Report About Cooking Oil 2015 - Vietnam

BÁO CÁO VỀ THỊ

TRƢỜNG DẦU ĂN

Ngày 12 tháng 10 năm 2015

Bộ phận Research công ty W&S

NỘI DUNG BÁO CÁO

2

Tổng quan nghiên cứu

Thiết kế nghiên cứu

Thông tin đáp viên

Tóm tắt kết quả nghiên cứu

Báo cáo chi tiết

Nhận biết và sử dụng nhãn hiệu dầu ăn

Xu hướng sử dụng dầu ăn

Tiêu chí chọn dầu ăn để mua sử dụng

Nơi thường mua

THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU

3

Phƣơng pháp nghiên cứu Khảo sát trực tuyến

Thời gian thu mẫu 25.10.2015 – 30.10.2015

Khu vực nghiên cứu Hà Nội & Hồ Chí Minh

Đối tƣợng Nữ giới nấu ăn ít nhất 1 lần / tuần.

Là người quyết định chính trong việc lựa chọn nhãn hiệu dầu ăn cho bản thân và gia đình sử

dụng

Cỡ mẫu 400 mẫu (200 : 200 ~ Hà Nội : Hồ Chí Minh)

THÔNG TIN ĐÁP VIÊN

4

50.0 50.0

Giới tính (n=400)

Hà Nội (n=200)

Hồ Chí Minh (n=200) 14.8

51.0

23.5

5.5 4.0

20 - 24 tuổi 25 - 29 tuổi 30 - 34 tuổi 35 - 40 tuổi Trên 40 tuổi

Tuổi (n=400)

54.0

26.8

13.0

6.0

.3

Nhiều hơn 1 lần / ngày

1 lần / ngày 4 - 6 lần / tuần 2 - 3 lần / tuần 1 lần / tuần

Tần suất nấu ăn (n=400)

Unit: %

54.8

19.3

8.0 6.0 5.5 1.8 1.8 1.5 .5 .5 .3 .3

Nhâ

n v

iên

cô

ng

ty

(cấ

p b

ậc n

hâ

n

viê

n)

Nhâ

n v

iên

cô

ng

ty

(cấ

p b

ậc q

uả

n

lý)

Cô

ng

ch

ức, g

iáo

viê

n, h

oặ

c n

hâ

n

viê

n tổ

ch

ức …

Tự

kin

h d

oa

nh

Sin

h v

iên

Chu

yê

n v

iên

p

há

p lý

(Lu

ật s

ư,

kế

toá

n th

uế

)

Chu

yê

n v

iên

ngà

nh

y k

ho

a(B

ác s

ĩ, Y tá

)

Nhâ

n v

iên

cô

ng

ty

(ch

ủ d

oa

nh

n

gh

iệp

, điề

u …

Cô

ng

nh

ân

/ La

o

độ

ng

thủ

cô

ng

Nội trợ

(na

m /

nữ

)

Nhâ

n v

iên

bá

n

thờ

i gia

n

Th

ất n

gh

iệp

/ K

hô

ng

có

việ

c

làm

Nghề nghiệp (n=400)

TÓM TẮT NGHIÊN CỨU (1)

5

Thói quen chọn mua Dầu ăn của Ngƣời tiêu dùng

• “Giá cả hợp lý”, “Không chứa Cholesterol”, “Nguồn gốc từ thực vật”, “Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng” và “Nhãn hiệu uy tín” là 5 yếu tố quan

trọng nhất được cân nhắc khi mua dầu ăn ở cả 2 khu vực Hà Nội và Hồ Chí Minh.

• Dầu nành là loại dầu được sử dụng nhiều nhất, không phân biệt khu vực (chiếm 76.5%). Trong đó, người tiêu dùng Hà Nội có xu hướng

sử dụng loại dầu ăn này cao hơn Hồ Chí Minh với tỉ lệ so sánh 81.0% vs 72.0%.

