Рейтинги заведений общественного питания г. Запорожье глазами молодежи в возрасте 16 - 35 лет

104.04.2016

РЕЗУЛЬТАТЫисследования сферы общественного питания г. Запорожье, март 2016

Блок 2.Рейтинги запорожских заведений общественного питания

Marketing and Legal Solutionswww.mlsgroup.com.ua

2

Методология исследования

04.04.2016

Общая информация про исследование сферы общественного питания г. Запорожье

Метод сбора данных

Сроки сбора данных

Генеральная совокупность

Выборочная совокупность

Онлайн-опрос в форме формализированного анкетирования

02 – 22.03.2016

жители г. Запорожье, в возрасте 16 – 35 лет, которые за последние 30 дней посещали местные заведения общественного питания минимум 1 раз и являются пользователями сети Интернет

165 респондентов

Блок Название Сроки презентации

Блок 1.Рейтинг форматов заведений общественного питания и уровень расходов молодых запорожцев 31.03.2016

Блок 2. Рейтинг запорожских заведений общественного питания 04.04.2016

Блок 3.Практики посещения заведений общественного питания молодежью г. Запорожье 07.04.2016

Блок 4. Оценка молодежи уровня развитости сферы общественного питания г. Запорожье 12.04.2016

Презентация результатов исследования на сайте MLS group

304.04.2016

Рейтинги запорожских заведений общественного питания

404.04.2016

Рейтинги самых известных запорожских заведений

Схема представления рейтингов заведений общественного питания г. Запорожье

График 1. Рейтинг узнаваемости молодежью наиболее известных заведений г. Запорожье

График 2. Рейтинг посещаемости запорожской молодежью заведений в течение последних 6 месяцев

График 3. Рейтинг посещаемости запорожской молодежью заведений в течение последнего месяца

График 4. Рейтинг наиболее часто посещаемых заведений общественного питания г. Запорожье

Измерение лояльности

Уровень лояльности запорожской молодежи к различным заведениям общественного питания

Комментарии Причины выбора респондентами разнообразных заведений общественного питания

504.04.2016

“Какие из ниже перечисленных заведений общественного питания нашего города Вы знаете, что-нибудь слышали о них или видели рекламу?

Aroma (1)Bella Italia (1)

Bibliotheque (4)Brand bar Бегемот (4)

Burger Zone (1)Cofeelab (2)

Espressio (1) Hookah (1)Infinity (1)

La rose (1)New York (4)Pizza City (4)

Presto (1)Shantaram (2)

Wave 3 (2)

Zappa (1)Аmsterdam (2) Александр (1)Алькафіно (1)

Амбар (1)Амели (1)Амиго (1)

Армянский хуторок (1)Бабусі (1)

Банана (1)Барский(1)Босфор (1)

Булка (1)Бульвар (2)Бюргер (1)

Вассаби (1)Верний (2)

Дарья (1)Диван (2)

Дирижабль (1)Добра кава (8)

Заимка (2)Золотая вилка (1)

Золотой ключик (3)Итальянская пиццерия (1)

Кориzzа (3)Люсі (1)

МакСмак (1)Марко (1)

Мисливець (1)

Монблан (1)Паб-Кебаб (1)Пальмира (2)

Перевал (1)Плюшка (1)

Порт Рояль (3)Пузата хата (1)

Рада (1)Ретро (2)

Самчик (1)Санрайс (1)

Смоки (2)Сушия (6)

Тихий дворик (1)Франсуа (1)

Хуторок (2)Чайна (1)

Чашкин дом (1)Челентано (5)

Ширвани (1)

В скобках указано количество упоминаний заведения

!


