Известно, что аптечные вита-мины не могут сравниться по эффективности и пользе для здоровья с ежедневным упо-треблением натуральных про-

дуктов. Поэтому скорее на рынок, за све-жими овощами и сочными, ароматными турецкими цитрусовыми! А мы поделим-ся с вами рецептами самых вкусных и по-лезных коктейлей.

Начиная детокс-программу, составьте план и включите в него как можно боль-ше разнообразных миксов. При этом необ-ходимо отдавать предпочтение сокам ли-мона и грейпфрута, смешанным с соками различной зелени и трав. Если соковая дие-та кажется вам слишком уж сложной, возь-мите за правило ежедневно выпивать ста-

кан теплой воды с соком одного лимона за полчаса до завтрака. Витамин С, витамины группы В, железо и калий – вот основные элементы, которыми богаты цитрусовые. В сочетании с различными полезными ве-ществами, содержащимися в овощах, они способны принести организму гораздо боль-ше пользы, чем витамины в порошках и та-блетках. Даже если вы пока не решаетесь на соковую диету, просто добавьте в свой ра-цион 2-3 различных коктейля в неделю, и результат не заставит себя ждать!

ЦИТРУСОВЫЙ ФЕЙЕРВЕРКУкрепляет иммуннитет.1 лимон без кожуры1 апельсин без кожуры1 очищенная морковь

ЗДОРОВЬЕ СО ВКУСОМЦитрусовые и овощные соки – основа множества восхитительных коктейлей, которые не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для здоровья и фигуры.

1 небольшой корень имбиря

ФОНТАН ЭНЕРГИИЗаряжает энергией на целый день. 2 очищенных лимона2 апельсина 4 стручка сельдерея2 моркови НЕТ ТОКСИНАМ!Помогает очистить организм от токсинов. 2 очищенных лимона4-5 листиков кале1 зеленое яблоко1 мандарин1 небольшой корень имбиря1 щепотка мелко порубленной петрушки4 стручка сельдерея Ü

INTERNATIONAL MEDIA

www.turkishcitru

s.c

om

ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ – САМОЕ ВРЕМЯЗИМА – ВРЕМЯ ЦИТРУСОВЫХ! А ЭТА ЗИМА – ВРЕМЯ ТУРЕЦКИХ ЦИТРУСОВЫХ! ДА-ДА, ЦИТРУСОВЫЕ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ТУРЦИИ СНОВА НА РОССИЙСКИХ РЫНКАХ – ТАКИЕ ЖЕ ВКУСНЫЕ, СПЕЛЫЕ И СВЕЖИЕ, КАК И РАНЬШЕ. КАК ЖЕ ОБСТОЯТ ДЕЛА С ИМПОРТОМ ЭТИХ ЧУДО-ФРУКТОВ В РОССИЮ?

Спонсор приложения ИД «Вечерняя Москва»

НОВЫЕ СОРТА

ТУРЕЦКИХ ЦИТРУСОВЫХ

ТУРЦИЯ – ОДИН ИЗ МИРОВЫХ ЦЕНТРОВ ПРОИЗВОДСТВА

ЦИТРУСОВЫХ, И СЕГОДНЯ ЗДЕСЬ ПРОВОДИТСЯ МАСШТАБНАЯ

РАБОТА ПО ВЫВЕДЕНИЮ НОВЫХ СОРТОВ АПЕЛЬСИНОВ, ЛИМОНОВ

И МАНДАРИНОВ, КОТОРЫЕ МЫ СМОЖЕМ ПОПРОБОВАТЬ УЖЕ В

БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ02 ОКТЯБРЬ 2016

А СКОЛЬКО ЦИТРУСОВЫХ?Все ли мы знаем о цитрусовых? Сколько их? Сколько производится, а сколько экспортируется? И какие именно? Предлагаем взглянуть на цитрусовую статистику, чтобы разложить все «по полочкам».

Почему мы так любим турецкие цитрусовые? Во-первых, потому что они действительно очень вкусные. Сочные, спелые,

с богатым ароматом – они украшают любой, даже самый холодный и хму-рый день. Во-вторых, апельсины, ли-

моны, мандарины и грейпфруты из Турции гарантированно выращены в натуральных условиях, а значит, максимально полезны для здоро-вья. Президент Группы продвиже-ния цитрусовых Али Кавак делится последними новостями «с цитрусо-вого фронта».

Россияне предпочитают турецкие цитрусовые многим другим. В чем же их особенность?

Разумеется, нам повезло с климатом. Средиземноморский регион Турции – идеальное место для выращивания цитрусовых. Теплые зимы, высокая влажность, плодородная земля – что

еще нужно? Ведь цитрусовые доста-точно капризны, они не выносят как сильных ветров и холода, так и иссу-шающей жары. Однако даже в таких великолепных условиях выращива-ние цитрусовых – достаточно трудо-емкий процесс. Ведь все наши про-изводители обязаны соответствовать самым высоким мировым стандар-там качества, а это значит, что те хи-микаты и искусственные удобрения, которые могут использоваться в дру-гих местах, у нас просто запрещены. Кроме того, наша Группа уже несколь-ко лет помогает производителям ци-трусовых активно внедрять на произ-водстве самые последние технологии. Нас очень радует, что год от года ра-стут инвестиции в этот сектор, прово-дятся научные исследования, успешно внедряются новые сорта цитрусовых, улучшается их вкус и качество, уве-личивается срок хранения. В Россию мы поставляем только самые лучшие плоды, прошедшие многоступенчатый контроль. Кроме того, мы доставляем цитрусовые сравнительно быстро, ведь Россия – сосед Турции, и путь от на-ших садов до ваших магазинов зани-мает самое большее неделю.

Как сейчас обстоят дела с экспор-том цитрусовых в Россию?

За прошедший год мы экспортиро-вали полтора миллиона тонн цитру-совых. В экономическом выражении это составило 842 млн долларов, при-

чем 295 млн из них пришлось на Рос-сию. На российском рынке наблюдает-ся интересная тенденция – с каждым годом все больше и больше россиян полностью переходят на здоровое пи-тание, уделяют больше внимания све-жести и качеству продуктов, а также их натуральности. Поэтому мы предо-ставляем российскому потребителю только самые качественные цитрусо-вые. Сегодня наши цитрусы популяр-ны во многих странах Европы, СНГ и Ближнего Востока, однако Россия была и остается лидером среди наших экс-портных направлений.

А как прошел год для сектора ци-трусовых в Турции?

В отношении урожайности год был хорошим. Об объемах экспорта цитру-совых мы поговорили. В том, что ка-сается отдельных видов, то львиную долю экспорта в прошлом году соста-вили мандарины – 37%. Турецкие ман-дарины, особенно те, что выращены в провинции Бодрум, любят не только в России – они популярны среди де-тей и взрослых во многих странах. На втором месте лимоны – их доля в об-щем экспорте достигла 31%. Мандари-ны и лимоны традиционно лидируют в экспорте наших цитрусовых благода-ря исключительным вкусовым каче-ствам. На третьем месте апельсины – 22%, причем лидером среди апельси-нов стал, как и в предыдущих сезонах, сорт «Вашингтон Навел». Ну а грейп-фрутов, как обычно, было экспортиро-вано меньше всего. Это очень специ-фический цитрус, его не так широко употребляют, как лимоны, мандари-ны или апельсины, поэтому и постав-ки его меньше других – всего 10%. Для нас важно увеличивать объемы поста-вок, однако это – лишь второстепенная цель. Наша главная задача – обеспе-чить идеальное качество для россий-ского потребителя, чтобы каждый ту-рецкий цитрус на ваших рынках и в магазинах приносил не только радость от вкуса и аромата, но и пользу. И се-годня мы делаем все, чтобы достичь этой высокой цели. Ü

ИЗ ТУРЦИИ В РОССИЮ – ТОЛЬКО ЛУЧШЕЕ!Турецкие цитрусовые, ежегодно радующие россиян не только вкусом и ароматом, но и витаминами, проходят сперциальный отбор. В Россию отправляются только лучшие!

СОЛНЫШКО СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯКаждый цитрусовый – как маленькое солнышко, привет с жарких берегов Сре-диземного моря. На средиземноморском побережье Турции выращивают аромат-ные, сочные лимоны с тонкой кожурой, сладкие апельсины и удивительно насы-щенные цветом и вкусом грейпфруты. Эгейское побережье же больше славится мандаринами – сладкими, без косточек, которые легко чистить и так приятно де-лит с друзьями! Все производство цитру-совых в Турции сегодня осуществляется под строгим контролем не только на эта-пе производства, но и в ходе сбора, скла-дирования, упаковки и транспортировки плодов на экспортные рынки. Поэтому можно быть уверенными, что каждый ци-трус, который сегодня приезжает к нам, несет в себе только пользу и энергию солнечного Средиземноморья.

При творческом содействии ООО «Day Dreamers»www.gcmediagroup.com

Председатель совета директоровЖак ПашДиректор издательстваМехмет АктопГенеральный координаторОнур ТайшуЗаместитель генерального координатораИсмаил Бурханоглу

ДиректорБернард Ярманн РедакторыБашак Наз ШимшекАнастасия ГорловаХандан Ачан, Туба КаяДизайнерАрзу КаяРегиональный координаторБану Зейнеп Котан

Менеджер по стратегическому сотрудничествуИрем ГёкденизКоординатор по вопросам международных СМИСергей ШевченкоСоветники по вопросам международных СМИМарлин ПинтоЯтин Сингх

Издательством приобретены права на использование всех фотографий.

