Корректировка питания по дошам

Что такое Аюрведа?Аюрведа –это древняя наука о здоровье тела и разума. Она существуетболее 6000 лет.

5 ПервоэлементовВ основе Аюрведы лежит концепция пяти элементов: Эфир ВоздухОгоньВодаЗемляИз этих элементов состоит вселенная — они постоянно изменяются и взаимодействуют друг с другом, делая мир живым.

Доши и типы конституции человека

Человек типа Вата (воздух и эфир)

Качества стихии Вата и ее проявления

• Сухая - сухие кожа, волосы, губы, язык; сухой толстый кишечник с тенденцией к запорам; хриплый голос

• Легкая - легкие мышцы, кости, тонкое телосложение; непродолжительный,

поверхностный сон; худоба• Холодная - холодные руки, стопы, плохая

циркуляция крови; не выносит холода и любит тепло• Шершавая - грубая, потрескавшаяся кожа,

неровные ногти, волосы, зубы; хруст в суставах

Качества стихии Вата и ее проявления

• Тонкая - страх, тревога, неуверенность; «гусиная кожа», эпизодические подергивания мышц, хрупкое телосложение

• Подвижная - быстро ходит и говорит, любит делать несколько вещей одновременно, беспокойные глаза, брови, руки и ноги, неустойчивые

суставы, видит много снов, любит путешествовать, изменчивое настроение, шаткие религиозные убеждения

• Ясная - способности к ясновидению; мгновенно понимает и тут же забывает; ясный открытый ум, часто испытывает чувства пустоты и одиночества

• Вяжущая - ощущение сухости и першения в горле; часто возникает икота, отрыжка; любит маслянистые, густые супы; жаждет сладких, кислых, соленых вкусовых ощущений

Человек типа Питта (огонь и вода)

Качества стихии Питта и ее проявления

• Горячая - пищеварительный огонь; хороший аппетит; температура тела несколько выше нормы; не выносит жару; седые волосы с высоко расположенной границей волосяной части головы или лысиной; мягкие коричневые волосы на теле и лице.

• Острая - острые зубы, проницательные глаза, заостренный нос и подбородок, сердцевидная форма лица; хорошие процессы всасывания и пищеварения; цепкая память, сообразительность; непереносимость тяжелой работы; раздражительность.

• Легкая - легкое/среднее телосложение; непереносимость яркого света; светлая красивая кожа, блестящие глаза

Качества стихии Питта и ее проявления

• Маслянистая - мягкие жирные кожа, волосы, не любят жирной жареной пищи (которая может вызвать головную боль)

• Текучая – повышенное потребление воды, жидкий, неоформленный стул; мягкие изящные мышцы; повышенное выделение мочи, пота

• Распространяющаяся - возбужденная питта проявляется в виде сыпи, воспаления по всему телу или в пределах пораженных участков; люди питта-типа стремятся к тому, чтобы их известность распространилась на всю страну или мир

Качества стихии Питта и ее проявления

• Кислая - повышенная кислотность желудочного сока, кислотная РН; чувствительные зубы, повышенное слюноотделение• Горькая - горький вкус во рту, тошнота, рвота; отвращение к горькому вкусу; цинизм• Едкая - изжога, характерные ощущения жжения в общем; сильные

чувства ненависти и гнева• Пахучая - неприятный запах из-под мышек, изо рта, от подошв ног,

носки с соответствующим запахом• Красная - краснеющие при волнении кожа, щеки, глаза, нос; красный

цвет возбуждает питту• Желтая - желтоватые белки глаз, кожа, моча и кал;

предрасположенность к желтухе; избыточное образование желчи, желтый цвет увеличивает питту

Человек типа Капха (земля и вода)

Качества стихии Капха и ее проявления

• Тяжелая - тяжелые кости, мышцы, крупное телосложение; тенденция к лишнему весу; приземленность; глубокий низкий тембр голоса

• Медленная - медленная походка и манера разговора; медленные процессы пищеварения и обмен веществ; замедленность движений и жестикуляции

• Прохладная - холодная липкая кожа; стабильный аппетит и потребность в воде при замедленных процессах обмена веществ и пищеварения; частые

• повторные простудные заболевания, заложенность дыхательных путей и кашель; тяга к сладостям

Качества стихии Капха и ее проявления

• Жирная - жирная кожа, волосы; хорошо «смазанные», подвижные суставы и другие органы

• Водянистая - явления застоя, заложенности в грудной клетке, синусах, горле и голове

• Гладкая - гладкая кожа; ровный спокойный характер; гладкие очертания тела

Качества стихии Капха и ее проявления

• Твердая - плотные прослойки жира; толстая кожа, волосы, ногти, плотный кал; полные, округлые части тела

• Мягкая - мягкая привлекательная внешность; любовь, заботливость, сострадание и доброта

• Статичная - любят посидеть, ничего не делая, поспать• Вязкая - вязкие, клейкие, связывающие свойства

