Проект по курсу «Основы медицинских знаний»на тему:

«Теории видового и раздельного питания. Диета. Болезни человека, связанные с непрерывным питанием:

ожирение и анорексия – болезни XXI века.»

Подготовила

ученица 11 А класса

Евдохина Софья

Наиболее приемлемой с точки зрения здравого смысла является система здоровья Ниши. Этим японским автором сформулированы правила полноценного питания, способствующие долголетию и здоровью:

1. Пейте пресную хорошего качества воду до 2,5-3 литров ежедневно.

2. Ешьте в основном естественные продукты: фрукты, орехи, овощи, зелень, семечки – до75 % своего ежедневного рациона.

3. Сочетайте вареную пищу с сырыми овощами, которых должно быть в два раза больше.

4. Тщательно разжевывайте пищу. Помните: хорошо пережеванное –наполовину переваренное.

5. Ешьте только в том случае, если голодны. Лучше пропустить прием пищи, заменив ее водой. Вода – это еда.

6. Еженедельно 24-36 часов давайте отдых своим системам. Перед голоданием обязательно очистите кишечник настоем трав или клизмой.

7. Не ешьте до полудня и заканчивайте прием пищи в 18 часов: пусть завтрак будет поздним, а ужин ранним.

Наконец, в последние годы набирает популярность система осознанного питания как система питания человека XXI века, которая вобрала в себя лучшие достижения предшествующих концепций питания. Система осознанного питания направлена на осознание человеком его связи с окружающим миром и необходимости выполнения его миссии на планете.

К основным видам альтернативного питания относят:

раздельное питание

концепция главного пищевого фактора

вегетарианство

концепция питания предков

концепция «мнимых» лекарств

теория адекватного целебно-видового питания по Шаталовой

система питания по Ниши

питание в системе учения йоги

питание в дзенмакробиотике

аюрведическое питание

голодание лечебное или профилактическое

Анорексия –

смертельный путь к

совершенству

Анорексия (др.-греч. α- — без-, не-, ὄρεξις — позыв к еде)— это тяжелое психическое

заболевание, в процессе

которого человеком

овладевает патологическое

стремление к потере

веса, которое, одновременно

сопровождается паническим

страхом возможного

ожирения.

В анокресии нет ничего приятного. Многие люди, соблюдающие изнурительные диеты, опрометчиво заявляют, что мечтают заболеть анорексией. Они видят только очевидное проявление этой болезни - чрезмерную худобу, однако не замечают всей опасности этого «модного» заболевания.

От анорексии просто так не отделаешься, это не то заболевание, которое напоминает о себе раз в месяц. Сознание больных анорексией им не принадлежит, они не могут контролировать свои чувства. Такие люди буквально одержимы мыслями о весе, еде, лишних калориях и образе собственного тела. Многих болезнь мучает даже во сне - их преследуют кошмары, навязчивые сны о еде и питании. И во сне бедные страдальцы и страдалицы продолжают считать калории и приходить в ужас от 100 набранных граммов. Анорексия - ужаснейшая болезнь, которая вырывает свою жертву из нормальной жизни и обрекает ее на одиночество. Анорексия очень трудно поддается излечению. Иногда на борьбу с ней уходят целые годы.

Анорексия может привести к летальному исходу. Кстати, анорексия имеет самый высокий процент смертности среди психологических заболеваний.

Различают два типа поведения при нервной

анорексии:

Ограничительный - потеря веса путем

жестких диет со снижением количества

принимаемой еды с каждым днем и

чрезмерное занятие спортом.

Очистительный - больной объедается, а

затем провоцирует рвоту или

злоупотребляет слабительными,

диуретиками или клизмами (булимия).

Вот некоторые симптомы анорексии:

- постоянно увеличивающаяся потеря в весе;

- патологический страх ожирения;

- нежелание останавливаться на каком-то весе, сколь бы низким он ни был;

- беспрерывное ощущение, что некоторые части тела подвержены ожирению;

- бессонница;

- желание спрятаться, хроническая депрессия;

- питание при анорексии производится стоя, мелко раздробленной пищей;

- при голодании или приеме пищи, жертвы анорексиииспытывают непреходящее чувство вины.

Как следствие, болезнь анорексия

нередко вызывает всевозможные

физиологические нарушения, такие, как

постоянное «замерзание», чрезмерная

бледность кожи, мышечные

спазмы, сердечная аритмия, нарушение

менструального цикла, вплоть до

полного прекращения менструаций, и

многое другое. Нередко аноректик

испытывает немотивированный

гнев, раздражительность и постоянную

обиду на других.

Анорексия в 15 процентах случаев заканчивается летальным исходом, при этом девушки умирают с разными диагнозами — от истощения и до букета заболеваний, вызванных дистрофией и анемией. Любая инфекция может легко угробить истощенное тело.

В ноябре с подобным диагнозом погибла бразильская топ-модель — Ана Каролина Рестон, которая весила 40 кг при росте 174 см! Как потом выяснилось, Ана Каролина несколько месяцев не ела ничего, кроме помидоров.

Певица Уитни Хьюстон упала в голодный обморок во время концерта с Майклом Джексоном. Манекенщица и актриса Трейси Голд довела себя почти до голодной смерти, но сумела вылечиться и вернуться к актерской карьере. Потом написала автобиографическую книгу «Комната для аппетита к жизни».

Актриса Кристина Риччи боролась с анорексией десять лет!.

Мать троих детей гламурная красотка Виктория Бекхэм, страдающая анорексией, недавно заказала себе джинсы с обхватом талии в 23 дюйма (около 58 сантиметров). В магазине этого брэнда одежда аналогичных размеров предлагается в коллекции для семилетних малышей.

