EXAMEN FINALACTIVIDAD 11 - DISEÑO DE PROYECTOS  

    MARTHA CECILIA CADENA – C.C. 52203409MARITZA CLAUDINA CANTERO – C.C. 52.204.801ANA ALICIA BARRAGAN – C.C. 52.213.358ZAYDA BRIYITH FONSECA VARGAS - C.C. 52.211.379Grupo 102058_183 FABIO ALONSO BONILLA GÓMEZTutor 

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNADESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,ECONOMICAS Y DE NEGOCIOSBogotá D.C, Diciembre de 2013 

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La empresa nace de la necesidad de la población por consumir más productos lácteos ya que debido a los costos la empresa lechera no ha tenido mucho éxito en la población de Cota y sus alrededores, teniendo en cuenta que es una población en donde hay mucho ganado es necesario explotar este campo el cual es de mucho campo de desarrollo si se logran bajar los costos de producción y distribución contribuyendo con el desarrollo económico y alimenticio de la región.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo lograr posicionarse en la región como la mayor productora y distribuidora de productos lácteos logrando ser la alternativa preferida por los consumidores por su calidad y precios, obteniendo con ello la satisfacción de las necesidades de la población.

JUSTIFICACION

La creación de la empresa ha sido motivada por el bajo consumo de lácteos diferentes a la leche, su objeto social será fabricar, vender y distribuir productos lácteos de excelente calidad a precios más bajos de fácil acceso a los consumidores, con este proyecto brindaremos empleo y por ende mejoramiento de la calidad de vida de quienes sean contratados para dichas labores, fomentando así el progreso de la región y el consumo de nuestros productos.

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa de lácteos en el municipio de Cota Cundinamarca teniendo en cuenta las condiciones actuales de mercado, la necesidad de consumo, competencia y posición de una nueva marca de lácteos con mejor calidad, la cual genere un futuro estable y competente a bajos costos para incentivar la necesidad del producto a través de sus beneficios, promoviendo el desarrollo industrial del mismo.

OBJETIVO ESPECIFICOS

Realizar un estudio de mercados que nos permita viabilizar el proyecto.

Producir un alimento con alto valor nutritivo y los mejores estándares de calidad y manejo basados en las normas de higiene y sanidad correspondientes.

Ofrecer a la comunidad una alternativa de producto de gran calidad con fruta que no se hayan utilizado antes.

Mejorar al desarrollo rural, a través de la producción y venta de leche y la transformación de sus derivados.

MARCO CONTEXTUAL

Nuestra empresa LACTEOS SAN LUIS, fue creada bajo el análisis del alto valor nutricional que aporta la leche y sus derivados ya que son alimentos de gran valor nutricional, especialmente ricos en proteínas y calcio. Tiene como producir, envasar y comercializar leche y sus derivados.

Su ubicación es en Cota, debido a que su especialidad es el desarrollo agroindustrial, a sus buenos pastos especiales para la cría del ganado así que hay alto nivel de recursos por explotar incluyendo el recurso humano que tiene amplio conocimiento a cerca en esta área.

REFERENTES CONCEPTUALES

Teniendo en cuenta que la leche contiene un alto contenido vitamínico, se debe promover su consumo ya que contribuye al crecimiento y desarrollo físico del ser humano y al contar con los recursos necesarios para explotar su producción hemos pensado que la empresa es un proyecto viable. La leche es una de las fuentes de calcio más destacadas, por lo que los especialistas recomiendan tomar leche diariamente desde el nacimiento, para ayudar a que se forme y se mantenga la masa ósea.

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

Producimos y distribuimos productos lácteos y sus derivados tales como la leche en sus diferentes procesos, líquida (entera, deslactosada, descremada) y en polvo; y de sus derivados como el yogurt, el kumis, los helados, cuajada, queso y mantequilla, cada uno de ellos elaborados con un proceso riguroso destacando las normas de salubridad e higiene establecidas para tales procesos y brindar un producto de excelente calidad.

CONSUMIDORES Y BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Nuestro producto va dirigido a toda la comunidad, su consumo es indispensable para todos y de gran importancia en cualquier edad, es un producto que no puede faltar en la canasta familiar, así que no tiene limitantes, hay diferentes tipos de procesamiento de la leche para quienes sufren de dolor abdominal al consumirla, así que nadie esta impedido de consumirla.

