Práctica

Transporte celular: osmosis y difusión

Resultados

LUCIA ESMERALDA ARAUJO GARCIA GPO: 251 BIOLOGIA CELULAR LABORATORIO

Fig.1. Proceso de Osmosis. Vasos llenos con agua de la llave con una bolsa de celofán en su interior las cuales contenían diferentes concentraciones de agua como de colorante. Observación con 24 hrs. De reposo donde la osmosis no resulto.

Fig.2. Proceso Difusión. Tubo 1: (Control) 5mL de Glucosa 10%. Tubo 2: Toma de muestra del vaso con 100mL de agua bidestilada con 15mL de Glucosa 10%. Tiempo de reposo 48 hrs. Presencia de Glucosa (+) por aparición de anillo naranja al agregar el reactivo de Biuret.

Fig.3. Proceso Difusión. Tubo 1: (Control) 5mL Almidón 10%. Tubo 2: Toma de muestra del vaso con 100mL de agua bidestilada con 15mL de Almidón 10%. Tiempo de reposo 48 hrs. Presencia de Almidón (-) al agregar la solución Iodo-Lugol donde la coloración es diferente al control.

1 2

1 2 1 2

Fig.4. Proceso Difusión. Tubo 1: (Control) 5mL NaCl 10%. Tubo 2: Toma de muestra del vaso con 100mL de agua bidestilada con 15mL de NaCl 10%. Tiempo de reposo 48 hrs. Presencia de Nacl (-) al agregar la solución Nitrato de Plata donde no hubo precipitado de cristales.

Práctica

Transporte a través de membrana: ósmosis Resultados:

Medio Isotónico

Medio Hipotónico

Medio Hipertónico

LUCIA ESMERALDA ARAUJO GARCIA GPO: 251 BIOLOGIA CELULAR LABORATORIO

Fig.5. Célula vegetal de cebolla en medio Isotónico. Se observa las estructuras normales sin estar dañadas o alteradas. Aumentadas 100x.

Fig.6. Célula animal eritrocitos en medio Isotónico. Se observa las células sanas. Aumentadas 400x.

Fig.7. Célula vegetal de cebolla en medio Hipotónico. Se observa las estructuras turgentes. Presencia de nucleo, membrana y pared celular, citoplasma. Aumentadas 100x.

Fig.8. Célula animal eritrocitos en medio Hipotónico (Agua destilada) . Se observa el eritrocito en citolisis. Aumentadas 400x.

Fig.9. Célula vegetal de cebolla en medio Hipertónico. Se observa Plasmólisis con desprendimiento de membrana. Aumentadas 400x.

Fig.10. Célula animal eritrocitos en medio Hipertónico. Se observa el eritrocito en crenación. Aumentadas 400x.

Cuestionario:

1.-¿Bajo qué condiciones ocurre el proceso de crenación y plasmólisis? =La crenación ocurre cuando particularmente los eritrocitos están en una solución Hipertónica, se produce a causa de la perdida de agua a través de osmosis. La plasmólisis ocurre cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, debido a que la célula se deshidrata donde y se puede observar que la membrana citoplasmática se separa de la pared.

2.-¿Qué concentración es isotónica para los eritrocitos? = En una solución de NaCl es de 154mM los eritrocitos presentan el mismo volumen que la sangre, por lo que la solución es isotónica. Una solución de 0.050M de Urea en 0.154M de NaCl es isotónica para los eritrocitos.

3.-¿Porqué no estalla una célula vegetal cuando se encuentra en un medio hipotónico? = Las células vegetales están rodeadas de paredes celulares rígidas. Cuando las células vegetales se exponen a medios hipotónicos, célula se hincha, pero no se rompe por la capa rígida de la pared. En las plantas, la pared celular se compone sobre todo de un polímero de carbohidrato denominado celulosa( muy resistente) , un polisacárido, y puede actuar también como almacén de carbohidratos para la célula.

4.-¿Por qué no estallan los glóbulos rojos cuando están circulando por nuestros vasos sanguíneos? = Cuando el glóbulo rojo se encuentra en el torrente sanguíneo, el fluido que lo rodea es una solución isotónica. Como la concentración en ambos lados de la membrana es igual, el agua se moverá hacia adentro y hacia afuera, a la misma velocidad, los glóbulos rojos mantienen su forma y no estallan en condiciones normales.

5.-¿Porqué un eritrocito se encoge al colocarlo en NaCl 20% y se hincha si lo colocamos en agua destilada? =Al colocar NaCl es agregar mas soluto haciendo que el el agua salga del eritrocito provocando el encogimiento de este (medio hipertónico: Crenación) mientras si se le agrega agua destilada los eritrocitos gana agua provocando que se hinchen(medio hipotónico: Citolisis).

6.-¿Cómo se podría desplasmolizar una célula?También llamada turgencia, este fenómeno está íntimamente relacionado con la ósmosis. Se puede llevar a cabo dándole a la celula un medio rico en agua (Hipotonico) asi las osmosis introduce agua en la celula(específicamente la vacuola), y esta tiende a hinchase.

LUCIA ESMERALDA ARAUJO GARCIA GPO: 251 BIOLOGIA CELULAR LABORATORIO

Discusiones.