делают органы и суставы крепкими, компактными; любят объятия; крепко привязываются в любовных и других отношениях

Качества стихии Капха и ее проявления

• Мутная - в ранние утренние часы неясность и затуманенность ума; часто нуждаются в кофе как стимуляторе, чтобы начать день

• Сладкая - анаболическое действие сладкого вкуса стимулирует образование спермы и количество сперматозоидов, сильное сексуальное влечение и желание иметь детей; при расстройствах капхи может иметь место патологическая тяга к сладкому

• Соленая - хорошие усвоение, рост, энергия; при неправильном функционировании может возникнуть патологическая тяга к соленому, задержке воды в организме

7 СЕКРЕТОВ ПИТАНИЯ ПО АЮРВЕДЕ

7 СЕКРЕТОВ ПИТАНИЯ ПО АЮРВЕДЕ

• 1.Пища радует все органы чувств• 2. Пища дает максимум энергии• 3. Осознанный прием пищи• 4. Легко приготовил, быстро переварил• 5. Соответствие пищи типу конституции• 6. Пища соответствует сезону и времени

суток• 7. Соответствие пищи региону проживания

1.Пища радует все органы чувств

• вкус - пища должна быть максимально вкусной.

• аромат, пища должна приятно пахнуть• пища удовлетворяет тактильные ощущения.• зрение. Когда вы пищу видите, вы должны

есть ее глазами!• слух. Когда вы кусаете или жуете пищу,

создается звук

пища должна содержать все 6 вкусов.

Сладкий кислый соленый острый горький терпкий

6 вкусов есть в одном блюде• Сладкий - крупы, молоко, сахар, сухофрукты, гвоздика,

мята…• Кислый - йогурт, кисло-сладкие и кислые фрукты,

шиповник, тамаринд, томаты…• Соленый - морская или каменная соль, морские

водоросли…• Острый - лук, редис, чеснок, красный перец, асафетида,

имбирь…• Горький - одуванчик, куркума, пажитник, травы…• Вяжущий - незрелый банан, гранат, куркума, сметана,

некоторые специи …

Оджас Пушти-идеальное здоровье

Сочетает в себе все 6 вкусов, приводит в баланс Доши

2. Пища дает максимум энергии

• Чтобы извлекать из пищи максимум биологической ценности, в рационе должно быть 70-75% термически обработанной пищи и 25- 30% сырой пищи. Это правило важно соблюдать в

холодное время года.

• Летом и в теплом климате соотношение сырой и термически обработанной пищи может быть

50/50 или 80\20 .

3. Осознанный прием пищи

• Пища не должна быть слишком холодной или горячей.

• Быстро ешь – съедаешь больше положенного Плохо пережеванная пища плохо переваривается• Когда ешь медленно – успеешь почувствовать

несвежую пищу• Не наедайтесь так, что пища подходит к горлу• Во время разговора с едой заглатывается воздух

4. Легко приготовил, быстро переварил

• «Съедаемая вами пища должна легко перевариваться и не вызывать сонливости».

• Если пища не успела перевариться за 4-5 часов, то она начинает разлагаться и гнить, отравляя организм шлаками и ядами.

5. Соответствие пищи типу конституции

• Соответствие питания своей доше (конституции тела) необходимо для того,

чтобы соблюдалось равновесие ваших дош. Дисбаланс дош приводит к различным

заболеваниям. Это очень важный аспект аюрведического питания!

6. Пища соответствует сезону и времени суток

• Февраль• Квашеная капуста Финики• Помело Имбирь• Гранат Шампиньоны• Изюм Мясо кролика• Яблоки Симиренко Крупа гречневая• Яйца перепелиные• Укроп сушеный • Фисташки

7. Соответствие пищи региону проживания

Оджас Пушти-идеальное здоровье

Сочетает в себе все 6 вкусов, приводит в баланс Доши, дает энергию, подходит для любого сезона, времени, климата

4 основных группы продуктов для ежедневного употребления

4 основных группы продуктов для ежедневного употребления

• 1. Злаки (рис, пшеница твердых сортов)- нервная система, мозговая деятельность, мышечная и костная ткань

• 2. Молоко 300гр.(мускатный орех, куркума)• 3. Топленое масло (Гхи) -(атеросклероз)• 4. Кисломолочные продукты (творог, сыр,

ряженка, кефир, сметана + имбирь, корица, кардамон)-

Продукты от депрессии

• Большинство фруктов и ягод содержат в себе солнечную энергию – энергию радости, позитива и энтузиазма

Продукты расслабления и успокоения.

• овощи содержат в себе больше лунной энергии – энергию расслабления и успокоения.

Вата доша

• Выходит из баланса при употреблении в пищу остро го, горького, вяжущего вкуса, холодной или сухой пищи, принятой без должного количества жидкости

• От частого употребления некоторых видов бобовых и риса (обычный горох, турецкий горо шек и некоторых других), мяса.