Головной офис: Rue de la Mercerie 12 CH-1003 Lausanne, Швейцария. Тел.: +41 21 311 64 84 Контакты в Турции: Tekfen Tower Kat.8 Buyukdere Cad. No.209 4.Levent 34394 Istanbul, Турция. Тел.: +90 212 371 84 44Контакты в ОАЭ: Emirates Towers Level.41, Sheikh Zayed Road, PO Box 31303, Dubai, ОАЭ. Тел.: +971 4 313 28 21Контакты в России: Российская Федерация, г. Москва, ММДЦ «Москва-Сити», Пресненская набережная 12, Башня Федерация, 29-й этаж, оф. A30. Тел.: +7 495 374 7972Контакты в Германии: Axel Springer Strasse 65, 10888 Berlin, Германия. Тел.: +49 30 2591 – 73895Контакты в странах Бенелюкса: Banier 26, 5282GD Boxtel, Нидерланды. Тел.: +31 683 777 20 1Контакты в США: 104 West 40th Street, 5th Floor New York, 10018, США. Тел.: +1 646 942 8229www.turkishcitrus.com

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ02 ТЯБРЬ 2016

Президент Группы продвижения цитрусовых Али Кавак

32 000

Цитрусовые – крупнейшая группа фруктов в мире по объемам производства и потребления. За последний год в мире было выращено 136 млн тонн цитрусовых на общей площади 9,7 га.

В Турции насчитывается 32 000 цитрусовых деревьев.

Россия импортирует больше цитрусовых, чем любая другая страна мира. Каждый 13-й цитрусовый из 100 экспортируется в Россию.

Турецкие цитрусовые составляют 3,74% общемирового объема производства.

В день в Турции употребляют в пищу в среднем около 200 тысяч лимонов.

млн тонн136

13

Лидер турецкого экспорта цитрусовых – мандарин. В 2015 году Турция поставила в различные страны мира мандаринов на общую сумму 299 млн долларов.299 МЛН ДОЛЛАРОВ

200 000

10%Ровно 10% составляет доля производства грейпфрутов от общего числа выращиваемых в Турции цитрусовых.

3,74 %

За прошедший год в Турции было выращено 1,7 тонн апельсинов.

млн тонн1,7

ОКТЯБРЬ 2016 03www . t u r k i s h c i t r u s . c om 03www . t u r k i s h c i t r u s . c om

Группа продвижения цитрусовых занима-ется продвижением имиджа Турции как одного из основных

производителей цитрусовых в мире. Сегодня Группа про-движения цитрусовых сделала еще один смелый шаг вперед – запущен проект под названи-ем «Выведение новых сортов цитрусовых». В Турции уро-жай цитрусовых собирают с сентября по январь, и имен-но в этот период осуществля-ется экспорт. Однако сегодня для турецких производителей становится очевидной необхо-димость увеличения поставок цитрусовых на зарубежные рынки. Помимо этого, в Тур-ции внимательно следят за изменениями предпочтений потребителей, а среди них ос-новное – цитрусовые без косто-чек. В 2011 году объединен-ными усилиями экспортеров, производителей цитрусовых и научно-исследовательских центров был начат проект по выведению новых сортов ци-трусовых. Производители, экс-портеры и научно-исследо-вательские центры работают слаженно, экспортеры и про-изводители прекрасно осве-домлены о научно-исследова-тельских работах и придают им большое значение. Именно по-этому в секторе производства цитрусовых научно-исследова-тельские работы получают все-стороннюю поддержку. Такое единение в секторе дает нам все основания полагать, что в ближайшие годы Турция ста-нет одним из мировых лиде-ров в производстве цитрусовых.

Проект проводится силами трех крупнейших лабораторий Турции, расположенных в ре-гионах производства цитрусо-вых: Института исследования садовых культур в Алате, ка-федры садовых культур сель-скохозяйственного факульте-та Университета Чукурова и Института сельскохозяйствен-ных исследований Западно-го Средиземноморья. Проект нацелен, в первую очередь, на производство апельсинов,

мандаринов и лимонов позд-него созревания без косточек.

В основном в ходе проекта использовались методы му-тации и гибридизации. При помощи данных методов в те-пличных условиях были вы-

ведены новые сорта, которые были перенесены в сады в марте 2014 года. За развитием сажен-цев ведется строгое наблюде-ние, и ожидается, что они нач-нут приносить плоды в самое ближайшее время. После по-лучения первых плодов бу-дет проведен отбор наиболее удачных сортов, и после реги-страции начнется их массовое производство.

Институт исследования са-довых культур в Алате сегод-

ня курирует разведение новых сортов цитрусовых в окрестно-стях Мерсина – крупного ци-трусового центра турецкого Средиземноморья. На сегод-няшний день в рамках проекта «Выведение новых сортов ци-трусовых» здесь создано два новых сорта мандаринов и 4 сорта лимонов. Директор ин-ститута профессор Давут Ке-леш утверждает, что в процессе разработки новых сортов были исследованы все доступные в регионе цитрусовые, и были выявлены их лучшие харак-теристики, что способствова-ло выведению особенно каче-ственных сортов. Два новых сорта мандаринов называют-ся «Красный Тавр» и «Сарыд-жа», лимоны же получили названия «Эрдемли33», «Ла-мас», «Едиверен» и «Энтер». Все эти новые сорта цитрусо-вых на 25-30% превосходят своих собратьев как по вкусо-вым качествам, так и по пло-доносности деревьев. В связи с расширением ассортимен-та Турция активно выходит на новые рынки и поставляет цитрусовые все большему ко-личеству любителей солнеч-ных фруктов во всем мире. Ü

Мерсин – крупнейший центр производства цитрусовых в Турции. Именно отсюда в Россию прибывает до 70% всех турецких цитрусовых, и именно здесь не так давно началось активное производство цитрона.

ЦИТРОН – ЦИТРУСОВАЯ ЭКЗОТИКА

записан Ширвани – придворным ме-диком османского султана Мурада Вто-рого – в 1430-х годах. Как видно из при-веденных примеров, цитрон – пожалуй, единственный цитрус, белая часть кожу-ры которого активно используется. Это вполне логично, ведь цитрон на две тре-ти состоит из кожуры.

Цветы и листья цитрона широко при-меняют при создании различных парфю-мерных композиций с древних времен. Также цитрон активно использовался в качестве компонента лекарственных средств и микстур. Еще в Древней Греции цитрон служил проверенным средством от тошноты, проблем с пищеварением, бронхита и сердечной аритмии. Сегодня экстракт цитрона также входит в состав многих лекарственных средств, эффек-тивных при этих проблемах и недугах. Цитрон, как и другие цитрусы, очень бо-гат витамином С. Поэтому он укрепляет иммунитет, а также положительно ска-зывается на эластичности капилляров и способствует профилактике онкологиче-ских заболеваний. Цитрон не так уж ча-сто можно встретить на прилавках рос-сийских магазинов и рынков. Однако в странах Средиземноморья, особенно в Италии, он достаточно популярен. И не только в виде конфет! Итальянцы также любят добавлять цитрон в зеленые салаты, щедро приправленные оливко-вым маслом. На вкус он почти такой же кислый, как лимон, с характерной гор-чинкой. Если будете путешествовать по побережью Средиземного моря, обяза-тельно попробуйте такой салат! Ü

НОВЫЕ СОРТА ТУРЕЦКИХ ЦИТРУСОВЫХТурция – один из мировых центров производства цитрусовых, и сегодня здесь проводится масштабная работа по выведению новых сортов апельсинов, лимонов и мандаринов, которые мы сможем попробовать уже в ближайшее время.

САМЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ Мягкий и теплый климат турецкого Средиземноморья идеален для выращивания натуральных цитрусовых.

Сегодня потребители во всем мире придают все большую важность экологически чи-стым, натуральным продук-там, и производители, разу-

меется, принимают это во внимание. В Турции уделяют особое внимание про-изводству натуральных апельсинов, ман-даринов, лимонов и грейпфрутов. Бла-гоприятные климатические условия и плодородные земли Турции предо-ставляют местным фермерам все усло-вия для экологического производства. Приоритет органического экологиче-ского производства цитрусовых в Тур-ции – лимоны. Среди других видов ор-ганических цитрусовых, производимых в Турции: мандарины сорта «сатсума»,

апельсины и грейпфруты. Дело в том, что микроклимат, образующийся в го-рах и предгорьях Анатолийского полу-острова, позволяет выращивать множе-ство сортов органических цитрусовых.

Производство органических цитру-совых в Турции обусловлено во многом чистыми водами, плодородными по-чвами и солнечной погодой. Но кроме этого, важную роль в получении каче-ственных цитрусовых играет профессио-нализм турецких агрономов. Благодаря всем этим факторам Турция экспорти-рует разнообразные сорта апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрутов. Кроме того, турецкие производители и поставщики уделяют особое внимание процессу упаковки и транспортировки,

чтобы максимально сохранить вкус, аро-мат и полезные свойства цитрусовых. Так-же повсеместно действует строжайший контроль качества продукции, исключа-ющий малейшее присутствие в цитру-совых следов химических удобрений. В регионах производства цитрусовых Тур-ции действуют филиалы различных евро-пейских компаний, занимающихся ана-лизом качества. Турецкие ученые также затрачивают значительные усилия, на-правленные на выведение новых сортов цитрусовых. Хорошим примером может стать знаменитый лимон «Ламас» без косточек. Сегодня наиболее известны-ми органическими турецкими цитру-совыми являются лимон и мандарины «сатсума». Однако в самое ближайшее время на мировой рынок также актив-но войдут органические турецкие апель-сины и в особенности грейпфруты, бла-годаря которым можно быстро снизить вес и бороться с курением. Безусловно, природные цитрусовые – это не только любимое лакомство, но и серьезная под-держка организма в процессе лечения многих недугов. Уже сегодня планиру-ется расширение поставок органических турецких цитрусовых в первую очередь на российский рынок. Ü

Цитрон – пожалуй, древнейший цитрусовый. На протяжении своей истории он широко применялся в медицине и парфюмерии. Сегодня его эфирное масло используют для

придания интенсивного цитрусового запаха различным продуктам.

