“The hardest thing to see is what is in front of your eyes.”

- Goethe

Điều khó nhận thấy nhất là điều ở ngay trước mắt bạn - Goethe (Gớt – nhà thơ, nhà viết kịch, tiểu thuyết gia Đức)

These leaves could save millions of lives.

Những chiếc lá này có thể cứu sinh mạng hàng triệu người

The Moringa Tree

Moringa oleifera

Cây Chùm ngây,

hay Cây Độ sinh,

Cây Moringa

Moringa oleifera

Varieties – Chủng LoạiThirteen Moringa species are known:

13 chi Moringa được biết tới:

M. oleiferaM. arboreaM. borzianaM. concanensisM. drouhardiiM. hildebrandtiiM. longitubaM. ovalifoliaM. peregrinaM. pygmaeaM. rivaeM. ruspolianaM. stenopetala

Moringa Knowledge in the Ancient WorldKiến thức về Moringa trong Thế giới cổ xưa

Ancient World Knowledge

Sources: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Kiến thức của Thế giới Cổ xưa

Scientific Knowledge

Kiến thức Khoa học

Nutritional Value

Giá trị dinh dưỡng

Tiny leaves.

Enormous Benefits.

So sánh gram – gram dữ liệu dinh dưỡng1

2 times the Protein of Yogurt

2 lần lượng Protein của Sữa chua

3 times the Potassium of Bananas

3 lần lượng Kali của Chuối

4 times the Calcium of Milk

4 lần lượng Canxi của Sữa

4 times the Vitamin A of Carrots

4 lần lượng Vitamin A của Cà Rốt

7 times the Vitamin C of Oranges

7 lần lượng Vitamin C của Cam

Những chiếc lá nhỏ xíu.

Những lợi ích to lớn Gram-for-gram comparison of nutritional data1

It’s like growing multi-vitamins at your doorstep.

Zinc

Vitamin AVitamin B1

Vitamin B2

Vitamin B3Vitamin C

CalciumChromium

CopperIron

Magnesium

Manganese

Phosphorus

Potassium

Protein

Giống như trồng các loại multi - vitamin (vitamin tổng hợp)  bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể trước cửa nhà bạn vậy

Rare for a plant source,

Moringa leaves contain all the essential amino acids…

Rất hiếm đối với một loài cây, lá Moringa chứa tất cả các axit amin thiết yếu...để xây dựng cơ thể khỏe mạnh, vững vàng

...to build strong, healthy bodies.

Moringa even contains argenine and histidine—two amino acids especially important for infants.

Thậm chí Moringa chứa cả argenine và histidine- hai loại axit amin đặc biệt quan trọng cho trẻ sơ sinh

Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2

Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2

Common Names for MoringaTên thường gọi của Moringa

(Tham khảo thêm tại: treesforlife.org/moringa/names).English: Drumstick tree, (Horse)radish tree, Mother’s best friend, West Indian ben

Spanish: Ben, Árbol del ben, Morango, Moringa

French: Bèn ailé, Benzolive, Moringa

AfricaBenin: Patima, Ewé iléBurkina Faso: ArgentigaCameroon: Paizlava, DjihiréChad: Kag n’dongue Ethiopia: Aleko, HalekoGhana: Yevu-ti, ZingerindendeKenya: MrongeMalawi: Cham’mwanbaMali: NévrédéNiger: Zôgla gandiNigeria: Ewe ile, Bagaruwar makaSenegal: Neverday, Sap-SapSomalia: DangapSudan: RuwagTanzania: MlongeTogo: Baganlua, YovovotiZimbabwe: Mupulanga

OceaniaFiji: SajinaGuam: KatdesPalau: Malungkai

AsiaBangladesh: SajinaBurma: DandalonbinCambodia: Ben ailéIndia: Sahjan, Murunga, Moonga Indonesia: KalorPakistan: SuhanjnaPhilippines: MulangaiSri Lanka: MurungaTaiwan: La MuThailand: MarumVietnam: Chùm Ngây

South and Central America, CaribbeanBrazil: CedroColombia: AngelaCosta Rica: MarangoCuba: Palo JeringaDominican Republic: Palo de aceitiEl Salvador: TeberintoFrench Guiana: SaijhanGuadeloupe: MolokoGuatemala: PerlasHaiti: BenzoliveHonduras: Maranga calaluNicaragua: MarangoPanama: JacintoPuerto Rico: ResadaSuriname: KelorTrinidad: Saijan

Malnutrition

Moringa

Malnutrition map13

Suy dinh dưỡng

Hạt:Lọc nước

Thuốc

Dầu

Nhựa:

