PLATOS DE FONDO

PARMIGIANA DI MELANZANE(Finas capas de berenjenas, salsa de tomates con albaja, queso mozzarella y queso parmesano al horno)*12 porciones $ 29.0006 porciones $ 15.000*esta preparación puede ser consumida por celiacos (es sin gluten) y vegetarianos

LASAÑA TRADICIONAL(Pasta fresca al horno con salsa bolognesa, salsa blanca y queso parmesano)*12 porciones $ 28.0006 porciones $ 14.500*este plato, bajo petición, puede ser realizado con productos sin lactosa

LASAÑA SALMON Y ZAPALLO ITALIANO(Pasta fresca al horno con salmón, zapallo italiano, queso, salsa blanca y queso parmesano)12 porciones $ 30.0006 porciones $ 16.000

LASAÑA VEGETARIANA(Pasta fresca al horno con queso, salsa blanca, zapallo italiano, pimentones, champiñones y queso parmesano)12 porciones $ 25.0006 porciones $ 13.000

CANELONES DE CARNE(Canelones de pasta fresca, rellenos de carne y verduras esfumadas al vino blanco, con salsa blanca y salsa detomate)12 porciones (24 canelones) 30.0006 porciones (12 canelones) $ 16.500

PESCE FINTO(Plato tradicional de Roma, popular durante las Navidades. A base de atún y papas cocidas, con alcaparras, perejily mayonesa, servido frío es ideal como entrada o para complementar una comida tipo buffet)*10 – 12 porciones $ 16.0006 porciones $ 8.500* preparación libre de gluten

INSALATA DI RISO(Uno de los platos màs consumidos en los calurosos veranos italianos. Arroz servido frio enensalada con jamòn, queso, vienesas, verduras en vinagre tipo pickle, tomates, huevos duros,etc. Ideal para un buffet)*10-12 porciones $ 19.0006 porciones $ 10.000* preparación libre de gluten.**Bajo petición se puede realizar como plato vegetariano usando verduras varias en lugar deljamón y de de las vienesas

INSALATA DI POLLO(Filete de pechuga de pollo cocido en caldo aromàtico, servido frio con lechuga, verduras envinagre tipo pickle, alcaparras y mayonesa. Un plato fresco, ideal para un buffet)*10-12 porciones $ 17.0006 porciones $ 9.000* preparación libre de gluten

ARROSTO TONNATO(Carne cocida en caldo aromàtico, servida en finas copas con salsa de atùn, anchoas,alcaparras , huevos y aceite balsámico. Ideal tamibién para un buffet )10 – 12 porciones $ 28.0006 porciones $ 14.500

TORTA SALADA DE YOGUR, PARMESANO Y VERDURAS DE TEMPORADA*(Torta salada con masa a base de yogur, huevos, queso parmesano y rellena con verduras detemporada: espárragos, zapallos italianos, pimentones, según el momento. Esta torta se puedecomer frìa y se conserva bien por dos o tres días. Ideal tambièn para un buffet)8-10 poreciones $ 15.000*plato vegetariano** la misma torta de puede solicitar con un relleno de jamòn y queso en lugar de verduras

ENSALADA RUSA(Ensalada de papas cocidas, arvejas, zanhorias, pickles, emulsión de aceite de oliva y vinagre, mayonesa.Ideal comoentrada o para un buffet)*10-12 porciones $ 16.0006 porciones $ 8.500* preparación libre de gluten y vegetariana

FINGER FOOD (BOCADILLOS PARA BUFFET)

PIZZETAS “MARGHERITA"(las pizzetas que acà llaman "napolitanas" - pizzetas con salsa de tomate aliñada, queso, oregano, aceite de oliva)*1 kg (aprox 50-55 pizzetas) $ 17.000500 gr (aprox 25-27 `pizzetas) $ 9.000* comida vegetariana

PIZZETTAS SURTIDAS("margherita", con jamón y queso, con alcaparras y anchoas)1 Kg (aprox 50-55 pizzetas) $ 21.000500 gr (aprox 25-27 pizzetas) $ 12.000

