«Адекватное питание –

залог здоровья»

Оруджов Эльман Гасанович

Тюмень, 2015

Ключевые факторы

здоровья

• Стресс

• Питание

Стресс это быстрая

мобилизация энергетических

резервов для противостояния

возможной гибели

Стадии стресса

• Тревоги и мобилизации

• Сопротивления

• Истощения

Первые признаки стресса это

потеря аппетита

Аппетит - важнейший

индикатор здоровья

• Современ Гипократа пищу сравнивали с

наиболее мощным лекарством.

• Недостаток и изобилия относяться

к могущественным факторам т.к.

вызывают болезни связанные с обменом

веществ

• В мире было сформулировано и

испольовались на практике много

методов оценки питательности кормов

• и потребности животных в питательных

веществах т. е. сбалансированного

питания

Методы оценки кормов

и нормы кормления

• Крахмальный эквивалент – Германия

• Ячменая к.ед. – Скандинавские страны

• Овсяная к.ед. - СССР

• СППВ - США

• INRA - Франция

• FIM - Англия

История

• 1922г –советская кормова единица

• 1933г –»Кормовые нормы и кормовые

единицы» Попов И.С. 4 показателя

• 1958г Томме М.Ф. 5 показателей

• 1963г Энергетическая кормовая ед.

• 1985г КалашниковО.П.

Академик Уголев А.М. 1958г –

теория адекватного питания

• «Употребляемая пища должна

соответствовать не только

сбалансированности, но и отвечать

реальным потребностям организма «

• Адекватное питание – это когда каждому

организму жизненно важно и полезно

лишь то питание, которое ему

предназначено самой природой.

• Полноценным в пищу считается такой

белок, аминокислотный состав которого

соответствует аминокислотному составу

тканей и органов, прежде всего по

незаменимым аминокислотам

• Корова – травоядное

• Трава – клетчатка

• Клетчатка - пища

микроорганизмов

Содержание разных фракций клетчатки

в кормах

13

Молоко у коровы на языке

• Лимитирующим фактором потребления

корма является объем рубца и энергия

• объем соизмеряется - НДФ

• энергия = КДК

Цель кормления-подерживат эффективность

воспроизводства и здоровья

через:

• Адекватное потребление клетчатки

• Максимальное ПСВ

• Максим. выход микробиального белка

• Баланс углеводов и белков

16

Потребность в НДК(% от веса тела)

№ Физиологическое

состояние

1 лактация 2 лактация 3 и ст.

лактация

Ранний сухостой 0.8 – 0.9 0.9 – 1.0 1.0 – 1.1

Поздний сухостой 0.6 – 0.7 0.65 – 0.75 0.8 – 0.9

0 – 30 дней лактации 0.85 0.95 1.05

30 – 60 дней лактации 0.9 1.0 1.1

> 60 дней лактации 1.05 1.1 1.2

• На каждый 100гр.органического в-ва в

рубце производиться 20гр. бактериального

протеина

• Кол-во бактерий в рубце 1,5- 3,5кг

• Синтез бактериального белька 0,4 – 1,5кг

• Содержание протеина в бактериях 38-55%

• При большом ПСВ бактерии содержат

больше протеина и быстрее попадают из

рубца в сычуг

Микробиальный протеин

• Идеально збалансирований

аминокислотный состав, который

полностью соответствует

аминокислотному составу молочного

протеина

• Максимизация синтезу микробного

протеина ключевой фактор здоров'я

Швидкість ферментації вуглеводів корму у рубці

Годівля 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23Час після годівлі (год)

Ступін

ь ф

ер

ме

нта

ції

Цукор

“Швидкий” крохмаль та пектин

“Повільний” крохмаль

Целюлоза

•овес> пшениця>ячмінь> кукурудза>сорго

•подрібнення>силосування>плющення

Концепція синхронізації рубця

Взаимосвязь стадии созревания к питательной

ценности кормов:

сырой

протеинНДВ

ЗЛАКОВЫЕ

* стадия головки > 50 > 18 < 55

* ранняя стадия головки 40 - 50 13 - 18 55 - 60

* выколашивание 30 - 40 8 - 12 61 - 65

* стадия после головки 20 - 30 < 8 > 65

БОБОВЫЕ

* бутонизация 40 - 50 > 19 < 40

* раннее цветение 35 - 45 17 - 19 40 - 46

* среднее цветение 25 - 40 13 -16 47 - 51

* полное цветение < 30 < 13 > 51

Стадия созревания % листьев

в % сух. в-ва

Расчёт ценности кормовПеревариваемое сухое вещество – ПСВ (DDM) по

концентрации ADF в корме:

%DDM = 88,9 – (0,799 x %ADF)

Если %ADF = 31%, то %DDM = 88,9 – (0,799 x 31%) = 64,75%

Потребление сухого вещества в корме (DMI).

С увеличением содержания NDF в корме, его потребление

снижается, поэтому % содержания NDF может использоваться

для оценки ПСВ:

DMI(как % веса тела) = 120 : %NDF

При NDF = 40%, %DMI = 120 : 40 = 3 % веса тела

Относительная кормовая ценность (RFV)

Относительная кормовая ценность включает в себя : потребление

сухого корма и значение переваримости сухого корма.

RFV = (%DDM x %DMI) : 1,29

При DDM = 64,75% и DMI = 3%, RFV = (64,75 x 3) : 1,29 = 151

Относительная кормовая ценность(ОКЦ) не имеет единиц

измерения, но является способом сравнения двух или более

похожих кормов по их энергетике.

Корма со значениями NDF = 53%, а ADF = 41% дают ценность

равную 100.

Корма с ценностью более 100 считаются кормами более высокого

качества.

Корм имеющий RFV = 100 не является кормом отличного качества.

корм для высокопродуктивных коров должен иметь RFV = 124 и

более.

ОКЦ не включает в себя содержание протеина в корме. Это

значение должно оцениваться отдельно!

Стандартные требования к

качеству кормов

Качественный

стандарт

Сырой

протеин

КДВ

% СВНДВ

Перевари-

ваемость

%

ПСВ

% ЖМОКЦ Цена $

Высший > 19 < 31 < 40 > 65 > 3,0 > 151 160

1 класс 17-19 31-35 40-46 62-65 3,0-2,6 151-125 140

2 класс 14-16 36-40 47-53 58-61 2,5-2,3 124-103 100

3 класс 11-13 41-42 54-60 56-57 2,2-2,0 102-87 80

4 класс 8-10 43-45 61-65 53-55 1,9-1,8 86-75 60

5 класс < 8 > 45 > 65 < 53 < 1,8 < 75 40

Относительная кормовая ценность

Потребность в качестве корма в зависимости

от физиологического состояния и

половозрастных групп КРС

Ранняя лактация

Молочные телята

Средняя лактация

Телята 3-12 месяцев

Поздняя лактация

Телята 12-18 мес

Сухост. коровы

Нетели

Относительная кормовая ценность