• Lý do chính để sử dụng dầu nành, không phân biệt giữa 2 khu vực Hà Nội hay Hồ Chí Minh là “Tốt cho sức khỏe” (34.0%) và “Tốt cho

tim mạch” (16.0%).

• Theo quan điểm từ người tiêu dùng, “Dầu nành” vẫn là dầu ăn được đánh giá tốt cho sức khỏe gia đình (55.8%), tiếp theo là “Dầu Olive”

(26.8%). Người tiêu dùng Hà Nội có xu hướng đánh giá cao về Dầu Nành hơn người tiêu dùng Hồ Chí Minh và ngược lại cho dầu Olive.

• Kênh phân phối hiện đại được chọn mua Dầu ăn nhiều hơn ở cả Hồ Chí Minh và Hà Nội. Trong đó, siêu thị là nơi mua phổ biến nhất.

Tại Hà Nội, “Cửa hàng tạp hóa” là kênh phân phối được chọn mua Dầu ăn nhiều hơn Hồ Chí Minh. Trong khi đó, siêu thị được người Hồ

Chí Minh chọn mua dầu ăn hơn Hà Nội.

Tƣờng An, Neptune và Simply là 3 nhãn hiệu đang dẫn đầu thị trƣờng Dầu ăn tại Việt Nam

• Kể cả khi không gợi ý và có gợi ý, Tường An, Neptune và Simply là là 3 thương hiệu dầu ăn đứng đầu trong tâm trí người tiêu dùng ở cả

Hà Nội và Hồ Chí Minh. Trong đó, Tường An được nhớ đến đầu tiên nhiều hơn ở Hồ Chí Minh (57.0%); Neptune được nhận biết trước

tiên ở Hà Nội (46.0%).

• Tương tự như nhận biết nhãn hiệu, Neptune, Tường An và Simply vẫn là 3 nhãn hiệu được sử dụng nhiều nhất. Trong đó, Neptune &

Simply được sử dụng nhiều hơn ở Hà Nội (94.0% và 88.5%) vàTường An được sử dụng nhiều hơn ở Hồ Chí Minh (91.5%).


6

Hiện nay, Simply đƣợc sử dụng nhiều hơn và ít hơn đối với Neptune trong khi Tƣờng An thì ổn định so với trƣớc đây.

• Simply được sử dụng nhiều hơn, trong khi Neptune thì ngược lại ở cả 2 thành phố.

• Tường An được sử dụng ổn định ở cả 2 thành phố.

Thị trƣờng dầu ăn rất biến động trong thời gian trƣớc đây vì sự chuyển đổi nhãn hiệu giữa 3 nhãn hiệu đứng đầu Neptune, Tƣờng

An và Simply.

• Có sự chuyển đổi nhãn hiệu từ Neptune sang Simply và ngược lại, đặc biệt ở Hà Nội. 32.4% sử dụng Tường An trước đây vẫn trung

thành với Tường An, nhiều hơn xu hướng chuyển sang Neptune hoặc Simply, đặc biệt ở Hồ Chí Minh.

Lý do chuyển đổi nhãn hiệu Nhãn hiệu đang dùng thƣờng xuyên nhất hiện nay

Simply Neptune Tƣờng An

Nhãn hiệu dùng thường

xuyên nhất trước đây

Simply

Giá rẻ hơn (25.9%)

Chất lượng tốt hơn (22.2%)

Muốn thay đổi hương vị dầu ăn (14.8%)

Ngon hơn (14.8%)

Neptune

Tốt cho tim mạch hơn (26.3%)

Tốt cho sức khỏe (19.7%)

Dầu ăn làm từ đậu nành (14.5%)

Tƣờng An

Chất lượng tốt (30.0%)

Giá hợp lý (13.3%)

Dùng để nấu ăn ngon (13.3%)


7

Nhìn chung, trên 70% hài lòng với 3 nhãn hiệu Neptune, Tƣờng An, Simply với 2 lý do chính “Chất lƣợng tốt” và “Giá hợp lý”.

