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독일의 푸드쉐어링 도입을 통한음식물 쓰레기 줄이기
냉장고야부탁해
1. 주제 선정 배경
2. 국가 선정
3. 실천 계획
4. 향후 계획
5. 목표
CONTENTS
음식물쓰레기발생량
연간약 500만톤
음식물쓰레기처리비용
연간약 8천억원
300톤급비행기1만7천대에해당
상암월드컴경기장3개건설가능
경제적손실 : 연간 20조원 (2010년기준)
온실가스배출감소
연간 177만톤
저소득가구연탄보급
1억 8600만장
소나무 3억 6천만그루를심는효과
연간 18억kwh의에너지절약
쓰레기처리비용절감 : 연간 1600억원
음식물 쓰레기의 현황
01 주제선정배경
매일경제 2015. 10.11
음식물 종량제 봉투값 올렸더니
‘무단투기하거나’ 또는 ‘ 일반종량제봉투’에 담아 버리는 사람들이 적지 않습니다.
국제뉴스 2015. 11.03
RFID 기반 음식물쓰레기 효과 미비
음식물 쓰레기 발생량은 오히려 증가
01 주제선정배경
음식물 쓰레기 관련 정책의 현황
매일경제 2015. 10.11
음식물 종량제 봉투값 올렸더니
‘무단투기하거나’ 또는 ‘ 일반종량제봉투’에 담아 버리는 사람들이 적지 않습니다.
국제뉴스 2015. 11.03
RFID 기반 음식물쓰레기 효과 미비
음식물 쓰레기 발생량은 오히려 증가
01 주제선정배경
음식물쓰레기 관련 정책의 현황
음식물 쓰레기 관련정책의 효과 미비
“ 갈수록 늘어가는음식물 쓰레기의 양
정부와 지자체의 노력 외에
‘우리가’할 수 있는 일은 없을까? ”
푸드 쉐어링거리에 냉장고를 비치하고 양이 많아 다 먹지 못하는
음식들을 냉장고에 넣어 필요한 누군가가 이용할 수 있게하는 시민 주도의 음식물 쓰레기 줄이기 운동입니다.
독일 내 냉장고 150개 이상
회원 55000명 이상
오스트리아 , 스위스로 확산
2014년 1000t 이상의음식물쓰레기를줄이는데 성공
푸드쉐어링의 시발점
시민들의 적극적 참여나눔과 공유에 대한 인식
왜 독일인가
02 국가선정
발렌틴툰에 의해 3년 전독일에서 처음으로 시작됨
독일의성숙한시민의식이푸드쉐어링운동을성공으로이끔
시민들의적극적인참여로푸드쉐어링이독일전역으로확산됨
“ ”독일 탐방을 통하여
푸드쉐어링에 대하여 더 알고자 합니다.
독일의
푸드쉐어링운영방침은?
② 쉐어들은 음식 제공자들에게소송을 걸지 않겠다는 조약에사인을 함으로써 책임을 나눈다.
① 음식의 안전성을 위해 냉장고를
관리하고 음식의 출처를 기록할사람을 둔다.
③ 음식 교환은 푸드쉐어링 사이트를통해 이루어진다.
GERMANY[ 독일 ]
: 우리는 독일에서
우리는 독일에서
02 국가선정
푸드세이버와 쉐어에게일어난 변화
독일의푸드쉐어링
한국의 푸드쉐어링도입에 대한 조언
푸드쉐어링운영 시스템
in GERMANY
MISSON 1. 푸드쉐어링의 이야기를 직접 듣다.
발렌틴 툰과의 미팅푸드쉐어링 운동의 창시자인 발렌틴 툰과의 만남을 통해 진정한 푸드쉐어링의 이야기를 듣다
현지 푸드세이버, 쉐어들과 교류푸드쉐어링이 푸드세이버와 쉐어들에게 어떤 영향을 끼치고 변화가 생겼는지에 대한 이야기를 듣다
후원사 방문푸드쉐어링에 어떻게 참여하게 되었으며 어떠한 변화가 일어났는지에 대한 이야기를 듣다
관련 기관 방문시청 관련부서 방문을 통해 푸드쉐어링의 구체적인 효과에 대한 이야기를 듣다
Q. 어떻게이다큐멘터리제작을시작하게되었나요?
Q. 당신의다큐멘터리가사회에어떤영향이끼쳤나요?
Q. 욕심때문에이런나눔장소에서문제가생기는경우는없나요?
Q.이프로젝트는오스트리아와스위스까지퍼지고있는데요,
한국으로의도입에대해어떻게생각하시나요?
Q. 이프로젝트를다른나라에도할계획인가요?
Q. 음식물낭비에대한생각을더설명해주실수있으신지요.
Q. 푸드쉐어링을통해전달하고자하는메시지는정확히무엇인가요?
Q.미래의계획은어떻게되시나요?
계획중인새로운프로젝트나다큐멘터리가있으신가요?
