Visión de la industria alimentaria

La IAB en la economía española

La IAB: el primer sector industrial

91.903 M€ en facturación 2013

439.760 EMPLEOS (+0,01%)

21,3%

del empleo industrial 22%

del la industria manufacturera

10º PUESTO

MUNDIAL

exports

28.762 EMPRESAS 2013 (-1,5%)

27.582 M€ Valor Añadido 2012

Eslabón clave en la cadena agroalimentaria

6º PUESTO

UE28

exports

57 (59)

+500 empl.

998 (1.045)

Entre 499

y 50 empl.

4.627 (4.776)

Entre 49 y

10 empl.

23.080 (23.316)

Menos de

10 empl.

5º

puesto en Europa

La IAB española en el exterior

El Marco Estratégico para la

Industria de Alimentación y

Bebidas

Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al

consumidor

- Combinación de 2 Directivas

2000/13/CE - relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999)

90/496/CEE -relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. (Real Decreto 930/1992, por el que se aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios)

- Modificación de referencias a la Directiva 90/496/CEE en 2 Reglamentos

- Reglamento (CE) 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

- Reglamento (CE) 1925/2006 sobre la adición de vitaminas, minerales y otras sustancias determinadas a los alimentos

- Derogación de otros actos Directiva 87/250/CEE de la Comisión relativa a la indicación del grado alcohólico volumétrico en las etiquetas de las bebidas alcohólicas destinadas al consumidor final Directiva1999/10/CE de la Comisión, por la que se establecen excepciones a las disposiciones del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEE del Consejo en lo relativo al etiquetado de los productos alimenticios Directiva 2002/67/CE de la Comisión, relativa al etiquetado de productos alimenticios que contienen quinina y productos alimenticios que contienen cafeína Directiva 2008/5/CE de la Comisión, relativa a la indicación en el etiquetado de determinados productos alimenticios de otras menciones obligatorias distintas de las previstas en la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo Reglamento (CE) 608/2004 de la Comisión, de 31 de marzo de 2004, relativo al etiquetado de alimentos e ingredientes alimentarios con fitosteroles, ésteres de fitosterol, fitostanoles o ésteres de fitostanol añadidos

- En prenvasados incluye lo anterior y :

• Etiquetado nutricional obligatorio

• Etiquetado de origen obligatorio para

carne frescas (vacuno, cerdo, oveja,

cabras y aves de corral)

• Destacado de alérgenos

• Venta a distancia. Información completa

• Mejor legibilidad

- En no envasados:

Obligación de informar sobre alérgenos . Incluída la venta a distancia

Posibilidad de medidas nacionales

- Procedimiento de notificación de normas nacionales: art 45 ó Dir 98/34

- Para todos:

- Fecha de aplicación: A partir del 13 de Diciembre de 2014 para información general y el 13 de Diciembre de 2016 para información nutricional

- Etiquetados “antes” de esas fechas, podrán comercializarse hasta agotar existencias

- Relación con OTROS ACTOS LEGISLATIVOS:

- ETIQUETADO NUTRICIONAL. No se aplicará a:

- Complementos alimenticios (Directiva 2002/46/CE )

- Aguas minerales (Directiva 2009/54/CE)

- Se aplicará sin perjuicio de lo dispuesto en la Directiva 2009/39/CE a los productos alimenticios destinados a una alimentación especial y las Directivas específicas mencionadas en la misma

Classified - Confidential

DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS 3. PROCESOS DE FORMACIÓN Y FUENTES PRINCIPALES DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS: 4. ASPECTOS ANALÍTICOS DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS 5. EFECTOS DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS EN LA SALUD 6. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS: NIVELES DE INGESTA Y ASPECTOS LEGALES 6.1 Niveles de ingesta 6.2 Aspectos legales 7. ALTERNATIVAS PARA DISMINUIR LOS NIVELES DE ÁCIDOS GRASOS TRANS DE ORIGEN INDUSTRIAL EN LOS ALIMENTOS 8. ORIENTACIONES PARA LOS OPERADORES Y CONCLUSIONES 9. MITOS Y REALIDADES EN RELACIÓN A LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS

- Código de buenas prácticas

- Base FIR + Codex

- Definiciones

- Factores condicionantes

- Recomendaciones: Óptimo; con

prudencia; a evitar sobre

- Diseño

- Color fuente/contraste

- Características envase

- Notificado a la CE - Todas las informaciones obligatorias menos información

nutricional - Tamaño mínimo de letra - Venta a distancia - Alérgenos

- Flexibilidad - Requisitos para darla oralmente - Disponibilidad

PENDIENTE I

PROYECTO REAL DECRETO ALIMENTOS NO ENVASADOS

- Carne distintos del vacuno

- Leche - Leche en productos lácteos

- Alimentos no transformados

- Productos con un ingrediente único;

- Ingredientes > 50 % de un alimento.

PENDIENTE II

INFORMES SOBRE OBLIGACIÓN DE PAIS DE ORIGEN

(plazo 13 diciembre 2013)

PENDIENTE III

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

PENDIENTE IV

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA, FECHA DE CADUCIDAD Y FECHA DE CONGELACIÓN

PENDIENTE V

DECLARACIÓN CUANTITATIVA DE INGREDIENTES (QUID)

PENDIENTES VI

CONCLUSIONES FIAB • Trabajo intenso de comprensión del

Reglamento

• Un compromiso de aplicación responsable

• Esfuerzo de entendimiento entre los operadores

QUE NOS GUSTARÍA

BAJO LA PREMISA DE ALCANZAR EL OBJETIVO:

– Una respuesta rápida a las dudas

–Una interpretación uniforme

–Un seguimiento conjunto

–Una comprensión de las dificultades

MUCHAS GRACIAS