Đối với 3 nhãn hiệu chính, phần lớn đang sử dụng nhãn hiệu nào thì sẽ cân nhắc mua nhãn hiệu đó trong lần mua kế tiếp, đặc biệt

là Simply.

Tuy nhiên, do có sự thay đổi nhẹ về nhãn hiệu nên so với hiện tại, ở Hà Nội Neptune đƣợc cân nhắc mua trong lần mua kế tiếp ít

hơn. Tƣơng tự, ở Hồ Chí Minh đối với Tƣờng An. Trong khi đó, Simply đƣợc cân nhắc mua nhiều hơn trong lần mua kế tiếp ở cả 2

thành phố.

Lý do trung thành nhãn hiệu Nhãn hiệu cân nhắc mua trong lần mua kế tiếp

Simply Neptune Tƣờng An

Nhãn hiệu dùng thường

xuyên nhất hiện nay

Simply

Không có ý định đổi nhãn hiệu

(30.8%)

Tốt cho tim mạch (16.8%)


Neptune


Không có ý định đổi nhãn hiệu (22.2%)


Tƣờng An

Không có ý định đổi nhãn hiệu

(34.8%)

Giá cả hợp lý (17.4%)


8

BÁO CÁO CHI TIẾT

Nhận biết thƣơng hiệu

Thƣơng hiệu đƣợc sử dụng

Xu hƣớng sử dụng dầu ăn

NHẬN BIẾT NHÃN HIỆU

9

Khi không gợi ý, Tƣờng An, Neptune, Simply là 3 thƣơng hiệu dầu ăn đứng đầu trong tâm trí ngƣời tiêu dùng ở cả Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Trong đó, Tường An được nhớ đến đầu tiên nhiều hơn ở Hồ Chí Minh (57%). Trong khi đó, Neptune được nhận biết trước tiên ở Hà Nội (46%).

Khi có trợ giúp, Tƣờng An, Neptune và Simply vẫn đƣợc nhận biết nhiều nhất .

35.3

34.5

19.5

7.3

1.3

1.0

74.0

74.8

58.3

34.0

26.8

13.8

2.5

1.0

2.8

2.8

8.3

98.3

98.3

94.3

88.0

80.5

57.3

48.0

18.5

27.0

17.3

9.0

8.8

6.3

4.3

2.3

8.3

TỔNG

13.5

46.0

28.0

10.0

1.5

.5

.5

62.0

84.0

73.0

43.0

24.0

8.0

2.5

.5

1.0

10.0

96.5

98.5

99.0

90.5

76.0

47.0

50.0

15.5

12.0

3.5

6.5

6.5

5.0

4.0

.5

10.0

Nhận biết đầu tiên

Tổng nhận biết không trợ giúp

Tổng nhận biết có trợ giúp

57.0

23.0

11.0

4.5

1.0

1.5

86.0

65.5

43.5

25.0

29.5

19.5

2.5

1.5

4.5

5.5

6.5

100.0

98.0

89.5

85.5

85.0

67.5

46.0

21.5

42.0

31.0

11.5

11.0

7.5

4.5

4.0

6.5

HANOI HCM

Q1. Khi nhắc đến nhãn hiệu dầu ăn tại Việt Nam, bạn nghĩ ngay đến những nhãn hiệu nào? [FA]

n=400 n=200 n=200

Tƣờng An

Neptune

Simply

Mezan

Cái Lân

Marvela

Kiddy

Bình An

Happy Koki

Nakydaco

Oilla

Season

OKI

Mr Bean

Ranee

Khác

NHÃN HIỆU TỪNG SỬ DỤNG

10

Neptune, Tƣờng An và Simply vẫn là 3 nhãn hiệu đƣợc sử dụng nhiều nhất.

Neptune & Simply được sử dụng nhiều hơn ở Hà Nội (94.0% và 88.5%). Trong khi đó, Tường An được sử dụng nhiều hơn ở Hồ Chí Minh (91.5%).

87.3

79.0

75.5

58.0

42.8

24.5

20.0

9.5

6.5

3.0

2.0

1.5

1.0

.3

0.0

.3

TỔNG

94.0

66.5

88.5

62.5

34.5

13.5

22.0

2.0

.5

0.0

2.5

1.5

.5

0.0

0.0

0.0

80.5

91.5

62.5

53.5

51.0

35.5

18.0

17.0

12.5

6.0

1.5

1.5

1.5

.5

0.0

.5

HANOI HCM

Q3. Đâu là loại dầu ăn bạn đã từng sử dụng qua? [MA]

Neptune

Tƣờng An

Simply

Mezan

Cái Lân

Marvela

Kiddy

Happy Koki

Nakydaco

Bình An

Oilla

Season

OKI

Ranee

Mr Bean

Khác

n=400 n=200 n=200

11

Hiện nay, Simply đƣợc sử dụng nhiều hơn và ít hơn đối với Neptune trong khi Tƣờng An thì ổn định so với trƣớc đây.

14.0

36.5

25.5

10.8

5.3 0.3

4.8 0.3 0.3

2.5

35.3

27.5 26.5

5.0 3.3 1.0 .8 .3 .3 .3

Sim

ply

Ne

ptu

ne

Tư

ờng

An

Me

za

n

Cá

i Lân

Ha

ppy

Koki

Ma

rve

la

Na

kyda

co

Bìn

h A

n

Oilla

Khác

Nhãn hiệu dùng thường xuyên nhất trước đây

Nhãn hiệu dùng thường xuyên nhất hiện nay

SIMPLY NEPTUNE TƢỜNG AN

Simply đƣợc sử dụng nhiều hơn, trong khi Neptune thì ngƣợc lại ở cả 2 thành phố.

Tƣờng An đƣợc sử dụng ổn định ở cả 2 thành phố.

14.0 19.0

9.0

35.3

50.0

20.5

Tổng (n=400) Hà Nội (n=200) Hồ Chí Minh (n=200)

Nhãn hiệu dùng thường xuyên nhất trước đây


36.5

49.5

23.5 27.5

35.5

19.5


25.5

12.5

38.5

26.5

6.0

47.0


THEO

THÀNH PHỐ

XU HƢỚNG SỬ DỤNG NHÃN HIỆU DẦU ĂN (TRƢỚC ĐÂY => HIỆN TẠI)

Q4. Nhãn hiệu nào bạn sử dụng thường xuyên nhất hiện nay (nhãn hiệu chính)? [SA]

Q8. Nhãn hiệu nào bạn sử dụng thường xuyên nhất trước đây, trước khi chuyển sang sử dụng nhãn hiệu chính hiện nay? [SA]

Q18. Tỉnh thành bạn sinh sống? [SA]

XU HƢỚNG SỬ DỤNG NHÃN HIỆU DẦU ĂN (TRƢỚC ĐÂY => HIỆN TẠI)

12

Thị trƣờng dầu ăn rất biến động trong thời gian trƣớc đây vì sự chuyển đổi nhãn hiệu giữa 3 nhãn hiệu đứng đầu Neptune, Tƣờng An và Simply.

Có sự chuyển đổi nhãn hiệu từ Neptune sang Simply và ngược lại, đặc biệt ở Hà Nội.

30% sử dụng Tường An trước đây vẫn trung thành với Tường An, nhiều hơn xu hướng chuyển sang Neptune hoặc Simply, đặc biệt ở Hồ Chí Minh.

TỔNG (n=400)

Hà Nội (n=200)

HCM (n=200)

10.3

32.4

53.6

21.9

26.5

19.6

61.6

25.5

17.9

6.2

15.7

8.9

Neptune (n=146)

Tường An (n=102)

Simply (n=56)

10.1

60.0

71.1

7.1

8.0

2.6

76.8

24.0

18.4

6.1

8.0

7.9

Neptune (n=99)

Tường An (n=25)

Simply (n=38)

Neptune

Tường An

Simply

Khác

10.6

23.4

16.7

53.2

32.5

55.6

29.8

26.0

16.7

6.4

18.2

11.1

Neptune (n=47)

Tường An (n=77)

Simply (n=18*)

Nhãn hiệu dùng thƣờng

xuyên nhất hiện nay


xuyên trƣớc đây





Q9. Lý do vì sao bạn lại chuyển từ nhãn hiệu dùng thường xuyên trước đây sang nhãn hiệu hiện tại? [FA]

LÝ DO CHUYỂN NHÃN HIỆU (TRƢỚC ĐÂY => HIỆN TẠI)

13

1. Khu vực Hà Nội (n=200 mẫu)

Neptune

(n=99)

Tƣờng An

(n=25)*

Simply

(n=38)

Nhãn hiệu dùng

trƣớc đây

Nhãn hiệu

dùng hiện tại

Lý do:

Tốt cho tim mạch hơn (26.3%)

Tốt cho sức khỏe (19.7%)

Dầu ăn làm từ đậu nành (14.5%)

Simply

(76.8%)

Lý do:

Dùng thử để so sánh chất lƣợng (26.7%)

Ngon hơn (13.3%)

Chất lượng tốt hơn (13.3%)

Neptune

(60.0%)*

Lý do:


Chất lƣợng tốt hơn (22.2%)

Muốn thay đổi hương vị dầu ăn (14.8%)

Ngon hơn (14.8%)

Neptune

(71.1%)*

(*): Chỉ mang tính chất tham khảo

Do Simply là dầu đậu

nành tốt cho hệ tim

mạch, tôi đã nghiên

cứu qua mạng trước

khi chuyển sang dùng

nhãn hiệu này

Vì dầu ăn này tốt cho

sức khỏe cả gia đình

tôi. Gia đình tôi có

người bị bệnh tim

mạch, do đó dùng

Simply là rất tốt

Tôi muốn thử nhiều

loại dầu ăn mới có

thể sẽ phù hợp hơn

với khẩu vị của tôi và

gia đình

Giá cả cạnh tranh

hơn nhưng chất

lượng không khác

nhau là bao nhiêu



Q9. Lý do vì sao bạn lại chuyển từ nhãn hiệu dùng thường xuyên trước đây sang nhãn hiệu hiện tại? [FA]

LÝ DO CHUYỂN NHÃN HIỆU (TRƢỚC ĐÂY => HIỆN TẠI)

14

1. Khu vực Hồ Chí Minh (n=200 mẫu)

Neptune

(n=47)

Simply

(n=18)*

Lý do:


Muốn thay đổi hƣơng vị dầu ăn (16.0%)

Dùng thử / Dùng thử để so sánh chất lượng

(16.0%)

Tƣờng An

(53.2%)*

Lý do:


Dùng thử / Dùng thử để so sánh chất

lƣợng (30.0%)

Tƣờng An

(55.6%)*

(*): Chỉ mang tính chất tham khảo

Giá cả cạnh

tranh hơn nhưng

chất lượng

không khác nhau

là bao nhiêu

Sản phẩm giá hợp lý

hơn. Muốn thay đổi

hương vị dầu ăn cũng

như giá cả

Tƣờng An

(n=77)

Lý do:

Chất lƣợng tốt (30.0%)


Dùng để nấu ăn ngon (13.3%)

Tƣờng An

(32.5%)*

Nhãn hiệu dùng

trƣớc đây

Nhãn hiệu

dùng hiện tại

MỨC ĐỘ HÀI LÕNG ĐỐI VỚI NHÃN HIỆU DÙNG THƢỜNG XUYÊN NHẤT

15

Nhìn chung, trên 70% hài lòng với 3 nhãn hiệu Neptune, Tƣờng An, Simply với 2 lý do chính “Chất lƣợng tốt” và “Giá hợp lý”.

