Améliorer les conditions de vie au travail dans les bâtiments d’élevage

Caroline DepoudentRMT Travail en élevage - France

Construire et équiper un bâtiment…

Bovin ?Porcin ?

Ovin ?Equin ?

Humain ?Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 2

Bâtiments, équipements et travail

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Matériel

Temps de travailEfficacitéAstreintePénibilitéSanté

Hygiène

Relations humainesEpanouissementAttractivité

Bâtiments, équipements et travail

• 3 cas concrets pour illustrer le lien entre bâtiments, équipements et travail :

– Bâtiment et temps de travail – 270 truies NE– Robotisation et organisation du travail – 600 000 L– Locaux « non productifs » et convivialité – 430 truies NE

• Des recommandations pratiques

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Bâtiment et productivité du travail

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18h12/truie/an*

0

5

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0 500 1000

Tem

ps d

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trui

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)

Taille du cheptel(nombre de truies présentes)Tiers moyen

Tiers le plus efficaceTiers le moins efficace * : hors Faf et station de traitement, avec 89 % d’engraissement

14h00

23h20 Gros écarts, notamment dans les plus petits élevages

Bâtiments et productivité du travail

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270 truies NE1 éleveur + 1 salarié15h/truie/an + 39,6 porcs/truie/an (1% meilleurs)

En termes de temps de travail, le bon bâtiment, c’est souvent celui :

– où on ne voit rien de spécial– où l’éleveur ne sait pas expliquer pourquoi ça marche

7Verraterie

Quaicouvert

Engraissements

2 PS2 maternités de 33 places

QuarantaineGestante

Nursery

Atelier

Quai extérieur

Bâtiments et productivité du travail

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• Bâtiment moderne, compact, rationnel

• Tout est à sa place, rien ne traine• Barrières, planches, trappes de

raclage : tout est « prêt à l’emploi »• Haut-parleurs pour le confort de

travail « vu le temps qu’on y passe, autant que ce soit agréable »

Bâtiment et productivité du travail

• Déplacements d’animaux : trajets simples : – Peu de bifurcations– Peu de discontinuités (niveaux, luminosité)– Pas de distractions (visuelles, olfactives, matérielles)

• Eviter les trop grands déplacements de matériel– Installation fixe (ex : barrière)– Rangements sur place– Chariot de rangement

• Permettre l’échange de bonnes idées entre élevages

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Robot et travail

Gaec mère-fils, père bénévole120 ha, 600 000L de quotaInstallation d’un robot en 2010

• Impacts travail de l’installation du robot :– TEMPS : =« Depuis qu’on a le robot, on n’a pas gagné de temps. Parce que comme on a des mammites, on y passe plus de temps. Et c’est beaucoup d’observation quoi. Dès qu’on voit qu’une vache elle a un gros quartier, on va voir quoi. »

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Robot et travail

– Type de tâches :• En moins : traite, détection des chaleurs• En plus : détection des mammites (surveillance), maintenance préventive, gestion

et interprétation des données• « On a beaucoup d’informations mais on ne se sert pas de tout. Au début on

gratte à tout mais après on n’a pas le temps. »• « On n’était jamais au milieu des vaches avant. Là on est pratiquement tout le

temps au milieu des vaches. »

– Répartition :• Avant : 1 traite sur 2 entre son père et lui• Depuis : père compétent pour le robot mais pas autonome

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Robot et travail

– Astreinte :• « il n’y a plus la contrainte de l’heure »• « La nuit j’ai beaucoup moins d’alertes que le jour ».

– Remplaçabilité : + compliquée ; voisin en secours

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Robot et travail

• En préalable : se poser la question de :

– Ce qui donne un sens au travail des différentes personnes, ce qui leur plaît

– Compétences et remplaçabilité :• Entretien, réparations• Aisance avec les outils informatiques• Analyse des données• Observation des animaux

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Des locaux sanitaires confortables

Elevage naisseur de 430 truies2008 : départ du frère, arrivée d’un nouvel associé + restructuration + mise aux normes« L’ancien bureau se trouvait au domicile de mon frère, qui partait en retraite. Je souhaitais que le nouveau se trouve dans un lieu « neutre », aussi neuf pour moi que pour mon associé » Réaménagement de l’ancienne quarantaine

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« C’est comme aménager une maison »

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1 grand bureau double1 grande cuisine1 vestiaire avec 5 placards2 douchesSas avec douches et toilettesSas chauffé (bottes)

Bureau

« Pour avoir envie d’y travailler, il faut s’y sentir bien »1 bureau (meuble) pour chaque associéLumièreChauffageEspace (> 8m²/personne)Beaucoup de rangements

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Vestiaires

• Obligatoires s’il y a des salariés– Séparation hommes / femmes– Armoires individuelles, permettant de séparer les

vêtements « de ville » et de travail– Sièges

• Recommandé :– Sols et murs résistants, faciles à nettoyer et désinfecter– Chauffage

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Douches

• Obligatoires s’il y a des salariés, au moins 1 / 8 personnes

• Recommandé :– 1/personne ou 1 pour les hommes et 1 pour les

femmes– Anticiper les grands gabarits => 90x90– Faciles à nettoyer :

• À l’italienne• Cloisons s’arrêtant env 20 cm au-dessus du sol

– Sol antidérapant– Espace pour les vêtements

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Toilettes et lavabos

• Obligatoires s’il y a des salariés, avec séparation hommes / femmes

• Eau potable• Recommandé :

– Facilement accessibles depuis l’élevage

– Lavabo à commande par le genou– Différencier lavabo et évier de

cuisineLille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 19

Salle de pause et d’échanges

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• Prévoir de l’espace pour afficher• Salle de pause :

– ≥ 6m²/2 personnes– Prévoir l’espace pour loger : table,

chaises, frigo, micro-ondes…

En conclusion

• Bâtiment et travail sont fortement liés

• Effet utilisateur très marqué : dispositions personnelles à l’organisation, fonctionnement de l’équipe…

• Le bâtiment peut aider à mieux travailler, et on peut aider l’utilisateur à mieux utiliser son bâtiment et ses équipements (temps, pénibilité…)

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Merci pour votre attention !

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