ANALISIS DE LA DEMANDA

El consumo de la leche es fundamental, según estudios realizados se dice que la mayoría de porcentaje de los hogares consumen leche, es un producto indispensable y con los precios y variedades que produciremos

será más atractivo su consumo para la población, así que se estima su alto nivel de consumo en la población de Cota y sus alrededores.

ANALISIS DE LA OFERTA

La producción de leche será suficiente para cubrir las necesidades y obtener la satisfacción de los consumidores, su producción estará de la mano con la demanda ya que en la medida en que aumente su consumo (venta) de igual manera se irá ampliando el nivel de producción esto se va dando en la medida en que los consumidores conozcan y prefieran nuestros productos.

ANALISIS DE PRECIONuestro objeto social es buscar la captación de clientes manejando estándares de precio que

sean de fácil acceso a la población, minimizaremos costos en el proceso de fabricación, envase y distribución para lograr ofrecer al público unos precios más atractivos que los de la competencia,

teniendo en cuenta cubrir los precios de fabricación y los gastos en que se incurra para la producción y sostenibilidad de la empresa.

PRODUCTO UND/MEDIDA PRECIO

LECHE ENTERA Bolsa 1.100 Lt 2,300

LECHE DESLACTOSADA

Bolsa 1.100 Lt 2,500

LECHE DESCREMADA Bolsa 1.100 Lt 2,400

YOGURT Vaso 1.000 950

KUMIS Vaso 1.000 1,000

HELADOS Litro 13,000

CUAJADA Libra 2,500

QUESO Libra 3,500

MANTEQUILLA Libra 2,200

COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION

procesoORDEÑO

RECEPCION

DESNATADO

HIGIENIZACION

HOMOGENIZACION

CONCENTRADO

ENVASADO

ALMACENAMIENTO

DISTRIBUCION

LOCALIZACION DEL PROYECTO

El proyecto se llevara a cabo en el Municipio de Cota – Cundinamarca en un terreno plano cerca a la carretera con un área de 720 con amplias zonas verdes.

NECESIDADES DE RECURSO HUMANO

CARGO CANT SALARIO MENSUAL TOTAL SALARIOS AL MES

DIRECTIVOS 3   11,000,000

Gerente 1 5,000,000  

Administrador financiero

1 3,500,000  

Jefe de planta 1 2,500,000  

ADMINISTRATIVOS 3   8,679,000

Contador 1 2,500,000  

Jefe de recurso humano

1 2,300,000  

Auxiliar contable 1 1,500,000  

Secretaria 1 1,200,000  

Recepcionistas 2 589,500  

OPERATIVOS 17   10,015,300

Operarios 15 589,500  

Servicios generales 2 586,400  

TOTAL 23   29,694,300

NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

NECESIDAD DE ADECUACIONES DE OBRAS FISICAS

INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO

COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO

ESTIMACION COSTOS, GASTOS E INGRESOS

UTILIDADES ESTIMADAS PARA EL PRIMER AÑO

PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTO

No. PREGUNTA RESPUESTA

1¿Qué problema resuelve el proyecto?

La falta de responsabilidad social en la comunidad al no promover a través de la empresa correctos hábitos de nutrición.

desempleo directo e indirecto en la región Apoyo a productores pequeños de leche en la

región Productos de óptima calidad a bajo precio

2 ¿A quién se dirige la solución?

A la comunidad en general, para los habitantes de Cota y sus alrededores.

3 ¿Cuánto se producirá?

Inicialmente 2.500 Litros diarios de leche y derivados de acuerdo a la demanda.

4 ¿Dónde se localizará la solución?

Iniciamos nuestro centro de operaciones en Cota (Cundinamarca).

PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTO

5¿Cómo se solucionará el problema?

Con la producción y distribución por toda la región, demostrando nuestros excelentes productos.

6¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?

Bajo costo, presentaciones un poco más pequeñas y con trozos que hagan más accesible el precio para el consumidor final.

7¿Con qué recursos se hará el proyecto?