11.8

15.5

72.7

Neptune - Total(n=110)

Hài lòng

Bình thường

Không hài lòng

23.7

21.1

9.2

Chất lượng tốt

Giá hợp lý

Tốt cho sức khỏe

Top 3

5.7

11.3

83.0

Tường An - Total (n=106)

25.3

20.5

9.6


Giá hợp lý

Dùng để nấu ăn ngon

29.1

12.7

11.8

Giá hợp lý



12.1

7.1

80.9

Simply - Total (n=141)

Top 3 Top 3


Q5. Mức độ hài lòng chung của bạn đối với nhãn hiệu dùng thường xuyên nhất hiện nay (nhãn hiệu chính) [SA]

Q7. Có điểm nào của sản phẩm hiện đang dùng thường xuyên nhất (nhãn hiệu chính) khiến bạn hài lòng hay không? [FA]

16

So với hiện tại, ở Hà Nội Neptune đƣợc cân nhắc mua trong lần mua kế tiếp ít hơn. Tƣơng tự, ở Hồ Chí Minh đối với Tƣờng An.

Trong khi đó, Simply đƣợc cân nhắc mua nhiều hơn trong lần mua kế tiếp ở cả 2 thành phố.

35.3

27.5 26.5

5.0 3.3 1.0 .8 .3 .3 .3

40.8

23.5

15.5 9.5

2.5 .5 2.3 .5 .3 .8 4.0

Sim

ply

Ne

ptu

ne

Tư

ờng

An

Me

za

n

Cá

i Lân

Ha

ppy

Koki

Ma

rve

la

Na

kyda

co

Bìn

h A

n

Oilla

Khác


Nhãn hiệu mua trong lần kế tiếp

SIMPLY NEPTUNE TƢỜNG AN

35.3

50.0

20.5

40.8

55.0

26.5



Nhãn hiệu mua trong lần kế tiếp

27.5

35.5

19.5

23.5 21.0

26.0


26.5

6.0

47.0

15.5

5.5

25.5


XU HƢỚNG SỬ DỤNG NHÃN HIỆU DẦU ĂN (HIỆN TẠI => TƢƠNG LAI)




XU HƢỚNG SỬ DỤNG NHÃN HIỆU DẦU ĂN (HIỆN TẠI => TƢƠNG LAI)

17

Đối với 3 nhãn hiệu chính, phần lớn đang sử dụng nhãn hiệu nào thì sẽ cân nhắc mua nhãn hiệu đó trong lần mua kế tiếp, đặc biệt là Simply.

TỔNG (n=400)

Hà Nội (n=200)

HCM (n=200)

49.1

18.9

8.5

6.4

43.4

5.0

24.5

19.8

75.9

20.0

17.9

10.6

Neptune (n=110)

Tường An (n=103)

Simply (n=118)

52.1

0.0

4.0

1.4

41.7

5.0

32.4

25.0

81.0

14.1

33.3

10.0

Neptune (n=71)

Tường An (n=12)*

Simply (n=100)

Neptune

Tường An

Simply

Khác

43.6

21.3

19.5

15.4

43.6

4.9

10.3

19.1

63.4

30.8

16.0

12.2

Neptune (n=39)

Tường An (n=91)

Simply (n=18*)

Nhãn hiệu cân nhắc mua

trong lần mua kế tiếp


xuyên hiện nay


Q10. Vui lòng cho biết nhãn hiệu nào bạn sẽ cân nhắc nhiều nhất trong lần mua kế tiếp?) [SA]

LÝ DO CHUYỂN NHÃN HIỆU (HIỆN TẠI => TƢƠNG LAI)

18

Neptune

(n=110)

Tƣờng An

(n=103)

Simply

(n=118)

Lý do:




Neptune

(49.1%)

Lý do:


Giá cả hợp lý (17.4%)


Tƣờng An

(43.4%)

Lý do:


Tốt cho tim mạch (16.8%)


Simply

(75.9%)

Sản phẩm tôi

dùng quen và

không có ý định

đổi sang nhãn

hiệu khác.