발렌틴 툰에게 묻다
Q. 푸드쉐어링을어떻게접하게되었나요?
Q. 푸드쉐어링이자신에게어떤변화를가져왔나요?
Q. 푸드쉐어링을통해 얻은이점은무엇입니까?
Q. 공유냉장고를 얼마나자주이용하십니까?
Q. 주로어떤 식품을공유하십니까?
Q. 냉장고를운영하는데어떤어려움이있습니까?
Q. 푸드세이버가되는조건에는어떤것이있습니까?
Q. 푸드쉐어링이확산된이유는무엇이라고생각합니까?
Q. 공유냉장고를이용하면서개선점은무엇이라고생각합니까?
푸드세이버, 쉐어들에게 묻다
in GERMANY
MISSON 2. 푸드쉐어링을 온 몸으로 느끼다.
냉장고 탐방베를린, 프랑크푸르트, 쾰른의 냉장고를 관찰하다
냉장고 이용공유냉장고에서 직접 가져온 재료로 요리해보다
일일 푸드세이버 활동공유냉장고를 관리하는 일일 푸드세이버로서 활동해보다
in GERMANY
ICN-BLN
1/17
FFM-ICN
1/25
항공비4,000,000 \
(TAX포함)
교통비800,000 \
(기차요금, 시내교통비)
식비960,000 \
(1일 30,000\8일 기준
숙박비960,000 \
(1박 30,000\8일 기준)
총액6,720,000 \
(개인부담금130,000\)
예산 (4인기준)
독일 탐방 이후학교로의 도입
전문가 인터뷰국내탐방
환경부 박시창 주무관
전라북도청 김선재 주무관
전주시장 김승수
“foodsharing은음식물쓰레기를 줄이기 위한국민들의 참여를 유도하는데
도움이 될 것으로 판단됩니다. “
“음식물쓰레기를 줄이면서나눔, 공유의 목적으로의접근이 좋은 듯 합니다.” “음식물쓰레기를
반으로 줄이기 위해서는무엇보다 성숙한 시민의식이 중요하다.”
접근성
용이성
편리성
푸드쉐어링의 도입03 실천계획
지역 내 공공 공간의 역할
교육시설
부설 교육기관
문화시설
의료시설
왜 학교인가?
푸드쉐어링의 도입03 실천계획
푸드쉐어링의 준비측면냉장고 후원 및 학교와의 협의[ ]
푸드쉐어링의 도입03 실천계획
푸드쉐어링의 도입03 실천계획
- 삼성전자 , LG전자 사회공헌 부서 및 광고 홍보팀에 제안서 제출 후 후원 문의
LG전자삼성전자
푸드쉐어링의 도입03 실천계획
- 냉장고야 부탁해 후원 제안서
LG전자삼성전자
전북대학교와 협의
냉장고 설치 장소
냉장고 시설 관리
푸드쉐어링 홍보활동
학생들에게 물어봤습니다.
5-6회 20%
6회 이상 15%
1회 이하 9%
한달에 2-4회 56% 하루에 1회 48%
2회 22%
0회 19%
3회 11%
한달에장을 얼마나 보십니까?
하루에밥을 얼마나 하십니까?
N – 246명( 전북대학교 자취생 자체 설문조사 )
푸드쉐어링반대 57%
푸드쉐어링을 이용하시겠습니까 ?
N – 246명( 전북대학교 자취생 자체 설문조사 )
푸드쉐어링찬성 43%
반대하는 이유는 무엇일까요?
N – 246명( 전북대학교 자취생 자체 설문조사 )
“ 모르는 이와 나눠먹는것이 그래서 "
“ 음식의 출처가 불분명하다. ”
“ 누가 넣어놓는지도 모르니까 ”
“ 조금은 비위생적일거라는 생각 ”
“ 더럽고 관리가 안될것 같다. “
푸드쉐어링반대 57%
음식의 출처문제
냉장고 관리문제
동아리활동
회원제에서답을 찾다
푸드쉐어링 - 회원제 운영03 실천계획
- 신뢰성 부여
- 지속적인 이용
- 효율적인 회원 관리
왜 회원제인가?
푸드쉐어링 - 회원제 운영03 실천계획
동아리활동
회원모집 및 관리
① 회원등록
② 냉장고 안 음식 파악
- 어플리케이션을 통한 관리
③ 음식 업로드
푸드쉐어링 - 회원제 운영03 실천계획
동아리활동
회원모집 및 관리
① 회원등록
② 냉장고 안 음식 파악
- 어플리케이션을 통한 관리
③ 음식 업로드
도입기 성장기 안정기
상과 대학 도입 이후,문제점 개선 및 해결방안 도출
&타 단과대학으로 확산
냉장고야 부탁해 꿈을 말하다
도입기 성장기 안정기
지속적인 홍보로인근 대학교로의 푸드쉐어링 전파
&전주시 전체로의 확산
냉장고야 부탁해 꿈을 말하다
도입기 성장기 안정기
음식물 쓰레기 감량 효과
음식의 소중함에 대한 인식 개선&
냉장고야 부탁해 꿈을 말하다