RUSTICI(Masitas rellenas hechas con la misma masa de la pizza y con relleno de vienesa o longaniza, o relleno de queso yanchoas. Pueden ser de un solo tipo o surtidos)1 Kg (aprox 30 - 35 rustici) $ 19.500500 gr (aprox 15-17 rustici) $ 10.000

FALAFEL(Tìpicas croquetas del Medio Oriente a base de garbanzos, perejil y especias)*28-30 falafel $ 14.000* preparación para vegetarianos, veganos y celiacos (libre de gluten)

• **Se sugiere servirlos acompañados por:- salsa "tzatziki" (tradicional salsa mediterránea a base de yogur, pepino, ajo y finas hierbas) 1 frasquitode salsa (aprox 250 gr) $ 2.000

• o “hummus” (salsa a base de garbanzos, tajina – salsa de sésamo – ajo y aceite de oliva, tambièn típicade los paises del Mediterráneo y Medio Oriente) 1 frasquito de hummus (aprox 250 gr) $ 2.000

MUFFIN DEL MEDITERRANEO(Muffin salados a base de pimentón asado,queso, anchoas, queso parmesano, alcaparras. Una comida de origenanglosajona adaptada a los sabores del Mar Mediterráneo)12 muffin $ 15.000

SUPPLI(Tradicionales croquetas de arroz de Roma. Hechas con un risotto a base de carne, hongos deshidratados,salsa detomate, aliños y rellenas con queso. Se sirven calientes para que el quedo al interior se derrita)*36-40 suppli $ 28.00018-20 suppli $ 15.000*bajo petición se pueden realizar tambièn con pan rallado sin gluten, para celiacos

POSTRES

TIRAMISU CLASICO(Postre de galletas, con café y crema a base de huevos y queso mascarpone)8-10 porciones $ 14.0004-6 porciones $ 8.000

TIRAMISU AI FRUTTI DI BOSCO(Postre de galletas, con berries y crema a base de huevos y queso mascarpone)8-10 porciones $ 15.0004-6 porciones $ 8.500

TORTA DE ARROZ(Postre a base de arroz, leche, huevos, pasas y fruta confitada, aromatizado a la canela y a lanaranja)*8-10 porciones $ 10.000*Llibre de gluten

CIAMBELLETTE AL VINO ROSSO(Galletas a forma de donas, típicas de la Campiña Romana donde se produce vino. A base de harina, azucar, vinotinto, aniz y otras especias. Aromáticas y livianas: con poca azucar y casi sin grasas aparte un poco de aceite deoliva. Se pueden comer con el tè o el cafè, pero la sugerencia de Fatto con Amore es probarlas como se comen enRoma: despuès de haberlas sumergidas en un buen vino tinto, un poco dulce si gusta.)*15-16 “ciambelllette” $ 11.500*preparación ideal para veganos, vegetarianos y personas que cuidan el colesterol

TORTA AL TE “EARL GREY” Y PERFUME DE LIMON(Esta torta de sabor delicado y de contextura esponjosa, tiene los perfumes del Mediterràneo: bergamota del earlgrey y limón. Perfecta para acompañar el te o el cafè y/o el desayuno)8-10 porciones $ 10.000

TORTA VEGANA AL AGUA Y CACAO(Muy liviana para cuidar la linea sin renunciar al dulce y absolutamente vegana: sin huevos, sin leche, sinmantequilla)8-10 porciones $ 7.000

TORTA “SASHA” AL CIOCOLATE Y A LA NARANJA(Inspirada en la famosa “Sacher”, de la cual lleva el mismo bizcocho. Rellena de mermelada de naranjas, cuberturade chocolate y rodajitas de naranjas semiconfitadas)10-12 porcones $ 18.000

Despacho a domicilio gratis en Santiago, Providencia y Las CondesSe solicita realizar pedido con un mìnimo de 48 horas de anticipación.

Todos los platos de “Fatto con Amore” están elaborados con ingredientes de primera calidad y frescos (por lo cuallas pastas pueden congelarse y descongelar para calentarlas luego, sin problema alguno). Todas las preparacionesson caseras y hechas a mano (incluyendo las pastas al huevo para la lasaña y lo canelones) según los métodostradicionales de la cocina italiana . Y, obviamente, están hechas con MUCHO AMOR.

Contactos: 569 -77375675fattoconamore68@gmail.com