“Elaboración das guías e materiais didácticos que van utilizar o profesorado e o alumnado na impartición da formación do certificado de profesionalidade de

operacións básicas de cociña (Real decreto 1376/2008) nas modalidades de formación presencial e teleformación”

II Xornadas de Formación para o Emprego Santiago de Compostela – 27 e 28 Setembro 2011

Operacións básicas de cociñaGuías e materiais

Operacións básicas de cociña

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Resumo do proxecto

> Elaboración guías e materias OBC

> Orzamento

> Persoal

> Duración

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Particularidades do proxecto

> Complexidade: horas MF, reto tecnolóxico...

> Coordinación: creadores, revisores, técnicos...

> Proba piloto

> WWW e LMS

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Fases do proxecto

> Fase 1 Edición do produto formativo

> Fase 2 Produción,corrección e verificación

> Fase 3 Fase de integración multimedia

> Fase 4 Experiencia piloto

> Fase 5 Xornada de difusión

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Edición do produto formativo

> Docentes especialistas redactaron os contidos

> Metodoloxía:

> Detalle de contidos

> Fluxo seguimento e recepción de contidos

> Modelo estrutura unidade formativa

> Modelo unidade

> Estrutura unidade formativa

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Produción e correción

> 8 semanas edición : seguimento quincenal

> Verificación erros:

Editores Coordinadores

Revisión lingüística

Revisores

Fase 3

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Fase integración

> Especialistas en edición multimedia.

> Particularidades:

> Estandarización dos formatos: odt vs doc

> Adaptación avaliacións SCORM

> Suplir carencias gráficas

> Contido denso: división

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Proba piloto

> Proba multidisciplinar

> Perfís avaliadores:

> Alumnos

> Creadores de contidos

> Restauradores

> Outros: técnicos de especialidade, tradutores...

> Docentes

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Proba piloto - II

> Entrega de documentación:

> Pautas de avaliación

> WWW e LMS facilitaron a fluidez nas valoracións

> A valoración xeral foi moi positiva

> Instrucións de valoración dos contidos en formato SCORM

> Instrucións de valoración dos contidos en formato ePub

> Visita presencial

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Proba piloto - Resultados

> Para mellorar:

> Deseño e presentación

> Retroalimentación

> Exhaustividade dalgúns dos temas do módulo

> Tempo e orzamento

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Proba piloto – Resultados II

> O positivo:

> Calidade dos contidos – 87%

> Adecuación obxectivos aprendizaxe - 80%

> Usabilidade - 80%

> Accesibilidade - 79%

> Reusabilidade - 82%

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Proba piloto – Resultados III"Destacar a exhaustividade dalgúns dos temas do módulo." Docente

"Agradeceríanse máis ilustracións ou debuxos" – Alumno

"Para melloralo eu persoalmente aportaria imaxes, pero tampouco se votan en falta." Outro.

"Penso que con unha imaxe duns maniquíes de muller e home cos distintos tipos de uniformes axudaría bastante na identificación das distintas pezas." Restaurador

"Ben esquematizado, facil compresion." Docente

"A pantalla táctil, con enlaces, sería unha mellora imprescindible. Para ler un libro pode ser suficiente, pero nunha unidade didáctica debemos ter a posibilidade de movernos polo contido do tema con máis facilidade, e non ir páxina a páxina, ou ter que ir sempre ó Menú. " Docente

¡Cremos na reutilización!¡Cremos na reutilización!

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

http://obc.foremgalicia.eu

+

Operacións básicas de cociña – AACC 2010

Grazas pola asistencia.

¿Dúbidas?¿Consultas?