Цитрон – это фрукт, от ко-торого, собственно, и берут свое название цитрусовые. Как и положено предку ци-трусовых, он – самый вы-

носливый среди своих собратьев. Он отличается как размерами, так и стой-костью к низким температурам. В Тур-ции цитрон выращивают на берегах Сре-диземного моря в городке Силифке, что неподалеку от Мерсина – крупного пор-тового центра, известного цитрусовыми угодьями. Плоды цитрона большие, зна-чительно крупнее помело – крупнейше-го «современного» цитруса, – а их вес может доходить до 5 килограммов. Од-нако большая часть этого гиганта – ко-жура, мякоти в нем совсем не много, и она вовсе не такая сочная, как у его бо-лее молодых собратьев. Именно поэтому мякоть цитрона не используется в кули-нарии, однако его чрезвычайно аромат-ная кожура высоко ценится в парфюме-рии и применяется для ароматизации многих напитков и продуктов питания.

Экстракт цитрона в основном добавля-ют в конфеты, леденцы, фруктовые желе, мармелады и варенья. В Европе, особен-но в Южной Италии, популярны леден-цы с ароматом цитрона, а в Америке его используют для придания стойкого ци-трусового аромата выпечке. В иранском городе Исфахане – столице сладостей – из белой части кожуры цитрона варят варенье и джемы, а в Пакистане подоб-ные сладости готовят из самой мякоти цитрона. Варенье из цитрона – самый старый турецкий рецепт, ведь он был

КАКИМИ ЖЕ БУДУТ НОВЫЕ СОРТА?Ожидается, что в рамках проекта бу-дут представлены новые конкуренто-способные сорта мандаринов, лимо-нов и апельсинов. Хорошая новость для любителей мандаринов – теперь они будут без косточек, а сезон сбо-ра урожая будет длиться с января по март. Пожелания потребителей также учитываются при создании новых со-ртов апельсинов и лимонов.

НОВЫЕ ТУРЕЦКИЕ МАНДАРИНЫ И АПЕЛЬСИНЫ – ЕЩЕ СЛАЩЕ, АРОМАТНЕЕ И СОЧНЕЕ, А К ТОМУ ЖЕ БЕЗ КОСТОЧЕК!

В ТУРЦИИ ЦИТРОН ВЫРАЩИВАЮТ НА БЕРЕГАХ СРЕДИЗЕМНОГО МОРЯ В ГОРОДКЕ СИЛИФКЕ, НЕДАЛЕКО ОТ МЕРСИНА.

ТУРЕЦКОЕ КАЧЕСТВОДля того, чтобы мы могли назвать тот или иной фрукт природным, органи-ческим, недостаточно просто прове-сти соответствующие анализы. Сегод-няшний потребитель чрезвычайно ос-ведомлен в вопросах производства и обращает внимание на то, в каких ус-ловиях были выращены фрукты, на-сколько безопасно их производство для окружающей среды и для рабо-чих. У Турции с Россией очень проч-ные торговые связи, и российские потребители хорошо знают турецкие цитрусовые. Сегодня не существу-ет никаких препятствий к тому, чтобы любой россиянин приехал и своими глазами убедился, как происходит производство, упаковка и транспор-тировка турецких цитрусовых.

На сегодняшний день в рамках

проекта «Выведение

новых сортов цитрусовых»

здесь создано два новых сорта

мандаринов и 4 сорта лимонов.

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ ОКТЯБРЬ 201604

Меня зовут Юля, и я живу в Ан-талии вот уже 9 лет. У меня есть две близкие подруги, и они живут здесь еще доль-ше. У каждой из нас своя ту-

рецкая жизнь и свое российское прошлое. Я была замужем за турком 8 лет и не так дав-но развелась, работаю риэлтором, воспиты-ваю дочку. Я из Архангельска. Моя подруга Нелли приехала сюда из Новосибирска, она замужем и не работает. Наши дочери – луч-шие подруги. Наш третий «аркадаш» – Наи-ля из Уфы. Замужем не была и не собирает-ся, обожает Турцию, работает воспитателем в русской группе турецкого садика. Куда, кстати, ходят наши дочки. Познакомились мы в Анталии, уже с багажом опыта турец-кой жизни.

Нельзя сказать, что мы здесь «отурчани-лись», как и нельзя сказать, что наши взгля-ды и вкусы во время жизни в Турции совсем не изменились. Мы очень любим Турцию, но на матче «Турция – Россия», который про-шел в Анталии в конце августа, срывали голоса за российскую команду. Встречаем-ся мы с девочками как минимум раз в не-делю, чтобы обсудить последние новости на-шей анталийской жизни. Места для встречи выбираем разные. Сегодня это кафе Alaçatı Muhallebecesi, потому что Нелли слышала, что здесь готовят потрясающий домашний лимо-над. Детям выдаются книжки-раскраски, и мы спокойно можем поболтать. Каждая рас-сказывает о том, что слу-чилось за неделю. Долж-на признаться, что самая болтливая в нашей ком-пании – это я.

– У меня новые клиенты! Опять на переезд. Семья: мама, папа, сын. У маль-чика проблемы со здоро-вьем: эпилепсия и аутизм. Врачи советуют жить у моря. Выбрали Ан-талию. Мальчик очень интересный, сказал мне, что уже учит «местный мандаринский».

– Почему мандаринский? – задумчиво спрашивает Нелли.

– Не знаю, может видит, что везде цитру-совые зреют?

Тут в разговор вступает профессионал – детский воспитатель:

– Ну конечно, дети воспринимают мир сра-зу и целиком. Его кормят витаминами, на деревьях растут витамины, вот он и решил, что и язык местный «витаминный». Да у нас даже детский сад с витаминным назва-нием – «Лимонное дерево». Ну и что? Вы-брали твои клиенты квартиру?

– Выбрали. У самых гор, место красивое. Дом, где много русских. Хотя сейчас нас вез-де много. Раньше клиенты квартиры для от-дыха искали, теперь все переехать хотят.

– Ну правильно. Климат, море, горы, фрук-ты. Что еще нужно для счастья? И турки нас любят, – Нелли объездила весь мир, но Тур-цию ни на какую другую страну не променяет.

– К нам в сад в русскую группу турецкие се-мьи попасть хотят. Чтоб ребенок русский знал.

– Да, девочки, Турция и Россия вновь дру-зья, так что следующий сезон здесь будет уж точно лучше нынешнего, – турецкие риелто-ры обязаны быть оптимистами.

Тут приносят наш лимонад. Действительно, очень вкусный. Лимоны в Анталии растут по-всеместно, это экологически чистый продукт.

– Неллик, а у тебя какие новости?

– Да особо никаких. Жизнь домохозяйки. Жду концерта Элтона Джона. А через неде-лю на Таркана пойду. Вы идете?

– На Элтона надо идти. Он, я думаю, впер-вые в Анталии. Все должны пойти, нельзя та-кое пропускать! – наша Наиля порой забыва-ет , что мы не ее воспитанники и «включает» учительский тон.

– А других событий нет, – продолжает Нел-ли, – Дом – пляж – дом. Вчера пирог пекла. Апельсиновый! Очень вкусный получился. Дать рецепт?

– Нет, не давай, все равно печь некогда. Луч-ше в следующий раз в гости на чай пригласи!

– А может устроим детям цитрусовую ве-черинку? У меня с зимы засахаренная це-дра апельсинов осталась! Испечем пирог, ли-монное печенье, – Наиля не устает от детей и даже после работы готова участвовать в дет-ских вечеринках.

Я не воспитатель, и дети меня быстро утом-ляют, поэтому скорее вношу свое предложение:

– А может лучше взрослым вечеринку устро-им? С коктейлем из свежевыжатого апельси-нового сока?

Дружно хохочем. – Да у нас уже скоро будет переизбыток ви-

тамина С. Зимой на грейпфрутовой диете. Он жир сжигает. Летом на апельсиновом соке. Он жажду утоляет.

– Ой, девочки, на самом деле мы здесь очень счастливые. Помню в России цены на свеже-выжатые соки... Здесь пей – не хочу. Люди в

Турцию ради здоровья де-тей переезжают. Сколько уже моих клиентов посе-лились, живут и радуют-ся. Иногда забываешься, не ценишь того, как хоро-шо живешь, а они в офис приходят, поделятся сво-ими радостями от мест-ной жизни, и вроде снова

начинаешь видеть, как красиво вокруг, какие люди здесь добрые, какая еда хорошая. Дев-чонки наши, смотрите, уже шоколадные от солнца. А сколько они за лето накупаются, витаминов наедятся! Хотя витаминов они и зимой едят не мало. А некоторые в России и СНГ год деньги копят, чтоб сюда на 2 недели детей вывезти.

В это время наши девочки решили побуше-вать и побегать между столов. В Турции дети – это ангелы, даже если они больше напоми-нают маленьких чертиков. Замечание от не-знакомого турка в общественном заведении получить практически невозможно.

– Девочки, по-моему, вашим детям уже очень скучно. Пойдемте по набережной про-гуляемся, солнышко проводим.

Нелли послушно просит счет, мы распла-чиваемся и идем смотреть на закат. Во вре-мя прогулки обсуждаем воспитание детей и будущую школу, говорим о приближающемся кинофестивале, о том, что в этом году в Ан-талии туристов мало, а событий очень мно-го: и футбольный матч, и концерты мировых звезд, и международная выставка Экспо. Под конец посплетничаем об общих знакомых и, довольные, разойдемся по домам.

О чем бы мы говорили, живя в России? Я уверена, что примерно о том же самом. Жен-щина из России, пусть у нее и турецкий па-спорт, все равно в душе своей остается рос-сиянкой. Только, может быть, анталийское солнце делает нас более улыбчивыми, заго-релыми и здоровыми. Ü

ТРИ ДЕВИЦЫ У ОКНА ПРОБОЛТАЛИ ДО ТЕМНА...Нас, русских девушек, в Анталии ох как много. Кто-то приезжает в роли турецкой жены, кто-то стал разведенной русской «турчанкой», а некоторые никогда и не связывали свою жизнь с турецкими мужчинами, а просто приехали жить и работать в одном из красивейших мест мира.

