Подготовил ученик 6-А класса

Леванда Иван

Для начала узнаем для чего нам

молоко?

Молоко это-питательная

жидкость вырабатываемая

молочными железами

самок млекопетающих.

Как и почему скисает молоко?

Свёртывание это-процесс

коагуляции белка в молоке и

продуктах его переработки.

Свёртывание осуществляеться

под действием

молокосвёртывающих

ферментных препаратов и

других веществ и фактотров

способствующих коагуляции

белка.

Что можно сделать из

молока после его

скисания?

После скисания молока

можно сделать

кисломолочные

продукты.Такие как творог

или сыр и т.п