Спорт

-бар L

oft

Санта

Мон

ика

Веран

да

Chicag

o Blue

s

Santa

FeТиб

ет

O'Cacao

Bellini

Шелес

тОча

г

Звезд

а Вос

тока

Горо

скоп

Стары

й гор

одТок

иDali

Jobs

Café

Пинта

Вилла О

лива

Melros

e

McFox

y

Coffee

Life

Ваш ва

риан

т

1417242531

39444447485255565858585960676869697072727374757778797981828384868687879394

28

График 1. (возможно несколько вариантов ответа, в %)

604.04.2016

“Какие из приведенных ниже заведений Вы посещали хотя бы 1 раз за последние полгода?”

Bibliotheque (2) BRAND BAR Бегемот (3)

Cofeelab (2)Espressio (1)

Infinity (1)New York (3)Pizza City (1)

Presto (1)Shantaram (1)

Wave 3 (2)Zappa (1)

Амстердам (2)

Александр (1)Алькафіно (1)

Амбар (1)Амиго (1)Амчик (1)

Армянский хуторок (1)Бабусі (1)

Банана (1)Босфор (1)

Булка (1) Бульвар (2)Бургер (1)

Вассаби (1)Верний (2)

Дар'я (1)Диван (2)

Добра кава (7) Заимка (1)

Золотая вилка (1)Золотой Ключик (3)

Итальянская пиццерия (1)Кориzzа (2)

Люсі (1)МакСмак (1)

Мисливець (1)Монблан (1)

Паб-Кебаб (1)Пальмира (2)

Перевал (1)Порт Рояль (1)

Пузата Хата (2)Рада (1)

Ретро (2)Смоки (1)

Сушия (5)Тихий дворик (1)

Франсуа (1)Хуторок (2)

Чайна (1)Челентано (5)

Ширвани (1)



24

65

45 43

3126 26 24 21 21 20 20 20 19 18 18 17 15 15 15 15 14 14 13 12 11 11 10 8 7 7 6 6 6 5 4 4 4 3 3 2 1 1

704.04.2016

“А какие заведения Вы посещали хотя бы 1 раз за последний месяц?"

Bibliotheque (1)BRAND BAR Бегемот (1)

Cofeelab (1)Espressio (1)

Infinity (1)New York (1)Pizza City (1)

Presto (1)Wave 3 (1)Zappa (1)

Амстердам (1)

Александр (1)Алькафіно (1)

Амбар (1)Амчик (1)Бабусі (1)

Банана (1)Босфор (1)Бульвар (2)Вассаби (1)Верный (1)

Диван (2)

Добра кава (5)Добра піцца (1)

Заимка (1)Золотой Ключик (2)

Итальянская пиццерия (1)Кориzzа (1)

Монблан (1)Пальмира (2)

Порт Рояль (1)Пузата Хата (2)

Ретро (1)

Сушия (3)Тихий дворик (1)

Франсуа (1)Хуторок (1)

Чайна (1)Челентано (2)

Ширвани (1)

Стоит обратить внимание, что данное распределение игроков рынка заведений общественного питания актуально для категории молодежи г. Запорожье в возрасте 16 – 35 лет.Также немаловажным является и то, что 68% участников исследования имеют доход на 1 члена семьи до 4500 грн., что определенным образом сказывается на местах заведений в приведенном рейтинге.



Ваш ва

риан

т

Melros

e

Coffee

Life

Токи

Львівс

ька м

айст

ерня

шок

олад

уПин

та

Звезд

а Вос

тока

Парк А

веню

Jobs

Café

Капит

алис

т

Пау-В

ау

Ржевск

ий pr

oject

Chicag

o Blue

s

Фиест

а

McFox

yНаи

ри

Тракти

р у ка

мина

Охота

на О

блак

а

Весел

ый Род

жер

Парад

из-ко

ктейл

ь

Санта

Мон

ика

Тибет

22

41

28

20 1813 11 11 10 9 9 8 8 7 6 6 6 6 5 5 5 5 5 4 4 4 3 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1

804.04.2016

“Какое из заведений Вы посещаете чаще всего?”

Заведения, которые получили единичные выборы.