ЖЕНЩИНА ИЗ РОССИИ, ПУСТЬ У НЕЕ И ТУРЕЦКИЙ ПАСПОРТ, ВСЕ РАВНО В ДУШЕ ОСТАЕТСЯ РОССИЯНКОЙ.

Встречаемся мы с девочками как минимум раз в неделю, чтобы обсудить последние новости нашей анталийской жизни.

Грейпфрут не перестает удивлять как его любителей во всем мире, так и ученых и докторов: в результате лабораторных исследований выявляются все новые полезные свойства этого цитруса.

Грейпфрут – действительно вол-шебный цитрус. Он значительно снижает уровень «плохого» хо-лестерина и известен как при-родное лекарство от акне и по-

вышенной секреции сальных желез. Как и его цитрусовые собратья, грейпфрут бо-гат витамином С, а значит, способствует укреплению иммунитета, снижает кро-воточивость десен и ускоряет метабо-лизм. В соке одного грейпфрута содер-жится всего 50 Ккал и 80 мг витамина С! Также грейпфрут богат ликопином и ли-моноидами, которые помогают в борьбе с различными видами онкологических за-болеваний. Наибольшую эффективность грейпфрут проявил в предотвращении об-разования рака простаты. Помимо про-чих чудо-элементов грейпфрут содержит

нарингин и нарингенин. Эти флавоноиды наиболее эффективны в борьбе с развити-ем раковых опухолей в ротовой полости.

У АКНЕ НЕТ ШАНСОВ!

Поскольку грейпфрут содержит массу природных антиоксидантов, он способ-ствует увеличению выработки коллагена и укреплению кожных покровов. Это не только делает кожу более упругой и мо-лодой, но и помогает значительно сокра-тить проявления акне. Также способству-ет этому витамин С, входящий в состав грейпфрута. А еще этот витамин помо-гает избавиться от пигментных пятен и нивелировать следы от акне, остающие-ся на коже. Кроме того, грейпфрут – при-родный увлажнитель, его эффект продол-жается в течение 72 часов.

МАГИЯ ГРЕЙПФРУТАЗАЛЕЧИТ РАНЫ, ВОССТАНОВИТ ПИЩЕВАРЕНИЕ

Грейпфрут – настоящий кладезь вита-минов, в особенности витамина С. А это достаточно сильное оружие в борьбе с кро-воточивостью десен. Вообще витамин С обладает удивительной способностью за-живлять ранки, порезы и царапины. Бла-годаря его антибактериальному эффекту он еще и дезинфицирует кожу, ну а при регулярном приеме внутрь способствует значительному укреплению иммунной системы. Кроме того грейпфрут оказывает благотворное воздействие на работу же-лудочно-кишечного тракта, ускоряя ме-таболизм. Поистине волшебное действие оказывает грейпфрут на уровень холесте-рина в крови – он на 25% снижает количе-ство «плохого» холестерина, одновремен-но на 25% повышая уровень «хорошего».

ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК? ЛЕГКО!

Регулярное употребление грейпфрута помогает курильщикам снизить количе-ство выкуриваемых в день сигарет, а ни-котин быстрее выводится из организма. Кроме того, грейпфрут снижает жела-ние курить, поэтому его часто использу-ют в качестве поддерживающей терапии те, кто бросает эту пагубную привычку. Эфирное масло грейпфрута применяется в лечении различных заболеваний почек и печени, так как обладает выраженным мочегонным действием. Для лиц, злоупо-требляющих алкоголем, грейпфрут – обя-зательный продукт, который необходимо употреблять ежедневно.

ОСТОРОЖНО, ГРЕЙПФРУТ!Как и во всем, в использовании грейп-

фрута необходимо знать меру. Дело в том, что грейпфрут подавляет функции фер-ментов цитохром Р450, вырабатываемых печенью. Именно они обеспечивают мета-болизм различных медикаментов и пре-вращает их в полезные для нашего орга-низма вещества. Однако при регулярном употреблении грейпфрута различные ве-щества из лекарственных препаратов не усваиваются, а просто накапливаются в организме в «необработанном» виде, что может привести к отравлению. То есть в этом случае вместо пользы мы получим только вред. Особенно это касается пре-паратов для снижения холестерина, анти-гистаминных средств, некоторых антиде-прессантов и лекарств, применяющихся в терапии ВИЧ-инфицированных. Поэтому прежде чем включать грейпфрут в свой ежедневный рацион, необходимо посо-ветоваться с вашим лечащим врачом. Ü

дит тщательную проверку качества и ги-гиеничскую обработку. Сектор производ-ства цитрусовых регулярно отслеживает изменения спроса российских покупате-лей, и система дистанционного наблюде-ния станет надежным помощником в вы-явлении необходимости изменений и их осуществлении. Основным достоинством новой системы станет возможность точ-ного прогнозирования урожая во всех ре-гионах производства цитурсовых Турции.

В некоторых странах Средиземномор-

ского региона данные технологии уже по-лучили свое развитие. Теперь и в Турции будет создана подробная карта цитрусо-вого земледелия, которая станет источ-ником системной информации как для производителей и поставщиков, так и для потребителей. Все регионы производства Турции можно будет отслеживать через компьютер. Можно будет увидеть все де-тали производства цитрусовых вплоть до количества фруктов на каждом дереве, возраста деревьев, анализа почв и пр. Та-ким образом станет возможным тоталь-ный системный контроль производства цитрусовых в Турции.

Группа продвижения цитрусовых Тур-ции ставит своей первоочередной целью поставку самых свежих, вкусных и каче-ственных цитрусовых в Россию и поэто-му уделяет особое внимание развитию высоких технологий, которые становятся надежными помощниками в деле произ-водства и экспорта цитрусовых. Ü

Качество турецких цитрусо-вых обусловлено не только климатическими условия-ми, но и безопасными тех-нологиями производства. Ге-

ографическая близость Турции к России обеспечивает свежесть поступающих на российские рынки турецких цитрусовых. Большая часть полутора млн тонн обще-турецкого экспорта цитрусовых прихо-дится на Россию. Каждый цитрусовый, поступающий из Турции в Россию, прохо-

АПЕЛЬСИНЫ – НАБЛЮДАЕМ ИЗ КОСМОСА

Год от года поднимая планку качества и развивая технологии, Турция сделала новый шаг и начала

отслеживание цитрусовых из космоса. ЦИТРУСОВЫЕ СО СПУТНИКАПрезидент Группы продвиже-ния цитрусовых Али Кавак сообщает, что Группа начала работу по организации спут-никовой инвентаризации цитрусовых по всей Турции. Таким образом будет гораздо проще си-стематизировать данные производства и осу-ществлять прогнозы.

Турецкие апельсины славятся своим богатым ароматом и восхитительным вкусом. Финикейские апельсины – особый сорт, получивший географическое указание.

ОКТЯБРЬ 2016 www . t u r k i s h c i t r u s . c om 05

Сколько лимонов производится в Турции? Какой сорт самый популярный? Сколько витаминов и минералов он содержит? На все эти вопросы (и не

только на них) отвечает Группа продвижения цитрусовых.

ЛИМОН В ЦИФРАХ

Приближается зима, и мы с нетерпением ожидаем появ-ления на при-

лавках сочных, ароматных турецких цитрусовых. Чай с лимоном, апельсиновый сок за завтраком, ломтик грейпфрута для свежести, мандарины к новогодне-му столу – мы так привык-ли в цитрусовым, что уже не мыслим себе зимы без этих вкусных и, разумеется, очень полезных фруктов. Турец-кие лимоны и грейпфруты продолжали радовать нас в течение всего прошлого сезона, широко продаются они и сейчас. Однако апель-сины и мандарины из Тур-ции прибудут к нам только во второй половине ноября, после полной отмены огра-ничений на ввоз цитрусо-вых, введенных в прошлом году. А это означает, что на новогоднем столе у россиян снова будут душистые, слад-кие турецкие мандарины!

ЛЮБИМЫЙ МАНДАРИНВообще, несмотря на вре-

менные ограничения поста-вок, Турция на протяжении всего года оставалась в спи-ске лидеров по поставкам ци-трусовых в Россию. По дан-ным за первое полугодие 2016 года, Турция занима-ла четвертое место по объ-емам поставок цитрусовых в Россию после Египта, Ма-рокко и Пакистана. Общая доля турецких цитрусовых на российском рынке в пе-риод с января по июнь со-ставляла почти 12%. Одна-ко ни для кого не секрет, что такие данные обусловлены фактором действия эмбар-го, в рамках которого Тур-ция временно прекратила поставки на российский ры-нок апельсинов и мандари-нов. И если по части экспорта апельсинов Турция выгля-дела весьма умеренно, то мандарины сделали ее на-стоящим лидером рынка. Именно мандарины преоб-ладают в ежегодном объеме

экспорта – их доля составляет 37% от объема всех произ-водимых в Турции цитрусо-вых. Это означает, что почти 600 тысяч тонн турецких мандаринов активно экс-портируется во многие стра-ны Европы, СНГ и Ближнего Востока, и Россия традици-онно являлась крупнейшим импортером турецких ман-даринов.

ЛИМОН – ЧЕМПИОН ИМПОРТА

Что касается другого весьма популярного в России турец-кого цитрусового – лимона, – то в 2016 году он вышел в лидеры российского импорта из Турции. За прошедший год

в Россию было поставлено 119 тысяч тонн турецких ли-монов. А общая сумма им-порта достигла 74 млн дол-ларов. И это не предел, ведь только сейчас на рынке по-является зимний сорт турец-ких лимонов – светло-желтые, увесистые плоды с тонкой и гладкой кожурой. Именно их мы так любим добавлять в чай, с ними получаются са-мые вкусные пироги.

