Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo

Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo

Dr. Andrés Martínez Lagunes

Por: Eida Kassandra Silva

Enríquez

Eida Kassandra Silva Enríquez, Facultad de medicina ICEST

Ingestión de alimentos

Cantidad de alimentos que una persona

ingiereHambre

Tipo de alimento que se busca con

preferencia Apetito


Masticación

Dientes Incisivo

s 25 kg.

Molares 100 kg.

Músculos de la

masticaciónTrigémino

Tronco del encéfalo

Control de la masticación

Movimientos masticatorios

rítmicos


Bolo alimenticio

RIMM

Descenso de la

mandíbula

RDMM

Induce: contracción de rebote

Elevación de la

mandíbula

Reflejo masticatorio


• Ayuda a la digestión de los alimentos.

Masticación

• Evita las excoriaciones de la mucosa gastrointestinal y facilita el paso de los alimentos desde el estómago…

Trituración


Deglución

Faringe

Deglutoria Respiratoria

Voluntaria

Faríngea

Esofágica

Fase voluntaria


Fase faríngea 1. Paladar blando

2. Pliegues palatofaríngeos

3. Ligamentos

4. EES

5. Onda peristáltica


Control nervioso del inicio de la fase faríngea de la

deglución.Acto reflejo

Se inicia con

Movimiento voluntario de los alimentos

Excita los receptores sensitivos involuntarios de la faringe

Despiertan el reflejo de la deglución


Efecto de la fase faríngea de la deglución sobre la

respiración El centro de la deglución inhibe de manera específica al centro respiratorio del bulbo durante ese intervalo e interrumpe la respiración en cualquier punto de su ciclo para que tenga lugar la deglución.

6segundos


Fase esofágica de la deglución

Esófago

Primarios Continuación

de la onda peristáltica

Secundarios Se genera si la primera falla

Faringe - esófago 8-10 s

Distención de la pared del esófago


Relajación receptiva del estómago


Funciones del esfínter esofágico

inferior


Funciones motoras del estómago

vaciamiento

Mezcla

almacenamien

to

Porción oral

Porción caudal


Función de almacenamiento del

estómago

Reflejo vagovaga

l

Reducir el tono de la pared

muscular

Distiende para

acomodar

alimento

Relajación gástrica completa

Situada alrededor 0.8-1.5 l.


Mezcla y propulsión de alimentos en el estómago: el ritmo eléctrico básico de la

pared gástrica

Ritmo eléctrico basal de la pared digestiva

Ondas peristálticas que ejercen una acción de

bombeo de los alimentosBomba pilórica


Quimo


Misión del píloro en el control del vaciamiento gástrico

Orificio distal del estómago

Permite el paso de agua y otros líquidos

Evita el paso de los alimentos hasta que no formen el quimo.


Factores gástricos que estimulan el

vaciamiento

Volumen alimentario

Distiende la pared despertando

reflejos mientéricos

Gastrina Se libera por la distención de la pared y por los productos de digestión de las carnes.Secreción de jugos gástricos


Factores duodenales que

inhiben el vaciamiento

Cuando los alimentos penetran en el duodeno desencadenan

reflejos nerviosos que reducen el vaciamiento y siguen 3 vías:

Desde el duodeno al estómago a través del SN mientérico

N. Vagos que conducen los impulsos al tronco del encéfalo, donde inhiben las señales

excitadoras transmitidos por los mismos.


Grado de distención del duodeno.

La presencia de cualquier grado de irritación de la mucosa duodenal.

El grado de acidez del quimo duodenal.

El grado de osmolalidad del quimo.

La presencia de determinados productos de degradación en el quimo

Factores que pueden excitar los reflejos inhibitorios

enterogástricos


Retroalimentación hormonal del duodeno inhibe el vaciamiento gástrico: misión de las

grasas y de la hormona colecistocinina

Cuando las grasas penetran en el duodeno extraen diversas hormonas del epitelio duodenal

Transportadas por la sangre al estómago inhibiendo el persitaltismo y aumentando el tono

del píloro.

Las más potente es la (cck) liberada por la mucosa del yeyuno

Su otra función consiste en estimular la secreción de insulina del páncreas.

secretina

Mucosa duodena

l

GIPPorción alta del

ID


Movimientos del intestino delgado

Contracciones de mezcla Contracciones de propulción


Contracciones de mezcla (contracciones de segementación)

Quimo Distiende pared intestinal Contracciones concéntricas localizadas

1 minuto de duración Segmentación

Aspecto de riestra de salchicha

1 termina, inicia otra

Fragmentan el quimo 2 o 3 veces/minuto

Frecuencia máxima

Se aproxima a 12 x minuto

Solo en condiciones de estimulación extrema

Depende de la fr de ondas lentas

Íleon 8 o 9 x minuto


Movimientos propulsivos

Ondas peristálticas Empujan quimo

Van en dirección anal De 0.5 a 2 cm/s

Son débiles y desaparecen a los 3 o 5 cm.

El quimo se mueve lento (1 cm/min

Tarda de 3 a 5 horas en llegar del píloro a la válvula íleocecal

Más rápido en la parte proximal del intestino


Control del peristaltismo por las señales nerviosas y hormonales

La actividad peristáltica aumenta después de una comida

Distención del duodeno Reflejo gastroentérico

Por la distención del estómago y conducidoPor el plexo mientérico al ID.

Hormonas

Estimulan motilidad intestinal

Gastrina CCK

InsulinaMotilina

serotonina

Inhiben motilidad intestinal

SecretinaGlucagón


Función de la válvula íleocecal

Evitar el reflujo del colón al intestino

delgado

Resiste presiones inversas de 50-60 cm de H2O

Esfínter ileocecal

Capa muscular circular previo a la

válvula

Reduce la velovidad de vaciado

1500-2000 ml de quimo llegan al

ciego diarios


Movimientos del colón

Funciones principales

Absorción de agua y

electrolitos

Almacena materia fecal Expulsión

Movimientos

Propulsión

Mezcla


Movimientos de mezcla

En cada uno de los segmentos de constricción se centran alrededor de 2.5

cm un músculo circular.

El músculo longitudinal del colon llamado tenias cólicas que se recontraen

también.Las contracciones australes alcanzan su

máxima intensidad en 30 seg y desaparece en 60 seg siguientes.

El contenido del intestino grueso va siendo ordeñado y enrollado lentamente y todo el material fecal queda expuesto a la

superficie y permite la absorción del líquido y sustancias disueltas.


Movimientos de propulsión

La mayoría ocurre en el ciego y en el colon

ascendente

Contracciones haustrales

8-15 horas para transportar de la válvula ileocecal

hasta colon

Movimiento de masa

Aparece anillo de constricción

20 cm distales al anillo pierden sus

haustras

Y en su lugar se contraen

empujando materia fecal


Defecación Movimiento de masa fuerza a las hecesa penetrar al recto.

Deseo de la defecación.

La salida de materia fecal por el ano es evitada por

Esfínter anal interno

Inmediatamente anterior

al ano

Esfínter anal externo

Control voluntario

por fibras del nervio

pudendo del SNS


Reflejos de la defecación

Reflejo intrínseco

SNE de la pared rectal

Heces en recto

Distención de la pared rectal

Señales aferentes

Plexo mientérico

Inicia peristalsis

Heces hacia el ano

Reflejo parasimpático

Segmentos sacros de la médula

Aumentan la intensidad de las ondas peristálticas


Gracias!

Health & Medicine

Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo