Comprende actividades diversas y complejas

Involucra a agentes internos y externos a la organización

Actividades Incompatibles

Balance entre objetivos

Parámetros interdependientes (tecnología, logística)

Departamento

ComprasDesarrollo de ProductoProducciónDespachosVentasCalidadMedio ambiente

Objetivos

Costos, proveedoresProtección, durabilidadMáxima producciónProtección frente a riesgosImagen, impresionar al compradorProducto o.k, no devolucionesMinimizar impacto ambiental yuso de energía

N°12345

EtapaRequerimientos del ProductoAnálisis del Sistema de DistribuciónRequerimientos Legislativos y de NormalizaciónDiseño del Sistema de EmbalajeComprobación de la aptitud al uso del sistema deempaque y embalaje diseñado

ETAPAS DEL PROCESO DE DISEÑO TECNICO

ETAPA 1: REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO CONTENIDO

» Qué se va a empacar

» Cuáles son sus características físicas

» Fragilidad del producto y costo

» Exigencias del consumidor

» El producto existe?? Es nuevo??

» Diseñar Lista de chequeo

» Recoger toda la información del producto que influya en el diseño

ETAPA 2: ANÁLISIS DEL CICLO DE DISTRIBUCIÓN

» Medio de Transporte a utilizar (barco, avión, camión)

» Caracterizar el ciclo de distribución

» Humedad, cambios de presión

» Caídas, Vibraciones, Compresión por Apilamiento

ETAPA 3: REQUERIMIENTOS NORMATIVOS Y DE LEGISLACIÓN

» Basar el diseño en normas técnicas» Calidad de los materiales de fabricación» Normativa sobre fabricación de materiales» Dimensiones, tolerancias, resistencia mecánica

» Certificar u Homologar el ajuste a normas» Reducir costos de mala calidad» Mejora continua de la imagen de empresa

ETAPA 4: DISEÑO DEL SISTEMA DE EMBALAJE

» Diseñar simultáneamente empaque y producto» Selección del material de empaque» Infraestructura y equipamiento disponible» Elaboración de planos » Análisis de costos y características» Elaboración de planos en 3D» Simulación de manipulación, almacenamiento y Tte

» Levantamiento de ficha técnica (por escrito!!!)

ETAPA 5: COMPROBACIÓN DE LA APTITUD AL USO

» Garantizar la integridad y total protección del producto

» Asegurar la funcionalidad del empaque

» Reproducción en laboratorio de riesgos típicos ocurridos durante la distribución

» Ventajas: Bajo costo, rapidez, confiabilidad y seguridad

• El “PACKAGING” tiene un importante impacto sobre el costo y la productividad de un sistema logístico

PACKAGING

COSTOS OBVIOS COSTOS OCULTOS

• Compra de materiales de empaque

• Operaciones de empaque manuales o automatizadas

• Disposición final de materiales de empaque

• Velocidad en inventarios físicos

• Costos de manipulación

• Costo de transporte y almacén

• Costos de Manipulación (capacidad y técnicas de unitarización)

• Costos de Transporte y Almacenamiento (densidad y tamaño del empaque)

• Servicio al Cliente (capacidad informativa del empaque)

• Aplazamiento de las operaciones de empaque (packaging postponement)

• Flexibilidad en la operación global• Adaptación a la extensión y complejidad de la red logística global• Costo de localización de nuevas instalaciones

Componentes del costo de un Sistema de E y E

PREMISA: No considerar únicamente el costo de los elementos de empaque

Influencia sobre los costos de fabricación del producto Costos de mecanización Vs. Operaciones manuales Influencia sobre vida útil y protección Recorrido geográfico total Estandarización de formatos (master packaging) Calidad de materiales Relación entre dimensiones y costos de distribución

Costos con método tradicional de empaque

•Tipo de empaque: Saco de Polipropileno•Producto empacado: Lechugas•Ruta del transporte: Medellín - Barranquilla•Carga: 1 Tm de producto COSTOS•Flete: $ 50.oo•Manejo de carga: $ 10.oo•Material de empaque: $ 2.oo TOTAL: $ 62.oo

•Mermas promedio: 50%•Carga final útil puesta en destino: 500 Kg.

Inversión: Costos Totales / Carga final útil : $ 0.124 / Kg.

Costos con empaque técnicamente diseñado

•Tipo de empaque: Cajas de cartón X 20 Kg. Debidamente paletizadas•Producto empacado: Lechugas•Ruta del transporte: Medellín - Barranquilla•Carga: 1 Tm de producto COSTOS•Flete: $ 50.oo•Manejo de carga: $ 10.oo•Material de empaque: $ 20.oo 1 TOTAL: $ 80.oo

•Mermas promedio: 2%•Carga final útil puesta en destino: 941 Kg.

Inversión: Costos Totales / Carga final útil : $ 0.085 / Kg.

Diferencia: 45%

1 Incluye 48 cajas, 1 estiba y 16 m de zuncho

Ejemplo de Análisis de factores industria láctea

Embalajes de plástico rígido retornables Vs.

Embalajes desechables (PS expandido, Cartón corrugado)

• Costo de compra del empaque• Inventario en rotación• Costo Financiero• Costo de lavado y mantenimiento• Costo de los elementos auxiliares• Costos de mano de obra• Costos de almacenamiento• Costos de transporte

• Consideraciones de mercadeo son más importantes que los requisitos logísticos

• El empaque final suele resultar en una importante reducción en densidad (transporte más costoso, mayor espacio en almacén)

• Énfasis en la conveniencia del consumidor

• Objetivos técnicos Vs. Objetivos comerciales

PREMISA: El empaque debe potenciar su condiciónde vendedor silencioso del producto

Persuadir la decisión de compra

Identificación con el consumidor (gustos, cultura)

Forma acorde a marca y producto

Adecuación al punto de venta

PERSUADIR LA DECISION DE COMPRA

El empaque debe atraer la mirada y hacer vender

Incitar el deseo y desencadenar la compra

Artículos que no son atractivos por si solos (tabacos)

Percibir la función de servicio luego de la compra Ergonomía Facilidad de apertura Empaques resellables / recerrables

IDENTIFICACIÓN CON EL CONSUMIDOR

Conocer preferencia y aversiones del mercado objetivo

Formas y colores asociados con el consumidor y producto

Informar en forma clara y precisa

FUNCION DE SERVICIO DEL EMPAQUE

Sistemas de agarre, cierre y apertura Fácil apertura y disposición final

FACTORES

Edad de los consumidores Posición y manejo del producto Dimensiones y Peso Prevención contra hurtos Inviolabilidad

• El nombre y la marca del producto deben utilizar el 30% del espacio

• Se recomienda diseñar una mascota

• Debe haber una frase que sirva como lema o promesa básica (CONTIENE HIERRO, AYUDA A CRECER)

• Un espacio para reclamo promocional (Teléfonos)

• Indicar el Contenido Neto

• Código de barras ( principalmente en las presentaciones que se venden en los Autoservicios )

• Que al envase le suceda lo que a las mujeres le sucede,: las bonitas salen primero

- Contenido-Ingredientes ( tomando en cuenta los componentes de mayor a menor porcentaje )- Practicas de uso- Fechas de Producción- Fecha de expiración- Precauciones que puedan dañar la Salud de los consumidores: Autorizaciones sanitarias, RUC- Otros