Мак

Дон

альд

с

Мел

роуз

Баст

ион

Вилл

а О

лива

Стар

ый

горо

д

Токи

Сир

Лан

село

т

Льв

івсь

ка м

айст

ерня

...

Пин

та

Коф

и Л

айф

Чика

го

Капи

тали

ст

Пар

к Ав

еню

Бели

ни

Доб

ра к

ава

Оча

г

Пау

-Вау

Розм

арин

Звез

да В

осто

ка

Фие

ста

Золо

той

клю

чик

Буль

вар

New

Yor

k

1213

12

8

6 5 5 4 4 43 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1

На графике приведены только те заведения, которые выбирались респондентами более 2-х раз, в том числе и те, что назывались вне приведенного списка.

АмстердамАмбарБананаБегемот Булочка

ВерныйИтальянская пиццаПорт РояльРетро

Тихий дворик

Заведения, которые не указаны на данном слайде, однако упоминались на предыдущих, не выбирались респондентами среди наиболее посещаемых ими заведений.

Результаты выбора респондентами заведения как наиболее посещаемого не следует воспринимать как рейтинг «любимых заведений». В рамках данного опроса речь идет исключительно о частоте посещения заведения!


График 4. (возможен один вариант ответа, в %)

904.04.2016

Coffee Life

Львівська майстерня шоколаду

Вилла Олива

Sir Lancelot

Bellini

Meet Street

Токи

Очаг

Пинта

Бастион

McDonaldsMelrose

посещают чаще всего

посещали за последний месяц

посещали за последние 6 месяцев

уров

ень

лоял

ьнос

ти

посе

тит

елей

Наиболее часто посещаемые заведения г. Запорожье: уровень лояльности молодежи

1 2

(указаны заведения, которые выбрали более 10%)

(указана тройка заведений-лидеров)

Заведения, которые находятся в центре круга «посещают чаще всего» относятся и к двум предыдущим кругам - “посещали в течение последнего месяца”, “посещали в течение последних 6 месяцев”. Соответственно, заведения, которые попали в круг «посещали в течение последнего месяца» относятся и к кругу «посещали в течение последних 6 месяцев».

Комментарий к рисунку:


(указаны заведения, которые выбрали более 20%)

1004.04.2016

Наиболее часто посещаемые заведения г. Запорожье: уровень лояльности молодежи

1 2

Попадание в круг наиболее посещаемых заведение еще не говорит про более низкий уровень лояльности к другим заведениям их целевых групп. Пропорциональное соотношение процентов посетителей за 6 месяцев, 1 месяц и количества выборов заведения как наиболее посещаемого является более показательным для анализа качества использования конкретным заведением существующего у него потенциала посещения.

Заведение Полгода, %

Пропорция1

Месяц, %

Пропорция2

Чаще всего

Белини 21 1,9 11 5,5 2

Чикаго 10 2,5 4 2,0 2

Кофи лайф 43 2,4 18 6,0 3

Мак Дональдс 65 1,6 41 3,2 13

Мелроуз 45 1,6 28 2,3 12

Сир Ланселот 24 1,9 13 3,3 4

Бастион 31 1,6 20 2,5 8

Вилла Олива 26 2,9 9 1,5 6

Звезда Востока 15 1,9 8 8,0 1

Заведение Полгода, %

Пропорция1

Месяц, %

Пропорция2

Чаще всего

Капиталист 17 3,4 5 2,5 2


26 2,6 10 2,5 4

Очаг 20 4,0 5 2,5 2

Парк Авеню 11 1,8 6 3,0 2

Пау-Вау 14 3,0 5 5,0 1

Пинта 20 2,2 9 2,3 4

Розмарин 7 7,0 1 1,0 1

Старый город 18 2,6 7 1,4 5

Токи 20 1,8 11 2,2 5

Фиеста 11 3,7 3 3,0 1

На уровне 6 месяцев(% тех, кто посещал)