Thuốc

Leaves:NutritionMedicine

Trees:Alley CroppingErosion Control

Flowers:Medicine

Pods:NutritionMedicine

Vỏ:

Làm thuốc

Xem xét các khả năng

Sources: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Consider the Possibilities

Lá:Dinh dưỡng

Làm thuốc

Cây: Trồng bảo vệ mùa màng, Giảm xói lở đất

Hoa:

Làm thuốc

Ngọn:Dinh dưỡng

Làm thuốc

Rễ:Làm thuốc

Moringa’s Potential

Tiềm năng của Moringa

• Human Health – Sức khỏe con người

• Livestock Fodder – Thức ăn chăn nuôi gia súc

• Plant Growth Enhancer Kích thích thực vật tăng trưởng

• Biogas – Khí sinh học biogas

Human Health

Sức khỏe Con người

• Ông Lowell Fuglie,

Church World Service , Dakar

Conducted by:

Test in SenegalThử nghiệm tại Senegal

Thực hiện bởi:

• AGADA Tổ chức hoạt động vì sự phát triển của Châu Phi (Alternative Action for African Development)

Thử nghiệm tại Senegal

• Children maintained or increased weight and improved health.

• - Trẻ em giữ nguyên hoặc tăng cân, sức khỏe tốt hơn.

• Pregnant women recovered from anemia and had babies with higher birth weights.

• Phụ nữ mang thai khỏi bệnh thiếu máu và có con với trọng lượng sinh nặng hơn.

• Breast-feeding women increased milk production.

• Phụ nữ đang cho con bú tăng lượng sữa hàng ngày.

Source: 2

Results: - Kết quả

Research in Nicaragua

Nghiên cứu tại Nicaragua

Nikolaus FoidlLeonardo Mayorga

Dr. Nadir Reyes Sánchez

Intensive Cultivation

Thâm Canh

Livestock Fodder

Thức ăn chăn nuôi gia súc

Increases daily weight gain up to 32%

Tăng trọng lượng hàng ngày tới 32%

Increases milk production43% to 65%

Tăng sản lượng sữa hàng ngày từ 43-65%

Weight gain14, Milk production15, 16

Plant Growth Enhancer

Kích thích tăng trưởng thực vật

Plant Growth SprayThuốc phun tăng trưởng

• Extract juice from green matter

• Nước ép từ vật phẩm xanh

• Dilute with 36 parts water

• Hòa với 36 phần nước

• Spray 25ml on each plant

• Phun 25ml vào mỗi cây trồng

Effects of SprayHiệu quả của thuốc phun

• Accelerates growth of young plants– Kích thích sự tăng trưởng của cây con

• Plants are firmer, more resistant to pests and disease Rễ cứng chắc hơn, kháng sâu và bệnh tốt hơn• Longer life-span

– Tuổi thọ cây cao hơn

• Heavier roots, stems and leaves– Hệ thống rễ, cành và lá dày hơn

• Produce more fruit– Sản sinh nhiều trái hơn

• Larger fruit– Quả to hơn

• Increase in yield 20-35%– Năng suất tăng từ 20-35%

Source: 14

BiogasKhí sinh học Biogas

Need for Studies – Cần nghiên cứu

• Human Health – Sức khỏe con người

• Livestock Fodder – Thức ăn chăn nuôi gia súc

• Plant Growth Enhancer– Thuốc tăng trưởng thực vật

• Biogas – Khí sinh học biogas

How to Help – Giúp đỡ bằng cách nào

• Share this information with key decision-makers in your country.

• Chia sẻ thông tin này tới những người ra quyết định quan trọng tại đất nước của bạn

• Promote field studies and clinical studies in your country.

• Xúc tiến nghiên cứu thực địa và nghiên cứu trong phòng thí nghiệm tại đất nước của bạn.

• Share your findings with the rest of the world.• Chia sẻ những điều bạn tìm thấy với thế giới còn lại.