Chất lượng sản

phẩm tốt

Tôi vẫn tiếp tục sử

dụng sản phẩm của

Tường An. Sản

phẩm dành cho gia

đình.

Nhãn hiệu

Simply phù

hợp với gia

đình tôi và tôi

không muốn

chuyển sang

nhãn hiệu khác

Simply được

nghiên cứu là tốt

cho tim mạch.

Gia đình tôi có

người bị huyết áp

và tim mạch nên

tôi chọn dầu ăn

này.


Q10. Vui lòng cho biết nhãn hiệu nào bạn sẽ cân nhắc nhiều nhất trong lần mua kế tiếp? [SA]

Q11. Lý do vì sao bạn lại cân nhắc nhãn hiệu kể trên? [FA]

Khu vực Hồ Chí Minh & Hà Nội (n=400 mẫu)

Nhãn hiệu dùng

hiện tại

Nhãn hiệu sẽ

mua trong lần

mua kế tiếp

19

BÁO CÁO CHI TIẾT

Tiêu chí chọn dầu ăn

Nơi mua

YẾU TỐ QUAN TRỌNG ĐƢỢC CÂN NHẮC KHI MUA DẦU ĂN

20

“Giá cả hợp lý”, “Không chứa Cholesterol”, “Nguồn gốc từ thực vật”, “Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng” và “Nhãn hiệu uy tín” là 5 yếu tố quan trọng

nhất đƣợc cân nhắc khi mua dầu ăn ở cả 2 khu vực Hà Nội và Hồ Chí Minh.

75.5 73.0 79.5 76.0 71.5 60.0 56.5 52.0 51.5 45.0

79.0 75.0

68.0 70.5 69.0

55.5 56.0 50.0

45.5 47.5

77.3 74.0 73.8 73.3

70.3

57.8 56.3

51.0 48.5

46.3

Giá cả hợp lý Không chứa Cholesterol

Nguồn gốc từ thực vật

Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Nhãn hiệu uy tín Chiết xuất từ nguyên liệu tự

nhiên

Tốt cho tiêu hóa Bổ sung vitamin và chất dinh

dưỡng

Thành phần được ghi đầy đủ

trên bao bì

Được phân phối rộng rãi

Hà Nội (n=200)

Hồ Chí Minh (n=200)

Tổng (n=400)

10 yếu tố quan trọng nhất đƣợc cân nhắc khi mua dầu ăn

Q13. Vui lòng cho biết một nhãn hiệu dầu ăn cần có những đặc trưng nào để bạn mua sử dụng? [MA]


LOẠI DẦU ĂN SỬ DỤNG THƢỜNG XUYÊN NHẤT

21

Dầu nành là loại dầu đƣợc sử dụng nhiều nhất, không phân biệt khu vực (chiếm 76.5%).

Trong đó, người tiêu dùng Hà Nội có xu hướng sử dụng loại dầu ăn này cao hơn Hồ Chí Minh với tỉ lệ so sánh 81.0% vs 72.0%.

76.5

6.3 6.0 5.0 2.5 2.3 1.0 .5

Dầu nành Dầu phộng Dầu Olive Dầu mè Dầu hướng dương

Dầu cải Dầu cọ Khác

Total (n=400) 81.0

4.5 5.5 2.0 4.0 2.0 .5 .5

Dầu nành

Dầu phộng

Dầu Olive

Dầu mè

Dầu hướng dương


Hà Nội (n=200)

72.0

8.0 6.5 8.0 1.0 2.5 1.5 .5

Dầu nành

Dầu phộng

Dầu Olive

Dầu mè

Dầu hướng dương



Q14. Hiện nay, bạn đang sử dụng loại dầu nào thường xuyên nhất? [SA]


LÝ DO SỬ DỤNG DẦU NÀNH PHỔ BIẾN NHẤT

22

Lý do chính để sử dụng dầu nành, không phân biệt giữa 2 khu vực Hà Nội hay HCM là “Tốt cho sức khỏe” (34.0%), tiếp theo là lý do “Tốt cho tim

mạch” (16.0%).

