Kopi Dunia

Perbedaan Kopi Arabika Dan Robusta

1. Kopi Arabika• Kopi yang berasal dari Brasil dan Etiopia ini menguasai 70 persen pasar kopi dunia. Kopi arabika

memiliki banyak varietas, tergantung negara, iklim, dan tanah tempat kopi ditanam. Anda bisa menemukan kopi toraja, mandailing, kolumbia, brasilia, dan lain sebagainya. Antara kopi arabika yang satu dan yang lain punya perbedaan rasa.

• Berikut ciri-ciri kopi Arabika:• Aromanya wangi sedap mirip percampuran bunga dan buah. Hidup di daerah yang sejuk dan dingin.• Memiliki rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi jenis robusta.• Memiliki bodi atau rasa kental saat disesap di mulut.• Rasa kopi arabika lebih mild atau halus.• Kopi arabika juga terkenal pahit.

• Ciri-ciri Pohon Arabika:• Lebih susah dipelihara.• Cenderung tumbuh di daratan tinggi (1000m – 2000m).• Jumlah biji kopi yang dihasilkan lebih rendah.• Butuh waktu 9 bulan untuk proses bunga -> buah.• Berbuah di suhu yang lebih dingin

2. Kopi robustaMenguasai 30 persen pasar dunia. Kopi ini tersebar di luar Kolumbia, seperti di Indonesia dan Filipina. Sama seperti arabika, kondisi tanah, iklim, dan proses pengemasan kopi ini akan berbeda untuk setiap negara dan menghasilkan rasa yang sedikit banyak juga berbeda.

Ciri-ciri kopi Robusta:Memiliki rasa yang lebih seperti cokelat.Bau yang dihasilkan khas dan manis.Warnanya bervariasi sesuai dengan cara pengolahan.Memiliki tekstur yang lebih kasar dari arabika.

Ciri – ciri Pohon Robusta:Lebih rentan diserang serangga.Tumbuh di daratan rendah (700m).Jumlah biji kopi yang dihasilkan lebih tinggi.Butuh waktu 10-11 bulan untuk proses bunga -> buah.Berbuah di suhu udara yang lebih hangat