Las proteínas

Introducción

Mioglobina: la primer estructura proteica conocida

1mbn, por John Kendrew, 1960. Obtenida de músculos de ballena jorobada

La hemoglobina

¿Qué son las proteínas?• Macromoléculas lineales formadas por aminoácidos unidos por enlaces

peptídicos, sintetizadas por ribosomas, cuya secuencia de aminoácidos está determinada por genes estructurales.

• Tienen un extremo inicial (extremo amino o N-) y uno final (extremo carboxilo o C-)

¿Cuáles son las funciones de las proteínas?

• Defensa: anticuerpos• Comunicación: hormonas peptídicas• Transporte: acarreadores, bombas, canales• Estructural: fibras y microtúbulos• Catalítica: enzimas• Almacenamiento:

Anticuerpos

Proteínas de comunicación

Proteínas transportadoras

Enzimas: catalizadores

Proteínas estructurales

Almacenamiento