matrikulasi -2016 1

PENGENDALIAN OPERASI DAN ISU TERKINI

Manajemen Rantai SuplaiManajemen Persediaan

Just in Time Material Requirement Planning

matrikulasi -2016 2

matrikulasi -2016 3

matrikulasi -2016 4

matrikulasi -2016 5

1

2

3

matrikulasi -2016 6

matrikulasi -2016 7

Kualitas produk atau jasa perusahaan sangat dipengaruhi oleh

Kemampuan karyawan di perusahaan tersebut

Kesadaran dan komitmen pimpinan terhadap kualitas

Sistem pengendalian kualitas di perusahaan tersebut

matrikulasi -2016 8

KEMAMPUAN BERSAING PERUSAHAAN

PENYESUAIAN PRODUK KUALITAS YANG TINGGI PENGURANGAN BIAYA KECEPATAN MENCAPAI PASAR

matrikulasi -2016 9

matrikulasi -2016 10

RANTAI SUPLAI

JARINGAN PERUSAHAAN – PERUSAHAAN YANG SECARA BERSAMA-SAMA BEKERJA UNTUK MENCIPTAKAN DAN MENGHANTARKAN SUATU PRODUK KE TANGAN PEMAKAI AKHIR

matrikulasi -2016 11

KEGIATAN RANTAI SUPLAI

MEMPEROLEH BAHAN MENTAH MENTRANSFORMASIKAN BAHAN

MENTAH MENJADI BARANG JADI MENGIRIMKAN PRODUK TERSEBUT KE

KONSUMEN

12 matrikulasi -2016

13 matrikulasi -2016

PIHAK YANG TERLIBAT

1 Penghasil gandum 2. Penghasil tebu 3. Penghasil garam 4. Penghasil aluminium 5. Pabrik tepung terigu 6. Pabrik gula 7. Distributor garam 8. Pabrik kaleng 9. Pabrik biskuit 10. Distributor biskuit 11. Supermarket

matrikulasi -2016 14

15 matrikulasi -2016

MANAJEMEN RANTAI SUPLAI

EFISIENSI, KECEPATAN, QUALITAS DAN KEUNTUNGAN KOMPETITIF LAIN MELALUI KOORDINASI, KOLABORASI DAN INTEGRASI PIHAK LAIN DALAM RANTAI SUPLAI

16 matrikulasi -2016

matrikulasi -2016 17

4 BAGIAN UTAMA YANG TERKAIT DG FUNGSI UTAMA SUPPLY CHAIN

PENGEMBANGAN PRODUK PENGADAAN PERENCANAAN & PENGENDALIAN OPERASI/PRODUKSI PENGIRIMAN/DISTRIBUSI

matrikulasi -2016 18

Ilustrasi SCM Li & Fung

Front End (Li & Fung)Perancangan Produk

EngineeringPerencanaan produksi

Back End (Li & Fung)Pengendalian kualitas

PengirimanBanking

Kegiatan tengah(Suppliers/Subcontractors)

Pengadaan bahan baku dan komponenProses produksi

matrikulasi -2016 19

PENGIRIMAN/DISTRIBUSI

PERENCANAAN JARINGAN DISTRIBUSI

PENJADWALAN PENGIRIMAN MENCARI & MEMELIHARA

HUBUNGAN DENGAN PERUSAHAAN JASA PENGIRIMAN

MEMONITOR SERVICE LEVEL DI TIAP PUSAT DISTRIBUSI

matrikulasi -2016 20

PEMIKIRAN YANG MENDASARI MANAJEMEN RANTAI SUPLAI

FOKUS PADA PENGURANGAN KESIA-SIAAN

MAKSIMISASI NILAI PADA RANTAI PASOKAN

21 matrikulasi -2016

Hau Lee’s SC Uncertainty Hau Lee’s SC Uncertainty FrameworkFramework

Demand Uncertainty

Low (Functional products)

High (Innovative products)

Efficient SC

Ex.: …………….

Responsive SC

Ex.: ………….

Risk-Hedging SC

Ex.: …………….

Agile SC

Ex.: ………….

Low(Stable Process)

High(Evolving Process)

Supply

Uncertainty

matrikulasi -2016 22

Integrated Supply Chain Management

matrikulasi -2016 23

Virtual Supply Chain Management

matrikulasi -2016 24

25

Lean Supply Chain Management

• Pendekatan sistematik untuk mengidentifikasi dan menghilangkan waste atau pemborosan (aktivitas-aktivitas tidak bernilai tambah) sepanjang proses-proses supply chain (SIPOC),

• Melalui peningkatan terus-menerus (continuous improvement), yang mengalirkan produk melalui menarik (pull) produk dari pelanggan akhir, untuk mengejar kesempurnaan atau keunggulan dalam semua proses supply chain.