Актриса Николь Кидман, удостоенная чести стать официальным лицом дома Chanel, периодически впадает в жестокую депрессию на фоне анорексии. На последней церемонии «Оскара» она выглядела как наглядное пособие по анатомии.

Недавно стало известно, что наследница империи Версаче 20-летняя Аллегра похудела до 32 килограммов. Ее тоже посетил демон анорексии. В последнее время юная Версаче стала просто щепкоподобной — такой тощей и замученной, как узница Бухенвальда.

Голливудская актриса Мэри-Кейт Олсен, одна из знаменитых близняшек, уже несколько лет страдает от истощения. В июне 2004 года она была срочно госпитализирована с диагнозом "анорексия". Представитель актрисы заявлял, что чрезвычайная потеря веса была вызвана стрессом (сестрички много ссорились). В 2005 году Мэри-Кейт весила 45 килограммов при росте 160 см.

Причиной худобы небезызвестной Земфиры является не приѐм запрещенных препаратов, а нервная анорексия. Именно это страшное заболевание и послужило причиной того, что за довольно короткое время певица похудела почти на двадцать килограммов и продолжает терять вес. Так, на недавней презентации фильма «Зеленый театр в Земфире» она напоминала живой скелет, облаченный в черные одежды. Тоненькие ручки и ножки приводили особо впечатлительных людей в ужас. Вид звезды и впрямь вызывал сочувствие, хотя она сама выглядела весьма жизнерадостной и довольной. Впрочем, было заметно, что ходить певице все-таки трудно. Это и не удивительно, потому что сейчас Земфира вряд ли весит более сорока пяти килограммов. Это совсем ненормально для ее возраста и комплекции.

НИКОЛЬ РИЧЧИ

Сестры ОЛСЕН

ВИКТОРИЯ БЭКХЕМ

АЛЛЕГРА ВЕРСАЧИ

ЭМИ УАЙНХАУС

Эту фотографию опубликовал один из английских журналов для женщин. Эта женщина - пациентка частной клиники, вот уже второй год пытающаяся вернуться к нормальной жизни, то есть начать есть. Она практически отказалась от пищи пять лет назад, сочтя себя слишком полной после рождения второго ребенка...Спустя 3года она скончалась…

Еще лет 10 назад термин «нервная анорексия» знали лишь специалисты. После того как в Европе и США от этой болезни скончались несколько знаменитостей. о неведомом доселе психическом нарушении узнали тысячи людей.

Зависимость от красоты (beauty addiction) — новая напасть XXI века, о которой сегодня всерьез говорят зарубежные психологи. Подростки месяцами истязают себя диетами, фанаты липосакций продолжают отсасывать жир несмотря на то, что легко умещаются в одежду детских размеров, поклонники звезд перекраивают себя по образу и подобию своих кумиров… Мир

словно сходит с ума от своего несовершенства. По данным статистики, из каждой тысячи людей анорексией страдает от 3 до 10 человек. И в 20 процентах случаев расстройство заканчивается весьма плачевно.

Ожирение

Ожирение – это заболевание, победную поступь которого мы наблюдаем с вами каждый день на улицах, на работе, и, к сожалению, в семье, когда вы сами или ваши близкие начинают замечать, что формы тела становятся не такими стройными, как прежде. Самое страшное, что с лишними килограммами на нас наваливаются и такие проблемы, как сахарный диабет, артериальная гипертония, варикозная болезнь, артрозы суставов, атеросклероз сосудов, и даже онкологические заболевания.

Ожирение коварно и тем, что имеет много причин своего возникновения – наследственная предрасположенность, социальный уровень, психологические проблемы и стрессы, и неправильный образ жизни, в который входит низкая физическая активность и, конечно же, чрезмерное употребление жирной пищи. В результате, через систему сложных биохимических реакций, в организме увеличивается количество жировой ткани.

Симптомы ожирения Общим признаком всех форм ожирения является избыточная

масса тела. Выделяют четыре степени ожирения и две стадии заболевания—прогрессирующую и стабильную. При I степени фактическая масса тела превышает идеальную не более чем на 29%, при II — избыток составляет 30—40%, при III степени—50—99%, при IV—фактическая масса тела превосходит идеальную на 100% и более.

Лечение.

Лечение ожирение комплексное, направленное на снижение массы тела, включающее диетотерапию и физические методы лечения. Рекомендуется сбалансированная низкокалорийная диета за счет снижения содержания углеводов (100—120 г) и отчасти жиров (80—90 г) преимущественно животных при достаточном содержании белков (120 г), витаминов, минеральных веществ (с учетом энергетических затрат). Используют продукты с высоким содержанием клетчатки, способствующей быстрому насыщению, ускорению прохождения пищи через кишечник. Питание дробное, 5—6 раз в сутки. Применяют разгрузочные дни: белковые (350 г отварного мяса или 500 г творога), фруктовые и т. д. Необходимы активный двигательный режим, систематическая лечебная гимнастика, душ, массаж.

Диеты Правильное питание

общепринятые нормы пп:

завтрак: сложные углеводы + фруктвторой завтрак: творог/кефир/овощиобед: сложные углеводы, белки, овощиполдник: творог/кефир/овощиужин: белок, овощипоздний ужин: кефир/творог

Модельная диета

продолжительность диеты 3 дня за это время можно потерять 3-5 кг

меню:утро - яйцо всмятку.через 2,5 часа (3 часа) - чай без сахара и 125 грамм обезжиренного творога.ещѐ через 2,5 часа (3 часа) -столько же чая и творога.