Agrupamento escolas são Gonçalo

Professeur: Patricia SimõesDuarte Antunes

Ie petit gateau est

d'origine française.

Ingrédients:

250 g de chocolat pâtissier à dessert

150 g de beurre

3 oeufs

20 g de farine de blé

30 g de sucre

poudre de cacao pour saupoudrer crème glacée

Méthode de préparation:

Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans une

casserole à feu moyen, avec une spatule;

Dans un mixer, ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger. Ajouter la

farine. Incorporer tous délicatement à la préparation;

Verser la préparation dans des petits moules;

Enfourner et laisser cuire pendant environ 13 minutes.

Surveiller la cuisson très régulièrement à partir de 10 minutes car le

cœur doit être à peine cuit.

Curiosité

Ce dessert est venu accidentellement quand le cuisinier a mettre le

gâteau dans le four, qu' etait trop chaud.

Le résultat était un croustillant de dessert à l'extérieur et à l'intérieur

insuffisamment cuite, qui a donné le nom Petit Gâteau