Según ArrheniusÁcido: es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de iones hidrógeno.

Base: es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de iones hidroxilo.

Según Brönsted-lowryÁcido: es toda especie química, molecular o iónica, capaz de ceder un ión H+ a otra sustancia.

Base: es toda especie química, molecular o iónica, capaz de recibir un ión H+ de otra sustancia.

ÁCIDOS & BASES

NH3 + H2O NH4+ + OH-

CIERTOS FRUTOS Y ALIMENTOS COMUNES POSEEN ÁCIDOS

• Se encuentra junto con otras sustancias en el jugo gástrico.

• Función: la digestión de los alimentos y la activación de enzimas digestivos.

• Se produce de 2 a 3L de jugo gástrico al día.

• Su Ph es de 1,5 (muy ácido)

¿Cómo se produce?- Se producen iones H+, se dirigen al estómago.- Se mueven en el mismo sentido iones Cl-.- Se unen en el estómago.

Problemas!La acidez de estómago:- Por cantidad masiva de HCl y el retorno

masivo de H+ a través de la membrana mucosa.

EL ÁCIDO CLORHÍDRICO EN NUESTRO ESTÓMAGO

PRODUCTOS ÁCIDOS Y BÁSICOS EN CASA

Es muy común el uso de sustancias que contienen NH3.

El NH3 es una importante base débil y exitoso producto de limpieza.

La sosa cáustica o NaOH es una importante base en los detergentes

El Salfumán es un ácido barato fuerte y volátil, para eliminar o desincrustar caliza.

Detergentes y jabones consiguen disolver la suciedad o impurezas de un objeto sin corroerlo.

FIJARSE EN EL PH

• En geles y champús el Ph óptimo es de 5.5 a 7 (un poco ácido)

• Si el ph del producto es menor a 4 o superior a 8 afectara al cuero cabelludo y a la piel.

• Debido a las uniones entre proteínas (puentes de H)

• Si el champú es alcalino: rompe el cabello (quebradizo).

• Si el champú es ácido: quema el cabello como la piel.

EL PH DE LOS PRODUCTOS, PARA LA PIEL

http://www.youtube.com/watch?v=fvR8AXAVlps