Con talento humano, Recursos físicos y técnicos. En cuanto a los recursos financieros el 50% es con recursos disponibles y el 50% restante mediante financiación por Bancolombia. Puesto que nuestro proyecto es muy nuevo no podemos acceder aun a la ayuda por parte de Finagro como se había propuesto

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¿Quién realizará el proyecto? Los estudiantes del grupo 102058_183

9¿Cuándo se realizará el proyecto?  En Noviembre de 2013

INDICADORES DEL PROYECTO

ASPECTO A MEDIR INDICADORESDESCRIPCIÓN DEL INDICADOR

(EXPLICACIÓN O SIGNIFICADO DEL INDICADOR)

¿Qué se logrará?

Llevar a cabo una empresa que tiene como fin el procesamiento y distribución de productos lácteos de excelente calidad.

IMPACTO SOCIAL – SOSTENIBILIDAD  

El proyecto va dirigido a los habitantes de Cota y sus alrededores, asegurando su bienestar además el cuidado del medio ambiente, logrando que la población tenga una respuesta positiva hacia productos novedosos, saludables y de excelente calidad.

¿Cuánto se logrará?

El producto que sea necesario para satisfacer las necesidades de la comunidad, se producirá teniendo en cuenta el comportamiento de la oferta.

DE RESULTADO Litro de leche por vaca o por hectárea. Índice de producción

Cantidad a producir

 

Este indicador muestra el aprovechamiento la cantidad de producto a fabricar midiéndolo con respecto a la producción de leche por vaca.

INDICADORES DEL PROYECTO

¿De qué calidad se logrará?

Excelente calidad, logrando superar la competencia.

EFECTO – RESULTADO

Control de calidad

Litros de leche/Mano de obra.

Se debe llevar un control minucioso, cumpliendo con los requerimientos de higiene, procesamiento y distribución de los productos teniendo en cuenta que el objetivo es lograr captar el máximo mercado posible.

¿Cuándo se logrará?

En un mes, es decir en todo el mes de noviembre de 2013.

DE CUMPLIMIENTO Resultados alcanzados/Resultados Planeados

 Desde el mismo inicio de labores productivas y de comercialización de los productos.Con la puesta en marcha de la empresa (cumpliendo con los requisitos de ley para la creación y registro)

ANALISIS DE LAS 3 DIMENSIONES DE DESARROLLO SOSTENIBLE

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

La empresa debe asumir su responsabilidad en la protección del medio ambiente: Conociendo, trasmitiendo, capacitando y respetando la normativa ambiental vigente, incluyendo la conciencia ecológica como parte de su filosofía y política empresarial que señala un mejoramiento continuo, a través de una serie de estrategias ambientales prácticas y eficaces.Se puede reutilizar el agua empleada para enfriamiento para la limpieza de las máquinas y garrafones y la reutilización de algunos desechos sólidos inorgánicos.La reutilización del suero para fabricar otro tipo de producto como el requesón.La adecuada utilización de la energía por vapor y aire comprimido.

 

SOSTENIBILIDAD ECONOMICACon los estudios previos correspondientes realizados a nivel financiero, y con los diferentes recursos aportados más los recursos conseguidos por financiación versus la producción y comercialización de los productos, y el cumplimiento de pagos a proveedores y empleados; podemos ver que se trata de un proyecto sostenible en el tiempo el cual permite percibir márgenes de utilidades netas en cada ejercicio.

SOSTENIBILIDAD SOCIALContribuye con la responsabilidad social de la región, generando empleo, mejorando calidad de vida, brindando oportunidades de progreso a los habitantes de la población

CONCLUSIONES

En este trabajo podemos evidenciar los pasos a seguir para poder llevar a cabo un proyecto, y su respectivo análisis para saber si es viable, si se cuenta con los recursos suficientes para la puesta en marcha y si generara los ingresos suficientes para el sostenimiento de la empresa, así como los objetivos planeados.

Para conformar una empresa o llevar a cabo un proyecto es muy importante llevar a cabo varios análisis, proyectarnos hacia el futuro, tener claro el objetivo e interpretar dichos análisis para saber si el proyecto que se desea es viable o si por el contrario no es favorable.

El proceso de investigación es una labor que requiere organización, planeación y análisis minucioso de cada factor que va a afectar la sostenibilidad de la empresa.

BIBLIOGRAFIA

CAÑON SALAZAR Henry, Módulo de Diseño de Proyectos UNAD. Bogotá 2011.

http://campus08_20132_II/Estudio_financiero.pdf

  http://paginas.ufm.edu/sabino/word/

proceso_investigacion.pdf