Trees for Life JournalShare your findings with the world at:

www.TFLJournal.org

Consider the Possibilities

Xem xét các khả năng

Dinh dưỡng • Phòng bệnh • Thuốc mỡ • Alley cropping • Phân bón • Kiểm soát xói mòn • Lọc Nước

Mỹ phẩm • In trên vải / Textile Printing • Thuốc trừ sâu• Thuốc diệt nấm • Dầu mỡ bôi trơn • Thuộc da • Nhuộm • Sợi

Sản phẩm • Hàng rào • Trang trí & Bóng mát • Rào cản Gió • Lọc Nước ép mía • Sản xuất và Lắng mật ong • Gia vị • Dầu ăn • Thực phẩm • Chăn nuôiThức ăn gia súc • Thuốc tăng trưởng thực vật • Khí sinh học / Biogas•

Y học: Thiếu máu • Lo âu • Hen suyễn • Mụn đầu đen • Tạp chất trong Máu

• Huyết áp • Viêm phế quản • Catarrh •Tắc nghẽn ngực • Dịch tả • Viêm đại tràng • Viêm kết mạc

• Ho • Tiểu đường • Tiêu chảy • Cổ chướng • Bệnh lỵ •Nhiễm trùng Mắt và tai • Sốt • Sưng tuyến •

Bệnh lậu • Nhức đầu • Hysteria • Giun đường ruột •Vàng da • cho con bú • Bệnh sốt rét • Đau khớp • Nổi mụn

• Mang thai • Bệnh vẩy nến • Rối loạn hô hấp • Thiếu vitamin C-Scorbut • Thiếu tinh dịch • Nhiễm trùng da • Đau họng • đau bong gân • Loét dạ dày • Lao

• Khối u • Rối loạn tiết niệu • Vết thương

Xem xét các khả năng ứng dụng của Moringa:

References1. Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, and S.C. Balasubramanian. Nutritive value of Indian foods. Hyderabad, India: (National Institute of

Nutrition), 1971 (revised and updated by B.S. Narasinga Rao, Y.G. Deosthale, and K.C. Pant, 1989).

2. Fuglie, Lowell J., ed. The Miracle Tree—Moringa oleifera: Natural Nutrition for the Tropics. Training Manual. 2001. Church World Service, Dakar, Senegal. May 2002.

3. Price, Martin L. “The Moringa Tree.” Educational Concerns for Hunger Organization (ECHO) Technical Note. 1985 (revised 2002). May 2002. <www.echotech.org/technical/technotes/moringabiomasa.pdf>.

4. Saint Sauveur (de), Armelle. “Moringa exploitation in the world: State of knowledge and challenges.” Development Potential for Moringa Products. International Workshop, Dar es Salaam, Tanzania, 29 Oct. - 2 Nov. 2001.

5. Morton, Julia F. “The Horseradish Tree, Moringa pterygosperma (Moringaceae)—A Boon to Arid Lands?” Economic Botany. 45 (3), (1991): 318-333.

6. IndianGyan: The Source for Alternative Medicines and Holistic Health. Home Remedies for Common Ailments. May 2002. <www.indiangyan.com/books/healthbooks/remedies/cataract.shtml>.

7. Bakhru, H.K. Foods That heal: The Natural Way to Good Health. South Asia Books, 1995.

8. New Crop Resource Online Program (NewCROP). “Moringa Oleifera Lam.” 7 Jan.1998. Purdue U. Jan. 2005. <www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.

9. Sairam, T.V. Home remedies, Vol II: A Handbook of Herbal Cures for Commons Ailments. New Delhi, India: Penguin, 1999.

10. M.S. Swaminathan Research Foundation. Moringa oleifera Lam, Moringaceae. May 2002. <www.mssrf.org./fris9809/ fris1157.html>.

11. Participatory Development Resource Centre for Africa (PDRCA) Page. United Nations Volunteers. Aug. 2000. <www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.

12. Home Truths Page. Morepen Laboratories. March 2002. <www.morepen.com/morepen/newsletter/hometruths.htm>.

13. United Nations World Food Programme. Interactive Hunger Map. 2004. December 2004. <www.wfp.org/country_brief/hunger_map/map/hungermap_popup/map_popup.html>.

14. Foidl, N., Makkar, H.P.S. and Becker, K. The potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In: L.J. Fuglie (Ed.), The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa (pp. 45-76). Dakar, Senegal: Church World Service, 2001.

15. Fuglie, L. New Uses of Moringa Studied in Nicaragua. ECHO Development Notes #68, June, 2000. <http://www.echotech.org/network/modules.php?name=News&file=article&sid=194>.

16. Reyes, S.N. Moringa oleifera and Cratylia argentea: potential fodder species for ruminants in Nicaragua. Doctoral thesis, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2006.

Tài liệu tham khảo

• 1.Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, và S.C. Balasubramanian. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm Ấn Độ. Hyderabad, India: (Viện nghiên cứu dinh dưỡng Quốc gia), 1971 (sửa lại và cập nhật bởi Cử nhân khoa học (B.S) Narasinga Rao, Y.G. Deosthale, và K.C. Pant, 1989).