На уровне 1 месяца(% тех, кто посещал)

Выбор заведения как наиболее посещаемого

(% тех, кто посещал)

Пропорция 1 Пропорция 2

Разница в данных по столбцу «Пропорция 1» – от 1,6 до 7,0; по столбцу «Пропорция 2» – от 1,5 до 8,0.Чем ниже показатели по столбцам «Пропорций», тем лучше используется существующий потенциал посещения (то есть молодые запорожцы ходят чаще в это заведение). Таким образом, не смотря на рейтинг наиболее часто посещаемых заведений, можно говорить про более-менее высокий уровень лояльности посетителей к тем заведениям, где «Пропорция 1» не превышает средний показатель в 3,5, а «Пропорция 2» – 4,0.


1104.04.2016

Причины лояльности запорожцев к отдельным заведениям

1204.04.2016

Ответы респондентов на открытый вопрос (приведены комментарии по отношению к тем заведениям,

которые назывались как наиболее посещаемые)

1. Цена. 2. Низкие цены, вкусный фастфуд. 3. Скорость обслуживания, вкусная еда. 4. Иногда очень хочется бургеров и картошку фри. 5. Вкусная еда. (2)6. Оформление блюд и их вкус, а также хорошие

официанты. 7. Быстрое обслуживание. (3)8. Нравится там атмосфера и персонал. 9. Цена, качество. 10.Иногда хочется вкусной, но вредной еды. 11. Это быстро и доступно. Часто посещаем с друзьями. 12.Вкусно, быстро. (2)13.Находится в центре города, лучший фаст-фуд,

непринужденная атмосфера, работает до позднего времени.

14.Удобным расположением, вкусной едой, средними ценами.

15.Скоростью приготовления еды.16.Вкусно, быстро, приятно, невынужденная атмосфера

(особенно на летней площадке на крыше).

1 2 3 4 5 6 7 8

Кто посещает чаще всего?

Практически одинаково девушки и парни;преимущественно в возрасте 16-23 лет; преимущественно студенты и безработные.


1 место Количество упоминаний:

1. Вкус еды = 122. Скорость = 103. Цена = 54. Атмосфера = 35. Персонал = 26. Расположение = 27. Оформление блюд = 18. Качество = 19. График работы = 1

1304.04.2016

1. Суши вкусные, выбор в меню, атмосфера в заведении. 2. Вкусно. 3. Хорошая кухня, приятная атмосфера. 4. Обслуживание, интерьер, меню. 5. Интерьер. 6. Вкусная еда, хороший персонал. Интерьер приятный.7. Не дорого.8. Атмосферно.9. Едой.10. Удобное расположение, вкусная еда, приятные цены,

приветливый персонал.11. Выбор блюд, цена.12. Вкусная еда, низкие цены, приятная атмосфера.13. Цена, разнообразие меню, место расположение.14. Это заведение привлекает меня своим интерьером и

атмосферой. Широким выбором позиций в меню, вкусными блюдами. Ценовой политикой. Также мне нравится то, что все официанты одеты в униформу. В заведении всегда звучит прекрасная музыка.

15. Доступные цены, вкусные блюда.16. Просторные залы, большой ассортимент блюд, легкая

атмосфера.17. Красивый интерьер, оригинальное меню, невысокие цены.18. Цены, разнообразие в меню, качество обслуживания. 19. Расположением, выбором напитков, ценами.20. Очень вкусная еда, недорогие цены, хорошая атмосфера.

1 2 3 4 5 6 7 8

Преимущественно девушки;преимущественно в возрасте 16 – 23 лет;одинаково работающие и не работающие (в т.ч. студенты).

