Upload
muhammad-nasrullah
View
169
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
““Satu cabang sains yang mengkaji Satu cabang sains yang mengkaji proses kimia dan bahan-bahan kimia proses kimia dan bahan-bahan kimia yang terdapat dalam benda hidup”.yang terdapat dalam benda hidup”.
Biokimia
Kimia
• Kajian mengenai komposisi kimia, sifat-sifat jirim, perubahan jirim dan perubahan tenaga yang berlaku seiring dengan perubahan jirim
JIRIM
• Jirim adalah sebarang benda yang mempunyai jisim dan memenuhi ruang
• Jirim wujud dalam beberapa keadaan fizik:-i) Gas ii) Cecair iii) Pepejal
• Jirim boleh bertukar bentuk
• Melibatkan pemindahan tenaga iaitu sama ada tenaga haba diserap atau dibebaskan.
Antara proses perubahan keadaan jirim adalah seperti:
• Pembekuan• Peleburan • Pendidihan • Penyejatan • Pemejalwapan • Kondensasi
Proton
• Simbol p+• Bercas positif• Berada dalam nukelus atom• Penentu jenis atom dalam sesuatu unsur
• Nombor atom merujuk kepada bilangan proton dalam suatu unsur
• Nombor jisim merupakan jumlah bilangan proton dan neutron
• Nilai nombor jisim berlainan bagi suatu unsur yang sama dikenali sebagai isotop
Molekul
• Gabungan 2 atau lebih atom dari unsur yang sama
• Cth :- 2 atom hidrogen H2- 2 atom oksigen O2
Berat atom/molekul
JAR – Jisim Atom Relatif• Jisim suatu atom dibandingkan dengan 1/12 berat atom C12• Contoh: JAR Na = 23, JAR Cl = 35.5
JMR – Jisim Molekul Relatif• Jisim suatu molekul dibandingkan dengan 1/12 berat atom
C12• Kiraan mudah, JMR = Jumlah semua nilai JAR yang
membentuk molekul tersebut• Contoh: JMR NaCl = JAR Na + JAR Cl = 23 + 35.5 = 58.5
Ion
• Atom atau molekul yang telah kehilangan satu atau lebih elektron valens yang menjadikannya
a) Bercas positif (Anion)
b) Bercas negatif (Kation)
ELEKTROLITELEKTROLIT
Bahan yang apabila dilarutkan ke dalamBahan yang apabila dilarutkan ke dalam pelarut membentuk ion-ionpelarut membentuk ion-ion
Cth; (NaCl)Cth; (NaCl)
Larutan yang mempunyai ion-ionLarutan yang mempunyai ion-ion Cth; Larutan Natrium KloridaCth; Larutan Natrium Klorida
Sebatian
• Gabungan daripada 2 unsur berbezayang terbentuk secara ikatan kimia
• Cth :- 1 unsur oksigen
a) + H2O2 atom hidrogen
Ikatan kimia
• Ikatan kimia terbentuk apabila elektron valens mengalami penyusunan semula untuk mencapai keseimbangan
Ikatan Ionik
• Gabungan 2 atom berbeza- Terbentuk dari ion logam dan ion bukan logam
• 1 atom melepaskan elektron & 1 atom menerima elektron• Dalam pembentukan ikatan ionik, untuk mencapai
keseimbangan oktet
Ikatan kovalen
• Terbentuk hasil dari perkongsian elektron valens antara 2 atom bagi mencapai keseimbangan
• Cth :
Pengenalan terhadap elemen-elemen asas badan
• Dikaitkan dengan pemakanan yang dihubungkan dengan kewujudan ikatan kimia dalam nutrien
• peranan penting dalam mengekalkan kesihatan, pertumbuhan dan proses pembiakan seseorang.
• Keadaan kelebihan atau kekurangan elemen-elemen tersebut, mengakibatkan ketidakseimbangan dalam tubuh manusia.
Sebatian organik
• Sebatian organik merupakan sebatian yang mengandungi unsur karbon.
• berasal dari benda hidup (haiwan & tumbuhan) • seperti karbohidrat, lipid, protein, dan asid nukleik.• Karbohidrat membekalkan tenaga kepada sel dan juga
diperlukan untuk membina dinding sel.
• Lipid berfungsi sebagai sumber tenaga• Protein diperlukan dalam kebanyakan aktiviti sel dan
merupakan unit asas bagi pembinaan molekul organik dalam sel.
Vitamin
• sangat diperlukan oleh badan dengan jumlah kecil.• berperanan dalam pertumbuhan normal, pengawalan
kesihatan, dan pencegahan penyakit. • Vitamin biasanya disebut sebagai mikronutrien. • Ia membantu proses yang melibatkan protein,
karbohidrat, dan lemak dalam badan• perlu mendapatkannya, daripada makanan atau
suplemen• Tidak boleh disintesis oleh badan dan mesti diperolehi
dari diet
Sebatian bukan organik
• yang bukan berasal dari benda hidup (batu & mineral)
• Sebatian bukan organik seperti air.
• Cth lain: kalsium
Garam galian / bahan mineral
• Sejumlah 12 jenis garam galian utama terdapat dalam setiap tubuh badan manusia.
• Setiap mineral berfungsi dengan cara yang sangat khusus
Garam mineral badan
• Oksigen• Kalsium• Fosforus• Kalium• Natrium• Hidrogen
• Klorin• Magnesium• Iodin • Zat besi• Karbon • Nitrogen
Kepentingan air• Air memainkan peranan yang penting bagi proses-proses
dalam badan. • Di dalam badan air diperlukan dalam pelbagai tindakbalas
kimia. Ia termasuklah:- 1. Berfungsi sebagai medium bagi tindakbalas kimia, penyerapan
dan pengangkutan nutrien 2. Ejen pelincir di dalam badan.
IKATAN KIMIA DALAM MOLEKUL AIR
• Ikatan kovalen menyatukan atom hidrogen dan oksigen menjadi molekul air
• Ikatan hidrogen menarik molekul-molekul air agar berdekatan antara satu sama lain.