En la práctica se realizo el proceso de difusión y osmosis. La difusión implica el movimiento al azar de moléculas individuales donde las moléculas en una gradiente se mueven de concentraciones altas a concentraciones bajas (1). Se analizo la difusión con Glucosa, Almidón y NaCl todas al 10%.La glucosa entra en la mayor parte de las células por difusión facilitada (2 ) pero también lo puede realizar por difusión simple como se realizo esta práctica, por diferencia en los gradientes de concentración. En la figura 2 al realizar la prueba de Biuret se observa un resultado positivo a la glucosa, indicando que fue efectivo el proceso de difusión en el medio original en el cual la glucosa atravesó la membrana, en este caso la bolsa de celofán.Para detectar la presencia de Almidón se utilizo la prueba de Iodo-Lugol la cual dio negativa (Fig.3). Esto se puede explicar ya debido a que el almidón es un polisacárido el cual no pudo atravesar la membrana de la bolsa por que tiene un mayor tamaño (3). En el caso del NaCl la prueba para Nitrato de Plata dio negativa. Según la literatura en solución el nitrato de plata con el cloruro de sodio sí reacciona porque el agua favorece las condiciones para que ocurra la reacción y se forme el cloruro de plata, que precipita porque es prácticamente insoluble en agua y el nitrato de sodio que queda en solución (4); pero en nuestra muestra (fig.4) no hubo un precipitado considerable, esto se pudo deber por algún error en la concentración al preparar la muestra o por falta de tiempo para que se completara la difusión.

El proceso de osmosis es la difusión del agua a través de las membranas con permeabilidad diferencial (1). Célula vegetal La muestra a analizar fue catáfilo de cebolla.Al tener la célula vegetal en medio isotónico como las concentraciones se están igualadas las células presentan sus estructuras intactas y se pueden ver claramente como lo es su núcleo, citoplasma, su membrana y pared celular. (Fig. 5)En un medio Hipotónico en este caso la célula vegetal entra en contacto con agua en forma abundante entra agua a la vacuola, aumenta su volumen, la membrana alcanza la pared pero no se revienta porque esta protegida por la pared, la cual es muy resistente por la presencia de celulosa (7). En la figura 7 se pueden observar las células hinchadas.En una solución Hipertónica para una célula vegetal al agregar la solución salina el agua sale del medio intracelular, el protoplasma se retrae, produciéndose un espacio entre la membrana plasmática y la pared celular. Tal y como se observa en la figura 9 en nuestra muestra hubo desprendimiento de membrana, sin alterar a la pared celular ya que como se menciono esta es muy rígida y no fácilmente se deforma.

Célula animalEn este caso se utilizo una muestra de eritrocitos. Los eritrocitos normalmente están suspendidos en el ambiente fluido de la sangre y no pueden regular el flujo del agua a través de sus membranas plasmática. Si los glóbulos se someten en una solución isotónica de sal, que tiene la misma concentración de sustancias disueltas que los glóbulos rojos, no habrá movimiento neto de agua a través de la membrana plasmática. Los glóbulos rojos conservaran su forma característica de discos con depresión en el centro (1). Tal es el caso en la Fig.6,. en la cual agregamos una solución salina fisiológica, donde se observan los eritrocitos normales.Una solución hipotónica, con menos sal que la que hay en las células, hace que entre agua y se hinchen las células llegando a provocar que estallen (5). En la Fig. 8 se observan tanto eritrocitos hinchados como algunos reventados al agregar agua destilada la cual penetro en la muestra. En la solución hipertónica, con demasiada sal, hace que el agua salga del eritrocito, ocasionando que encogen y arruguen (6). Tal y como se pudo observar a al agregar la solución salina y dejarla actuar por un tiempo mayor ocasiono que el eritrocito redujera su tamaño (Fig. 10).

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Conclusiones: La difusión es el movimiento de partículas de un área en donde están en alta concentración a un

área donde están en menor concentración hasta que estén repartidas uniformemente. La glucosa a pesar de ser una molecula de tamaño grande si puede tener difusión por las

membranas. El NaCl también presenta difusión. El almidón no fácilmente puede atravesar las membranas por lo cual requiere orificio de entrada de

mayor tamaño en comparación a otras moléculas.

Si colocamos células animales y células vegetales en una solución isotónica, no ocurre osmosis porque las concentraciones salinas están equilibradas.

En una solución Hipotónica en células animales ocurre el fenómeno de Citolisis mientras que en células vegetales ocurre la turgencia.

En las soluciones Hipertónicas en células animales ocurre Crenación y en las células vegetales ocurre Plasmólisis (marchitez).

La pared celular en células vegetales le confiere una rigidez que le permite no dañar en su totalidad a la célula (que no estalle o se encoja) en cambio las células animales son mas suceptibles por que carecen de esta.

Bibliografía:AUDESIRK, Teresa, Gerald. La vida en la tierra. 4 Edición. Editorial Prentice Hill. Hispanoamérica. México 1996.CURTIS, H y BARNES, N.S. Biología. Quinta Edición. Buenos Aires: Editorial médica Panamericana, 1992.VILLE, Claude A. Biología. 8A edición editorial Mc Graw Hill.1996.

1) AUDERSIK, T., AUDERSIK, G., BYERS, B. E. (2003): Biología 1:Unidad en la diversidad. Editorial Prentice Hall. (pp. 60-66)

2) http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080531111416AAmgDCy3) http://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n4) http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/19agua.html5) http://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_sodio6) http://books.google.com.mx/books?id=SymaHHqks60C&pg=PA41&lpg=PA41&dq=concentraci

%C3%B3n+es+isot%C3%B3nica+para+los+eritrocitos&source=web&ots=tpJZv52oSp&sig=H66v3EAlybdpJZEbL8hjpROCobM&hl=es&sa=X&oi=book_result&resnum=4&ct=result#PPA40,M1

7) http://html.rincondelvago.com/unidad-del-organismo-vivo_las-celulas.html

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CONCLUSIÓN Cel. Animal Cel. VegetalSol. Hipertónica Crenación PlasmolisisSol. Hipotónica Citolisis TurgenciaSol. Isotónica N.H. Osmosis N.H. Osmosis