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1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Associations céréales et protéagineux grain : des mariages pour tous
Amandine GUIMAS (Chambre d’agriculture de l’Orne)François BOISSINOT (Chambre d’agriculture des Pays de la Loire)
Jean-Yves COUEDEL (Agriculteur bio à Sarzeau, 56)
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Partie 1 :
Les associations céréales-protéagineux récoltées en grain : INTERÊTS
Amandine GUIMAS – Chambre d’agriculture de l’OrneFrançois BOISSINOT – Chambre d’agriculture des Pays de la Loire
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Associations céréales – protéagineux : DEFINITION
– Une association céréales – protéagineux, c’est la culturesimultanée de céréale(s) et protéagineux sur la mêmesurface pendant une période significative de leur croissance
Triticale – Pois fourrager
Blé – Pois protéagineux
Blé – Lupin
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Augmenter les bénéfices des interactions entre plantes
– Augmentation de la diversité spécifique dans les systèmes decultures via les associations de cultures
Dans le temps Dans l’espace
ROTATION CULTURES ASSOCIEES
Intensité des interactions
Bénéfices
faibles élevées
+ +++
D’après Corre-Hellou, 2013
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Un gain de rendement et du taux de protéines de la céréale
Avec ton association, tu as besoin de moins de
surface pour produire la même chose que moi !??
Exactement !
D’après Bedoussac et al., 2014
Gain de rendement significatif pour les associations, par rapport aux cultures pures
Augmentation du Taux de Protéines de la céréale associée, par rapport à la céréale cultivée pure- Fonction du % de protéagineux à la récolte
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Diminution de la pression adventices
Blé dur - Féverole
Blé dur - Féverole
Féverole pure
Féverole pure
Blé dur pur
Blé dur pur
D’ap
rès p
roje
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FCO
M, A
NR,
201
2
Diminution de la biomasse adventices :- Compétition pour les ressources du sol (nutriments, eau)
- Meilleure couverture du sol (compétition pour la lumière)
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
PATHOGENES
Un milieu favorable à la réduction du risque maladies et ravageurs
RAVAGEURSEffets DIRECTS
- Barrière mécanique- Diminution densité des tissus
sensible à l’hôte
Effets INDIRECTS- Modification de l’architecture, du microclimat, de la couleur,
du profil olfactif
Les organes sensibles sont moins exposés
Insectes AUXILIAIRES
Diversité d’habitats favorables aux auxiliaires
Fourniture de ressources nutritives par une espèce
associée
D’après Corre-Hellou, 2014 ; Chittka et Doring, 2007 ; Finch et Collier, 2000
Effets validés sur pois : puceron vert et ascochytose
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Un gain économique souvent observé
D’après Essai Féverole de printemps, 2015, Picardie-400
-200
0
200
400
600
800
1000
1200
Gain par rapport au Blé pur €/ha
D’après Essais Associations Blé – Protéagineux, 2014 et 2015, Pays de la Loire
Un gain économique pour les associations, par rapport au témoin, souvent observé. Fonction de l’objectif fixé et l’année climatique
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Les associations céréales-protéagineux :des bénéfices multiples
Autres avantages : – Meilleure stabilité face aux aléas– Souplesse dans la rotation et la conduite– Diversification des rotation– Diminution du risque de verse des protéagineux
OUI Pas Toujours NONPlus de rendement ?
Une récolte de meilleure qualité ?Moins d’adventices ?
Moins de ravageurs ?Moins de maladies ?Des marges supérieures ?
Des cultures plus faciles à conduire ?
