소개

미니어처와 수제 디저트 및 커피를 함께하는 의왕시 프랜차이즈카페

매출현황

카페<미니어처 매출 / 평일5일=주말2일

이용 고객층

미니어처: 초등학생 3-5학년 / 카페: 학부모님, 단골고객, 회사원

홍보

Facebook / Instagram ID존재 -> 유용무실

Jjoma

계원예대 젂방 1km 이내 카페

40개 이상 (프랜차이즈 포함)

마카롱 등 디저트 판매 – 파리바게트 유일

Jjoma

Jjoma

쿠키 1800원 다쿠아즈 2300원 마카롱 1800원

쿠키 1000원 머핀 2개 2500원 마카롱 1500원

디저트에 중점을 두고 주변 경쟁사 분석

쪼마 vs 파리바게트

Jjoma

다크핚 초콜릿의 향이 느껴지고

당일에 만들어 촉촉함

부드럽고 고소함

폭싞핚 식감이 인상적

과하게 달지 않고,

당일에 만들어 신선한 필링

디저트에 중점을 두고 주변 경쟁사 분석

쪼마 vs 파리바게트

딱딱하고 싱겁다 기름지고 달다 장시간 냉동보관으로 딱딱하고

설탕 맛이 강하다

설문조사 리서치

계원예대 학생들 45명

설문조사 리서치

설문조사 리서치

설문조사 리서치

미니어처를 판매하는 카페 보다는 수제 디저트를 판매하는 카페를 더욱 선호

설문조사 리서치

디저트와 카페를 어필하면서 미니어처와 조화롭게 !

미니어처를 판매하는 카페 보다는 수제 디저트를 판매하는 카페를 더욱 선호

마케팅

SNS 활동 미약

아이덴티티는 뚜렸하나 활용도가 적음

쪼마 자체

카페 같지 않은 외관

계원예대와의 먼 거리

디저트가 주력 메뉴이나 홍보가 적음

카페 자체의 컨셉 아이템은 많으나 주된

문제점

컨셉 없음

카페, 디저트 , 미니어처의 부조화

-> 쪼마 안에서 하나같이 조화롭게

선정 이유

컨셉

쪼만한 마을은?

“ 쪼마는 마롱이가 사는 마을이고 아기자기 하며, 적은 인원이 와서 소소한 즐거움을 즐기기에 좋은 장소다 “

- 스토리 텔링을 이용하여 쪼마와 마롱이와 메뉴를 소개한다

타겟

커플이나 2-3명 같이 적은 인원으로 함께 즐거운 시간을 보내기를 원하는 사람들

마롱이♥카롱이 및 디저트 친구들을 이용한

스토리텔링을 통해 소수 인원을 강조

기획 리서치

음식을 의인화 시킨 애니메이션 사례들

캐릭터 디자인

1차 마롱이 시안 2차 마롱이 시안

캐릭터 디자인

실사 마카롱 마롱이 시안

캐릭터 디자인

최종 카롱이♥마롱이 시안

쪼마 카페 안에서 디저트와 미니어처가 하나의 조화를 이루는 것

마케팅 목표

마케팅 목표

마케팅 방향

SNS

마카롱 쿠킹 클래스 디저트 사진 업로드

영상을 통한 페이스북 홍보 안양 맛집 페이지 제보

디저트 / 카페 / 미니어처 관련 기사 업로드

옥외 광고

배너

손 메뉴판 경기도 버스 tv영상 제보

스토리 보드

1차 스토리 보드 콘티

스토리 보드

2차 스토리 보드 콘티

스토리 보드

2차 스토리 보드 콘티

1차,2차 자연스러운 스토리 진행과 영상미 부족

스토리 보드

2차 스토리 보드 콘티

3차 최종 영상

Jjoma의 홍보영상과 마롱이 를 사용하여

“ 마롱이가 사는 쪼만한 마을 “ 드러냄

사용예시

사용예시

사용예시

사용예시

메뉴판

2층을 활용하기 위해 손메뉴판 제작

쪼마 소개 / 마롱이 소개 / 음식 소개

메뉴판

2층을 활용하기 위해 손메뉴판 제작

쪼마 소개 / 마롱이 소개 / 음식 소개

차갑고 꾸며지지 않아 손님들의 2층 활용도 낮음

차갑고 쓸쓸한 2층을 따뜻하고 분위기 있는 인테리어로 리뉴얼

Before

인테리어

After

인테리어

인테리어

After

쪼마의 컬러 :

따뜻함과 카페임을 강조하기 위한 핑크와 음료 이미지 사용

쪼마의 입구에 보이는 벽 재질 사용

배너

트레이를 사용하여 미니어처와 마카롱 증정

사진 출처 : 쪼마 사장님 / 윤세현

메뉴 촬영

사진 출처 : 쪼마 사장님 / 윤세현

메뉴 촬영

쪼마의 가장 큰 아이덴티티인 디저트와 미니어처의 결합 프로젝트로,

우리가 흔히 먹는 디저트를 우리가 평소 접하는 사이즈 보다 작은 사이즈들인 ‘ 미니어처 디저트 ’를 제작한다.

미니어처 사이즈이기에 쪼마의 맛있는 디저트를 다양하게 접해 볼 수 있고,

자연스럽게 ‘미니어처’와 ‘디저트’의 결합을 기대할 수 있다.

미니어처 마을 이벤트

미니어처 마을 이벤트

기본 Tall size 아메리카노

마카롱 / 다쿠하즈 / 브라우니 등

실제 디저트의 ½사이즈

미니어처 마을 이벤트

패키지 : 미니어처와 카페의 조화 + 쪼마의 컬러 및 로고

홍보 – SNS / 인스타그램

이미지와 위치를 알리기에 적합핚 인스타그램

#계원예대 #의왕맛집 #수제디저트

시작 – 7명

현재 – 27명

시작 – 10개 미만

현재 – 30-45개

팔로우 좋아요

홍보 – SNS / 페이스북

쪼마의 위치와 쿠킹클래스 페이스북 업로드

홍보 – SNS / 페이스북

쪼마의 위치와 쿠킹클래스 페이스북 업로드

1차 시안

메인컬러인 브라운과 핑크 사용

-> 사진이 안보이고 내용전달 미약

2차 시안

사진 중심 / 단순화 / 핑크톤

팀원 참여도 그래프

20%

20%

18%

18%

16%

8%

참여도 100%

윤세현 김보성 정상호 김세현 이가을 이정진

김보성

정상호

김세현

이가을

이정진

윤세현

팀원 참여도 그래프

기획 : 김세현 윤세현

디자인 : 김세현 이가을 이정진 정상호

영상 : 김보성 윤세현