاج منتج بأن یسمح

على أساس مقدرتھم فى التحصل على مصادرمخالیط اللھذه یكون من األفضل االعتماد على المنتجین التجاریینفإنھ تعقیدا

.المنتجات تحلیلفى ھمقدراتكذلك أفضل لمواد خام و

مخالیط البریمكس و تداول تخزین تعبئة و

ماء ال الھواء وتمنع وصول أو أكیاس المعدنیة في حاویاتاألمالح / اتفیتامینبریمكس المخالیط أتعبیجب أن

نموذجي البئة . أسلوب التعن التعرض للضوءمحمیة بشكل جید م أنھا یجب أن تكونالى محتویاتھا باإلضافة (الرطوبة)

تصمیم العبوة بحیث وینبغي . من الورق المقوىصندوق داخل السمیكالبولي اثیلین من كیس یتمثل فى وضع المنتج فى

. جزء من المنتجاستھالك بعد تحریر الكیس من الصندوق بسھولة و كذلك یمكن غلق الصندوق یمكن

وبمجرد . قبل استخدامھافى الفترة ما في عبواتھا األصلیة في مكان بارد وجاف سالبریمكمخالیط جب أن تبقى ی

.منع تدھور المنتجللھواء بھدف وأللضوء محتوایاتھا تعرض العبوة یجب تقلیل فتح

فى المصنع مخالیط البریمكستداول

: المركزة ینبغي اتخاذ االحتیاطات التالیة مخالیط البریمكسعند التعامل مع

لمنع استنشاق غبار المكونات النشطة بشكل غیر مقصود.واقى مشغل (العمال) استخدام قناع على البغي ین .١

ط أو تعبئة الخالأثناء تعبئة (فى حالة حدوث ذلك) ینبغي للمشغل غسل الیدین ومناطق الجلد المعرضة للمادة .٢

المنتج النھائى.

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 4 of 4

بینعرضي حدوث تداخللمنع ضھا فى التركیب المختلفة عن بع مخالیط البریمكستصنیف أنواع ینبغي .٣

یبنى على أساس الذيو اللونب(ویمكن تحقیق ذلك باستخدام نظام ترمیز مخلوط البریمكساألخرى أو المنتجات

).المضافةبمعدات الخلط والتجھیز و كذلك صنادیق المواد الخام المضافة أماكن إضافة العناصر الغذائیة د یحدت

لدى العاملین (حساسیة للجلد مثال) لبعض المركبات كما یحدث مع النیاسین. ض ردود الفعل قد یكون ھناك بع .٤

و النشط. ستخدام قفازات وقمصان طویلة األكمام عند التعامل مع المنتجیقوم العاملین بإولذلك یوصى بأن

ال یمثل ھذا التأثیر مؤقت وو. النیاسینكتأثیر احمرار الجلد الناجم عن توسع األوعیة ىشیوعا ھاألعراض األكثر

.و قد یؤثر على سیر العملیة اإلنتاجیة بشكل عام یسبب إزعاج العاملینولكن ةروخط

لسحب مناسب المفضل تطبیق نظام منو ة. نتجو حفظ رقم الدفعة المعند استالم الشحنة، ینبغي أن یتم تسجیل

والذى یعتمد على سحب المكونات تدریجیا بترتیب )first-in, first-out or FIFO systemالخامات من المخزون (

المستخدمة فى تدعیم أن الفیتامینات ى أساس لعالواضحة لھ من األھمیة فى السحب التناوب و ھذا .وصولھا للمخزن

وینطبق ھذا ھا الكیمیائى. استقراركذلك حیث فعالیتھا البیولوجیة و منزمنیا لھا صالحیة محدودة البریمكسمخالیط

فى تحتوي التى غیر مفتوحة ال مخلوط البریمكس. فمثال عبوات بصفة خاصة فیتامین (أ) الوصف على معظم الفیامینات و

(الصالحیة الفعالة) العمر االفتراضي. أما الدافئ ستة أشھر في المناختبلغ على فیتامین (أ) یكون لھا صالحیة فعالة تركیبھا

العبوة. فتحعدم لى ثالث سنوات في حال إیصل قد فإنھوفیتامین (ب) فقط یةمعدنعناصر تحتوي على للمركزات التى

في غضون أسابیع محتویات ھذه العبوة م استخدیتم إینبغي أن فإنھ بریمكس مخلوط وبصفة عامة، إذا ما تم فتح أى عبوة

.قلیلة

الخلط المبدئى بالمصنع

مواد مع ھاعن طریق خلطفى خلط العلف بل استخدامھا قبریمكس مخالیط البعمل تخفیف ل صانعبعض الم تقومقد

ال ینصح بعمل ما یزید وعمل. یوم كفي لتشغیلالذى یقوم بخلط كمیة ت، المصنعویتم ھذا عادة في خالط صغیر في حاملة.

.النھائى تأثر إستقرار المركبات بالمخلوطعن ذلك حتى ال ی