ビールの泡のシミュレーション

- InkJetシミュレーションへの道-

門永雅史

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麦酒物理研究所(仮称)

2017/3/31 ISJ OpenFOAM勉強会

麦酒物理研究所（仮称）はビール文化研究所のオマージュです http://bierreise.net/

2ビール インクジェット

液体と気泡の連成 液体と気泡の連成

空気と液滴の連成自由表面と気泡の連成

自由表面と気泡の連成

自由表面と異物の連成

オイラー2相

液体と気泡の連成液体と空気の連成

液体と気泡の連成

オイラー3相

液体と空気と気泡の連成 液体と空気と気泡の連成

多色インクと空気の連成

連成解析

なぜビールなの？

シミュレーション技術には多くの共通点がある！

背景

２グラスの角度によってビールの味がかわる

3１ギネスカスケード（泡が上から下へ移動）

これらの課題をシミュレーションで解明する

ギネスカスケード（動画）

目的

4第１世代 軸対称2次元粒子挙動解析

5第２世代 3次元粒子挙動解析

https://www.youtube.com/watch?v=soxpDbzG2Zw

6第３世代 自由表面＋3次元粒子挙動解析

https://www.youtube.com/watch?v=SYg5KLZ5tHs

7第４世代 ３次元オイラー２相流解析

https://www.youtube.com/watch?v=0REUE9ocQJ8

第５世代 3次元オイラー多相流解析8

https://www.youtube.com/watch?v=ZyfsrLRSuhc

・おいしいビールの注ぎ方の解明（継続）・ギネスビール缶の中のウィジットの動き（新規課題）

自由表面と気泡と物体の動きの連成解析

今後の展開9