2 место Количество упоминаний:

1. Цена = 112. Вкус = 103. Меню = 94. Атмосфера = 75. Интерьер = 66. Расположение = 37. Обслуживание = 28. Персонал = 29. Форма персонала = 110. Музыка = 1





1404.04.2016

1. Приятные цены, нравится мужу. 2. Интерьер, меню, музыка, цены. 3. Соотношение цена-качество, место расположения,

интерьер, музыка. 4. Интерьер, меню, ценовая политика. 5. Оригинальное оформление кафе, вкусная еда,

доступные цены.6. Хороший паб для вечера с друзьями, интересные закуски

к пиву, умеренные цены, неплохой интерьер, удобное место расположения.

7. Доступные цены, возможность собраться большой компанией, удобное расположение в центре, разнообразное меню, вкусная еда.

8. Вкусное пиво. 9. Вкусная еда, быстрое обслуживание,

доброжелательный персонал и интересный интерьер.10.Ассортимент напитков и блюд, цены, интерьер.11. Нравится атмосфера, цены и кухня.12.Большой выбор блюд, хорошее соотношение цена-

качество, хорошее обслуживание, приятный интерьер, отличная музыка, вкусное пиво.

13.Бастион – разнообразие меню, приятные цены, интересный дизайн, оформление зала, хорошее обслуживание и вкусная кухня.

1 2 3 4 5 6 7 8

Преимущественно мужчины;преимущественно 16 – 23 лет;практически одинаково работающие и безработные (в т.ч. и студенты).

3 место

Количество упоминаний:

1. Цены = 82. Интерьер = 63. Вкус = 64. Меню = 35. Музыка = 36. Расположение = 37. Обслуживание = 38. Место досуга = 39. Качество = 2 10. Меню = 211. Персонал = 1





1504.04.2016

Токи 1. Кухня. 2. Высокое качество обслуживания, вкусная еда, уют. То

касается исключительно «Токи» на Красногвардейской. На Маяковского – все ужасно.

3. Разнообразие блюд и соединение нескольких кухонь, уровень обслуживания.

4. Относительно недорогое меню и хорошая обстановка. 5. Уютно, вкусно.

1. Обслуживание. 2. Цена-качество, вежливый персонал. 3. Сервис, цены, кухня.4. Кухня, обслуживание персонала, кухня. 5. Меню, обслуживание. 6. Качество обслуживания, интерьер, меню. 7. Хорошая кухня, недорого. 8. Лояльность цен, привлекательные и вкусные порции,

хорошее обслуживание, приветливый персонал.

Вилла Олива

1. Кухня. 2. Обслуживание, хорошая кухня. 3. Вкусная еда, но в последнее время очень долго обслуживали

(салат более чем 30 минут подавали), после чего еще и нагло себя вела официантка.

4. Вкусная еда.5. Цена, кухня. Приятные цены, вкусная еда. Ценами та

удобным расположением.6. Доступность цен, удобное место (легко добираться). Так,

просто привычка.7. Вкусно готовят. 8. Меню.

Старый город

1 2 3 4 5 6 7 8

Количество упоминаний:Вкус = 7Цены = 4Расположение = 2Обслуживание = 1Меню = 1

Количество упоминаний:Обслуживание = 5Цены = 5Вкус = 4Меню = 2Качество = 2Персонал = 2Интерьер = 1Оформление блюд = 1

Количество упоминаний:Вкус = 3Атмосфера = 3Обслуживание = 2Цены = 2




1604.04.2016

Пинта 1. Атмосферой.2. Своей пивоварней (2)


1. Своим меню (ассортиментом еды и напитков) и своей уютной атмосферой.

2. Теплая атмосфера, вкусные напитки и десерты, официанты вежливые и ненадоедливые, но когда нужно всегда оказываются радом.

3. Хорошая атмосфера, приветливый персонал.4. Самым вкусным кофе и шоколадом, приветливым персоналом.5. Самым вкусным кофе и шоколадом, атмосферой, украинским

языком, книгами.6. Европейский стиль, интересная концепция. 7. Красиво, вкусно, аутентично, цена соответствует качеству,

обслуживание на высоком уровне.

