INTEGRANTES:

• Dolorier Añazco, Hillary.

• Jaque Torres, Melcy.

CHOCOLATE D’GRIMGerente

General

Administrador

Producción Ventas Marketing

Hacer crecer la empresa.

Crear nuevos y deliciosossabores.

Satisfacer la necesidadde los diferentes tipos depaladar.

Tener los mejoresestándares de calidad.

MISIÓN:

Dar a nuestros clientes la

satisfacción de su paladar

en cada tipo de ocasión

especial en su vida.

VISIÓN:

Ser una empresa de

alta calidad en la

elaboración dechocolates de todo

tipo.

Chocolates bitter

Moldes

Maní, pasas,

pecanas, etc.

Manjar blanco.

PASOS DE LA

ELABORACIÓN DE LOS

CHOCOLATES:

1°) Lo primero es picar o trocear el

chocolate, no hace falta picarlo

muy menudo, pero cuanto más

pequeño lo piques más rápido sederretirá. ojo con el cuchillo, que

algunos chocolates son muy duros y

es fácil que se resbale la hoja del

cuchillo al intentar picarlo.

3°) Luego se coloca

en los moldes con

diseños dependiendo

al gusto del cliente el

chocolate derretido.

2º) Pasados unos

minutos el chocolate

estará totalmente fundido.

Si necesitas que siga

fundido durante un buen

rato deja el bol sobre el

cazo pero apaga el fuego.

4°) Se coloca al

refrigerador por unos

minutos y luego se

retira de este y se

saca con cuidado las

paletas o chocotejas

del molde.

5°) Después se retira el producto del

molde.

6°) Se pone una

envoltura al producto

y listo para comerlo,

venderlo, enviarlo,

entre otras cosas.

Fortalezas: La excelente calidad de todos cada

uno de los productos fabricados por laempresa.

El alto nivel de la mano de obra quetrabaja en la empresa y se esfuerza porbrindarles lo mejor a los clientes.

La excelente comunicación entre todaslas áreas de la empresa, donde se tieneen cuenta la opinión de todos losempleados, dándoles un lugarimportante y teniendo en cuenta susaportes.

Variedad de sabores y presentacionesque le permite al cliente disfrutar de unaamplia gama de productos de calidad.

La empresa cuenta con unos excelentesproveedores de materias primas quehacen que su lucha por la calidad seamás fácil y se refleje en todos losproductos.

Debilidades: Al ser una empresa casera, no se puede

competir con grandes compañías queproducen la misma cantidad deproductos en menor tiempo.

La empresa no ha podido ampliar sucapacidad productiva debido a la faltade capital para tal fin, pues tememosendeudarnos con los bancos y correrriesgos como la falta futura desolvencia.

Cada día la empresa se fortalece en elmercado, y debido a su limitada capitalproductiva, se puede ver en aprietospara responder a la crecientedemanda.

Oportunidades:

Entrar en nuevos mercados o segmentos.

Atender a los clientes e inversionistas.

Posibilidad de exportar a países europeos donde los productos son apreciados por su técnica.

Gran variedad de productos alternativos, encontrados con facilidad en el mercado, para mezclar con el chocolate, innovando en sabores.

Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a base de chocolates, ya que este permite infinidad de posibilidades.

Amenazas:

La importante posición de sus rivales en el país, en especial la Compañía Nacional de Chocolates, la cual cuenta con una larga historia y recordación entre los clientes.

Muchas veces los consumidores piensan que la técnica casera produce con menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.

La llegada continúa de productos importados que representan una gran novedad en el mercado, atrayendo a muchos clientes que cambian de marcas.