АПЕЛЬСИНЫ БЕРЕМ!Апельсины традиционно

занимают почетное третье место как в списке турец-ких цитрусовых, ежегодно импортируемых Россией, так и в общем объеме ту-рецкого экспорта цитрусо-

вых культур. В прошлом году Турция отправила на экспорт 336 тысяч тонн апельсинов, причем лидером среди раз-личных сортов стал апель-син Вашингтон Навел. Этот сорт россиянам хорошо из-вестен – помните гладкие, крупные апельсины с ха-рактерным «пупком»? Это и есть Вашингтон Навел – са-мый сладкий и сочный из всех своих собратьев. Совсем скоро он снова появится на прилавках российских рын-ков и супермаркетов!

ЦИТРУСОВЫЕ ИЗЫСКИНу а что касается грейп-

фрута, то этот интеллигент среди цитрусовых как всегда в меньшинстве – за прошед-ший сезон Турция экспорти-ровала 155 тысяч тонн это-го изысканного фрукта. Это очень внушительная цифра, однако, как и всякий продукт для гурманов, грейпфрут не спешит угнаться за своими более популярными собрать-ями – на его долю приходит-ся лишь 10% общего экспор-та цитрусовых из Турции.

В общем и целом экспорт турецких цитрусовых про-должает увеличиваться год от года. В 2015 году страна экспортировала цитрусовых на 842 млн долларов. При-чем на Россию пришлась до-вольно внушительная часть этой суммы – 295 млн долла-ров. В 2016 году показатели экспорта турецких цитрусо-вых в Россию будут ожидае-мо ниже, однако это никак не скажется на высоком ка-честве, вкусе и – что нема-ловажно – стоимости на-ших любимых мандаринов и апельсинов, а также ли-монов и грейпфрутов. Тур-ция продолжает активный экспорт цитрусовых по раз-личным направлениям – за первое полугодие 2016 года общий объем экспорта со-ставил 316 млн долларов. Однако россиянам не стоит волноваться – цитрусовых в Турции хватит для всех, и уж тем более для России – давнего друга и партнера. Ü

ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ – САМОЕ ВРЕМЯЗима – время цитрусовых! А эта зима – время турецких цитрусовых! Да-да, цитрусовые из солнечной Турции снова на российских рынках – такие же вкусные, спелые и свежие, как и раньше. Как же обстоят дела с импортом этих чудо-фруктов в Россию?

ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ НАЧИНАЮТ СВОЙ ТРАДИЦИОННЫЙ ЗИМНИЙ ПАРАД, И СНОВА РАДУЮТ РОССИЯН НА ПРИЛАВКАХ РЫНКОВ И МАГАЗИНОВ РАДУГОЙ ЦВЕТА

7 ШАГОВ К СПОКОЙСТВИЮ И СЧАСТЬЮ

Стресс? Плохое настроение? Не торопитесь бежать в аптеку за антидепрессантами: есть несколько простых и приятных способов привести себя в порядок без помощи лекарств.

Сердечно-сосудистые заболевания, сердечные приступы, снижен-ный иммунитет, стресс, плохое настроение – всего этого можно избежать, если соблюдать доста-

точно простые правила. Как и во всяком деле, залог успеха кроется в постоянстве. Выработайте новые, полезные привычки – и уже через месяц вы почувствуете, что ка-чество жизни значительно изменилось в лучшую сторону. Здоровый сон, регулярные физические нагрузки, медитация и рассла-бление наряду с любимым хобби способ-ны творить чудеса! Лучшие помощники в деле сохранения здоровья – свежие, на-туральные цитрусовые. Среди прочих до-стоинств апельсинов, мандаринов, грейп-фрутов и лимонов числится удивительная способность этих фруктов снижать уровень стресса. Высокое содержание витамина С и флавоноидов помогают организму бо-роться с атаками свободных радикалов и укрепляют иммунную систему. Поэтому наш список «добрых дел», которые мы мо-жем – и должны – сделать для своего орга-низма, мы начнем именно с цитрусовых.

МАНДАРИН Мандарин не зря считают празд-

ничным фруктом: он ассоцииру-ется с елкой и подарками, а меди-ки утверждают, что запах и вкус этого фрукта стимулирует вы-работку эндорфинов – гормонов

счастья и радости, защищает от депрессии.

В 100 г лимона содержится 138 мг калия, 2,8 г диетической клетчатки и 28 Ккал. Несмотря на низкую калорийность, лимон очень богат калием.

Помимо высокого содержания витамина С, лимон также богат витамином А и витаминами группы В.

Лимон с успехом используется в качестве поддерживающей терапии при сезонных простудных заболеваниях и гриппе.

В Турции ежегодно производится около 750 тысяч тонн лимонов. Примерно 35% экспорта всех турецких лимонов приходится на Россию.

Лимонные плантации сосредоточены в южной части Турции, у берегов Средиземного моря.

АПЕЛЬСИНПобочный эффект стресса – повышение

артериального давления. Устранить этот эффект помогает богатый витамином С апельсин. Несколько долек этого солнеч-ного фрукта станут витаминной «скорой помощью» в напряженных ситуациях.

ГРЕЙПФРУТГрейпфрутовый сок

или фреш особенно лю-бят поклонники здоро-вого питания. Но не все знают, что эти напитки не просто вкусные, но и полезные: они восста-навливают силы после

физических нагрузок, помогают от бессон-ницы, вызванной стрессом.

ЛИМОНПростой и действенный спо-

соб против начинающейся па-ники – чай или вода с лимоном. Это простое средство поможет стать спокойными и уравно-

вешенными, утверждают ученые из уни-верситета Онтарио. Они рекомендуют так-же брать с собой при выходе из дома воду с лимонным соком.

ВИТАМИНЫВ семействе цитрусовых

существуют еще несколь-ко антистрессовых фрук-тов: сладкое помело, кото-рое помогает справиться с бессонницей; лайм, вос-станавливающий силы;

кисло-сладкий кумкват, помогающий бо-роться с сезонной депрессией и, наконец, экзотический свити, улучшающий настро-ение благодаря естественному витамин-ному заряду.

СПОРТСпорт считается

одним из лучших способов быстро и с пользой для здоро-вья выйти из стресса. Он поможет выплес-нуть негативные эмо-ции, а также поддер-живать себя в форме. Но если нет возмож-ности сразу бежать в спортзал, попробуй-

те сделать дыхатель-ную гимнастику или

несколько простых фи-зических упражнений.

ДОСУГКаждому человеку не-

обходим отдых, причем давать себе передышку нужно не только тогда, когда вы успели устать, но и регулярно в течение дня. Делайте перерывы в работе на несколько ми-

нут. Это поможет вам избежать встречи со стрессом и не допустить нервного срыва. Ü

За 2015 год Турция экспортировала лимонов на 298 млн долларов. 35% процентов экспорта пришлось на Россию.

В Турции выращивают 7 сортов лимона. Средняя плодоносность лимонного дерева в Турции составляет 73 кг в год.

Турецкие лимоны хранятся в природных складах Ургюпа и Ортахисара, в скальных пещерах, где температура поддерживается на уровне 8 градусов.

Повышает сопротивляемость организма инфекциям, придает бодрости, повышает аппетит. Также обладает выраженным противомикробным и мочегонным действием.

Долгая российская зима становится ярче и теплее с турецкими цитрусовыми! Турция производит около 1,5 млн тонн цитрусовых ежегодно.

На новогоднем столе у россиян снова будут душистые, сладкие турецкие мандарины!

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ ОКТЯБРЬ 201606

МАРИНА ЛУГОВАЯ

Здоровый образ жизни – глав-ный тренд сегодняшнего суще-ствования. Он включает в себя физическую активность и пра-вильное питание. Современ-

ная жизнь слишком насыщена инфор-мацией, событиями и требует от каждого из нас моментального включения, мак-симальной отдачи и решительных дей-ствий. Поэтому так важно быстро восста-навливаться и регулярно поддерживать себя в отличной, если не сказать, спор-тивной форме.

И так же, как спортсмены, мы все хо-тим добиться побед на своем поприще. А для этого необходимо знать азы сба-лансированного питания, основу которо-го, в частности, составляют цитрусовые. Эти заморские дары солнечной приро-ды – апельсины, лимоны, грейпфруты – обладают практически незаменимыми свойствами.

Во-первых, они здорово подстегивают метаболические процессы, в результа-те чего активно запускается механизм

жиросжигания. Это наверняка подойдет сегодня всем, потому что мы преиму-щественно ведем сидячий образ жизни и имеем лишние жировые накопления. Во-вторых, всем, кто страдает от избы-точного не только веса, но и аппетита, несколько долек апельсина или грейп-фрута в день смогут помочь заметно по-гасить приступы мнимого голода.

Но и это все не главные достоинства дивных жизнерадостных плодов. Цитру-совые для тех, кто их любит, являются ве-ликолепным источником энергии. Они содержат много углеводов и органиче-ских кислот – а это прекрасное «топливо» для клеток нашего организма, – поясня-

ет профессор, главный научный сотруд-ник лаборатории физиологии мышечной деятельности и физического воспитания, Института возрастной физиологии РАО Валентин Сонькин. – А кроме того, ци-трусовые – отменный источник витами-нов (особенно водорастворимых – А и С) и отличный природный иммуномодуля-тор. Поэтому тем, кому они не вредны (не аллергикам), они очень полезны. В их ко-журе содержится много фитонцидов, ко-торые помогают справляться с микроба-ми. Лимонная и аскорбиновая кислоты также поднимают сопротивляемость ор-ганизма к инфекциям. Вдыхание эфир-ных масел цитрусовых препятствует про-никновению некоторых вирусов через наши дыхательные пути. Но в периоды вирусных эпидемий это не срабатывает, здесь лучше помогает чеснок.... Хотя ли-мон может с ним поспорить. Например, витамин С, содержащийся в лимоне, спо-собствует более быстрому выздоровлению даже при туберкулезе, ревматизме, анги-не, помогает при кровоточивости десен и пародонтозе. Кроме этого, лимон бо-гат витаминами В, Р, каротином (вита-мин А) и калием. Наличие этих веществ обеспечивает хорошую работу сосудов, а значит, и профилактику сердечно-сосу-дистых заболеваний.