Coffee Life 1. Вкусный и разнообразный кофе, иногда беру легкий десерт, который у них также на высоте.

2. Интерьер.3. Отличное обслуживание, приветливый персонал, вкусный кофе.4. Вкусный кофе. (2)5. Интерьером и обслуживанием.6. Удобное расположение.

Сир Ланселот

1. Атмосферой и близостью к дому. 2. Вкусная еда (особенно любим пиццу), быстрая доставка,

доступные цены, вежливый персонал, интерьер.3. Вкусные блюда, красивый интерьер, прекрасное обслуживание и

хорошие цены, скидки на пиццу, бургеры каждый месяц.4. Цена-качество, атмосфера.5. Хорошая цена и качество бизнес-ланчей, мастер-классы для

детей.6. Очень вкусно и прекрасное обслуживание. 7. Уютный, не завышены цены, комфортное расположение.

1 2 3 4 5 6 7 8

Количество упоминаний:Вкус = 4Обслуживание = 3Интерьер = 2Расположение = 1Меню = 1 Персонал = 1

Количество упоминаний:Цена = 5Вкус = 3Обслуживание = 2Расположение = 2Меню = 2Интерьер = 2Атмосфера = 2Услуги (доставка, мастер-классы) = 2Персонал = 1Скидки = 1

Количество упоминаний:Тематичность (концепция, аутентичность, стиль, украинский язык, книги) = 5Атмосфера = 4Вкус = 3Персонал = 2Обслуживание = 1Цена = 1Меню = 1Качество = 1




1704.04.2016

Bellini 1. Разнообразие кухни. Если пришла компания, каждый может выбрать себе блюдо по вкусу. А также месторасположение.

2. Очень вкусные блюда, разнообразное меню, приемлемые цены, приятный интерьер.

3. Вкусная еда, хорошее обслуживание, приятные цены.4. Вкусно готовят, приятные сезонные новинки, интерьер

уютный, персонал профессиональный, официанты особенно не меняются в течение лет, что для меня хороший показатель и фактор. Подача блюд хорошая. Цены адекватные. Уютно и комфортно.

Добра кава 1. Удобное расположение. 2. Соотношение цена-качество + вкусные напитки + невероятное

обслуживание. 3. Вкусный кофе, атмосфера, хорошее обслуживание. 4. Качество блюд, удобное расположение, средние цены и, конечно,

приветливый и доброжелательный персонал.

Капиталист 1. Формат заведения, ценовая политика. 2. Вкусной едой, развлекательными мероприятиями. 3. Атмосфера располагает к позитивному отдыху, ощущение

драйвового настроения + можно поиграть в боулинг, и потанцевать, и попеть. В целом – все, чего душа пожелает в одном месте!

4. Я люблю боулинг.

Парк Авеню 1. График работы, интерьер, ценовая политика. 2. Кухня. (2)

Чикаго 1. Близкое расположение. 2. Очень приемлемые цены и невероятно вкусно готовят.

Постоянно ем в Chicago Blues. В выходные разные мероприятия: концерты, тренинги, танцы. Это мой второй дом.

1 2 3 4 5 6 7 8

Количество упоминаний:Вкус = 4Цена = 3Меню = 3Интерьер = 2Обслуживание = 1Расположение = 1Персонал = 1Атмосфера = 1Сезонные новинки = 1Подача блюд = 1Комфорт = 1Количество упоминаний:Вкус = 3Обслуживание = 2Цена = 2Расположение = 2Качество = 1Атмосфера = 1

Количество упоминаний:Развлекательные мероприятия/услуги = 3Формат = 1Атмосфера = 1Цена = 1Вкус = 1

Количество упоминаний:Расположение = 1Цены = 1Вкус = 1Развлекательные мероприятия = 1




1804.04.2016

1. Приятное обслуживание, комплименты от бара, вкусная пицца и стильный интерьер.2. Атмосфера, официанты.Meet Street

Крыша

Золотой Ключик

Бульвар

Нью-Йорк

Звезда Востока

Фиеста

Розмарин

1. Интерьер2. Уют, вкусная еда, кальян

1. Очень приятный в общении персонал, достаточно низкие цены, уютная атмосфера и хороший интерьер. Многим заведениям стоит ровняться на «Золотой ключик».