• 2.Fuglie, Lowell J., biên tập (ed.) Cây thần diệu - Moringa oleifera - Giá trị dinh dưỡng của miền nhiệt đới. Cẩm nang đào tạo. 2001. Church World Service, Dakar, Senegal. Tháng 5 2002.

• 3.Price, Martin L. “Cây Moringa ” Tổ chức Giáo dục chống đói (ECHO) Ghi chép kỹ thuật. 1985 (sửa lại 2002). Tháng 5 - 2002. <www.echotech.org/technical/technotes/moringabiomasa.pdf>.

• 4.Saint Sauveur (de), Armelle. “Khai thác Moringa trên thế giới – Những hiểu biết và thách thức ” Tiềm năng phát triển đối với các sản phẩm Moringa. Hội thảo quốc tế , Dar es Salaam, Tanzania, 29- Oct. - 2 Tháng 11 - 2001.

• 5.Morton, Julia F. “Cây Cải ngựa, Moringa pterygosperma (Moringaceae) – Lợi ích đối với đất khô cằn? ” , Thực vật Kinh tế 45 (3), (1991): 318-333.

• 6.IndianGyan: The Source for Alternative Medicines and Holistic Health. Home Remedies for Common Ailments. May 2002. <www.indiangyan.com/books/healthbooks/remedies/cataract.shtml>.

Tài liệu tham khảo

• 7.Bakhru, H.K. Foods That heal: The Natural Way to Good Health. South Asia Books, 1995.• Bakhru, H.K. Thức ăn chữa bệnh: Phương thức tự nhiên để có sức khỏe tốt. South Asia Books, 1995.

• 8.New Crop Resource Online Program (NewCROP). “Moringa Oleifera Lam.” 7 Jan.1998. Purdue U. Jan. 2005. <www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.

• Chương trình nguồn hạt giống mới (NewCROP) “Moringa Oleifera”, 7 Tháng 1, 1998.• Đại học Purdue . <www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.

• 9.Sairam, T.V. Home remedies, Vol II: A Handbook of Herbal Cures for Commons Ailments. New Delhi, India: Penguin, 1999.

• Những phương thuốc tại nhà , tập II, Sổ tay các loại cây cỏ chữa bệnh thông thường

• 10.M.S. Swaminathan Research Foundation. Moringa oleifera Lam, Moringaceae. May 2002. <www.mssrf.org./fris9809/ fris1157.html>.

• Quỹ nghiên cứu Swaminathan – Moringa oleifera, Moringaceae, tháng 5, 2002.

• 11.Participatory Development Resource Centre for Africa (PDRCA) Page. United Nations Volunteers. Aug. 2000. <www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.

• Trung tâm Tham gia Phát triển Nguồn cho Châu Phi (PDRCA), Nhóm tình nguyện viên Liên hợp quốc, tháng 8, 2000. <www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.

Tài liệu tham khảo • 12.Home Truths Page. Morepen Laboratories. March 2002. <www.morepen.com/morepen/newsletter/hometruths.htm>.• Trang web Home Truth. Phòng Thí nghiệm Morepen. Tháng 3, 2002.

• 13.United Nations World Food Programme. Interactive Hunger Map. 2004. December 2004. <www.wfp.org/country_brief/hunger_map/map/hungermap_popup/map_popup.html>.

• Chương trình Lương thực thế giới của Liên hợp quốc. Bản đồ tương tác với nạn đói. Tháng 12, 2004.

• 14.Foidl, N., Makkar, H.P.S. and Becker, K. The potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In: L.J. Fuglie (Ed.), The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa (pp. 45-76). Dakar, Senegal: Church World Service, 2001.

 • Tiềm năng của Moringa oleifera đối với các ứng dụng nông nghiệp và công nghiệp. • L.J.Fuglie biên tập, Cây thần diệu: Những cống hiến đa dạng của Moringa (trang 45-76), Dakar, Senegal, Church World

Service, 2001.

• 15.Fuglie, L. New Uses of Moringa Studied in Nicaragua. ECHO Development Notes #68, June, 2000. • <http://www.echotech.org/network/modules.php?name=News&file=article&sid=194>. • Fuglie, L. Các ứng dụng mới của nghiên cứu Moringa tại Nicaragua. Ghi chép phát triển của ECHO số 68, tháng 6, 2000.

 • 16.Reyes, S.N. Moringa oleifera and Cratylia argentea: potential fodder species for ruminants in Nicaragua. Doctoral thesis,

Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2006.• Reyes, S.N. Moringa oleifera và Cratylia argentea: các loài cỏ khô tiềm năng cho động vật nhai lại ở Nicaragua. Luận án

tiến sĩ, Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy Điển, Uppsala. 2006.