34.0

16.0

9.2 6.2 5.6

Tốt cho sức khỏe Tốt cho tim mạch Giá cả hợp lý Dễ chế biến / sử dụng khi nấu ăn

Loại dầu phổ biến

Tổng (n=400)

30.9

19.1

9.3 6.2 5.6


Tốt cho tim mạch

Giá cả hợp lý Chất lượng tốt

Phù hợp khi sử dụng cho cả gia đình

Hà Nội (n=200)

37.5

12.5 9.0 7.6 6.9


Tốt cho tim mạch

Giá cả hợp lý Dễ chế biến / sử dụng khi

nấu ăn

Loại dầu phổ biến


Q15. Lý do vì sao bạn lại chọn loại dầu kể trên để sử dụng? [FA]


DẦU ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

23

Theo quan điểm từ ngƣời tiêu dùng, “Dầu nành” vẫn là dầu ăn đƣợc đánh giá tốt cho sức khỏe gia đình (55.8%). Tiếp theo là “Dầu Olive”

(26.8%).

Người tiêu dùng Hà Nội có xu hướng đánh giá cao về Dầu Nành hơn người tiêu dùng HCM và ngược lại cho dầu Olive.

55.8 61.5

50.0

26.8 22.5

31.0

7.3 4.5 10.0

4.5 3.5 5.5

5.8 8.0 3.5


Khác

Dầu phộng

Dầu mè

Dầu Olive

Dầu nành

Q16. Theo ý kiến bạn, loại dầu nào sẽ tốt cho sức khỏe gia đình bạn nhất? [SA]


NƠI THƢỜNG MUA

24

Kênh phân phối hiện đại đƣợc chọn mua Dầu ăn nhiều hơn ở cả Hồ Chí Minh và Hà Nội. Trong đó, siêu thị là nơi mua phổ biến nhất.

Tại Hà Nội, “Cửa hàng tạp hóa” là kênh phân phối được chọn mua Dầu ăn nhiều hơn Hồ Chí Minh. Trong khi đó, siêu thị được người Hồ Chí Minh chọn

mua dầu ăn hơn Hà Nội.

82.3

76.5

88.0

44.0

49.0

39.0

Tổng (n=400)

Hà Nội (n=200)


Kênh mua sắm hiện đại

Kênh mua sắm truyền thống

78.5

70.0

87.0

41.0

46.0

36.0

10.8

9.5

12.0

0.5

0.0

1.0

Tổng (n=400)

Hà Nội (n=200)


Siêu thị

Cửa hàng tạp hóa

Chợ / Gian hàng trong chợ

Mua hàng online

Cửa hàng tiện lợi

Q12. Trong lần gần đây nhất, bạn đã mua nhãn hiệu dầu ăn sử dụng thường xuyên nhất ở đâu?[SA]


W&S VIETNAM

FOR FURTHER INQUIRIES, PLEASE CONTACT:

W&S Joint Stock Company

» Address : Floor 10, 40 Pham Ngoc Thach St., District 3, HCMC, Vietnam

» Office phone : (848) 38 223 215 Fax: (848) 38 223 216

» Email : [email protected]

» Website : http://vinaresearch.jp/

© 2015 W&S Joint Stock Company – All rights reserved.

This proposal and all of the information contained in it, including without limitation, W&S’ trademarks, technologies, methodologies, cost and analyses is the

property of W&S. The receive party of this proposal shall use the proposal for internal need, and undertake to maintain strict confidentiality and refrain from

disclosure thereof, of all or any part of the information to any third party without the prior agreement of W&S.

25

Food

Report About Cooking Oil 2015 - Vietnam