А вот мандарины, как и апельсины, нужно в первую очередь есть тем, кто курит или только что оставил эту пагуб-ную привычку — они очищают легкие от слизи. Именно по этой причине сок ман-даринов полезен при астме и заболева-нии бронхов.

А еще цитрусовые – ароматны, вкусны и радуют глаз! Они заряжают позитивом, и настраивают на победу. Один-два таких ярких плода в день, и вы покорите новые для себя вершины. Кстати, во время се-рьезной умственной деятельности мас-ла цитрусовых незаменимы для концен-трации внимания. Ü

АРИФДЖАН ЯЗГАЧ

Евролига, или с 2010 года Turkish Airlines Euroleague – крупнейшая площадка со-ревнований лучших баскет-болистов Европы. В насту-

пающем сезоне Евролига переходит на новый формат, и если раньше в рамках турнира на арену выходи-ло 32 команды, то начиная с сезона 2016/2017 в состязании будут при-нимать участие только 16 команд. Впервые в истории эти 16 команд бу-дут играть друг с другом по круговой системе, проведя в общей сложности 30 матчей в регулярном чемпиона-те. Восемь лучших команд выйдут в четвертьфинал, где в серии до трех побед поспорят за место в «Финале четырех». Финал пройдет в Стамбу-ле на арене «Синан Эрдем». Уже в са-мом начале этого марафона станет ясно, какой из клубов претендует на звание победителя.

Турнир стартует 13 октября, и пред-

известен тем, что восемь раз приво-дил свои команды к победе на Евро-лиге. Финальный матч надолго за-помнится российским и турецким болельщикам – ведь не смотря на преимущество в 20 очков, ЦСКА к концу встречи сдал позиции, и тур-ки уже были уверены, что победа в их руках. Однако благодаря капита-ну ЦСКА Виктору Хряпе и Нандо Де Коло, бросившему трехочковый в по-следние секунды перед овертаймом, москвичи вырвались вперед и выш-ли победителями Евролиги.

За несколько недель до этой исто-рической встречи состоялся другой важный для турецких болельщиков матч: на арене спортивного комплек-

полагается, что за звание фаворита сезона будут бороться две команды: московский клуб ЦСКА, завоевавший победу в прошлом сезоне Евролиги, и турецкий «Галатасарай Одеабанк» – обладатель второго по важности ба-скетбольного кубка Европы.

Успех команды ЦСКА обеспечили такие звезды баскетбола с мировым именем, как Нандо Де Коло и Ми-лош Теодосич. Хотя в прошлом се-зоне Финал Четырех дался команде нелегко, а Теодосича даже называли неудачником с точки зрения побед. Трудным был и матч с другим фина-листом – турецким клубом «Фенер-бахче», выступавшим под руковод-ством Желько Обрадовича, который

ВСТРЕЧА ЧЕМПИОНОВОткрытие нового сезона Евролиги пройдет в новом формате, и две команды-чемпиона откроют сезон: лидер Евролиги прошлого сезона ЦСКА и обладатель Кубка Европы турецкая команда «Галатасарай».

са «Абди Ипекчи» турецкая ко-манда «Галатасарай Одеабанк» встретилась с французским клубом «Стразбург» в фи-нальной схватке за пра-во обладания Кубком Ев-ропы. Не смотря на то, что первый матч закон-чился со счетом 66-62 не в пользу турецкой коман-ды, «Галатасарай» продолжил борьбу. Дома, как известно, и сте-ны помогают, и мощная поддержка турецких болельщиков подняла бо-евой дух команды – «Галатасарай» стал чемпионом, обойдя французов во втором матче финала.

13 октября вся Европа будет сле-дить за двумя гигантами, затаив ды-хание. ЦСКА планирует выступать в прежнем составе, однако к команде присоединятся три «новичка»: Се-мен Антонов из «Нижнего Новго-рода», Джеймс Огастин из «Химок» и чемпион НБА Джефф Эйрс, кото-рый, кстати, является бывшим пар-тнером Нандо Де Коло – оба звезд-ных баскетболиста играли вместе в составе «Сан-Антонио». Главный тренер команды Димитрис Итудис решительно настроен на победу. Од-нако и турки не подкачали – обнов-ленный состав команды (10 замен) и солидное увеличение бюдже-та придают команде «Га-латасарай Одеабанк» уверенности в успе-хе. Как же будут развиваться со-бытия? Ждем с нетерпением! Ü

Турецкие цитрусовые – самый верный способ поддержать организм зимой вкусными и полезными соками. Они принесут в ваш дом солнце турецкого Средиземноморья.

ХУДЕЕМ ЛЕГКО!Где мы только не используем лимонный сок! И в чай добавляем, и в салаты. И вкусно, и полезно! А как насчет того, чтобы сбросить вес и прийти в форму... с лимонным соком?

Лимонный сок – настоящий элик-сир здоровья. Во-первых, он при-дает бодрости. Во-вторых, восста-навливает кислотно-щелочной баланс в организме. В-третьих, за-

щищает сосуды. Он также благотворно влияет на состояние печени, а входящие в его состав антиоксиданты активно борются со старени-ем и способны даже предотвратить развитие опухолей.

Чтобы избавиться от проблем с пищеваре-нием, достаточно выпить стакан минераль-ной воды с двумя лольками лимона. А вода пополам с лимонным соком – первое средство для облегчения симптомов артрита, ведь ан-тиоксиданты, которыми так богат лимон, спо-собствуют снятию воспаления, приводящего к развитию артирта.

Лимонный сок способен также помочь лю-дям преклонного возраста – благодаря высо-кому содержанию витамина С он избавляет от усталости, кровоточивости десен, а также обладает ярко выраженным омолаживаю-щим эффектом. Влияние витамина С на со-стояние кожи связано с его воздействием на глубокие слои кожи – он повышает уровень выработки коллагена и тем самым способ-ствует разглаживанию мелких морщин и за-медляет появление новых. Кроме того, анти-оксиданты, содержащиеся в лимонном соке, активно борются с воздействием свободных радикалов на состояние сосудов и вен, тем самым препятствуя образованию тромбов и снижая риск развития сердечного приступа.

УКРЕПЛЯЕТ КОСТИ И МЫШЦЫПо результатам исследований, проведен-

ных в Калифорнийском Университете, было выяснено, что лимонная кислота способству-ет снижению количества кальция в почках и вообще значительно «разгружает» почки. Фосфор, также в изобилии содержащийся в лимонном соке, положительно влияет на со-стояние здоровья костей и зубов, а также по-могает избавиться от мышечных болей. Осо-бенно хорош лимонный сок для спортсменов и тех, кто регулярно подвергается серьезным физическим нагрузкам.

ОСТОРОЖНО, ЛИМОН!К сожалению, не всем подходит даже такой

чудодейственный фрукт, как лимон. Если вы страдаете от язвы желудка или гастрита, ли-мон может оказать на сверхчувствительную слизистую оболочку желудка негативное воз-действие. Также важно внимательно следить

за количеством воды, поскольку лимон – до-статочно сильный диуретик.

А КАК ЖЕ НАСЧЕТ ПОХУДЕНИЯ?Действительно, именно с него мы начали,

им и закончим. Дело в том, что ученые устано-вили прямую взаимосвязь между употребле-нием в пищу продуктов, богатых витамином С, и снижением индекса массы тела. Однако при этом специалисты подчеркивают – сам по себе лимонный сок не избавит вас от лишних килограммов. Только в сочетании с физиче-скими упражнениями и сбалансированной диетой он способен принести пользу и уско-рить процесс похудения. Плавание, бег, йога, пилатес, фитнесс и любой другой вид спор-та помогут вам оставаться в форме, а лимон-ный сок позаботится о том, чтобы у вас было достаточно бодрости и энергии во все время тренировки. Будьте здоровы! Ü

КОНЦЕНТРИРУЕМСЯ НА ЦИТРУСОВЫХ!

Чтобы не болеть и везде достигать высоких побед, нужно включить в ежедневный рацион лимоны и апельсины. Чем так богаты эти плоды, раз они обеспечивают нам хорошие результаты в любой сфере деятельности?

13 октября вся Европа будет следить за двумя гигантами, затаив дыхание.

ОКТЯБРЬ 2016 www . t u r k i s h c i t r u s . c om 07

ТОЛЬКО ЛУЧШИЕТурция ежегодно экспортирует почти половину своих цитрусовых. Если быть точными, 45% от 3,6 млн тонн турецких цитрусовых ежегодно идет на экспорт. Однако дело не только в объемах – Турция уделяет большое внимание вопросам качества продукции, и поэтому на всех этапах, от посадки деревьев до транспортировки плодов на целевые рынки, осуществляется активный контроль каждого цитруса на предмет соответствия мировым стандартам.

ГРЕЙПФРУТ: ПРИРОДНАЯ ТАЙНА КРАСОТЫЛето закончилось, и уже сегодня необходимо задуматься о том, как защитить кожу в холодное время года. Ценным добавлением к привычным косметическим процедурам станет грейпфрут – цитрусовый, способный творить настоящие чудеса.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫКакой русский не любит вкусный салат? Однако салат может быть еще и очень полезным! Особенно если приготовлен с сочными, натуральными турецкими цитрусовыми.

ЪЕКТИВ ДЛЯ ОГЛАДЕЖ НОСТУРА ВЛЕНТРО ГЛАДЫВАЕТ АБЛИЦЫ МОЖЕТ В ОБЪЕКТУРАВ

Для красоты кожи и волос чрезвычайно важно при-держиваться здорового пи-тания. Сигареты, алкоголь,

стресс, а также неправильное пита-ние – настоящие враги красоты. Бле-стящие волосы и сияющая кожа – ре-зультат регулярного употребления в пищу свежих овощей и фруктов. И среди последних выделяются ци-трусовые, в особенности грейпфру-ты, ведь высокое содержание вита-мина С и различных кислот делают его настоящим чемпионом красоты!