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Partie 2 :
A chaque objectif son association céréales - protéagineux
Amandine GUIMAS – Chambre d’agriculture de l’OrneFrançois BOISSINOT – Chambre d’agriculture des Pays de la Loire
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Raisonner en fonction de son objectif
Produire un mélange productif, pour l’autoconsommation
Produire des protéagineux : sécuriser leur production
Produire du blé riche en protéines
1 objectif = 1 association
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Raisonner en fonction de son objectif
Produire un mélange productif, pour l’autoconsommation
Produire des protéagineux : sécuriser leur production
Produire du blé riche en protéines
1 objectif = 1 association
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Les associations céréales-protéagineux :produire un aliment productif pour l’autoconsommation
• Le projet Reine Mathilde 1 projet multi-partenarial, pour développer la filière lait bio en
Normandie
Une ferme vitrine, à Tracy-Bocage (14)
Essais, démonstrations et portes ouvertes (500 visiteurs en 2015)
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
1 céréale + 1 protéagineux : Céréales : orge, triticale, avoine, seigle, épeautreProtéagineux : vesce, féverole, lupin
Doses de semis utilisées :
60 % de la dose en pur pour les 2 espèces associées (180 g/m² pour les céréales, 24 g/m² pour la féverole d’hiver)
Maximum 30 gr/m² pour le pois fourrager et la vesce
Objectif : des itinéraires techniques simples,
facilement transposables
Les associations céréales-protéagineux :produire un aliment productif pour l’autoconsommation
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Triticale + féverole Semis en 2 fois
Hauteur similaire et maturité conjointe
Meilleur compromis rendement-protéines
Parcelle plus propre qu’en pur
Attention au battage
Association non versante et assez régulière
2015 2014 2013
64
34
q/ha
29% prot
19% prot
16% prot
Produire un aliment productif pour l’autoconsommation : l’essentiel de 4 ans d’observation
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Triticale + vesce Maturité conjointe et hauteur similaire
Proportion de vesce très hétérogène à la récolte
Parcelle plus propre qu’en pur
Attention aux repousses ! À éviter en système grandes cultures
Association productive mais assez hétérogène
Rendement vesceRendement triticale
2015 2014 2013
21
4449
q/ha
26% prot23% prot
17% prot
Produire un aliment productif pour l’autoconsommation : l’essentiel de 4 ans d’observation
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Epeautre + féverole Semis simultané ou en 2 fois
Hauteur similaire et maturité conjointe
Seulement 2 années de recul :
Association peu acidogène pour les ruminants, utilisée telle quelle pour les veaux
2015 2014
57
42
q/ha
27% prot
21% prot
Produire un aliment productif pour l’autoconsommation : l’essentiel de 4 ans d’observation
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Produire un aliment productif pour l’autoconsommation : Avantage au triticale – pois fourrager sur la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou
70
80
90
100
110
120
130
Triticale Blé pur Triticale - Poisfourrager
Triticale - Avoine -Pois fourrager
minmin
min
max
max
max
D’après 10 années d’essais sur la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, Coutard, 2010
Rendement, exprimé en base 100 du triticaleRendement moyen du triticale sur 10 ans : 51,5 q/ha
Triticale 300 grains/m² + Pois fourrager 20 gr/m²
Avantages : diversification rotation, intérêts nutritionnels, productivité élevée
Limites : risque de verse (ne pas dépasser 20 grains/m²)
Concentré équilibré en UF et PDI avec 35% de pois à la récolte
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Raisonner en fonction de son objectif
Produire un mélange productif, pour l’autoconsommation
Produire des protéagineux : sécuriser leur production
Produire du blé riche en protéines
1 objectif = 1 association
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Maitriser le salissement Amélioration du pouvoir couvrantCompétition pour les ressources
Réduire les attaques des bioagresseurs(ravageurs – maladies)
Effet barrièreModification du microclimat
Limiter la verse Effet tuteur
Répondre aux enjeux de la filière monogastrique
Produire des protéagineux en quantité et qualité
Produire des protéagineux : sécuriser leur production en association avec une céréale
Produire des protéagineux : sécuriser leur production en association avec une céréale
Modèle des associations testées :- Protéagineux 100% + Céréale 20-30% (75 à 100 grains/m²)
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Pois d’hiver pur
-
+ 100 gr/m²Avoine
+++
+ 100 gr/m²Blé
+
+ 65 gr/m²Orge
+++
Produire des protéagineux : sécuriser leur production en association avec une céréale
Un meilleur pouvoir couvrant, grâce à la capacité de tallage de la céréale semée à faible densité
D’après Essais Pays de la Loire, 2014 et 2015
1er & 2juin 2016 – Station de Kerguéhennec - BIGNAN
Un meilleur pouvoir couvrant, grâce à la capacité de tallage de la céréale semée à faible densité
Produire des protéagineux : sécuriser leur production en association avec une céréale
+ 100 grains/m² d’avoine
+ 100 grains/m² d’orge
D’après Essais Pays de la Loire, 2014 et 2015