La Kentucky Fried Chicken(KFC) è una catena statunitense di fast food.La ricetta della sua specialità, il pollo fritto, è tenuta segreta sin dalla sua creazione. Dovrebbe essere costituita da 11 erbe e aromi. La sola cosa che viene indicata dal creatore della catena e della ricetta è l’aver utilizzato “una pala per scavare un tunnel nella farina ed avere precedentemente mescolato le erbe e gli aromi”. Venne acquistata negli anni settanta dalla Pepsi Cola e attualmente fa parte del gruppo YUM come anche Pizza Hut e Taco Bell.

Breve storia delle origini

Nel 2014, KFC lancia il suo sito internet italiano e annuncia il ritorno ufficiale della catena in Italia: le prime due aperture sono state nei dui centri commerciali di Roma il 21 novembre 2014 e Torino il 27 novembre 2014. Tutti i ristoranti della catena ricevono la miscela di erbe e spezie dalla McCormick & company. Quest’ultima conosce solo la seconda metà della composizione della miscela, dato che riceve prima la metà degli aromi già miscelati dai Griffith Laboratories.

Mission (KFC mission statment 2013)

“To sell food in a fast, friendly environment that appeals to pride conscious, health minded consumers”

Evaluation Does it is include..? Customers Products/

Services Markets

No Yes No Technology Concern for

survivalPhilosophy

No No YesSelf-concept Concern for

public image Employees

No No NoDoes it mention values like..?

Citizenship Teamwork No No

Customer or productOrientated?Product

orientatedScore: .7/4.5

KFC ha anche creato differenti “gusti” di tazzine: potrete quindi richiedere una tazzina alla crema di cocco oppure profumo di erba appena tagliata o ancora fiori selvatici assaporando il caffè in un modo tutto nuovo. Un’ottima trovata di Marketing dove hanno deciso di combinare una nuova tazzina con un gadget originale e commestibile per tutti gli appassionati: un ottimo modo per contenere i costi, facendo parlare di sé e accontentando il consumatore.

Sfortunatamente, per poter assaporare il caffè in uno di questi straordinari contenitori dovrete perfezionare il vostro accento inglese, prendere il primo aereo e cercare KFC Coffee sulle affollate Street di Londra.

Strategie comunicative o di marketing

Gruppi di difesa dei diritti degli animali hanno dichiarato guerra a KFC in molte parti del mondo, per le sospette crudeltà nel trattamento nei confronti dei polli prima della loro macellazione. Alcune organizzazioni internazionali, tra le quali PETA, hanno sollevato richieste all’azienda affinchè modifichi le modalità di allevamento e macellazione passando ad una politica di rispetto nei confronti del pollame. Anche la famosa attrice Pamela Anderson ha partecipato a questa campagna di sensabilizzazione realizzando uno spot.

Critiche

L’obiettivo dichiarato è di arrivare a un centinaio di ristoranti Kfc nell’arco di cinque anni. Finora è stato un successo, abbiamo già un giro d’affari di circa 8 milioni di euro, ma dovremo valutare nel tempo. In media stimiamo che il giro d’affari possa stabilizzarsi intorno ai 2,5 milioni per punto vendita. Nata negli Stati Uniti nel 1930, KFC oggi è la più famosa catena al mondo di ristoranti che servono pollo ed è leader del mercato di riferimento, sottolinea una nota:

con oltre 19mila locali in 116 Paesi dà lavoro a 750mila persone nel mondo.

Bilancio

Tutti sapranno che Game of Thrones (Il Trono di Spade) è il fiore all’occhiello della HBO, ma il presentatore americano Jimmy Kimmel sembra aver individuato il vero motivo del suo successo.

Pare infatti che in seguito al primo episodio della nuova stagione di Game of Thrones, la HBOsia arrivata a stringere accordi direttamente con uno dei fast food più importanti in America e non solo… si tratta proprio di KFC!

Pubblicità

Slogan

Lavoro di:Alessia Facchini , Benedetta Romito