• Вата доша резко увеличивается от холодной и ветреной погоды (особенно если ветер резкий, холод ный и порывистый), по утрам или вечером, при неправильном пи щеварении и дыхании.

Питта доша

• Увеличивается от приема пищи, имеющей кислый острый, или горький вкус, горячей, пряной.

• Большое количество горчицы, перца, кунжутного и горчичного масла, неко торых зеленых овощей (окры), лука, чеснока, вина, йогурта, смета ны.

• Чаще всего Питта доша выходит из состояния равновесия летом, в жару, в полдень или полночь, при нарушении процесса приема пищи и пищеварения.

Капха доша

• Из пищи обостряет соленая, сладкая и кислая пища, маслянистая, тяжелая и несвежая.

• Молоко, йогурт, кефир, сметана, сахар, жиры и масла, коровье масло, сладкие фрукты, хлеб, мясо морских животных и рыб, алкоголь.

• Чаще всего Капха доша выходит из состояния равновесия весной и осенью, днем или ночью, после еды.

Продукты и их воздействие на дошиПродукт ФРУКТЫ

Воздействие на доши

Яблоки Увеличивает Вата, уменьшает Питта. В малых количествах хорош для Капха

Банан Слабительное средство, если принимать в избытке. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата

Гранат Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

Апельсин Способствует аппетиту, труден для переваривания. Увеличивает Питта и Капха. Уменьшает Вата

Груша Увеличивает Питта и Капха. Уменьшает Вата

ОвощиПродукты Воздействие на доши

Свекла Уменьшает анемию. Излишнее количество увеличивает Питта, уменьшает Вата

Брокколи Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

Кабачки Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

Морковь Уменьшает геморрой. Увеличивает Питта, если принимать в избытке, уменьшает Вата и Капха

Цветная капуста Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

ОвощиПродукты Воздействие на доши

Томаты Легкий, влажный. Увеличивает Вата, Питта и Капха

Чеснок Маслянистый, плотный, тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле, и глистах. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха

Свежий лук Стимулируег секс. Аппетитный. Укрепляющий. При наружном употреблении облегчает лихорадку. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха

Картофель Сухой, жесткий, легкий. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

Цуккини Сухой, жесткий, легкий. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

ЗерновыеЯчмень Мочегонный. Увеличивает Вата,

уменьшает Питта и Капха

Рис басмати Уменьшает Вата и Питта. В малых количествах хорош для Капха

Греча Увеличивает Вата и Питта, уменьшает Капха

Пшеница Увеличивает Капха, уменьшает Вата и Питта

Рожь Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха

Овес увеличивает Вата и Питта, отварной — увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта

БобовыеПродукты Воздействие на доши

Зеленый горошек Увеличивает Капха, уменьшает Питта , уменьшает Вата

Обычная чечевица Сухой, жесткий, тяжелый. Обезвоживает. Должен употребляться в малых количествах. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта

Фасоль Сухой, жесткий, тяжелый. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта

Красная чечевица Легко переваривается. Увеличивает Питта, ослабляет Вата и Капха

Соевые бобы Тяжелый, маслянистый, плотный. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питга

ОрехиПродукты Воздействие на доши

Миндаль Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Энергетичен, возбуждающ, омолаживает

Кешью Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Возбуждает

Земляные орехи Увеличивает Питта и Капха. В умеренных дозах хорош для Вата

Грецкие орехи Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата

Молочные продуктыПродукты Воздействие на доши

Молоко коровье Увеличивает Вата и ПиттаМолоко козье Облегчает кашель, лихорадку, понос.

Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха

Сыр Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата

Гхи Если принимать в избытке, увеличивает Капха. В умеренных количествах хорош для Вата, Питта и Капха. Помогает пищеварению. Укрепляет

Йогурт Помогает пищеварению, при поносе, урологических болях. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата

Масло сливочное Уменьшает геморрой. Способствует кишечному всасыванию. Увеличивает Капха. Уменьшает Вата и Питта

Пряности и специиПродукты Воздействие на доши

Перец черный Помогает пищеварению. Увеличивает Питта, стимулирует Вата, ослабляет Капха

Кардамон Хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать Питта, если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха

Корица Уменьшает жажду, стимулирует слюновыделение, удаляет сухость во рту, стимулирует Капха. Уменьшает Вата и Питта

Гвоздика Помогает пищеварению, улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха

Куркума Помогает при диабете, способствует пищеварению. Увеличивает Вата и Питта, если принимать в избытке. Уменьшает Капха

Приглашаю в ТРАДО клубСтрельченко Наталья Викторовна

• Эл. Почта : Strelchenkonat@mail.ru • Телефон: +79629343525

• Facebook : « ТРАДО для всех 9629353525»

–https://www.facebook.com/tradodlyavseh