Красота с грейпфрутом – это не только регулярное употребление чу-до-фрукта в пищу, но и различные косметические процедуры. Приве-дем несколько примеров.

МАСКА ИЗ ГРЕЙПФРУТА – ДОЛОЙ МОРЩИНЫ!

Грейпфрут широко известен сво-ими омолаживающими свойства-ми. Ретинол, содержащийся в соке этого чудо-фрукта, не только замет-но освежает кожу, но и эффективно нейтрализует воздействие свобод-ных радикалов.

Элементарную маску для лица с грейпфрутом можно приготовить дома: смешайте ложку мёда, пол-ста-кана овсяных хлопьев и сок полови-ны грейпфрута. Нанесите эту маску на лицо сразу после приготовления, дайте слегка подсохнуть и смойте прохладной водой.

НЕТ ЖИРНОЙ КОЖЕ!Специальный грейпфрутовый то-

ник – отличное решение для проблем-ной и жирной кожи, особенно под-ростковой. Возможно, вам не удается уделять достаточно времени уходу за

Цитрусовые в салатах – не та-кое уж редкое явление. Ко-нечно, в первую очередь на ум приходит простой фрук-

товый салат с апельсином, бананом и яблоком, приправленный йогур-том и корицей. Да, такой салат, раз-умеется, вкусен и полезен, но это – скорее десерт или полдник. А можно ли добавить цитрусовые в салат из зелени? Не только можно, но и нуж-но! Ведь помимо пользы, цитрусовые придадут такому салату новый аро-мат и вкус. Попробуйте сами!

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ НА ЦИТРУСОВЫЙ ЛАД

Сладость мандаринов и апельсинов в этом рецепте оттеняет вкус зелени, а кисло-сладкий соус придает салату особую пикантность. Орехи не только делают салат сытнее, они еще и на-сыщают его полезными элементами,

кожей, а возможно, не всегда хвата-ет средств на дорогие процедуры и косметику. Кожа, склонная к жир-ности, быстро реагирует на стрессы и недостаток ухода, могут появиться высыпания и акне. Благодаря высо-кому содержанию различных фрук-товых кислот грейпфрут способствует сужению расширенных пор, и кожа выглядит свежей и подтянутой, а не-приятный жирный блеск значитель-

повышающими работоспособность и стимулирующими мозговую актив-ность. Таким же эффектом облада-ет фолиевая кислота, в изобилии со-держащаяся в зелени. В преклонном возрасте она также помогает предот-вратить старческое слабоумие и бо-лезнь Альцгеймера. Орехи также бо-гаты витамином Е, а это значит, что они полезны при различных сердеч-но-сосудистых заболеваниях и для их профилактики. Ну а витамин С, в изо-билии содержащийся в цитрусовых, помогает укрепить иммунитет и бо-роться со многими недугами. Олив-ковое масло содержит жирные кис-лоты омега-3, защищающие клетки мозга и стимулирующие работу нерв-ной системы. Стоит попробовать та-кой салат, как вы думаете?

Нам понадобится:средиземноморская зелень

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ, МАСЛИНАМИ И ЛУКОМ

Нам потребуется:Апельсины – 3 шт.Каперсы – 15 шт.Лук красный – 1 головкаМаслины – 20 шт.Оливки – 20 шт.Масло оливковое – 1 ст. ложкаПерец красный хлопьями – по вкусуСоль – по вкусу

Время приготовления - 5 минут

1. Апельсины необходимо гру-бо очистить ножом от цедры и толстого белого слоя под ней, который называется альбедо. Нарезать мякоть кусочками размером в половину дольки (на дольки при этом разделы-вать не нужно — лишняя тра-та времени).

2. Посолить, приправить ост-рым перцем (лучше сушены-ми хлопьями, не молотым), добавить каперсы, разрезан-ные надвое маслины и олив-ки без косточек, а также круп-но, полукольцами нарезанный красный лук. Полить оливко-вым маслом.

ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ С КОРИЦЕЙ

Нам потребуется:Лимон – 1 шт.Сахар – 100 гЯйцо куриное – 4 шт.Молоко – 200 млМука пшеничная – 100 гСахар ванильный – 20 гКорица – щепоткаОрех мускатный – щепоткаСоль – щепоткаМасло сливочное – 50 г

Время приготовления - 30 минут

1. Смешать сахар и цедру ли-мона. Яйца комнатной темпе-ратуры (обычно им требует-ся полчаса вне холодильника) взбить миксером или венчи-ком в однородную массу, до-бавить муку, молоко, ваниль-ный сахар, корицу, мускатный орех, соль и продолжать взби-вать до однородности.

2. Разогреть духовку до 200 градусов, растопить в форме сливочное масло, влить тесто в форму и поставить форму в духовку на двадцать пять ми-нут. Подавать, смазав смесью сахара и лимонной цедры. Ü

ГОТОВИМ ЦИТРУСЫ С АЛЕКСЕЕМ ЗИМИНЫМИзвестный исследователь кулинарии, филолог, физик, телеведущий и кулинар Алексей Зимин поделился с читателями парой интересных и доступных рецептов блюд из апельсинов и лимонов.

но уменьшается. Смешайте сок грейпфрута, нату-

ральную лавандовую воду и мятную эссенцию. Смесь должна настоять-ся несколько часов, а затем ее мож-но наносить на лицо по утрам и ве-черам с помощью ватного тампона.

БЛЕСК ЗДОРОВЫХ ВОЛОСДлинные волосы – роскошное укра-

шение любой женщины. Однако чем они длиннее, тем тщательнее необ-ходимо за ними ухаживать. Самая распространенная проблема обла-дательниц длинных волос – они бы-стро тускнеют, становятся слабы-ми, часто секутся. Чудодейственный грейпфрут и здесь приходит на по-мощь – он поможет укрепить волосы и придаст им здоровый блеск. А что касается окрашенных волос, грейп-фрут также помогает сохранить цвет.

Всё, что вам понадобится – это не-много свежевыжатого сока спелых турецких грейпфрутов. Ополосни-те им чистые влажные волосы, за-тем смойте.

ГУБЫ ПОД ЗАЩИТОЙС наступлением холодов особенно

важно ухаживать за кожей губ – ведь она очень нежная и чувствительная, а сухие, потрескавшиеся губы не толь-ко создают массу неприятных ощу-щений, но и могут испортить лю-бой, даже самый элегантный образ. Грейпфрутовое масло – лучший спо-соб защитить чувствительную кожу губ. Наносите его на губы регулярно перед сном, а если хотите добиться еще большего эффекта, приготовьте бальзам на основе грейпфрутового масла с добавлением масла кокоса и витамина Е. Ü

1 мандаринполовина апельсина6-7 очищенных миндальных орехов3 грецких орехаНемного зерен граната2 ст. л. оливкового масла1 ч. л. меда 1 ст. л. лимонного сокасоль

ПриготовлениеЗелень тщательно промойте, обсу-

шите и порвите руками. Мандарин

и апельсин нарежьте небольшими кубиками. Порубите орехи и мин-даль на крупные кусочки. Соедини-те все в салатной чаше, добавьте зер-на граната.

В отдельной посуде смешайте олив-ковое масло, мед, лимонный сок и соль и приправьте салат получен-ным соусом.

Приятного аппетита!

АПЕЛЬСИНЫ И ОЛИВКИ? А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ?

Этот салат – настоящее открытие вкуса, ведь сочетание в нем – самое смелое. Это очень простой в приго-товлении салат, но если вы хотите удивить своих гостей или порадовать домашних чем-то необычным, обяза-тельно попробуйте его приготовить!

Нам понадобится:3 очищенных апельсина 1 зубчик чеснока (мелко порубленный)30 мл оливкового масладве щепотки красного перцащепотка зирыщепотка солиполовина ч. л. сахаранемного острого перца175 гр черных оливок1 ст. л. мелко порубленной петрушки

ПриготовлениеОчистите апельсины и разберите

их на дольки. Смешайте масло с чес-ноком, перцем, зирой, сахаром и со-лью, приправьте этим соусом апель-сины и добавьте маслины. Украсьте петрушкой и подавайте. Ü

Алексей Зимин заряжает зрителей кулинарным вдохновением.

Лимонный пудинг по рецепту Алексея Зимина придется по вкусу и малышам, и взрослым.

Цитрусовые очень хороши в качестве основы салатного соуса. Сделайте такой соус с турецкими цитрусовыми – добавьте солнца к вашему столу!

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ ОКТЯБРЬ 201608

Цитрусовые издавна использовали при изготовлении духов, ведь их освежающий, бодрящий аромат от-

личается стойкостью. Лимон и бер-гамот использовались при изготов-лении ароматических масел еще в Древней Греции и Месопо-тамии. И сегодня ведущие парфюмеры мира исполь-зуют, а очень часто берут за основу своих парфюмер-ных композиций ароматы апельсина, мандари-на, грейпфрута, ли-мона и бергамота.

Лимон – лидер среди парфюмер-ных основ. Его ин-тенсивный аромат дарит ощущение ра-дости и энергии. Одним из послед-них – и наиболее успешных – аро-матов на основе лимона считает-ся Nashi Blossom от Jo Malone. Представьте себе лимонное дерево с берегов Средизем-ного моря, усыпанное лепестками роз – пример-но так пахнет Nashi Blossom. Среди мировых звезд много поклонников этого аромата, и в их число входит Сиенна Миллер. Однако фаворитом известной певицы являестя другой аромат от Jo Malone - Lime Basil and Mandarin.

В этом году на парфюмер-ном рынке появился новый аромат от Thierry Mugler – Angel Muse. Он отлича-

ется изысканным сочетанием све-жести грейпфрута и ежевики со сладостью какао с лесными оре-хами. Если вы любите необычные фруктовые ароматы, то этот пар-фюм для вас. Лицом рекламной кампании аромата стала извест-ная актриса и модель Джорджия

Мэй Джаггер. А если вам осо-бенно нравятся мандарины, вы можете воспользоваться советом другой звезды ки-нематографа Блейк Лайвли. Ее любимый аромат – The

Beat by Burberry. Лайвли утверждает, что его ос-

вежающий, бодря-щий аромат дарит

ей хорошее настрое-ние и энергию каж-дый день. Еще один мандариновый аро-

мат, который кружит голову многим уже несколько месяцев – Roberto Cavalli Paradiso. Ну а яр-кий, сочный аро-мат Moon Sparkle от Escada – в фаворитах та-

ких знаменито-стей, как Рианна и

Тейлор Свифт.Зима – самое вре-

мя, чтобы добавить нотки солнечной радости к своему образу с помо-щью ярких аро-матов апельсина,

грейпфрута, ман-дарина, бергамо-

та или лимона. Это самый способ побе-

дить осеннюю хандру и зимнюю грусть. Ü

Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон, бергамот и лайм – эти ароматы являются воплощением энергии и жизнелюбия. Все эти цитрусовые обильно произрастают в солнечной Турции.

Цитрусовые – природный секрет красоты, популярный как у красавиц древности, так и у современных звезд.

СОЛНЦЕ, МОРЕ И... ЦИТРУСОВЫЕ!

Провинция Мерсин раскинулась на южном побережье Турции, неподалеку от всеми любимой Антальи. Курортные города Мерсина

Силифке и Анамур в последние годы привлекают все больше туристов.

С помощью натуральных ма-сок и добавок к космети-ческим кремам на основе цитрусовых можно долго оставаться молодой и кра-

сивой. Многочисленные полезные ве-щества, содержащиеся в цитрусовых, способствуют восстановлению водно-го баланса кожи, питают ее, регулируя уровень коллагена, и активно борются с процессами старения. Поэтому про-сто используя свежие, натуральные цитрусовые, можно обеспечить своей коже, волосам и даже ногтям здоровый вид и красоту на долгие годы. Отдель-но следует сказать о пользе эфирных масел цитрусовых – ведь это настоя-щая квинтэссенция красоты. Итак, ка-ковы же основные элементы красоты, содержащиеся в цитрусовых?

• Пектин: обладает противовоспали-тельным эффектом и заживляет раны.

• Каротин: ускоряет процесс регене-рации клеток кожи.

ЦИТРУСОВАЯ КРАСОТАСияющая, здоровая, молодая кожа – мечта любой женщины. Именно с ухода за кожей начинается любая косметическая программа. Цитрусовые – лучшие помощники в деле поддержания молодости и здоровья кожи лица.

АПЕЛЬСИНЫ ПРЯМО С ВЕТКИЗима на средиземноморском побережье Турции – что наша весна. Тепло, по большей части солнечно, в отдельные дни можно даже искупаться в море. Благодаря мягкому климату и теплой зиме, цитрусовые чувствуют себя здесь очень комфортно. Урожай апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрутов начинают собирать осенью, а заканчивают в середине весны. Приезжайте, попробуйте сочный турецкий апельсин прямо с ветки!

Россиянам очень хорошо знакомо южное побере-жье Турции. Анталья, Аланья, Кемер, Сиде, Каш – все эти курорт-

ные города каждое лето прини-мают гостей из России. Однако за последние несколько лет разви-тие туристического сектора Тур-ции привело к появлению но-вых центров туризма и отдыха на турецком Средиземноморье, и провинция Мерсин стала од-ним из лидеров в этой области. Традиционно Мерсин известен великолепными цитрусовыми угодьями. Апельсиновые, лимон-ные, грейпфрутовые и мандари-новые сады Мерсина поставля-ют львиную долю цитрусовых как на внутренние рынки стра-ны, так и на экспорт. Этот круп-ный портовый город славится живописными окрестностями, пляжами и древними достопри-мечательностями. Если вас ин-тересует античная история, вам доставит большое удовольствие поездка к руинам древнего го-рода Тарсус. Для тех, кто любит природные диковинки, настоя-щим открытием станут пещеры «Рай» и «Ад». В пещере «Рай» до сих пор можно увидеть останки одной из первых христианских церквей.

В провинции Мерсин следует особо выделить два городка, ко-торые в последнее время при-влекают особое внимание тури-стов: Силифке и Анамур. Чистые пляжи, на которых даже летом совсем не много народа, спокой-ное море, дешевые кафе и ресто-раны, улыбчивые и гостепри-имные местные жители делают эти города достойными вашего внимания.

МИР И БЛАГОДАТЬ В АНАМУРЕЕсли вы устали от шума и су-

еты, Анамур – идеальное место, чтобы отдохнуть и расслабиться. Анамур порадует вас чистотой пляжей и изобилием фруктов на местных цитрусовых и бана-новых плантациях, а любители древности могут посетить кре-пость Мамуре и руины древнего Анемуриума. Крепость Мамуре была построена около полуто-ра тысяч лет назад. Это одна из наиболее хорошо сохранивших-ся крепостей периода на всем средиземноморском побережье Турции. Античный город Анему-риум поразит вас масштабом и восхитительным видом на море. Цитрусовые сада в округе Ана-мура также не оставят вас рав-нодушными – ведь осенью и зи-мой здесь можно попробовать вкуснейшие апельсины и манда-рины, просто сорвав их с ветки! Урожай цитрусовых здесь соби-рают несколько раз в год благо-даря местному климату и благо-приятному ландшафту.

СИЛИФКЕ – ЦИТРУСОВЫЙ КРАЙ

Силифке также идеально подхо-дит для спокойного отдыха в оди-ночестве, с любимым человеком или семьей. Этот городок, находя-щийся неподалеку от Анамура, был основан еще при Алексан-дре македонском, около 300 лет до н.э. Сегодня Силифке – одно из самых экологически чистых мест в Турции. Произрастающие здесь в изобилии апельсины, ли-моны и грейпфруты экспортиру-ются на российские рынки. Не-подалеку от Силифке находится еще один крупный архитектур-ный памятник – античный город Олба. Согласно раннехристиан-ским летописям, Олба какое-то время была религиозным цен-тром. Сегодня сюда организу-ются паломнические туры. По вечерам в Силифке можно оту-жинать с шиком, заплатив при этом сравнительно мало – рыба, овощи и фрукты здесь всегда све-жие, а цены значительно ниже, чем в курортной Анталье. Ü

• Фитонциды: оказывают антибак-териальное воздействие.

• Тиамин: эффективен в борьбе с акне.• Рибофлавин: снабжает кожу кис-

лородом.• Витамин С: способствует выработ-

ке коллагена.• Флавоноиды: активно борется со ста-

рением кожи, делая её более упругой.• Сесквитерпены: образуют защит-

ную плёнку, предохраняющую кожу от воздействия ультрафиолета.

• Гесперидин: укрепляет капилляры, придаёт лицу здоровый цвет.

• Галактуроновая кислота: увлажня-ет и питает кожу.

Николь Кидман, Джулия Робертс, Хайди Клум и многие другие звёзды мирового масштаба пропагандируют здоровый образ жизни и натуральный режим питания, в основе которого – свежие овощи и фрукты. Причем ци-трусовые занимают среди них особое место. Такая диета поможет сбросить

от 3 до 7 килограммов лишнего веса всего за один месяц! Кроме того, не-медленно отреагирует и кожа – она станет более упругой и сияющей.

МАСКА ДЛЯ «ХИМИИ»Чудо-маска, питающая ослаблен-

ные «химией» волосы: сок одного ли-мона, чайную ложку коньяка и столо-вую ложку оливкового масла смешать и нанести на корни волос. Через 1-2 часа тщательно смойте.

НИКАКОГО ЭЛЕКТРИЧЕСТВАЧтобы волосы не «электризовались»

и приобрели дополнительный блеск, смешайте сок одного лимона с таким же количеством воды и нанесите на чистые влажные волосы после душа. Не смывайте.

АПЕЛЬСИН ДЛЯ МОЛОДОСТИ КОЖИСмешайте столовую ложку овсяной

муки с соком одного апельсина. Нане-сите полученную маску на лицо при-близительно на 30 минут. Смойте те-плой водой.

МАТОВАЯ КОЖА С ГРЕЙПФРУТОМ2 столовые ложки свежих дрож-

жей смешать с 2 столовыми лож-ками грейпфрутового сока. Маску держать на лице 20 минут, затем смыть прохладной водой.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОНИКДля сухой кожи: цедру одного

апельсина заварить 100 мл кипят-ка. Настаивать сутки. Процедить, охладить – и можно протирать лицо с помощью ватного тампо-на утром и вечером.

Для жирной кожи: цедру одного апельсина смешать с 100 мл вод-ки. Настаивать 10 дней. Процедить, добавить 200 мл кипяченой воды. Использовать утром и вечером.

ЛИМОННЫЙ ЧУДО-СКРАБСок половины лимона смешать с

2 чайными ложками сахара. Пусть 5 минут настоится. После того, как часть сахара растворилась, нанеси-те на лицо и аккуратно помасси-руйте. Смойте прохладной водой. Ü

АРОМАТ СЧАСТЬЯЦитрусовые нотки в парфюмерной композиции духов или туалетной воды помогут придать образу динамичность, свежести и энергии.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ПАРФЮМ1. Ни в коем случае не выбирайте аромат, сбрызнув предлагаемую в магазине бумагу – обязательно нанесите его на кожу.2. Аромат должен радовать. 3. Чтобы сделать аромат более стойким, перед духами или туалетной водой нанесите лосьон для тела с тем же ароматом. 4. После нанесения парфюма на запястья не трите их друг о друга – это приводит к изменению запаха. 5. Если вы носите юбки, не забудьте нанести немного духов на область под коленями.

Любимые духи Сиенны Миллер – культовый аромат Lime Basil and Mandarin от Jo Malone

Любимый аромат Тейлор Свифт – – Escada Moon Sparkle

В провинции Мерсин следует особо выделить два городка, которые в последнее время привлекают особое внимание туристов: Силифке и Анамур.