2. Ценами, разнообразием меню, близостью к дому.

1. Уютно, вкусно. Вежливый персонал. 2. Вкусная кухня, приятная атмосфера, низкие цены и хорошее обслуживание.

1. Разнообразное меню, сравнительно недорогое кафе. 2. Цены, обслуживание, меню, атмосфера.

1. Количество посадочных мест и цены. 2. Атмосфера, официанты.

1. Вкусная кухня, свежие продукты, аккуратные и вежливые официанты. Чистота заведения.

2. Качество еды и обслуживание.

1. Качество еды, вкус, приятный персонал, разнообразное меню, сезонные новинки. 2. Уютная атмосфера, качественное обслуживание.

Пау-Вау 1. Очень вкусная пицца. 2. Вкусная пиццы, старое и знакомое кафе с детства, умеренные цены, удобное

месторасположение, меня устраивает, потому что не далеко от дома.3. Pizza.

Очаг 1. Разнообразием меню и шоу-программой. 2. Вкусные блюда, вежливое и приятное обслуживание.3. Хорошая атмосфера.

1 2 3 4 5 6 7 8

Комментарии по заведениям, выбранным 1 раз, не приводятся.




1904.04.2016

1 2 3 4 5 6 7 8Контент-анализ всех комментариев респондентов по поводу выбранных заведений

(контент-анализ позволяет выявить общие «якори» местных заведений общественного питания, которые привлекают молодежь; осуществлялся путем подсчета ключевых идей в ответах на открытый вопрос

относительно причин выбора того или иного заведения)

обслуживание (37)меню (34)

интерьер (34)оформление блюд (24)

персонал (20) расположение (20)

качество (11) досуг (11)

скорость (10) музыка (8)

тематичность (5)график работы (2)

скидки (2) услуги (2)

сезонные новинки (2) своя пивоварня (2)

(1) комфорт(1) контингент(1) кальян(1) количество мест(1) комплимент от бара(1) подача блюд(1) свежесть продуктов(1) чистота(1) форма персонала(1) формат заведения

вкус(85) цена

(65)атмосфера (39)

Наиболее важно для запорожской молодежи


2004.04.2016

Отношение запорожской молодежи к возможным

правилам заведений

2104.04.2016

Отношение запорожской молодежи к возможным правилам заведений

Правило заведенияНЕГАТИВНО

в той или иной мере, %

ПОЗИТИВНО в той или

иной мере, %

Трудно ответить,

%

Заведение пускает посетителей к себе согласно определенного дресс-кода (вечерняя одежда или же отсутствие элементов спортивного стиля)

23 69 8

Заведение не пускает прохожих посетить их туалет, если человек не делает заказ 56 31 13

Заведение не пускает к себе посетителей с ограниченными возможностями 95 3 2

Заведение не пускает к себе посетителей со своими домашними животными 17 79 4

Заведение сразу включает оплату за обслуживание в Ваш счет 72 20 8

В заведении посетителям разрешается курить в помещении 79 17 4

Отношение молодежи г. Запорожье к возможным правилам заведений

Интересно! Те, кто чаще других посещает рестораны, позитивнее воспринимают правило запрета прохожим посещать туалеты заведений (49%)

22

КонтактыЗАКАЗАТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ОТЧЕТА

www.mlsgroup.com.ua

[email protected]

+380 97 7213496+380 50 2826894

г. Запорожьепр. Соборный 158, оф. 245

Руководитель направления маркетинговых исследований и консалтинга

Связаться с нами

04.04.2016

http://mlsgroup.com.ua/