*) SIPOC = Suppliers, Inputs, Processes, Outputs, Customersmatrikulasi -2016

matrikulasi -2016 26

matrikulasi -2016 27

MANAJEMEN PERSEDIAAN

Stok material Kapasitas tersimpan Contoh

Apakah persediaan?

matrikulasi -2016 28

E(1)

Independent vs. Dependent Demand

Independent Demand (Demand for the final end-product or demand not related to other items)

Dependent Demand

(Derived demand items for

component parts,

subassemblies, raw materials,

etc)

Finishedproduct

Component parts

matrikulasi -2016 29

Fungsi persediaan

Mengantisipasi permintaan konsumen dan menyediakan barang “pilihan”

Memungkinkan seseorang mengambil manfaat dari potongan kuantitas

Menyediakan pengaman untuk menghadapi inflasi Menjaga terjadinya kekurangan persediaan kala

permintaan berfluktuasi Menjadikan kegiatan operasional berjalan lancar dengan

menggunakan persediaan “barang setengah jadi”

matrikulasi -2016 30

Biaya tinggi Biaya pembelian (jika dibeli) Biaya pesan (atau pengadaan)

biaya pembuatan, upah pegawai dst. Biaya penyimpanan (atau pemeliharaan)

Persewaan bangunan, asuransi, pajak dst. Sulit untuk dikendalikan Menyembunyikan problem produksi

Ketidak manfaatan persediaan

matrikulasi -2016 31

ScrapScrap

Work in process inventory levelWork in process inventory level(hides problems)(hides problems)

Unreliable Unreliable VendorsVendors

Capacity Capacity ImbalancesImbalances

matrikulasi -2016 32

ScrapScrap

Reducing inventory revealsReducing inventory revealsproblems so they can be solved.problems so they can be solved.

Unreliable Unreliable VendorsVendors

Capacity Capacity ImbalancesImbalances

matrikulasi -2016 33

Waste (pemborosan) adalah segala sesuatu yang melebihi jumlah minimum peralatan material, komponen, jarak dan waktu pekerja, yang esensial untuk menambah nilai dari produk.

— Shoichiro Toyoda President, Toyota

Introductory Quotation

matrikulasi -2016 34

Over produksi Menunggu Transportasi Proses yang tidak efisien Persediaan Gerakan yang tidak perlu Cacat produk

Tipe tipe pemborosan

matrikulasi -2016 35

Filosofi tentang penyelesaian masalah secara terus menerus

Bahan baku dan komponen ditarik melalui sistem untuk mencapai tempat yang dibutuhkan dan kapan dibutuhkannya

Apakah Just-in-Time?

matrikulasi -2016 36

matrikulasi -2016 37

Melawan pemborosan Segala sesuatu yang tidak menambah nilai

produkPerspektif pelanggan

Mengekspos masalah masalah dan bottlenecks disebabkan olah variabilitas

deviasi dari optimal Mencapai aliran produksi yang lancar

melalui pengurangan per sediaan

Apa yang dilakukan Just-in-Time?

matrikulasi -2016 38

matrikulasi -2016 39

JIT and Lean Management JIT can be divided into two terms: “Big JIT”

and “Little JIT” Big JIT (also called Lean Management) is a

philosophy of operations management that seeks to eliminate waste in all aspects of a firm’s production activities: human relations, vendor relations, technology, and the management of materials and inventory

Little JIT focuses more narrowly on scheduling goods inventory and providing service resources where and when needed

matrikulasi -2016 40

PENYEBAB VARIABILITAS

KARYAWAN, MESIN DAN PEMASOK MEMPRODUKSI UNIT-UNIT PRODUK YANG TIDAK SESUAI DENGAN STANDAR, TERLAMBAT PRODUKSI, ATAU JUMLAHNYA TIDAK SESUAI

SPESIFIKASI TIDAK AKURAT KARYAWAN PRODUKSI MENCOBA UNTUK

MEMPRODUKSI SEBELUM SPESIFIKASINYA LENGKAP SELESAI

PERMINTAAN KONSUMEN TIDAK DIKETAHUI

matrikulasi -2016 41

Minimizing Waste: Just-In-Time Production

• Management philosophy• “Pull” system though the plant

WHAT IT IS

• Employee participation• Industrial engineering/basics• Continuing improvement• Total quality control• Small lot sizes

WHAT IT REQUIRES

• Attacks waste• Exposes problems and bottlenecks• Achieves streamlined production

WHAT IT DOES

• Stable environment

WHAT IT ASSUMES

matrikulasi -2016 42

MATERIAL REQUIREMENT PLANNING

Tujuan tujuan MRP Proses perencanaan

matrikulasi -2016 43

I.TUJUAN TUJUAN MRP

Pengurangan persediaan Pengurangan waktu produksi dan waktu

pengiriman Memberikan janji yang realistis kepada

pelanggan Peningkatan efisiensi

matrikulasi -2016 44

Material Requirement Planning (MRP) merupakan suatu sistem perencanaan dan penjadwalan kebutuhan material secara bertahap untuk operasi produksi.

MRP memberikan informasi mengenai jumlah dan waktu pemesanan untuk kebutuhan suatu komponen dalam produksi

matrikulasi -2016 45

45

Firm orders from knowncustomers

Forecastsof demand

from randomcustomers

Aggregateproduct

plan

Bill ofmaterial

file

Engineeringdesign

changes

Inventoryrecord file

Inventorytransactions

Master productionSchedule (MPS)

Materialplanning(MRP

computer program)

matrikulasi -2016 46

matrikulasi -2016 47

matrikulasi -2016 48

Manufacturing Resource Planning (MRP II)

Goal: Plan and monitor all resources of a manufacturing firm (closed loop):manufacturingmarketingfinanceengineering

Simulate the manufacturing system