CÉLULA VEGETAL

CISTEÍNA

La cisteína es molécula precursora de numerosos metabolitos azufrados necesarios para el desarrollo de la vida. La síntesis de cisteína por las plantas se considera un proceso biológico clave. La cisteína ejerce un papel esencial en las respuestas de las plantas a situaciones de estrés, influye en la función de los cloroplastos.

La cisteína también mantiene un ambiente reductor dentro de la célula que impide la oxidación de proteínas.

Recursos animales: cerdo, carne embutida, pollo, pavo, pato, fiambre, huevos, leche, requesón, yogurt.

Recursos vegetales: pimientos rojos, ajos, cebollas, el chayote, brócoli, col de Bruselas, germen de trigo.

COMPLEJO DE GOLGI

El aparato de Golgi es un orgánulo presente en todas las células

eucariotas. Pertenece al sistema de endomembranas. Está formado por

unos 80 dictiosomas, y estos dictiosomas están compuestos por 40 o 60

cisternas (sáculos) aplanadas rodeados de membrana que se

encuentran apilados unos encima de otros, y cuya función es completar la

fabricación de algunas proteínas. Funciona como una planta

empaquetadora, modificando vesículas del retículo endoplasmático

rugoso. El material nuevo de las membranas se forma en varias cisternas

del aparato de Golgi. Dentro de las funciones que posee el aparato de

Golgi se encuentran la glicosilación de proteínas, selección, destinación,

glicosilación de lípidos, almacenamiento y distribución de lisosomas, al

igual que los peroxisomas, que son vesículas de secreción de sustancias.

La síntesis de polisacáridos de la matriz extracelular. 

Región Cis-Golgi: es la más interna y próxima al retículo. De él recibe las vesículas de transición, que son sáculos con proteínas que han sido sintetizadas en la membrana del retículo endoplasmático rugoso (RER), introducidas dentro de sus cavidades y transportadas por el lumen hasta la parte más externa del retículo. Estas vesículas de transición son el vehículo de dichas proteínas que serán transportadas a la cara externa del aparato de Golgi.

Región medial: es una zona de transición.

Región Trans-Golgi: es la que se encuentra más cerca de la membrana plasmática. De hecho, sus membranas, ambas unitarias, tienen una composición similar.

Las vesículas provenientes del retículo endoplásmico se fusionan con el cis-Golgi, atravesando todos los dictiosomas hasta el trans-Golgi, donde son empaquetadas y enviadas al lugar que les corresponda. Cada región contiene diferentes enzimas que modifican selectivamente las vesículas según donde estén destinadas.2